Типы кег и виды фитингов
Рассмотрим наиболее распространённые виды пивных КЕГ и их фитингов(заборных головок), из имеющих хождение по территории России.
Наиболее популярные виды кег
Изначально наиболее распространёнными кегами были 50-литровые, в дальнейшем большее распространение в России получили 30-литровые и 20-литровые кеги.
Теперь рассмотрим существующие виды пивных фитингов :
Тип А. Этот тип является одним из самых распространнённых видов и широко используется как на больших заводах, минипивоварнях, так и домашними пивоварами. Иногда его ещё называют Флеш тип. Для надевания на него микроматика необходимо надвинуть его сбоку полностью в пазы до конца, а затем защёлкнуть ручку вниз.
Тип G. Этот тип является вторым по распространённости в России. Также изредка его могут назвать усечённый Флеш. Для надевания на него микроматика необходимо надеть его сверху точно в треугольные пазы, затем повернуть его, чтобы закраины микроматика зашли за край фитинга, а затем нажать рукоять до конца.
Тип S. Довольно часто используемый тип. Микроматик в него вставляется ввинчивающим движением немного вниз и защёлкивается ручка.
Тип D. Практически аналогичен типу S, отличается от него лишь наличием видимого чёрного резинового кольца.
Тип U. Данный тип используется в основном для английского пива HARP и GUINNESS.
Тип M. Похожий на тип A фитинг, но во первых использует несколько другой тип клапана и в основном используется на рынках Украины и Белоруссии.
На пивоварнях и домашними пивоварами также часто применяются Корнелиус кеги, данный кег можно использовать как для брожения пива (данная кега держит до 8 атм., а также имеет регулируемые шпунты), для домашней карбонизации пива в кеге, а также для хранения семенных дрожжей снятых с аппаратов брожения.
О том, как открыть кег с разными типами фитингов, вы можете прочитать в нашей статье «Как открыть кег и вынуть фитинг из пивной кеги»
Использование материалов BrauKraft.ru разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Все права на текста принадлежат их авторам.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18-ти лет.
Чем и зачем различаются фитинги кег
Пивные кеги из нержавеющей стали сменили деревянные бочонки не только благодаря прочности и гигиеничности. Есть ещё один большой плюс у этой тары: она герметично закрывается с помощью фитинга, после чего доступ к содержимому возможен только с помощью специального оборудования.
Преимущества такой конструкции:
Пиво можно разливать только из крана с помощью заборной головки. “Попробовать” его другим способом – а значит, занести туда посторонние микроорганизмы – невозможно.
В опустевший бочонок без специального оборудования нельзя налить другой напиток, используя таким образом кег и бренд производителя.
Фитинг кега не позволит разбавить напиток на точке продаж, что могло бы принести временную выгоду продавцу, но подорвать авторитет пивоварни.
Зачем нужны разные фитинги
Существует много типов фитингов для кег (A, S, G, D, M, U). На нашем сайте есть материал о том, как они устроены, как их различать по внешнему виду https://mpo-beer.ru/articles/tipy-fitingov.
Но для чего их столько? Не проще ли пивоварам использовать один тип, избавив продавцов от необходимости покупать множество разных заборных головок, ключей?
Дело в том, что на пивном производстве всё оборудование (промывочное, разливочное) “заточено” под определённый тип фитинга. И чем реже такие встречаются на рынке, тем меньше вероятность того, что что дорогие стальные бочонки одного производителя “случайно” попадут в парк другого и будут безвозмездно использоваться конкурентами.
Можно ли поменять эту деталь
Конечно, не все типы взаимозаменяемы. Они имеют одинаковый диаметр. Но могут различаться по способу закрепления на горловине: с помощью защёлки, либо с помощью резьбы. Резьба, в свою очередь, бывает с мелким или большим шагом. Но крупная резьба встречается крайне редко.
Заборные головки разных типов
Если вы только начинаете вести пивной бизнес, не стоит скупать заборные головки и ключи под все типы фитингов.
