Эй что это ты кушать гречневый каша
Вред и польза гречки. Кому нельзя есть гречку?
На гречке держится Россия – нигде в мире нет больше такого ажиотажа вокруг этой крупы. У нас гречкой лечатся, на ней худеют и приписывают ей различные оздоравливающие свойства. Но что она представляет из себя на самом деле?
Польза гречки
В гречневой крупе нет глютена – растительного белка, который может вызывать аллергию и прочие неприятности со здоровьем. При этом в гречке, в целом, содержится много полезного белка, необходимого для строительства любых клеток в организме человека, в том числе и иммунных. Белка в гречневой крупе больше, чем во многих других злаках.
Еще в гречке есть железо, но немного, – всего 12% от суточной нормы в 100 граммах сухого продукта. Поэтому утверждение, что гречка – главный источник железа – миф! Да и усваивается такое железо не так хорошо, как гемовое железо, источником которого являются продукты животного происхождения, например, говяжья печень. Зато в составе гречки есть редкие макро- и микроэлементы, такие как кобальт, молибден, никель и титан.
В гречке много клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения и питает микрофлору кишечника. Пищевые волокна необходимо употреблять в пищу и детям, и людям пожилого возраста для регулярного очищения кишечника. Правда, употребление гречневой крупы в больших количествах может привести к вздутию живота и метеоризму. Есть у гречки и другие недостатки.
Натуральный цвет гречки – зеленый
Вред гречки
Принято считать, что гречка – продукт диетический, но это не совсем так. Как любая крупа, гречка содержит много углеводов, а ее калорийность такая же высокая как у риса, овсянки и пшена – около 310 ккал! Поэтому на гречку лучше не налегать людям с высоким давлением, имеющим лишний вес и страдающим сахарным диабетом. По этой же причине «гречневая» диета не очень эффективна – из-за высокого гликемического индекса она повышает аппетит.
Исследования показывают, что на гречневой диете, в первую очередь, из организма «уходит» вода, а не жир! Поэтому диетологи не рекомендуют питаться исключительно этой крупой, а употреблять ее не более 100-200 граммов в сутки. Кроме того, такая диета может привести к недостатку некоторых важных веществ для организма (например, кальция), что повлечет другие проблемы со здоровьем.
К тому же избыток магния противопоказан людям с низким давлением – этот элемент расслабляет стенки сосудов, что чревато еще большим снижением давления. Да и беременным женщинам стоит с осторожностью употреблять гречку: с одной стороны, она полезна для будущих мам из-за повышенного содержания фолиевой кислоты, но избыток магния в организме может вызывать сонливость и приводит к остеопорозу.
В день можно съедать не более 200 граммов гречневой крупы
Как приготовить гречку
В магазинах можно найти гречневую крупу обжаренную, коричневого цвета, и зеленую, необработанную – нынче очень модную. Считается, что зеленую гречку полезно употреблять без термической обработки, просто замачивая в воде на ночь. Но эксперты предупреждают, что не стоит есть гречку сырой – в процессе производства и хранения в ней могут развиваться грибки и бактерии, поэтому все же лучше ее отварить.
При варке ядра крупы увеличиваются в объеме, увеличивается и объем съеденного блюда, а калорий мы получаем меньше. Благодаря высокому содержанию клетчатки, гречневая крупа – отличное дополнение к блюдам из мяса, курицы и рыбы. Хороша гречка и с овощами, грибами, зеленью, из нее можно готовить сытные каши, супы, котлеты и другие питательные блюда. Из гречневой муки пекут блинчики, оладьи, лепешки, делают лапшу и галушки.
Светлая, необработанная зеленая гречка варится 30–40 мин., а пропаренная ядрица тёмного цвета готовится минут за 15–20. Из продела, размельченных ядер, обычно варят кашу-размазню для детей.
