Финики захеди что это

Финики Захеди.

300 г, Иран

Новинка на Российском рынке!

Финики Захеди не тают во рту, как финики Каспиан, их можно долго и с удовольствием жевать как конфетку, и при этом не бояться потерять пломбу.

Длина плодов достигает 3,5 см., а мякоть легко отличается от косточки. При термической обработке финики хорошо держат форму, поэтому их удобно использовать для выпечки. А если с вечера залить горсть фиников Захеди стаканом тёплой воды и накрыть крышкой, то с утра вас ждёт вкусный и полезный напиток.

Уверены, что любители натуральных сухофруктов по достоинству оценят эти финики.

Можно ли купить финики Захеди впрок?

Благодаря небольшому количеству влаги в этом сорте фиников, они хорошо хранятся и не требовательны к условиям хранения. Вы смело можете купить финики Захеди впрок и лакомится ими в любое время. Ведь в сухом прохладном месте эти финики прекрасно хранятся 2 года, хотя как показывает практика, одной коробочки не всегда хватает и на неделю.

Финики польза для здоровья

Финики богаты кальцием, пищевыми волокнами, аминокислотами, железом, марганцем, магнием, фосфором, медью, калием. Они являются прекрасным источником клетчатки и богаты витаминами А1, В1, В2, В3 и В5.

Финики для пищеварения

Финики для нервной системы

Финики богаты содержанием калия, который необходим для здоровой нервной системы. Исследования показывают, что более высокое потребление калия около 400 мг в день может снизить риск инсультов на 40%. А низкое содержание натрия предотвращает повышение артериального давления.

Финики от анемии

Содержание железа в финиках достаточно велико, поэтому врачи рекомендуют людям, страдающим железо-дефицитной анемией съедать 5-10 фиников в день. Это отличное средство для профилактики анемии для будущих мам и кормящих женщин. Беременым женщинам не стоит съедать более 5 фиников в день, чтобы избежать лишнего веса и не спровоцировать выкидыш. А вот кормящие мамы могут купить фиников побольше. Ведь эти плоды не только обогатят состав молока, не вызвав аллергию у малыша, но и помогут побыстрее восстановиться после родов.

Укрепляют зубную эмаль

Снимает запор

Финики богаты пищевыми волокнами, поэтому их употребление прекрасным образом влияет на перильстатику кишечника. Для того чтобы получить достаточно сильное слабительное действие, финики необходимо замочить в воде на ночь. А утром необходимо натощак съесть замоченные финики и выпить воду, в которой они были замочены. Пищевые волокна активизируют работу кишечника и проблема запора решится.

Финики для потенции

Финики помогут мужчинам при половой слабости, они повысят выносливость и сексуальную активность. Для приготовления натурального средства для повышения потенции достаточно купить финики, замочить 5-7 плодов без косточки на ночь в козьем молоке, а на следующее утро растереть финики в этом же молоке, теперь добавляем столовую ложку мёда и порошок кардамона на кончике ножа, хорошенько перемешиваем. натуральное средство из фиников для повышения потенции готово!

Быстрая энергия

В 100 граммах фиников содержится 23 грамма натуральных сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза) и 275 каллорий. Эти крошечные плоды способны быстро зарядить энергией, поэтому они так популярны у атлетов и бодибилдеров. Профессиональные спортсмены и «любители» предпочитают купить финики и съедать их перед тренировками или соревнованиями, а не использовать «химические» добавки.

Дождливыми осенними вечерами и морозными зимними днями финики будут хорошим подспорьем для утоления голода и поднятия настроения, можно купить финики в розницу или оптом и хранить их дома в прохладном месте.

Ну а что делать, если вы живёте не в Москве или Московской области, но тоже хотите купить финики Захеди? Оформите заказ на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим вам финики по почте или транспортной компанией.

Источник

Путеводитель по финикам

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Глаза разбегаются, цены разнятся… Но и свежие, сочные и мясистые финики можно найти по очень бюджетной стоимости. Мы составили путеводитель по этому питательному сухофрукту, который поможет вам разобраться и выбрать лучшее.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Что такое финик, или немного истории.

Финики – один из древнейших продуктов питания, который обладает своей уникальной и интересной историей.

Съедобные плоды финиковой пальмы, которая по одной из версий родом из Персидского залива и зародилась около 6-7 тысяч лет назад. На протяжении многих лет они были основой рациона жителей Среднего Востока.

Финиковая пальма укрыла Марию, когда она рожала Иисуса, и по совету ангела она подкреплялась финиками во время схваток и после родов.