Во-первых, в СНГ шире всего распрострнён фитинг А (флэш). Им оборудованы все пластиковые кеги, защищать которые от утери нет смысла. Также тип А использует большинство местных производителей недорогого пива.
Во-вторых, крупные поставщики предоставляют необходимое оборудование в аренду. Если вы решите подавать в своём баре Harp или Guinness, их представитель обеспечит вас заборной головкой типа U, которая для другого пива вам вряд ли пригодится.
Устройство и типы фитингов для пивных кег
Термин «фитинг» происходит от английского «fitting», в переводе — «соединение».
Устройство и предназначение
Что же такое фитинг и для чего он служит? Пивной фитинг состоит из корпуса с наружной резьбой и вертикальной трубки. Корпус фитинга называют ещё головкой фитинга. На корпус фитинга встраивается клапан. Он управляет потоком пива и газа.
Заборная головка и корпус фитинга представляют соединение, напоминающее соединение вилки с розеткой. Сначала газ поступает в заборную головку, затем в клапан на корпусе фитинга. Через клапан он проходит непосредственно в пивной кег.
Избыточное давление, создаваемое газом в кеге, поднимает пиво по трубке фитинга вверх, к заборной головке. Далее напиток проходит в пивную линию и поступает в устройство розлива пива. Фитинг необходим для герметизации кега, его промывки и заправки.
Пивные фитинги изготавливаются из нержавеющей стали марки 304. Такой материал безопасен для пищевых продуктов и не оказывает влияния на вкус напитка.
Фитинг Евростандарта
Обычно изготавливают фитинги с трубкой большой длины — для самых высоких DIN-кег на 50 литров. Для низких кег — EURO — делают фитинги под Евростандарт, попросту обрезая трубку фитинга по размеру кега. Также поступают и с фитингами для кег объёмом меньше 50 литров — укорачивают трубку фитинга.
Типы фитингов
Разобравшись, что такое фитинги, перейдём к их типам. Выделяются следующие типы фитингов.
Фитинг A (Flash) — самый распространённый. Его родина — Германия. Прост в установке — надевается на клапан с помощью скользящего движения. Предусмотрена ручка для фиксации. Отличается короткой рукояткой, что не всегда удобно.
Не может похвастаться высокой износоустойчивостью.
Фитинг S (Corb). Отличительная особенность данного фитинга — возможность удлинения ручки. Этот манёвр существенно облегчает процесс соединения фитинга с кегом.
Фитинг G (Grundy, усечённый Flash). Для присоединения клещей кег к головке фитинга этого типа нужно провернуть его на 90 градусов.
Фитинг D (DIN) отличается возможностью автоматического его вкручивания в кег и выкручивания. Предусматривает защиту от вскрытия в виде замка с секретом.
Фитинг M или Combi. Внешний вид сильно напоминает фитинг А, но имеются отличия в конструкции. Обладает большим сроком эксплуатации, чем Flash-фитинг. Этому способствует усовершенствованная конструкция зонда.
Удобен в использовании за счёт длинной рукоятки. Очень популярен в последнее время по причине простоты установки и эксплуатации.
Фитинг типа U используется преимущественно английскими производителями HARP и GUINNESS.
С удовольствием предложим фитинги для ваших кег!
Обзор фитингов кег из интернет-магазина Фарватер
Конструкция фитинга на примере типов A, G
Конструктивно устройство состоит из двух элементов — штока (трубки), по которой напиток под давлением поднимается из кега, и стакана. На штоке находится пружина и верхнее уплотнительное кольцо. На стакане нарезана резьба для вкручивания в горловину емкости и нижнее уплотнительное кольцо. Длина трубки зависит от типа и объема емкости.
