Общая информация История города Херсонес Городской герб Карты города Памятники Севастополя Улицы Севастополя Городские топонимы Факты из жизни Города Маршрутами Севастополя Сленговый СевСловарь Неправильный словарь Морской транспорт Гостям Севастополя
Каталог сайтов города Севастопольский юмор Голосования на сервере Файловый архив Наш Instagram
Обратная связь Карта сайта Информация о сайте
В данном разделе нашего сайта представлена самая подробная информация по топонимам Севастополя. Для перехода на основную страницу раздела нажмите здесь
Так называется часть Балаклавской долины, примыкающая к Балаклаве; совхоз-завод, земли которого занимают большую часть Балаклавской долины и долины Сухой речки; небольшой, с крутыми склонами овраг, который с полным правом можно назвать балкой. Этот овраг начинается у населенного пункта Ушаковка на Балаклавском шоссе и кончается у самого въезда в Балаклаву. Ручей, текущий по балке, образует пруды у здания лесхоззага. Эта балка, по нашему мнению, и есть конкретная географическая локализация топонима.
Бытует и другое объяснение: слово «золотая» характеризует ценность земельных угодий, их плодородие.
Сюда так же входят несколько населенных пунктов.
В 2 км к северо-западу от села возвышается гора Гасфорта, на которой героически сражалась 7-я бригада морской пехоты, обороняя Севастополь в 1941-1942 гг., в честь этого село названо Оборонным. В мае 1944 г. здесь, на подступах к Севастополю, вели тяжелые бои части Приморской армии. Памятник на братской могиле павших героев находится слева при въезде в село.
Ушаковка. Небольшой населенный пункт на 10-м км Балаклавского шоссе, назван в честь известного русского флотоводца Ф. Ф. Ушакова.
Чернорёченское, Нижнее и Верхнее. Два небольших населенных пункта в 1,5 км друг от друга на правом берегу р. Черной северо-восточнее г. Гасфорта.
Топоним «Чоргунь» П. С. Паллас трактует, как искаженное «Корсунь»: древнерусское название греческого города Херсонес. По утверждению того же П. С. Палласа, «Чоргунем» называли и Карантинную бухту, на берегу которой находился Херсонес.
Выпущена линейка тихих выдержанных вин Balaklava Barrique by Repin. Линейка создана известным крымским энологом Олегом Репиным.
Четвертый ежегодный музыкальный фестиваль #ZBFest собрал на виноградниках «Золотой Балки» 30 000 посетителей, а WineFest-2019 вошел в топ-3 open-air событий октября в России и собрал 25 тысяч гостей.
Выпущена первая в России линейка жемчужных вин ZBFrizzante и линейка мускатных вин ZBMoscato. Проведен ребрендинг линейки игристых вин «Золотая Балка».
В мае на территории «Золотой Балки» впервые в Крыму состоялся крупнейший российский гастрономический фестиваль «О, да! Еда!», который собрал за 2 дня более 20 000 гостей.
Третий ежегодный музыкальный фестиваль #ZBFest собрал 4 августа на виноградниках «Золотой Балки» рекордное количество гостей – 25 000 посетителей.
В октябре в «Золотой балке» состоялся III ежегодный праздник сбора урожая и виноделия, который собрал 20 000 посетителей за два дня и вошел в пятерку лучших событий осени 2018 года.
В декабре состоялся запуск нового производственного комплекса «Золотой Балки» на базе инновационных европейских технологий.
Выпущена первая линейка тихих вин ZBwine. В здании Шампанерии открыт демонстрационный винный подвал площадью 600 кв. м, где в дубовых французских бочках заложены на выдержку тихие вина премиальной линейки и в бутылках – игристые по классической технологии. Начал принимать гостей гастрономический ресторан «Золотая Балка». Вокруг винного производства и Шампанерии сформировано пространство «ТерруАРТ» – центр винного туризма, гастрономии и досуга.
Построена современная Шампанерия с дегустационным залом и фирменным магазином – здание в европейском стиле со стеклянным фасадом, в котором отражаются горы и виноградники. Рядом обустроен парк с реликтовыми деревьями, зонами отдыха и детской площадкой. К работе по созданию линейки тихих вин и игристых по классической технологии привлечены иностранные консультанты: виноделы и виноградари из Франции и Италии.
В честь Международного дня шампанского «Золотая Балка» учредила и провела Первый музыкальный фестиваль #ZBFest на виноградниках, собравший под открытым небом 18 тыс. гостей.