В Коране финиковая пальма упоминается много раз. И в 15 случаях о ней говорится как о подарке Аллаха людям.
Пророк Мухаммад считал молоко и финики лучшей пищей, доступной человеку. Кроме того, он говорил, что финики — отличное лекарственное средство.

У финиковой пальмы длинная история, связанная со многими странами мира, где ее почитали, оберегали. Она всегда была источником пищи для людей и для скотины, ее использовали как строительный материал для возведения жилищ, а также для изготовления домашней утвари. Ее считают одной из древнейших сельскохозяйственных культур, которые впервые стал выращивать человек.

Польза фиников

Полезные свойства фиников объясняются их богатым химическим составом. Так в плодах содержатся:

Предосторожности

Финики богаты углеводами – фруктозой, они имеют один из самых высоких гликемических индексов, поэтому больным сахарным диабетом употреблять их нужно с осторожностью.

За счет большого содержания углеводов и белков возможно активное газообразование в кишечнике, метеоризм.

Производители

Иран является крупнейшим в мире экспортером фиников. Пальмовые рощи Ирана расположены по всей территории юга и большой площади юго-запада страны и простираются до границ Пакистана и Афганистана.
Хорошего качества финики растут в Израиле, но к нам они, к сожалению, практически не доезжают.
Также финики производят в ЮАР, Тунисе, Египте и Алжире.

Сорта

По степени мягкости финики подразделяют на:

По степени зрелости финики подразделяют на:

1. Древнейшим известным сортом фиников, активно употребляемым на Ближнем Востоке, считается Захеди

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Форма плода: яйцевидная
Сорт плода: сухой
Цвет плода: желтый, близко к коричневому

Плоды собираются и используются в пищу в разных степенях зрелости: от сочных мягких и до высушенных твёрдых. Размеры плода обычно составляют 2.5 – 3.5 см в длину с диаметром около 2 см.

Захеди придутся по вкусу людям, предпочитающим ‘скромную’ сладость, они идеально подходят для приготовления пищи и выпечки, косточка полностью отделена от плода.

2. Мазафати

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Форма плода: овальная
Сорт: мягкий
Цвет плода: темно-фиолетового или черный

Финики Мазафати, являются основным и важнейшим сортом фиников Ирана. Данный сорт входит в число мягких сортов и широко используется и в Иране, и за рубежом.

Употреблять финики Мазафати можно на всех трёх стадиях зрелости, в большинстве своем используется в форме “ротаб”, и мало кто не полюбит финики Мазафати. Эти финики обладают привлекательным черным цветом, их содержание влаги составляет от 15 до 35%. Плоды мясистые, сочные и вкусные. Размер косточек фиников Мазафати обычно от 2.5 до 4.5 см.

3. Мейсам

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Форма плода: овальная
Сорт плода:мягкий
Цвет плода: темный коричневый
Размер плода: от 2.5 до 3.5 см
Уровень влаги: от 14 до 16 %

Этот вид фиников обладает мягкой мякотью и конической формой. Вкус этого сорта отличается от других сортов и немного напоминает вкус весенних фруктов.

4. Ширин

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Форма плода: овальная
Сорт плода: мягкий
Цвет плода: темно-фиолетовый, коричневый
Размер плода: от 35 до 45 мм
Уровень влаги: от 18 до 22 %

Вкус напоминает мягкую карамель с шоколадом, косточка легко отделяется. Несмотря на небольшой размер, финики очень мясистые, сочные и сладкие в меру.

5. Хамун

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Форма плода: яйцевидная, вытянутая
Сорт плода: мягкий
Цвет плода: темно-коричневый

Финики Хамун очень вкусные, но по причине чрезмерной чувствительности и склонности к повреждению жители Систана, провинция Ирана, где выращивают данный сорт, покрывают ветки с плодами сетками, сплетенными из листьев финиковой пальмы, на этапе созревания до тех пор, пока 100% плодов пройдут этап ротаб и превратятся в финики.
Таким образом финики, прошедшие полный цикл созревания плода прямо на дереве, обладают богатой пищевой ценностью и насыщены естественными сахарами и минеральными элементами.

Обработка

Идеально, если финики естественным образом дозрели и подсохли на пальме. Часто, в целях ускорения процесса, плоды подвергают термической обработке в специальных камерах и печах.
Еще один вариант промышленной обработки (такие финики продают на вес в Ашане, например) – их замачивание в сахарном или глюкозном сиропе. Вреда такой продукт не принесет, но и пользы от него мало. Обработанные сиропом финики слишком сладкие, потерявшие свой вкус и калорийные.

Сернистый газ, часто используемый для других сухофруктов, для обработки используется редко.

Как выбрать финики?

Хранение

Посмотреть все сорта фиников в нашем магазине можно по этой ссылке.

Источник

О финиках с любовью и удовольствием

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Для европейцев финики — экзотические, сладкие и вкусные плоды пальмы. Для арабов — «хлеб пустыни», который они культивируют более 7 тысяч лет на песках Аравийского полуострова, Северной Африки, на территориях современных Ирана, Афганистана, Индии и Пакистана. Сейчас ареал возделывания финиковых пальм вырос, поэтому в сортах непросто разобраться и специалистам. На пёстрых восточных базарах, на прилавках провинциальных рынков, в любом магазине всегда найдётся пара-тройка сортов этих ягод. Как не ошибиться и выбрать то, что когда-то пробовали или обратили внимание в рекламе, чем угощали счастливые путешественники.

Всё о финиках — как, кто, где, сколько

Царица оазиса купает свои ноги в воде, а прекрасную голову — в огне солнечных лучей.

арабская пословица

https://znanija.com/task/8739325

Известны 18 разновидностей финиковых пальм, но «царицей оазиса» издревле называют дерево рода Phoenix dactylifera — финик обыкновенный, или пальчатый. Именно с него собирают завоевавшие мировую известность и любовь урожаи. Остальные финиковые пальмы декоративные или плодоносят не имеющими товарного значения ягодами.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Финиковую пальму по праву называют «царицей оазиса»

Мировые лидеры производства и экспорта фиников

В современном мире ареал культивирования фиников вышел далеко за пределы традиционных территорий — их выращивают в Мексике, Аргентине, Бразилии и Южно-Африканской республике; в Австралии, Израиле и США — в Калифорнии, Аризоне и Техасе. США и Израиль — главные поставщики свежих фиников на европейский рынок, а основная масса ягод экспортируется сушёной и вяленой.

Видео: сбор фиников в Тунисе

Таблица: топ-10 стран-производителей фиников на апрель 2017 года

N п/пСтрана-производительОбъём производства, в тоннах
1Египет1084529
2Иран947809
3Саудовская Аравия836983
4Ирак675440
5Пакистан556608
6ОАЭ533701
7Алжир485415
8Судан435668
9Южный Судан432100
10Оман239397

Крупнейшими мировыми экспортёрами фиников в 2017 году стали:

Палитра фиников — виды и сорта

В исламских странах финики считают «пищей, дарованной Аллахом», их разрешено есть при соблюдении поста, эти плоды используют и как лекарство. Кроме того, ягоды рекомендовано есть людям для поддержания жизненных сил и пополнения организма полезными веществами.

Биохимический состав фиников

Ягоды разных сортов отличаются цветом, видом, формой, вкусом, размерами косточек, текстурой мякоти, биохимическим составом. Баланс полезных и питательных веществ может сильно отличаться от сорта к сорту. Плоды содержат:

Виды фиников

От опыления женской особи финиковой пальмы до полного созревания плодов проходит 200 дней. Сбор урожая начинается в августе и заканчивается в ноябре.

Классификация по стадиям зрелости

Степени зрелости фиников:

Выделяют 3 стадии коммерческого созревания — халал, рутаб и тамр.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Финики различают по степени зрелости и содержанию влаги

Классификация по содержанию влаги

Такая классификация несколько условна, потому что при транспортировке и хранении различия между сухим видом и полутвёрдым, полумягким и мягким стираются.

Текстура свежесобранных твёрдых видов фиников сухая и волокнистая. Дозревание и сушка делают их ещё жёстче и слаще, они хранятся годами — именно этот вид традиционно используют бедуины. А в настоящее время мягкие и полутвёрдые сорта продают как наборы для выживания.

Видео: как правильно выбрать финики

Сорта фиников

Известны более тысячи сортов фиников. Кроме употребления в сыром, сушёном и вяленом виде, их используют для приготовления десертов, сиропов, пасты, фруктовых и овощных салатов, выпечки, подлив и соусов, уксуса и алкоголя. На внешний рынок из них экспортируется несколько десятков.

Мягкие сорта

Фрукты этих сортов содержат больше сока и меньше сахара, их едят свежими и вялеными, а покупают их в основном США и Европа.

Мазфати (Mazafati) — основной торговый сорт Ирана. На рынке представлен 20 разновидностями: цветом от шоколадно-коричневого до чёрно-коричневого, с карамельным вкусом и мягкой мясистой консистенцией, размером от 2,5 до 4,5 см, бочкообразной формы. Ягоды содержат витамины А1, С, В1, В2, В3, В5, калий, фтор, железо. При +5°C могут храниться до года. У нас сорт известен под названиями Райские финики, Зар, Каспиран.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Мазфати — основной экспортный сорт Ирана

Кабкаб (Kabkab) — называется «медовый финик» из-за янтарно-коричневого цвета и медового вкуса, рекордсмен по сладости. Крупный, размером 9–15 см, продолговато-овальный, с маленькой косточкой, прилипающей к мякоти. Повышенное содержание сахаров позволяет хранить его при +18°C полтора года, при комнатной температуре — 6 месяцев. Производитель — Иран.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Kабкаб — медовый финик Ирана

Хасуи (Khasoei) — по сладости не уступает сорту Кабкаб, обычно светло-коричневый, но цвет может варьироваться от темно-жёлтого до тёмно-фиолетового в зависимости от места выращивания. Круглый, мясистый, мягкий, сладкий. Хорошо хранится.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Финики сорта Хасуи хорошо хранятся

Бархи (Barhi) — нежный, сочный, ярко-жёлтого цвета, почти круглый, размером чуть больше ореха. Название получил от жаркого аравийского ветра Barh. Бархи едят свежим, у него тонкая шкурка и ароматная, очень сладкая мякоть. В нём много влаги, поэтому мало калорий, он богат минералами, антиоксидантами и пищевыми волокнами. В подсушенном Бархи проявляется аромат ванили и мелиссы, цвет меняется на жёлто-карамельный, кожица кажется отделённой от мякоти. Экспортёры — Израиль, Саудовская Аравия.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Бархи — финиковое солнце

Анбара (Anbarah) — один из лучших и самых крупных сортов Медины (Саудовская Аравия). Плоды диаметром 2,5–3 см, мягкие, сладкие, продолговатые, красно-коричневые, с небольшой косточкой. Отличаются повышенным содержанием белка и способностью ускорять заживление ран. Выращивание ограничено, поэтому Анбара дорого стоит.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Анбара считается элитным сортом фиников

Хадрави (Khadrawi) — среднего размера, овальные, с золотисто-красной липкой мякотью, карамельно-сладкие и ароматные. Едят сырыми, при надкусывании можно ощутить сахарное похрустывание; из-за повышенной влаги хороши в коктейлях, пюре и десертах. Содержат калий, железо, фолиевую кислоту, пищевые волокна и витамины группы В. Экспортёр — Ирак.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Финики сорта Хадрави очень хороши для приготовления пюре и десертов

Маджхуль (Medjoul) — «король фиников» родом из Марокко. Сейчас культивируется в Израиле — самый распространённый экспортируемый вид, и в Калифорнии. Преобладающий в США сорт. Крупный, до 8 см, плотный, тёмно-коричневый, с тонкой кожицей, карамельным ароматом, мягкий и сладкий.

В ягоде 66 ккал, 15,95% сахаров и 0 жиров.

100 граммов фиников Маджхуль содержат:

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Маджхуль — король фиников

Хийяни (Hiyani) — сорт родом из Египта, круглый год подаётся свежим или замороженным. При созревании красный, спелый — почти чёрный, цилиндрической формы, размером 5 см, мягкий, сладкий и ароматный. Богат кальцием и пищевыми волокнами. Продаётся Египтом и Израилем.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Сорт Хийяни подают свежим или замороженным в ресторанах

Полумягкие сорта

Сайер (Sayer, Эстемран) — экспортируется Ираном и Ираком. Один из главных сортов Ирана и важная часть экспорта. Тёмный, оранжево-коричневый, продолговатый, среднего размера — около 8 см. Мякоть податливая, сиропообразная, сладкая и ароматная. Косточка легко отделяется. В прохладном месте хранится больше года, влажность до 18%. Экспортируют с косточкой, без косточки, нарезанным.

В 100 г фиников Сайер содержится:

Энергетическая ценность — 1077 кДж / 253 ккал.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Финики Сайер — нежные и ароматные

Раби (Rabbi) — один из самых ранних сортов, сбор начинается в августе. Настолько популярен, что урожай продают ещё до созревания. Мясистый, тёмно-коричневый, длинный, с 15% влажностью. Сладкий, среднесочный, с лёгкой тонкой кожицей; до года хранится при 10–15 °C. Широко применяется в промышленных масштабах — из него делают пастилу, финиковый сироп и сахар, шоколад, напитки, выпечку. Экспортёр — Иран.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Финики сорта Раби часто используют для приготовления восточных сладостей

Декель Нур (Deglet Nour) — «палец света», «мускатный финик», признан лучшим из полумягких сортов. Родом из Туниса. Самый распространённый экспортный вид, его доля — 90% мировой торговли. Доля в общем производстве — 50%, а в США — 95%. Медового цвета, удлинённый, полупрозрачный — на свет просвечивается косточка, среднего размера — 5–6 см. Полумягкий, сахаристый, слегка хрустящий, с уникальным вкусом и ореховым послевкусием. Из-за плотной консистенции удобен для приготовления десертов и выпечки. Часто продаётся на ветвях.

В 100 г Декель Нур содержится:

Отличается высоким антиоксидантным воздействием.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Янтарный Декель Нур — настоящий деликатес

Худри (Khudri) — популярный экспортный вид из Медины, Саудовская Аравия, из-за разумного соотношения цены и качества. Плоды средние и большие, мясистые, тёмные бордово-коричневые, овальные, умеренно карамельно-сладкие и волокнистые, с приятной жевательной текстурой. Кожица морщинистая и местами отстаёт от мякоти. Благоприятны для профилактики желудочно-кишечных заболеваний.

В 100 г Худри содержится:

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Худри — качество за разумную цену

Сафави (Safawi) — один из лучших сортов Медины, Саудовская Аравия. Плоды крупные, до 9 см длиной, мясистые и умеренно сладкие, их можно долго пережёвывать, наслаждаясь нежностью и ароматом. При созревании — красные и терпкие, после сбора — тёмные коричнево-красные, небольшая терпкость остаётся в послевкусии. Сочетание цены и качества способствует популярности Сафави. Употребление натощак изгоняет гельминтов.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Употребление фиников Сафави натощак помогает в борьбе с гельминтами

Суккари (Sykkari) — королева фиников из Саудовской Аравии. Светлые плоды всегда предпочитают тёмным: темно-жёлтые, мягкие, ароматные, сладкого десертного вкуса, тают во рту. При надкусывании ощущается некоторый сахарный хруст. Небольшие, конусообразные с плавными очертаниями, с приятной плотностью. Шкурка тонкая, жёлто-коричневая.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Суккари — сладкое солнце Аравии

7 шт. Суккари содержат:

Рекомендованы для профилактики кариеса, снижения уровня холестерина и общей усталости.

Халауи (Halawy) — один из изысканных сортов Ирака, дословно «сладкий». Можно употреблять в недозрелом виде. Среднего размера, овальный и удлинённый, покрыт тонкой блестящей кожицей, цветом от янтарного до светло-коричневого. Приятно сладкий и волокнистый, мясистый. Из-за умеренной плотности мякоти хорош для салатов, фаршировки, пирогов. Похож на более распространённый Декель Нур по текстуре, но менее приторно-сладкий. Содержит магний, калий, железо и цинк. Рекомендован спортсменам и диабетикам.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Финики Халауи рекомендованы для спортсменов и диабетиков

Ажва (Ajwa) — «король фиников», популярный у мусульман сорт из Медины, Саудовская Аравия. Употребление сорта Ажва в пищу предписано Кораном.

Посланник (Саллаллаху Алайхи Васалам) сказал: «Финики Ажва из рая». [Тирмизи (2068) он сказал хасан Сахих, и это было подтверждено Шейхом аль-Алаани

Посланник (Саллаллаху Алайхи Васалам)

http://saudiarabiadates.com/benefits.htm

Сорт дорогой из-за среднего плодоношения. При созревании ягоды красные, при сборе — тёмно-каштановые. Славятся уникальным сочетанием внешней твёрдости и нежной мягкой сердцевины. В Эль-Риядском университете подтвердили противовоспалительные свойства Ажвы.

Таблица: содержание полезных веществ в 100 г фиников Ажва

КомпонентКоличество
Магний53,6 мг
Калий953 мг
Железо1,75 мг
Кальций24 мг
Пищевое волокно6,4 г
Углеводы87,3 г
Белок2,5 г
Витамин А131 IU
Калорий361 ккал

Ажва из-за дороговизны и популярности часто подменяют. Но настоящие ягоды можно распознать по тонким белым линиям.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Употребление сорта Ажва в пищу предписано Кораном

Сагай (Sagai) — уникальный двуцветный, родом из Саудовской Аравии. Среднего размера, продолговатый и овальный, в верхней части имеет жёлтый ободок — сухой, со вкусом коричневого сахара. Коричнево-жёлтый, к кончику Сагай светлеет до жёлтого. Кожица сухая, плотно прилегает. Морщинистый, мягкий, нежно-сладкий, приятно жуётся. Прекрасно сочетается с молоком. В состав входит клетчатка, медь, калий. Рекомендуется для профилактики заболеваний костей.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Сагай — уникальный двухцветный финик

Халас (Khalas) — изысканный, среднего размера, липкий, влажный, красновато-коричневый, растёт в регионах Аль-Хардж и Касим, СА. Урожай начинают снимать при приобретении им абрикосовой окраски и продолжают сбор до полной спелости. С нежным вкусом, карамельно-сладкий, с приятным карамельным ароматом. Обычно Халасом закусывают чашку арабского кофе.

Состав фиников Халас:

Таблица: содержание минералов в 1 кг фиников Халас

МинералыКоличество
Мышьяк70 мкг
Кадмий1,4 мкг
Свинец19,5 мкг
Кальций936,3 мг
Натрий121,9 мг
Железо3,894 мг
Магний746,9 мг
Фосфор245,5 мг
Марганец0,836 мг
Цинк1,329 мг

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Финики Халас — традиционный десерт к арабскому кофе

Твёрдые сорта

Тури (Thoory) — самый известный сухой сорт, родом из Алжира. «Хлебный финик», не липкий, с твёрдой кожей, сухой мякотью, удобен для прогулок и занятий спортом — просто положите горсть ягод в карман. Сладкий, с ореховым привкусом. В размоченном виде хорош для выпечки и салатов. Один из первых сортов, использованных в пищу людьми.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Тури — первый известный финик, использованный в пищу людьми

Захеди (Zahedi) — популярный в Иране сорт, в переводе «Благородство». Большая косточка легко отделяется от мякоти, жёсткий, крупный — до 8 см, тёмный жёлто-коричневый, овальный, с приятным сладким и ореховым вкусом. Из Захеди делают силан — финиковый мёд. Богат железом, пищевыми волокнами, витаминами А, В, С. Хорошо сочетается и дополняет финики других сортов, используется в выпечке и салатах.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Захеди — популярный сорт у иранцев и иракцев

Сокари (Sokari) — «королевские финики», популярные у арабов ОАЭ. Жёсткие, твёрдые, с жёлтой, морщинистой и мятой кожицей, конусообразные. Обладают мягкой сладостью, от кристаллического сахара слегка похрустывают при надкусывании.

Финики захеди что это. Смотреть фото Финики захеди что это. Смотреть картинку Финики захеди что это. Картинка про Финики захеди что это. Фото Финики захеди что это

Сокари — финики, хрустящие от сахара

Достойна ли внимания финиковая косточка

В 2017 году в мире произведено больше 7 млн тонн фиников, косточки составляет от 5.6 до 14.2% веса ягоды, поэтому вопрос их применения актуален. Издревле косточки использовали для украшений и сувениров, мололи и добавляли к кофейным зёрнам или делали суррогат кофе. Мастера серебряных дел использовали уголь из них в производстве украшений. По мере развития науки было выяснено, что косточка финика содержит:

Финиковая косточка используется в мыловарении и косметике, вымоченную и молотую, её добавляют в корм скоту, а также применяют при производстве щавелевой кислоты. Молотые косточки сорта Ажва рекомендуют принимать для очистки сосудов, при высоком давлении и курильщикам.

Отзывы любителей фиников

На мой взгляд, Сафави являются лучшими из лучших. Они, как описано, жевательные и восхитительно сладкие. Не липкие снаружи. Хорошая упаковка, необходимо хранить в морозильной камере.

Wallace Andrews из Сан-Франциско, Калифорния США

http://www.zumzumstore.com/Safawi_Dates_p/safawi.htm

Мне нравятся финики Thoory, потому что они маленькие, и мне нравится вкус.

Линда П.

http://www.dateland.com/5-lb-thoory-dates-20–00/

Финики воистину подарок природы человечеству. Произрастая в суровых условиях, финиковая пальма поддерживает здоровье людей на всех континентах, балует их прекрасным вкусом и ароматом, помогает преодолевать проблемы, насыщая энергией. Её плоды для людей и лакомство, и лекарство, и «хлеб насущный», а сама — отрада для человеческих глаз: красива и величественна.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *