Эхинацея что сушить на чай
Как правильно заготавливать и использовать эхинацею?
Эхинацея — популярное растение, часто ее выращивают на дачах и огородах не только как лекарственную культуру, но и как замечательное декоративное, медоносное растение. И все же больше она ценится за лекарственные свойства. Поэтому сегодня я хотел бы более подробно остановиться на практических вопросах: когда и как правильно заготавливать и использовать эхинацею?
Итак, лекарственными свойствами обладают все части растения — листья, соцветия (корзинки), корневища с корнями. В них содержатся: комплекс биологически активных соединений, в который входят фенольные вещества (в первую очередь цикориевая кислота), полисахариды, алкиламиды и множество других компонентов. Именно все они обеспечивают иммуностимулирующее, бактерицидное, противовоспалительное действие препаратов из эхинацеи. Наверняка, каждый ощущал жгучий привкус и онемение (как от новокаина) языка, когда раскусишь семянку или кусочек корня. Это действуют алкиламиды.
Последними исследованиями доказано, что полисахариды эхинацеи — одни из самых нужных соединений для повышения иммунитета. Поэтому стебли эхинацеи, хотя и не очень презентабельные, тоже нужно использовать, потому что они накапливают значительное количество этих полезных веществ.
Когда нужно заготавливать сырьё? Эхинацея — многолетнее растение. Поэтому лучше всего использовать надземную часть, это можно успешно делать несколько лет. Что касается корневищ с корнями, то естественно, если вы выкопаете лекарственное растение, нужно садить весной новые. Кроме того, на это у меня имеется своя точка зрения. 
Соцветия эхинацеи в период формирования
pixabay.com
Для домашнего использования корневища и корни не обязательны. Из них обычно делают настойку (из свежего и сухого сырья). Использовать эту настойку для лечения — индивидуальное дело, не каждому подходит спиртовая форма. Настойка больше нужна для обработки ран, полоскания горла, для наружного применения. Делать отвар из корней — опять же, на любителя. Эффект одинаков — что при использовании корневищ с корнями, что от травы. А вы выбирайте сами…
Заготавливать корневища нужно осенью, после созревания семян, или рано весной, до начала вегетации. Их выкапывают, отмывают, режут на части секатором, еще раз промывают, если нужно, и сушат. Здесь надо осторожно! Сушить при температуре 40−60 градусов. Если без нагрева — сырье может быстро покрыться плесенью. Сушат, пока не начнет ломаться. Там, где корневища, надо контролировать, чтобы не остались мягкие ткани. Далее ссыпаете в матерчатый мешочек или банку. Хранить можно в темноте несколько лет.
Надземная часть заготавливается и используется в разные сроки. С растений первого года, когда образуется только розетка, можно осенью смело обрезать листья, они все равно скоро отомрут. Можно сушить целыми, можно порезать на кусочки. Порезать лучше: быстрее высохнет и удобнее использовать. 
Все любят сладкий нектар эхинацеи. Бабочка подалирий — не исключение
pixabay.com
Весной, как только эхинацея начнет отрастать, можно начинать её сбор. Не увлекайтесь, а то потом не будет чему цвести. Самое классное — использовать молодые листочки в весенний витаминный салат, можно в смеси с другими растениями, например, крапива, одуванчик, салат, проростки Все это порезать, смешать, посолить и полить маслом — оливковым или расторопшевым. Полный набор витаминов!
Для чаев и сборов листья и соцветия самое время для заготовки трав, когда эхинацея начинает зацветать, даже лучше, когда еще соцветия не раскрылись. В это время они более всего богаты биологически активными веществами. Те соцветия, которые уже давно цветут или даже отцвели, использовать смысла нет. Когда вы соберете первый раз, через 3−4 недели еще образуются соцветия, их опять можно собрать Листья и крупные соцветия лучше порезать и сушить в тени до полного высыхания. Потом все смешать (листья и соцветия) и можно использовать для чаев или сборов.
Обычно я беру несколько кусочков листьев, соцветие, заливаю кипятком, даю настояться 10−15 минут, и можно пить. Полезнее взять ложечку меда и запивать ее эхинацеей. Не растворять в чае, а именно запивать.
Имейте в виду, что чай или сбор нужно использовать только свежим, не рекомендуется заварить на весь день и потом пить. От этого теряются полезные свойства. И еще. От того, что вы заварите не один листочек, а 10 — быстрее не излечитесь (или иммунитет лучше не будет). Это доказано медициной — эхинацея лучше действует в небольших дозах.
Эхинацея – польза для женщин и мужчин, противопоказания и правила применения
Наши предки использовали эхинацею для лечения скарлатины, малярии, дифтерии, зубной боли. Популярность растения начала угасать в XX веке после появления антибиотиков, а теперь снова растер благодаря тренду на органическое питание. Сегодня люди применяют её для укрепления иммунитета, уменьшения боли в горле, против насморка и кашля. Однако ученые доказали, что экстракт помогает не только от простуды и гриппа.
Калорийность эхинацеи почти равна нулю, но сиропы с подсластителями могут содержать более 200 ккал на 100 г. Растение бывает трех видов — узколистная, бледная и пурпурная. Все разновидности имеют общее название, но разные профили активности. Их терапевтический эффект обеспечивают полисахариды, гликопротеины, алкамиды, флавоноиды и другие вещества. В корнях сконцентрировано больше масел, а в надземных частях — полезных соединений для активации иммунной системы.
Топ-7 полезных свойств эхинацеи для женщин и мужчин
1. Повышает иммунитет и борется с простудой
Входящие в состав природного сырья полисахариды, гликопротеины и другие химические вещества помогают организму вырабатывать лейкоциты для борьбы с инфекциями верхних дыхательных путей. Они снижают риск простуды на 50%, сокращают ее продолжительность в среднем на 1,5 дня. Также могут быть эффективны в борьбе с бронхитом, острым продуктивным кашлем без хронического заболевания легких. [1, 2]
2. Понижает градус тревожности
Алкамиды, розмариновая и кофеиновая кислоты помогают при беспокойстве, депрессии, социальных фобиях, синдроме дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). В одном исследовании ученые выяснили, что растительные компоненты избавляют от раздражительности, чувства страха и в то же время не снижают уровень активности, не вызывают сонливость. [3, 4]
3. Уменьшает воспаление
Стресс, токсины, плохой сон способствуют развитию длительного воспаления. Но регулярное употребление эхинацеи может обратить вспять опасный процесс, усилить иммунный ответ и снизить воспалительные маркеры. При ревматоидном артрите, воспалении глаз и многих других проблемах достаточно принимать травяной чай. О положительных эффекта сообщают люди, которым не помогают нестероидные противовоспалительные препараты. [5, 6]
4. Нормализует уровень сахара в крови
Экстракт эхинацеи пурпурной подавляет ферменты для переваривания углеводов, поэтому в кровь попадает меньше глюкозы. В то же время происходит активация рецептора PPAR, что делает клетки более чувствительными к инсулину. Аналогичный процесс в организме запускают лекарства от диабета. [7, 8]
5. Борется с раком
Лечебная ценность фитохимических веществ эхинацеи привела в восторг ученых. Редкие компоненты обладают потенциалом для борьбы с опухолями — вызывают контролируемую гибель онкоклеток (апоптоз) без побочных эффектов. Добавки могут быть эффективны в сочетании с традиционной терапией, но требуют дальнейшего исследования совместимости с лекарствами. [9, 10]
6. Обезболивание
Эхинацея помогает при болях в полости рта, горле и инфекциях мочевыводящих путей. Одно из исследований доказало, что во время ее приема увеличивается секреция цитокинов. Последние уменьшают воспаления и болезненность мышц. [11, 12]
7. Помогает пищеварению
Эхинацея в виде чая действует как мягкое слабительное и стимулирует работу кишечника, помогает в лечении запора. Для этого достаточно выпивать в день одну чашку целебного напитка. Но учтите, что потребление 2–3 чашек травяного чая в сутки может привести к диарее. Причины такого эффекта ученым еще предстоит выяснить.