Стакан фитинга тип А
Уплотнительные кольца со временем могут изнашиваться, но их можно заменить на новые, продаются в комплектах. Стакан, пружина также заменимы. В некоторые фитинги производитель встраивает блокировщик (замок, секрет) от нежелательного вскрытия, извлечение происходит с помощью специального ключа или навыков.
Виды (типы) пивных фитингов кег
Типы отличаются формой и видом штока, стакана, уплотнений, длиной трубки, а также способом присоединения заборной головки. Например, заборные головки к типам D, S, U подсоединяются вкручиванием в фитинг, а к A, M надвигаются на него сбоку. Заборная головка тип G надевается на фитинг сверху, фиксируется поворотом по часовой стрелке. В России представлены: А, G, D, S, M, U. Тип А наиболее распространен.
Фитинги в интернет-магазина Фарватер
Китайские фитинги от брендов Talos, Aobaosi примерно на 40% дешевле европейских.
Все металлические части выполнены из качественной прочной нержавеющей пищевой стали. Уплотнители из износостойкой резины, рассчитаны на длительную эксплуатацию, устойчивы к механическим воздействиям, моющим средствам.
Рекомендации при покупке устройств б/у
На какие элементы нужно обратить внимание при выборе?
Перед покупкой нужно проверить его форму, он должна быть ровной, без вмятин и деформации.
2. Уплотнительные кольца
Они должны быть целыми, без трещин. Если резинки изношены, но во всем остальном фитинг устраивает, то уплотнения можно купить и заменить.
Признаки неисправности. Как узнать, что требуется ремонт?
Основной признаки — это травление газа, пива из фитинга. Пена вместо пива в пивной линии.
Запчасти, комплектующие для фитингов
Для ремонта в интернет-магазине представлены:
Пивное оборудование +38 067 009-8009
Фитинги кег (заборные головки для кег)
Соединительная головка служит для со
единения газовой (СО2) и пивной линий. Трубка фитинга погружается в пиво, которое выталкивается через нее газом под давлением (ок. 2,4 бар), и через соединительную головку подается на пивной охладитель (см. схему подключения подстоечного пивного охладителя и схему подключения надстоечного пивного охладителя).
Важно знать, что фитинги кег бывают различных типов, которые несовместимы друг с другом. Таким образом производители кегового пива предохраняются от розлива пива конкурентов.
Всего существует 6 типов кеговых фитингов: D, S, A, G, U, M.
В Украине имеют хождение в основном 4 типа:
A (Flash), M (Combi), G (усеченный Flash), S (Corb)
Если вы не уверены в типе вашего кегового соединения, то его нужно обязательно уточнить у ваших поставщиков пива.
В последнее время в Украине наблюдается дефицит кегов и кеговых соединений. Есть прогнозы, что в сезон 2010 дефицит будет наиболее острым. Особенно это будет касаться кегов типа A (Flash) и M (Combi), что связано с тем, что большинство производителей, поставляющих пиво в точки «живого пива», используют именно эти типы соединений.
На приведенном слева фото показаны все шесть типов фитингов. Рекомендуем использовать это фото для идентификации своих соединений.
Фитинг А (FLASH)
Фитинг M (Combi)
Фитинг M похож на фитинг А, но имеет иную конструкцию зонда (в центре головки). Обратите на это внимание, не перепутайте фитинги А и М, т.к. внешне они похожи. Фитинг М имеет также более длинную ручку. Конструкция этого фитинга была разработана с целью устранения недостатков, всплывших при эксплуатации фитингов А (Флэш). Фитинг M (Combi) набирает все большую популярность в Украине за счет относительно небольших производителей, чье пиво все шире реализуется в точках продажи «живого» пива. Можно с уверенностью предсказать большой дефицит пивных кег и головок кег типа М к началу сезона 2010 г.
Используется производителями таких сортов: «Ривень», «Полтавпиво», «Микулин», «Крым», «Охтирське» и др.
Фитинг G («Усеченный Flash»)
Фитинг S (Corb)
Признанными производителями головок кег являются компании DSI и Micromatic.
