Фета сыр с чем приготовить
Сыр фета
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сыр фета: 630
29 апреля 2007, 07:35
11664 15 мин. 4 29 99
16 марта 2009, 22:02
16 августа 2014, 13:05
29 ноября 2008, 03:08
01 февраля 2019, 23:47
12 сентября 2013, 21:54
14617 45 мин. 8 18 31
27 сентября 2010, 01:02
28 августа 2009, 04:30
19223 20 мин. 10 12 42
29 августа 2008, 00:49
11162 20 мин. 2 16 52
11 декабря 2009, 14:13
3245 10 мин. 3 15 42
07 января 2009, 15:37
09 марта 2008, 21:58
5423 10 мин. 4 18 44
11 ноября 2008, 11:55
21 марта 2013, 02:17
27 апреля 2009, 01:01
12581 15 мин. 4 15 42
26 февраля 2008, 23:59
01 марта 2009, 20:13
28 ноября 2017, 18:10
20 декабря 2007, 07:57
20 ноября 2018, 12:03
31 декабря 2008, 01:29
30 декабря 2017, 13:01
12 октября 2017, 23:41
19 января 2009, 00:44
28 октября 2007, 02:05
03 апреля 2010, 16:46
23 сентября 2019, 14:10
29 декабря 2017, 01:44
15 августа 2013, 12:41
18 сентября 2011, 21:05
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Сыр ФЕТА / Рецепты с сыром фета
Уже прочитали: 7287 раз
Сыр фета ассоциируется у нас с греческими блюдами. Производят его из овечьего молока с античных времен и до сих пор. Чем примечателен сыр фета, что приготовить с ним и рецепты с сыром фета, читайте далее.
История сыра фета
Исторически доказано, что подобные сыры, были известны многим древним народам. В старинных рукописях Греции, Турции, Болгарии, Израиля и Египта упоминаются мягкие овечьи или козьи сыры.
Впервые Гомер в своей «Одиссее» написал о сыре фета.
Страшный циклоп Полифем готовил сыр из овечьего молока. Название сыра фета зарегистрировано законодательно еще в Византийской Империи.
Тогда оно обозначалось именем πρόσφατος (prósphatos, «недавний», то есть новый. Распространенное feta или fetta появилось в греческом языке лишь в XVII веке из итальянского и означало «часть», «кусочек» или «ломоть». Один оставшийся неизвестным путешественник по о. Крит, впервые описал технологию приготовления феты в 1494 году.
Сыроделы брали крупные куски подготовленного сыра и заливали рассолом из морской воды. С Византии изготовление сыра феты распространилось по многим близлежащим странам, а с ее падением стало возможно изготовление такого сыра и в более дальних краях.
Все остальные мягкие соленые сыры носят свои собственные имена. Как, например, очень похожая по изготовлению и вкусу брынза.
В продаже фета обычно продается кубиками в соленом рассоле. Правильный выбор феты гарантирует незабываемые вкусовые ощущения в блюдах.
Как выбирать фету
Важно! Сыр фета очень калориен и содержит много соли. Будьте аккуратны в блюдах с ней. Старайтесь не солить блюда в составе которых есть сыр фета и помните о жирности.
Сыр ФЕТА / Рецепты с сыром фета
Сыр фета входит в состав традиционных греческих салатов, известных со времен Гомера.
Отведать столь древнее угощение, вполне возможно на любой современной кухне. Вкус спустя века нисколько не изменился. Попробуйте!
Фруктовый салат с дыней и сыром фета
Современная европейская кухня предлагает активно использовать сыр фета для приготовления различных горячих мясных и рыбных блюд. Эдакое сочетание античности с современностью. Получается довольно необычно и изыскано.
Куриные грудки с фетой и беконом
По своему вкусу и желанию, сыр фета можно добавлять при приготовлении свинины, баранины, утки, лосося и другой рыбы. Сыр фета входит в состав многих начинок для пирогов и в само тесто.
Местные суши-бары предлагают использовать сыр фета в качестве интересной начинки для своих блюд. Так что, все зависит от вашей фантазии. Удачи!
Интересные статьи:
Смотрите ещё похожие рецепты:
Сыр фета – что это такое, с чем его принято есть, лучшие рецепты
Сыры
Сыр фета – что это такое, с чем его принято есть, лучшие рецепты
Сыры
Неискушенные деликатесами простые обыватели зачастую даже не предполагают, что существует сыр фета, который весьма распространен в европейской кухне. Продукт используется не только для самостоятельной подачи, но и успешно применяется в качестве составляющей при приготовлении многокомпонентных блюд.
Сыр фета – что это такое?
Многие, встречая продукт в рецептах или на прилавках магазина, не знают сыр фета что это, и каковы его вкусовые качества.
С чем едят сыр фета?
Разобравшись в сути продукта и ознакомившись, как выглядит сыр фета, останется освоить применение его в кулинарии и сочетаемость с другими продуктами.
Рецепты с сыром фета
Изучая со всеми подробностями какие можно приготовить блюда с сыром фета, становится очевидным многообразие всевозможных способов применения продукта в домашней кулинарии.
Суп с сыром фета
Размышляя на досуге, что приготовить с сыром фета на первое, не стоит упускать возможность оценить гармоничное сочетание продукта с томатами. Великолепный баланс вкуса и свежесть полученного блюда будет по достоинству оценены гурманами. Такой суп станет лучшим решением для повседневного обеда в жару летом или в скучные будни межсезонья.
Салат с сыром фета и помидорами
Если хочется приготовить вкусный и простой салат с сыром фета, рецепты закуски с овощами, будут в особом приоритете. Помимо греческого салата пользуется немалым спросом закуска из сыра и помидоров с салатным луком. Великолепно объединяет составляющие в гармоничную кулинарную композицию пикантная заправка.
Фриттата с цуккини беконом и сыром фета
Полезный и питательный сыр фета, вкус которого прекрасно гармонирует с овощами и яйцами, станет отличным дополнением итальянского пирога-омлета для подачи на завтрак или ужин. Вместо бекона можно использовать ветчину, колбасу, а кабачок заменить баклажанами или пробланшированной в кипятке брокколи.
Пицца с сыром фета
Размышляя над тем, что можно приготовить с сыром фета из теста, одним из самых простых решений станет оформление вкусной и аппетитной пиццы. Состав начинки, как и рецепт теста, может быть вариативен и подбираться с учетом индивидуальных предпочтений. Дополнительную сочность и аромат выпечке придаст сладкий перец.
Макароны с сыром фета
Питательный фета станет отличным сопровождением отваренной до готовности пасты. Если лимона в наличии не оказалось, можно добавить немного апельсинового сока и цедры. Сливки перед добавлением в кастрюлю к макаронам необходимо предварительно прогреть и приправить перцем, петрушкой. Соль при этом можно не добавлять.
Жареный сыр фета
Среди тех, кто предпочитает употреблять закусочные блюда и снеки в кляре, особенно популярен сыр фета, рецепт которого требует обжаривания ломтиков в разогретом масле. Итогом будет вкусная, оригинальная и сытная закуска, которую можно подать с любимым пикантным соусом, зеленью, бокалом сухого или полусухого белого вина.
Кабачки с сыром фета
Вкусен не только продукт, жареный на сковороде, но и запеченный сыр фета в духовке. Запекать его можно самостоятельно в панировке или, как в данном случае, в качестве дополнения к кабачкам. Чтобы придать вкусу нежности и пикантности сырную массу смешивают со сметаной и орегано, а по готовности поливают блюдо бальзамиком.