Вред эхинацеи — противопоказания и побочные реакции
Добавки редко вызывают негативные эффекты. Сталкиваются с ними в основном люди с астмой, аллергией на ромашку, амброзию, хризантему, бархатцы. Риск взаимодействия с лекарствами низкий, но эхинацея все же влияет на некоторые хорошо известные препараты:
Не следует принимать эхинацею людям с рассеянным склерозом, туберкулезом, лейкемией, диабетом, заболеваниями соединительной ткани и печени, любыми аутоиммунными расстройствами, ВИЧ и СПИД. Насколько добавка безопасна во время беременности и грудного вскармливания, еще неизвестно, поэтому ее не рекомендуют женщинам в эти периоды.
Сколько дней нужно пить эхинацею для получения эффекта?
Для стимуляции иммунной системы при простуде, гриппе, инфекциях верхних дыхательных путей или мочевого пузыря средство принимают три раза в сутки не менее 10 дней. Профилактический осенний курс для поддержания иммунитета может быть более длительным, но прием на постоянной основе не рекомендован — развивается зависимость и после отмены добавки наблюдается снижение иммунитета.
При приеме диетологи, нутрициологи советуют следовать инструкциям производителей. Предлагаемые суточные дозы зависят от формы:
Для активации работы мозга и повышения мышечной активности, можно начинать курс с элеутерококка или родиолы розовой в дозировке 5–10 капель утром и в обед, постепенно увеличивая дозу в течение 2 недель. Затем переходить к приему иммуностимулятора в настойке или капсулах.
Как правильно принимать эхинацею — до или после еды?
Растительное средство выпускается в виде спиртовых настоек, таблеток, капсул. Может сочетаться с другими иммуностимулирующими травами, витаминами, минералами. Большинство БАДов нельзя принимать натощак — жидкую эхинацею лучше пить за 30 мин. до еды или через час после, запивая достаточным количеством воды. Если вы планируете купить добавку, выбирайте надежный бренд — исследование независимой компании показало, что только у 4 марок из 11 состав соответствует описанию, заявленному на этикетке.
Комментарий эксперта
Татьяна Елисеева, диетолог, нутрициолог
В Германии, где травы регулируются государством, корень эхинацеи одобрен для лечения гриппоподобных заболеваний, а ее надземные части — для лечения простуды, медленно заживающих ран, инфекций верхних дыхательных и мочевыводящих путей. Поэтому не стоит сомневаться, что натуральное средство может оказать вашему организму дополнительную поддержку в сезон простуды и гриппа. Правильная доза и осторожность имеют решающее значение в получении всех преимуществ.
Дата публикации материала – 15 октября 2021
Источники информации
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Эхинацея когда собирать и как сушить. Как собирать и сушить эхинацею для чая?
Популярные материалы
Today’s:
Эхинацея когда собирать и как сушить. Как собирать и сушить эхинацею для чая?
Эхинацея – это целебное растение, о пользе которого знают многие. Самый большой плюс, это то, что это растение поддерживает иммунитет в периоды эпидемии вирусов. Но и вполне может украсить любой сад, так как красиво цветет.
Также нельзя путать действие на организм, этого растения, так как происходит толчок именно для иммунитета, а не просто заряд бодрости и энергии. В результате любой организм может эффективно бороться с вирусами и различными болезнями. Цветок любит солнечное место и растет на нем около 6-ти лет, поэтому нужно внимательно подойти к процессу посева. И самое интересное, что к почве также не прихотлива. Процесс взращивания не слишком сложный если слегка постараться, то можно вырастить вполне достойный урожай.
Основные рекомендации по сбору урожая!
Специалисты говорят, что самое ценное и полезное в этом растении, это сок, так что если есть возможность, то нужно собирать именно его и делать самые различные настои. Помимо этого на протяжении целого лета, каждый может использовать листья и цветы для получения свежего чая. Но многим необходим такой полезный чай именно в зимнее время, так как период заболеваний активизируется в такие моменты.
Сбор нужно делать когда цветки ещё не до конца распустились. Но многие говорят, о том, что самая большая ценность и польза находиться у эхинацеи именно в корневой системе. Большое количество такого продукта накапливается в период, когда растение отцветет.
Из корней многие хозяйки на зиму приготавливают специальные настои, которые помогут в период холодов бороться с различными заболеваниями и вирусами. Такое средство приготовить не так сложно, просто накапываются корни, после этого хорошо промываются, нарезаются и складываются в банку, но не плотно. Ёмкость банки выбирается в зависимости от того, сколько нужно получить состава лекарства.
После этого нужно залить спиртом, но лучше выбрать 60%. Процесс настаивания два месяца. По истечению этого периода необходимо процедить настой и хранить в прохладном темном месте, а при необходимости лечиться, используя одну чайную ложку за один прием.
Для заготовки листьев и цветков на зиму необходимо собрать ту часть растения, которая ещё не совсем раскрылась. Для сушки можно использовать любое помещение, где сухо и при этом попадает ветер. Лучше просыхает эхинацея если она собранна в небольшие пучки и подвешена. Хранить можно в бумажной коробки или же в мешке из ткани. В холодное время года при необходимости просто заваривать и пить в виде чая. Всё это помогает поддерживать здоровье при любых условиях.
Как использовать эхинацею в лечебных целях. Применение эхинацеи
Уникальные свойства эхинацеи применяются в комплексном лечении и профилактике самых разных болезней, особенно респираторных, в том числе у детей, ведь оно не вызывает аллергических реакций. Прием эхинацеи на начальных этапах развития болезни позволяет значительно сократить продолжительность заболевания и ускорить выздоровление.
Примочки из отвара эхинацеи используют в качестве лечебного средства против псориаза, а также снятия зуда и боли после укуса насекомых. Также отвар эхинацеи полезен при язве желудка, приводит в норму артериальное давление и улучшает состояние организма в целом.
Эхинацея растение описание. Описание эхинацеи
Эхинацея пурпурная — это многолетнее травянистое лекарственное растение семейства астровых. Стебли простые, прямостоячие. Высота стеблей от 60 до 100 см. В благоприятных условиях высота стеблей эхинацеи достигает полутора метров. Корни разветвленные с многочисленными отростками, проникающими в почву на 25 см.
Листья у растения широколанцетные, собраны розеткой, прикорневые на длинных черешках, а стеблевые листья — короткочерешковые. Цветет все лето, радуя глаз своими яркими цветками. Плоды — бурые четырехгранные семянки длиной 5-6 мм.
Соцветия в форме корзинок имеют размер 10-12 см в диаметре и расположены в пазухах верхних листьев и на верхушке стебля. В соцветиях цветки темно- или светло-пурпурные. Между мелкими трубчатыми цветками на цветоложе располагаются темно-окрашенные острые и колючие прицветники.
Об этом растении европейцы узнали после открытия Америки. В Северной Америке эхинацея растёт в прериях и по песчаным берегам рек. Вторичные ареалы видов эхинацеи расположены в Европе: в Великобритании, Словакии, Чехии, Болгарии, Румынии, Венгрии, Бельгии, Германии, Голландии, Франции, Испании, Швейцарии, Норвегии, Италии, Греции, Польше. А также в странах Евроазиатского континента: Литве, Эстонии, Украине, Молдове, республике Беларусь, в центральных районах России, Северном Кавказе, на Урале, в Башкирии и в Приморском крае. Также виды эхинацеи культивируются в Австралии, Новой Зеландии, Индии, Японии, на севере Африки, в Египте.
Эхинацея на зиму. Когда собирать эхинацею
Эхинацея – травянистое растение с красивыми пурпурными цветами. Они распускаются в конце мая и радуют глаз почти все лето.
Растение обладает полезными свойствами, поэтому используется не только в декоративных целях, но и в лекарственных. Настойки и чаи эхинацеи способны укрепить иммунитет, помогают организму бороться с вирусами.
Особенности сбора эхинацеи
Эхинацея относится к многолетним растениям. Продолжительность ее жизни составляет приблизительно шесть лет. На протяжении этого периода можно успешно собирать и припасать наземную часть растения. Начинать заготовку лечебного сырья необходимо:
Листочки растения можно сразу же использовать – добавлять в салат вместе с одуванчиком, крапивой. Только не надо обрывать их слишком интенсивно, поскольку растению нужно развиваться дальше.
Следует также учесть, что:
Как правильно собирать эхинацею
Сбор эхинацеи проделывают так:
Когда эхинацея дойдет до нужного состояния, листья и соцветия нужно смешать и пересыпать в бумажную коробку или тканевый мешочек.
Собранную эхинацею сушат и небольшими пучками. Они подвешиваются на веревке соцветиями вниз. Такой вид сушки обеспечивает качественное высыхание растения.
Соцветия эхинацеи можно заготовить отдельно от листиков:
Эхинацея успешно используется для приготовления чаев и сборов. Достаточно взять несколько высушенных листиков и соцветие, или чайную ложку цветочного порошка, залить кипятком и настоять минут десять. Затем положить в рот ложечку меда и запить лечебным чаем. Растворять мед в напитке также можно. Но полезнее именно запивать.
Сбор корневищ и корней эхинацеи
Для заготовки корней и корневищ благоприятным является осенний период. В сентябре-октябре объем лечебных веществ в подземной части эхинацеи достигает наивысшего уровня.
Сушка – наиболее важная часть заготовки растения. Нужно постоянно следить, чтобы корни не покрылись плесенью. Когда их можно с легкостью разломать – это означает, что сушка закончилась. Каждый кусочек следует пересмотреть и убедиться, что недосушенные участки отсутствуют. В противном случае корни будут храниться плохо.
Заготовка этих частей эхинацеи означает, что растение полностью перерабатывается. Заново его уже не посадишь. Поэтому весной клумбу с цветами необходимо обновить.
С корней эхинацеи готовят настойку. Их заливают спиртом, крепость которого 60%. Настаивают корни эхинацеи два месяца. Затем целебный напиток отфильтровывают и хранят в прохладном и темном месте.
Посадив и вырастив эхинацею, получаем действенное лекарственное средство, которое поможет организму легче переносить многие недуги и быстро от них избавляться.
Как приготовить чай из эхинацеи
Эхинацея – многолетнее растение с красивыми пурпурными цветами на длинных тонких стеблях. Целебные свойства этого цветка были замечены давно, и часто встречаются в рецептах народной медицины. Родом эхинацея пурпурная происходит из северной части США, но на сегодняшний день ее активно выращивают во многих частях планеты. Травяной чай с добавлением листьев этого лекарственного растения не только согревает и расслабляет, но и помогает в лечении и профилактике многих заболеваний.
Полезные свойства
Эхинацея пурпурная, которую также называют рудбекией, обладает свойствами, неоценимо полезными для человеческого организма. Ее название произошло от греческого слова «echinos» (ежик) из-за внешнего вида «колючих» соцветий. Уникальность растения в том, что все его части, надземные и подземные, хранят в себе лекарственные вещества и оказывают на организм следующие действия:
Рудбекия способна нормализовать психоэмоциональное состояние и гормональный фон. Применяется для заживления ран благодаря его восстанавливающим свойствам. При различных психосоматических заболеваниях можно использовать эхинацею в комплексном лечении.
Противовоспалительное действие растения применяется в косметологии при проблемной коже. Если ребенок часто болеет респираторными заболеваниями, употребление чая из эхинацеи поможет укрепить защитные функции организма. Применение эхинацеи, будет эффективным при заболеваниях:
Химический состав
Богатый химический состав открывает широкое поле для ее использования. Главным компонентом всех частей растения являются высокомолекулярные углеводы, которые являются источником энергии. Эфирное масло эхинацеи получается из ее соцветий, стеблей и листьев.
Содержаться белковые вещества, ускоряющие биологические процессы в организме. Также пурпурные цветы являются источниками:
Растение от корней до лепестков имеет широкий диапазон использования в фармакологии. Учеными было доказано, что эхинацея оказывает непосредственное влияние на аномальные клетки раковых опухолей.
Как заготовить эхинацею на чай
Эхинацею в лечебных целях можно заготавливать в виде настойки, экстракта, сухого сбора. Растение цветет с середины лета практически до середины осени. Если заготавливать корень для спиртовой настойки, делать это нужно в конце осени или в начале весны. Растению должно быть не меньше двух лет. Очередность приготовления:
Сбор листьев и цветов можно начинать, когда соцветия еще не раскрылись полностью. Отцветшая эхинацея уже потеряла свою полезность. Собранные листья и соцветия нужно сушить в темном месте до полного высыхания. Сухой сбор высыпать в тряпичный мешочек или стеклянную емкость для хранения. Срок хранения составляет не более полугода.
Чай из эхинацеи для поднятия иммунитета
Данный чай полезно включать в комплекс лечения простудных заболеваний. Чтобы заварить напиток необходимо на 1 стакан горячей кипяченой воды добавить пол чайной ложки сухого сбора. Чай должен завариться в течение нескольких минут, пить его нужно теплым, а не горячим.
Разнообразить витаминный состав напитка из эхинацеи можно, добавив плоды шиповника. Также можно запивать мед таким чаем, но не класть его непосредственно в горячий чай.
Еще один вариант заваривания:
Чай можно готовить из свежих цветов, в таком случае одного соцветия достаточно на стакан кипятка. Не стоит заваривать больше сырья, чем нужно, – эхинацея лучше действует в небольших количествах.
Оптимальная дозировка чая для лечебных целей: по 100 мл 3 раза в день.
Детям старше 3 лет чай можно пить по 50 мл. Действие будет более ощутимым, если выпивать напиток за 30 мин до приема пищи. Пить такой чай можно в течение 1-2 недель, максимум – 2 месяца в случаях очень ослабленного иммунитета. Нужно делать перерывы между курсами, чтобы организм мог самостоятельно восстанавливаться.
Чай из листьев эхинацеи при беременности
Насчет употребления чая из эхинацеи в период беременности до сих пор ведутся дискуссии. Прием иммуномодулирующих средств нежелателен в период вынашивания плода, особенно в первом триместре.
Во время беременности иммунитет женщины понижается, чтобы не произошло отторжение плода или выкидыш. Тем не менее употребление небольших доз лекарственных травяных чаев не может существенно повлиять на развитие плода.
Если все-таки есть желание добавить в рацион чай, необходимо перед этим проконсультироваться со своим врачом. В любом случае, употреблять напиток можно не дольше 7-10 дней по 50 мл за раз. Спиртовая настойка эхинацеи однозначно противопоказана при беременности.
Эхинацея и липа при простуде
Чай из эхинацеи с липой – комбинация, от которой не устоит ни одно простудное заболевание! Соцветия ароматной липы имеют жаропонижающий, противовоспалительный и обезболивающий эффект. Оба растения благоприятно воздействуют на иммунную систему человека. Для получения целебного чая нужно:
Липа увеличивает потоотделение, что способствует снижению температуры и повышению сопротивляемости организма инфекциям. Особо рекомендуется употреблять данный рецепт чая при бронхите – содержащиеся в нем сапонины разжижают мокроту и помогают быстрее ее вывести. Также напиток обладает седативным и спазмолитическим действием.
Настойка эхинацеи с чаем
Не менее эффективный результат дает применение настоя из эхинацеи. Растительный иммуномодулятор дает возможность организму самостоятельно регенерироваться, активизироваться на борьбу с инфекциями, вирусами, воспалительными процессами без лекарственных препаратов. Рецепт получения настоя:
Для вкуса можно добавить мед, сахар или ягодный сок. Настой будет действенным с течение 1-2 дней, долго хранить его нет смысла, так как полезные вещества улетучиваются.
Противопоказания
Несмотря на весь спектр действия эхинацеи на организм, некоторым людям может быть противопоказано употребление данного средства. Травяной чай и настой из эхинацеи нежелательно пить тем, кто страдает от:
Также противопоказан прием эхинацеи в первом триместре беременности и во время лактации. Нельзя сочетать с препаратами, подавляющими иммунитет. Людям с повышенным артериальным давлением и детям до 6 лет следует крайне осторожно подходить к приему данного иммуномодулятора.
Травяной чай из эхинацеи повышает защитные силы организма и помогает в лечении многих заболеваний. Для максимальной пользы и раскрытия своих преимуществ, следует придерживаться умеренной дозировки и правильно заготавливать соцветия эхинацеи.