Инвестиции, сделанные в развитие предприятия, позволили совершенствовать уже существующие технологии, начать перезакладку виноградников, способствовать работе по созданию новых продуктов. В 2015 году продукция ТМ «Золотая Балка» выходит на российский рынок, а уже в начале 2016 года представила новую линейку игристых вин.
«Золотая Балка» подтвердила высочайшее качество своих игристых вин. «Белое полусухое» было удостоено золотой медали, а «Брют Шардоне» — серебряной медали на Международном конкурсе игристых вин имени Льва Голицына, проходившем под патронатом Международной организации вина и винограда (Франция).
Запущен процесс масштабного технического переоборудования завода. На предприятии установлено новейшее европейское оборудование для переработки винограда из Италии и Болгарии, а также современные системы холода для брожения при низких температурах.
Пять вин из линейки игристого «Золотая Балка» были представлены на международный дегустационный конкурс The Internationa lWine Challenge Russia 2004
На базе виноградного хозяйства «Золотая Балка» сформирован вертикально-интегрированный производственный комплекс, специализирующийся на выпуске шампанских и игристых вин из винограда, выращенного на собственных виноградниках. «Золотая Балка» продолжает свою деятельность как самостоятельная винодельня с собственным виноградником.
К совхозу «Профинтерн», созданну в 1921 году, присоединили еще несколько хозяйств, на базе которых продолжает свою работу уже полноценная агрофирма с названием «Золотая Балка». Основная идея – наладить производство игристого вина по ускоренной технологии.
В институте винограда и вина «Магарач» разработали ускоренный – резервуарный способ изготовления игристого вина. В этом же году с конвейера сошло более полумиллиона бутылок этого напитка.
Анастасу Микояну удалось убедить Сталина, что массовое производство игристого вина позволит подчеркнуть свидетельства побед советского государства. Так появилось на свет «Советское шампанское».
Начинается советский период в генеалогии игристого вина «Золотая Балка». На базе частных виноградарских хозяйств семейства Кальфов, братьев Арони, Вильгельма Эдуардовича Шитта, Исака Исаковича Челеби, генерала Витмера в начале 1921 года создали совхоз «Профинтерн».
На всемирной выставке в Париже во время «слепой» дегустации крымское игристое, прародитель «Золотой Балки», завоевало кубок «Гран-при».
«Золотая балка» — многогранный винзавод с Севастополе
Шампанское – французское изобретение и предмет особой гордости этой страны. Но важно знать – бывали случаи, когда французы делились правом его выпуска с другими государствами «в счет особых заслуг». В частности, после окончания Второй мировой войны право официально выпускать напиток получил СССР. Теперь в качестве правопреемника этим правом пользуется Россия. Ну а агрофирма «Золотая балка» в Севастополе не устает доказывать, что граждане Франции не ошиблись со своей привилегией.
СОДЕРЖАНИЕ
Где находится винзавод «Золотая балка» на карте?
Территориально винзавод с подразделениями удален от Балаклавы к северо-западу на 3 км. К северу находятся ресторан и гостиница «Шайба», Камень примирения и Памятник русским воинам.
Из истории: с пузырьками и без
На деле вино в Балаклаве производят гораздо дольше. В 1889 г. Александр Витмер основал здесь винодельческий завод, привлеченный удивительными качествами почвы в балке. Золотой ее прозвали за необычное сочетание влияний приморского климата, степи и гор, дающего замечательное плодородие.
С самого начала балаклавское предприятие «вело» свой выпуск от земли и до стола. Для изготовления вин использовался только собственный виноград – и местные, и европейские сорта. Сам основатель дела любил купажные напитки, изготовленные из нескольких сортов, и постоянно экспериментировал с разными сочетаниями. Дегустатором при этом выступала его невестка Ольга Константиновна.
Однако в советское время «Золотая балка», оставаясь предприятием полного цикла, специализировалась почти исключительно на винах, не содержащих углекислый газ. После войны она начала выпускать продукцию под маркой «шампанское». И только в 2005 г. руководство решило запустить линию тихих вин. За основу рецептов приняты результаты опытов Витмера и Ольги Константиновны.
Основатель фирмы также коллекционировал лучшие образцы во Франции и Пруссии, его современные наследники тоже обратились к зарубежному опыту. Запустить тут производство не игристых вин рекомендовали Алессандро Джаррапуто из Италии и француз Антуан Бастид ди Зард. Параллельно продолжает радовать потребителей и зарекомендовавшее себя шампанское «Золотая балка».
В 2015 г. предприятие сменило собственника. Новые инвесторы для начала решили заняться модернизацией – работы велись в цехах, выстроенных еще при Витмере, а наполненные емкости нередко сохранялись под открытым небом. Теперь переустройство идет полным ходом – уже работает новое оборудование из Болгарии и Италии, фирма вкладывает средства и в инфраструктуру Балаклавы. «Золотая балка» имеет почти 3 тыс. га виноградников и многочисленные помещения создания, выдержки и разлива.
Много добрых слов
В Балаклаве винзавод «Золотая балка» давно пользуется заслуженной славой у покупателей и знатоков. Он имеет множество наград международного уровня, в том числе за лучший брют и за сухое вино. Отзывы особо отмечают красное, отличающееся необычным букетом.
Радуют и цены. На общем фоне розничной российской торговли алкоголем вина «Золотой балки» принадлежат к среднему ценовому сегменту, но заметно превосходят его по показателям качества. Продукция Балаклавы – один из фаворитов российских свадебных, юбилейных и особенно новогодних застолий. Тихие сорта уже успели завоевать популярность и уверенно конкурируют с игристыми.
Во всех городах Крыма и во многих других регионах есть фирменные магазины винодельческого завода «Золотая балка», товары Балаклавы можно видеть на прилавках любого уважающего себя продуктового супермаркета.
Агрофирма «Золотая балка»: экскурсии и отдых
Ныне в официальных документах фирмы указано более 40 видов деятельности. Кроме виноградарства и винодельческого производства, она занимается пропагандой культуры винопития. На решение этой задачи работает особая структура – ТерруАрт.
Винный туризм распространен на Крымском полуострове, но в Севастополе ему придали особый размах. Экскурсионные службы организации предлагают несколько вариантов ознакомительных экскурсий. Желающие могут просто ознакомиться с условиями виноградного произрастания, различием его сортов и производственным процессом виноделия, приобрести сувениры. Но есть и более интересные программы.
Так, у компании имеется дегустационный зал, где можно познакомиться с линией игристых или тихих вин. На его базе проводится также мастер-класс «Купажирование». Более активные туристы принимают участие в сборе ягод и процедуре отжатия сока, в том числе ногами, как это положено по древнейшим рецептурам. Виноград тут рвут только руками, а вес полной корзины с солнечными ягодами не превышает 15 кг. Это бережет как руки сборщиков, так и сами плоды – они не давятся и не окисляются, оставаясь идеальными для виноделия.
На базе проводятся ежегодные винные фестивали. Они привлекают не только любителей отлично угоститься, но и профессионалов, занимающихся продвижением качественного алкоголя. Любители повеселиться, имеющие в запасе комплект одежды, который не жалко, принимают участие в виноградных баталиях. Шуточная драка спелыми гроздьями напоминает «помидорные сражения» в Каталонии. Развлечения эти восходят к древнейшим традициям привлечения урожая.
В дегустационных залах проводятся тематические застолья, праздники, организовываются торжества. Бывают даже детские мастер-классы, и тут – никакого спиртного!
Как добраться (доехать)?
Проехать до винзавода вы сможете на городском транспорте – сюда ходят маршрутки №№ 8, 108, 126, 129 и 134. Они идут как от площади 1-го Мая, так и от Севморверфи, 5-го километра Балаклавского шоссе, Терновки и Черноречья.
На личном или арендованном транспорте добраться сюда самостоятельно можно таким образом:
Контактная информация и цены
Крым – местечко жаркое. Вино в таком климате нужно пить с расстановкой, неспешно, для удовольствия. Подобной культуре пития учит своих потребителей агрофирма «Золотая Балка». Ее продукция в Балаклаве и Севастополе создается для утонченной атмосферы, настроенной на интеллектуальное, непринужденное общение. В заключение предлагаем видео-ролик о посещении этой достопримечательности, приятного просмотра!
Население по переписи 2001 года составляло 1681 человек. Почтовый индекс — 74214. Телефонный код — 5533. Код КОАТУУ — 6524182001.
Местный совет
74214 Херсонська обл., Нововоронцовський р-н, с.Золота Балка, вул.Леніна (укр.)
Ссылки
Полезное
Смотреть что такое «Золотая Балка» в других словарях:
ЗОЛОТАЯ, балка — Так называют южную часть Балаклавской долины, ограниченную с севера Семякиными высотами по которым проложено шоссе Севастополь Ялта. По мнению ряда краеведов, название Золотая связано с ценностью ее земель, на которых выращиваются прекрасные… … Топонимический словарь Севастополя
Золотая Коса — У этого термина существуют и другие значения, см. Коса. Посёлок Золотая Коса Страна РоссияРоссия … Википедия
Ключникова Балка (Неклиновский район) — У этого термина существуют и другие значения, см. Балка. Хутор Ключникова Балка Страна РоссияРоссия … Википедия
Севастополь — У этого термина существуют и другие значения, см. Севастополь (значения). Город Севастополь укр. Севастополь Флаг Герб … Википедия
Севастополя — Город Севастополь укр. Севастополь крымскотат. Aqyar Флаг Герб … Википедия
Населённые пункты Украины (З) — Это служеб … Википедия
Балаклавский район — укр. Балаклавський район крымскотат. Balıqlava rayonı Страна Украина Статус район Входит в … Википедия
Виноделие в Крыму — … Википедия
Севастополь — I Севастополь город республиканского подчинения Крымской области УССР. Морской порт. Узел шоссейных дорог. Ж. д. станция. Город герой. Расположен на Ю. З. Крымского полуострова, на побережье многочисленных живописных бухт Чёрного моря.… … Большая советская энциклопедия
Как рождаются крымские вина: винзавод «Золотая Балка»
Солнце, море и живописная долина с прекрасным климатом и плодородной почвой… Это идеальные составляющие для произрастания винограда и рождения вина. Именно в таком месте, в долине Золотая Балка в районе Балаклавы (Севастополь) расположено одноименное предприятие, производящее крымские игристые вина с XIX века.
Как рассказывают на предприятии, основатель винодельни любил смешивать разные сорта винограда, экспериментируя с купажами. Идеи для рождения новых вкусов и ароматов он черпал во время длительных командировок во Францию и Пруссию. А дегустатором его вин была невестка — Ольга Витмер. Именно ей он посылал купажи в маленьких бутылочках и полностью доверял её чуткому вкусу.
Сегодня предприятие продолжает традиции Витмера и создаёт новые необычные вина: на современном европейском оборудовании и исключительно из собственного винограда, выращенного на одном из лучших терруаров Крыма.
Уникальный севастопольский терруар обеспечивает лучшие условия для винного производства: обилие солнечных дней и мягкий климат дают винограду безупречную зрелость, а насыщенная известняками почва добавляет вину богатство минеральных оттенков и тонкий вкус. Здесь тщательно следят за виноградниками и уделяют особое внимание старым лозам. Ведь создать напиток из винограда с такой лозы – особо ценно.
«Золотая Балка» с каждым годом наращивает производственные объемы и совершенствует технологии. Сегодня здесь оборудован уникальный для Крыма современный цех розлива, оснащённый итальянским оборудованием. Линия розлива максимально автоматизирована. Здесь используется новейшая система микрофильтрации.
Интересно? Тогда вы можете увидеть это своими глазами! В сам стерильный цех, конечно, не пускают, однако понаблюдать дают. Посетители винзавода имеют возможность следить за работой линии розлива со смотровой комнаты с панорамными окнами, расположенной на втором этаже. Весь процесс – как на ладони. И всё очень быстро: цех способен выпускать до 6 тысяч бутылок в час.
Здесь, в живописной долине Золотая Балка, вы сможете в полной мере открыть для себя волшебный мир крымского виноделия. Для гостей, которые хотят узнать больше о создании напитка богов, организуют винные туры. Они позволяют отследить весь путь рождения тихих и игристых вин.
Так, туристы могут отправиться в квадротур по виноградникам, посетить с экскурсией производство, увидеть инновационный подвал и цех выдержки вина с коллекцией производимых напитков, а также поучаствовать в мастер-классах и продегустировать лучшие образцы вин из нескольких линеек. А можно совместить эногастрономическое удовольствие с эстетическим, отдохнув в «Шампанерии». Это созданный в 2016 году комплекс, объединяющий изысканный ресторан, бар, панорамную зону отдыха на крыше, дегустационный зал и фирменный магазин. В огромном, полностью застекленном фасаде «Шампанерии», отражаются живописные горы, виноградники и облака. Здесь красиво, уютно и тихо. Ощущение полного единения с природой и абсолютное умиротворение.
Полученное от употребления напитка удовольствие зависит от ряда факторов, в том числе правильно выбранных бокалов и температуры подачи. Совет второй – игристое вино охлаждаем до 5-7 градусов.
Общая информация 
Каталог сайтов города 
и постоянно экспериментировал с разными сочетаниями. Дегустатором при этом выступала его невестка Ольга Константиновна.
га виноградников и многочисленные помещения создания, выдержки и разлива.
Но есть и более интересные программы.