Гречаники
Гречники или гречаники – это традиционный русский способ подать гречневую кашу к щам или борщу. Готовить гречники несложно, а выглядят они на столе куда привлекательней, чем горшок с кашей. В старых поваренных книгах, написанных под влиянием французской кухни, есть несколько иной рецепт гречников, с панировкой в яйце и муке. На наш взгляд, такое «улучшение» не делает гречники вкуснее. Все-таки изначально это не отдельное блюдо, а именно принадлежность к щам, подаваемая вместо хлеба.
Гречаники
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Дурацкий Русский Гречневый Каша
Загрузил: Sergey Ageev
Длительность: 2 мин и 26 сек
Как Правильно Варить Пшенную Кашу
Быстро и Вкусно с Бородачом
Регулировка И Настройка Дисковых Гидравлических Тормозов Велосипеда
Жареные Пельмени Вкусно Просто Необычно
Вкусные рецепты от Сергея
Поззи Стал Гигантским Кораблем Roblox Simulator
Когда Майнкрафт Слишком Реалистичный
Засмеялся Подписался Приколы Майнкрафт Машинима
Гречневая Каша Вязкая Муж Готовит Гречневую Кашу
Вкус жизни с Еленой
Смешно О Бизнесе Бизнес По Русски 1 Сезон 5 Серия
Как Варить Кашу Дружба Как В Детском Саду
Быстро и Вкусно с Бородачом
16 Лайфхаков И Пранков В Колледже
Макароны С Тушенкой
Немцы Пробуют Русскую Еду Deutsche Probieren Russisches Essen
Как Приготовить Макароны В Мультиварке Редмонд
Подкатываю К Американцам Говоря По Русски Пранк
Если Бы Еда И Косметика Были Людьми Неловкие Моменты И Смешные Ситуации От 123 Go Gold
Итальянцы Пробуют Необычные Вкусовые Сочетания Из России
Итальянцы by Kuzno Productions
Немцы Смотрят Эпичные Видео Из России Миша Бур И Немцы
#2 Миша Бур и Немцы (ex. Natürlich Russisch)
Стали Пожарными На Один День Челлендж
Мама Беременна Каждая Беременная Такая Челлендж Мы Семья
Райя И Последний Дракон Не Умрут Легенды Crossover
Begzod Haqqiev 2020 Yil
Sen Burda Bense Aramizda Dagar Var
Новогоднее Английские Песни
Шуточное Поздравление С Новым Годом
Хибла Герзмава Динь Динь Динь
Rainy Day Animal Crossing Gcn
Не Завидует Даргинец Не Завидует Лезгин
Андрюха Ты Тута И Я Тута
Мелодия Из Сериала Не Отпускай Мою Руку
Иоанн Лествичник Лествица
Panic Room Daycore
Канеки И Тоука Дурак
Fireplace 1 Hour Full Hd
Холодное Сердце Отрывки
1Овди Назма Ибрагим
Badola Remix Slowed
Ирина Хархорина Не Надо Бабы Меня Судить
Dan Shay From The Ground Up Live Good Morning America 2016 Mar 18
Gustav Holst The Planets
Audio Kitob O G Rining Muhabbati 2 Qism
Дурацкий Русский Гречневый Каша
Песня Стук Монотонных Колёс
Юрий Шевчук За Тобой Пришли Горбушка 12 Апреля 2019
Lumana Africa Hamssou Garba Magna Lawyi
Monster Truck Madness Monster Trucks Hot Wheels
D Dance Zone Kya Baat Haat Hai Cover By Rishabh
I Bet My Life In Gravity Falls
6Th Science Important 50 Questions Tnusrb Pc 2020 Muppadai Training Academy
Ниндзяго Песня Таблетка
Викча Вершинин И Алексей Мехоношин Умалишенные
Halina T Magtulungan Para Sa Pag Angat Ng Iyong Channel Vlog 19
Music Boxes Handcrafted America
Реакция На Тони Раут Умалишенные
Just The Way You Are Arranged For Solo Piano With Music Sheet
A Drive Through Alappuzha Changanassery Road Ac Road Nature Travel
Кто Для Бога Человек С Больной Психикой Протоиерей Максим Первозванский