Лепешка с сыром фета
Следующему разделу будут рады поклонники быстрых сытных перекусов и домашних снеков, потому что приготовить с сыром фета можно вкусные экспресс-лепешки на скорую руку. Вместо натурального йогурта без добавок в тесто можно добавить кефир, а для пышности дополнительно вмешать в основу немного соды.
Шампиньоны с сыром фета
Если в холодильнике ждут своей участи шампиньоны и сыр фета, что приготовить из него и грибов, пожалуй, будет самым актуальным вопросом. Основу из сыра можно использовать в качестве начинки для запеченных грибных шляпок или просто подать смесь вместе со шляпками в качестве оригинального салата, необычной закуски.
Котлеты с сыром фета
Преображается в лучшую сторону при совместном приготовлении и мясо с сыром фета. Дополнить сырными ломтиками можно отбивные при запекании в духовке или, как в данном случае, котлеты, приготовив их с оригинальной начинкой. Ломоть сыра можно измельчить, смешать с зеленью и чесноком или просто нарезать брусочками.
Соус из сыра фета
Не каждый обыватель знает про сыр фета, что приготовить из него можно универсальный соус, который подойдет для подачи к любым несладким блюдам. Горчицу в зернах можно заменить обычной деликатной или острой, сметану жирными густыми сливками, а вместе с петрушкой добавлять укроп, кинзу, базилик, в свежем или сушеном виде.
Чем заменить сыр фета?
Учитывая, что сыр фета – это рассольный продукт, полученный из сквашенного, створоженного молока, вместо него можно включать в рецепты альтернативные сорта.
Рецепты с сыром Фета: закуски, салаты, паста
Сыр Фета является греческим рассольным полутвердым сыром, который по текстуре схож с прессованным творогом, в итоге его нельзя намазать или нарезать на пласты ножом. Так как изделие после приготовления хранится в рассоле, вкус у него достаточно соленый. Несмотря на специфический привкус и текстуру, рецепты с ним (горячие блюда, салаты и закуски) пользуются популярностью.
Какие блюда сочетаются с сыром Фета, рекомендации по использованию молокопродукта
Сыр фета обладает особым вкусом, поэтому при выборе продукта для приготовления блюд, следует ознакомиться, с какими ингредиентами он сочетается.
Сыр фета по вкусу гармонирует:
Также продукт можно употреблять с пшеничным хлебом. При этом важно, чтобы он был свежим и хранился в рассоле.
Интересно знать. Сыр фета является обязательным ингредиентом греческого салата, заменять его в данном блюде не рекомендовано.
Рецепт греческого салата с Фетой
Сыр Фета (рецепты с ним пользуются популярностью в ресторанах и домашнем меню) считается главной составляющей греческого салата.
Какие ингредиенты понадобятся
Составляющими греческого салата являются:
Дополнительно в состав продуктов входит около 2-3 г соли.
Пошаговый процесс приготовления
Действия при готовке салата находятся в следующем порядке:
Салат следует подавать сразу, пока ингредиенты не выделили сок.
Важно. Нельзя все нарезанные продукты сразу складывать в салатницу и перемешивать. В итоге блюдо будет выглядеть не очень аппетитно, а также используемые ингредиенты быстро выделят много сока и салат «поплывет».
Рецепт закуски из сыра Фета и шампиньонов
Закуска из шляпок шампиньонов и сыра Фета не только выглядит эффектно, но имеет необычный вкус.
Какие ингредиенты понадобятся
Составляющими закуски из грибов и Феты являются:
Для остроты закуску рекомендовано поперчить свежемолотым черным перцем.
Пошаговый процесс приготовления
При готовке закуски из шляпок шампиньонов и сыра манипуляции расположены в последовательности:
Готовую закуску следует украсить зеленью, желательно использовать зеленый лук.
Рецепт томатного супа с сыром Фета
Сыр Фета (рецепты с ним горячих блюд очень необычные по вкусу) придает томатному супу особый вкус и делает его более сытным.
Сыр Фета. Рецепт приготовления супа с томатами.
Какие ингредиенты понадобятся
Для супа из томатов с сыром необходимо:
Для подачи готового томатного супа рекомендовано подготовить качественную сметану и нарубленную свежую зелень.
Пошаговый процесс приготовления
Этапы готовки томатно-сырного супа следующие:
Разложить горячий суп в тарелки, добавить сыр, сметану и рубленную зелень.
Рецепт жареного сыра фета
Сыр Фета обжаренный в панировке является сытной и простой закуской, на приготовление которой тратится не более 15 мин.
Употреблять блюдо рекомендовано с белым полусухим вином.
Какие ингредиенты понадобятся
Составляющими закуски из Феты являются:
Количество и вид перца следует подбирать по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Готовка закуски из Феты в панировке заключается в следующих действиях:
Подают жареный сыр вместе с соусом и зеленью. Также в дополнение рекомендовано белое вино или светлое пиво.
Рецепт омлета с сыром фета и цуккини
Сыр Фета придает омлету изюминку, а также повышает его сытность.
С ним блюдо получается с более нежным вкусом. При желании допускается корректировать рецепт по вкусу.
Ингредиенты
Для омлета с Фетой нужны следующие составляющие:
Для смазывания сковороды (используется с высокими бортиками и утолщенным дном) нужно хорошее растительное масло.
Пошаговый процесс приготовления
Создание омлета с перечисленными ингредиентами состоит из пунктов:
Подавать омлет следует в слегка остывшем виде. При употреблении можно использовать томатный соус.
Рецепт макарон с сыром Фета и лимоном
Макароны с Фета и лимоном получаются с эффектным вкусом, а также обладают пониженной калорийностью.
Какие ингредиенты понадобятся
На 400 г готовых макарон потребуются:
Также понадобится молотый белый перец в количестве 2 г.
Пошаговый процесс приготовления
Действия готовки Феты с макаронами следующие:
При подаче посыпать блюдо зеленью.
Рецепт пиццы с сыром фета
Сыр Фета (рецепты с ним позволяют разнообразить домашнее меню) придаст пицце неповторимый аромат и послевкусие.
Какие ингредиенты понадобятся
Для пиццы с Фетой рекомендовано подготовить:
Дополнительно рекомендовано, для декора пиццы, подготовить свежие листочки базилика.
Пошаговый процесс приготовления
Шаги приготовления пиццы с Фетой следующие:
Готовую пиццу украсить целыми листочками базилика. Употреблять пиццу желательно горячей, пока сыр тянется.
Рецепт салата с помидорами и сыром Фета
Салат из свежих черри и Феты получается с пикантным вкусом и быстро утоляет голод.
Какие ингредиенты понадобятся
Компонентами томатного салата с Фетой являются:
Перец, при возможности использовать розовый молотый.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс готовки томатного салата с Фетой следующий:
Перед подачей салат хорошо перемешать.
Рецепт котлет с сыром Фета
Котлеты с Фетой получаются с пикантной начинкой и более сочные. Подавать изделия можно с любым гарниром или просто с соусом.
Какие ингредиенты понадобятся
Составляющими котлет с Фетой являются:
При желании в начинку кроме сыра можно добавить свежую зелень и чеснок по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Алгоритм действий при готовке котлет следующий:
Готовые котлеты положить на салфетку, для устранения лишнего масла. В дополнении к гарниру рекомендованы свежие овощи и консервированный горошек.
Полезные советы и рекомендации
Сыр Фета (рецепты с ним популярны не только за границей, но и в России) для приготовления блюд следует использовать после ознакомления со следующими правилами:
Сыр фета является скоропортящимся продуктом, поэтому блюда с ним, особенно салаты и паштеты, рекомендовано употребить в течение суток. При использовании продукта разрешено импровизировать и изменять рецепты на собственный вкус.
Видео о приготовлении блюд с сыром фета
Три рецепта приготовления блюд с сыром фета: