Фитобар в санатории что это
Фитобар — место для релакса, которое может приносить прибыль
 |
| Фитобар — это небольшая зона с барной стойкой, посадочными местами, где есть возможность выпить полезный фреш, коктейль, смузи, чай, шейк на основе ягод, фруктов, с добавлением натуральных экстрактов трав и растений. |
Фитобар — это небольшая зона с барной стойкой, посадочными местами, где есть возможность выпить полезный фреш, коктейль, смузи, чай, шейк на основе ягод, фруктов, с добавлением натуральных экстрактов трав и растений. Такой бар, как правило, является неотъемлемой частью фитнесс клуба, а также банного комплекса, сауны, SPA-центра. Здесь можно утолить жажду после банных процедур, восстановить силы в приятной обстановке. Конечно, такое заведение не претендует на лавры и почести раскрученных ресторанов, но при разумном подходе подобный бизнес может приносить неплохой и стабильный доход.
Фитобар — это приятное мини-заведение, где можно выпить стаканчик полезного чая, почитать журнал, восстановиться после физических и умственных нагрузок, «услышать себя»…
Польза от фито-меню — очевидна!
Многообразие продуктов на основе трав и растений приносят определенную пользу организму:
Фитобар для «фитоняшек»
Мы переживает поистине интересный период, когда наконец-таки здоровый образ жизни активно популяризируется. Так, в социальных сетях мы ежедневно наблюдаем красивые тела «фитоняшек», с экранов телевизора эксперты рассказывают о программах правильного питания, в городах появляется все больше спортивных клубов и оздоровительных комплексов, где абонементы раскупаются с завидной активностью! Люди пришли к тому, что быть стройными, здоровыми, красивыми — это модно и круто. И дружеские посиделки в милом фитобаре с друзьями и подругами — это источник вдохновения и лишний повод побаловать свой организм целебным коктейлем на основе лекарственных трав. Приятно, что целевая аудитория фитодвижения самостоятельно приходит к выводу, что травяной чай, насыщенный витаминами и биологически активными веществами, необходим всем здоровым людям. И, чтобы начать пить полезные настои, не нужно иметь определенные проблемы со здоровьем, а стоит просто пожелать быть сильным и красивым!
 |
| Дружеские посиделки в милом фитобаре с друзьями и подругами — это источник вдохновения и лишний повод побаловать свой организм целебным коктейлем на основе лекарственных трав. |
4 шага на пути к открытию фитобара
1. Выбор места. Организовать фитобар можно при оздоровительном центре, салоне красоты, фитнесс комплексе, а также при магазине, кафе, аптеке, например. Главное, чтобы место соответствовало санитарно-гигиеническим условиям и находилось в «проходной» зоне. Помещение должно быть уютным, с системой кондиционирования, но не замкнутым и слишком ограниченным.
2. Оборудование и мебель. В качестве мебели будет достаточно барной стойки, нескольких высоких барных стульев, от 4 столиков, удобных стульев со спинками. В качестве декора можно смело практиковать использование сухоцветов, гербария из трав и растений, оригинальных икебан. И, конечно же, важно предоставить посетителям интересную информацию о пользе продуктов из фитоменю. Для приготовления настоев и чаев существует специальное оборудование. Например, инфундирные аппараты, которые продаются в медтехнике. Также в список «must haves» для фитобара входит газовая или электрическая плита, холодильник, посудомоечная машина. Средний прайс полного комплекта оборудования для приготовления чаев, настоев, коктейлей и посуды — от 80 000 рублей.
 |
| В качестве мебели для фитобара будет достаточно барной стойки, нескольких высоких барных стульев, от 4 столиков и удобных стульев со спинками. |
На начальном этапе работы фито бара вовсе не обязательно закупать все оборудование. Есть смысл взять аппараты и холодильники в аренду, поискать хорошую б/у барную стойку и провести ее апгрейд в соответствии со стилем заведении.
3. Продукция. Лекарственное сырье необходимо заказывать у проверенных, сертифицированных поставщиков. Следите за тем, чтобы у фиточаев и напитков были действующие сертификаты соответствия, а у компании производителя — санитарно-эпидемиологическое заключение. Оптимальный вариант — это наличие в меню 5–8 видов чаев, от 3 видов коктейлей и около 5 разновидностей натуральных напитков (фитокисели, шейки, смузи, фреш-миксы и др.). Средняя стоимость 1 кг сырья для приготовления фиточаев — от 600 руб. Для приготовления 10 литров чая понадобится около 120 г сырья. Соответственно эти 10 л будут стоить около 50 рублей. В результате, себестоимость одного стакана чая — около 5 рублей. Реализуя стакан чая за 20 руб., фито коктейль — за 50 руб., даже при небольшом потоке людей в неделю можно зарабатывать около 10 000 руб.
4. Персонал. Для открытия бара будет достаточно двоих человек в штате, один из которых будет работать за баром, а второй — обслуживать гостей за посадочными местами. Бармену важно быть в курсе пользы лекарственных растений, чтобы он мог порекомендовать определенный напиток, убедить клиента в пользе такого продукта. На такую должность можно взять бармена с опытом и «прокачать» его знания, отправив на курсы повышения квалификации по фитотерапии. Также не лишним будет посещать фитолектории, где можно почерпнуть массу полезной информации.
Для увеличения продаж можно организовать продажу сопутствующих товаров. Например, чайной посуды, сухих основ для настоев, готовых сборов, аксессуаров для приготовления напитков и т. д.
Таким образом, при организации бизнеса по открытию фито бара ваши затраты предполагают:
Как отмечают эксперты, средний срок окупаемости фитобара составляет от 6–8 месяцев. При условии активного промоушена, рекламы в соцсетях и достойной работы команды на самоокупаемость можно выйти и за 3 месяца. Чтобы заинтересовать целевую аудиторию, есть смысл проводить дегустационные мастер-классы, организовывать чайные церемонии по примеру азиатских стран.
 |
| Как отмечают эксперты, средний срок окупаемости фитобара составляет от 6–8 месяцев. |
Теперь, когда вы знаете основные моменты об открытии собственного малого предприятия, можно переходить к написанию бизнес-плата, изучению рынка, чтобы детально описать затратную часть. А, чтобы лично убедиться в успехе таких предприятий, перенять опыт и поучиться у гуру фитобарной индустрии, посетите крупные банные комплексы, где такие точки успешно работают и приносят прибыль своим владельцам. В разделе «SPA» вашему вниманию представлены лучшие СПА-комплексы Санкт-Петербурга с большими и успешными с коммерческой точки зрения фитобарами. Желаем удачи!
Новости
Вкусная терапия. Чем привлекает гостей фитобар санатория «Белокуриха»
Фитобар в санатории — это приятная изюминка, также позволяющая и помогающая поправить здоровье. Ведь стаканчик напитка на травах не только бодрит и поднимает настроение, но и является богатым источником витаминов и биологически активных веществ. Я побывала в фитобаре санатория «Белокуриха».
Уютно. Тихо. Спокойно. Приятно. Гармонично. Атмосфера комфорта и заботы. Очень доброжелательные, компетентные администраторы-кассиры — Валентина Викторовна Штыкова и Любовь Васильевна Эртман — с улыбкой встречают посетителей. Фитобар работает без выходных, с 7.00 до 19.00. В выходные дни особой популярностью он пользуется у местных жителей, которые приходят поплавать в «Водный мир», а потом с удовольствием заходят в фитобар попить травяного чайку или полакомиться биомороженым.
Чашка травяного чая стоит 30 руб., порция меда — 15 руб., коктейль из ламинарии «Ламифарэн» — 90 руб., кислородный коктейль — 30 руб., биомороженое — 60 руб. О биомороженом стоит рассказать отдельно — в состав этого вкусного продукта входят пробиотики и бактерии, полезные для кишечной флоры. Особенно необходимы они нам сейчас: в весенне-зимний период. Есть в продаже и пробиотики отдельно.
Валентина Викторовна, администратор фитобара санатория «Белокуриха», с удовольствием ответила на мои вопросы.
— Самый популярный продукт, который употребляют и приобретают в фитобаре?
— Конечно, фиточай: в ассортименте фитобара 21 вид! В зависимости от профиля заболевания или ваших вкусовых пристрастий можно подобрать себе соответствующий лечебный чай. И все они вкусны, полезны. Наиболее популярны универсальные сборы из алтайских трав — «Альпийский» (пьют как успокаивающий), «Букет Алтая» (в его состав входят красный и золотой корень, очень сильные растения, которые необходимы человеку не только для поднятия иммунитета, но и для активной жизни). Наши витаминные коктейли и целебные фиточаи не только вкусные — они служат дополнительным фактором лечения.
— Что в составе самых популярных сборов и какое полезное воздействие они оказывают?
— Лист смородины, лист малины, шиповник, душица, зверобой. Влияние фитопродуктов на организм чрезвычайно широко — от быстрого восстановления энергии и сил после физических нагрузок до снятия общей усталости и нервного напряжения. Фиточай поможет справиться с заболеваниями органов дыхания, сердца и сосудов, ЖКТ, опорно-двигательного аппарата. Организм любого человека, особенно проходящего курс оздоровления или лечения, нуждается в дополнительном поступлении витаминов и других полезных веществ. В нашем фитобаре можно отдохнуть после процедур и попробовать ароматный алтайский чай, разнообразить свой традиционный рацион полезными веществами, которые содержатся в наших экологически чистых, целебных, травяных чаях.
— Что больше всего любят в фитобаре дети?
— Дети, конечно, любят кислородный коктейль. Как, впрочем, и взрослые. Это прекрасный оздоровляющий напиток в фитобарах санаториев АО «Курорт Белокуриха». Он представляет собой вкусную пену из пузырьков, наполненных живительным кислородом. В состав коктейля входят разнообразные, соки, сиропы, травяные и лекарственные сборы. Польза таких коктейлей очевидна. Когда вы пьете, а вернее, «едите» ложкой вкусные пузырьки, организм получает в 10 раз больше кислорода через стенки желудка, чем через легкие. Всего один стакан кислородной «вкусняшки» по пользе приравнивается к трехчасовой прогулке по лесу. Кислород снимает хроническую усталость, ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение. Кроме того, кислородные коктейли помогают справиться с аллергией, заболеваниями легких, печени, желудка.
— Какие отзывы оставляют благодарные посетители фитобара?
— Люди подходят, улыбаются, благодарят. Спрашивают, какие травы добавлены в чай, говорят, что дома так вкусно заварить травы не получается. Мы рады слышать от посетителей, что они получили у нас хорошие эмоции, приятно и с пользой здоровью провели время. Так заходите к нам еще! Пусть эти вкусные, приятные впечатления останутся с вами надолго!
Цифра
800 порций биомороженого съели посетители фитобара санатория «Белокуриха» с 1 по 8 января.
Вкусная терапия. Чем привлекает гостей фитобар санатория «Белокуриха»
ОНЛАЙН БРОНИРОВАНИЕ
Вкусная терапия. Чем привлекает гостей фитобар санатория «Белокуриха»
Фитобар в санатории — это приятная изюминка, также позволяющая и помогающая поправить здоровье. Ведь стаканчик напитка на травах не только бодрит и поднимает настроение, но и является богатым источником витаминов и биологически активных веществ. Я побывала в фитобаре санатория «Белокуриха».
Уютно. Тихо. Спокойно. Приятно. Гармонично. Атмосфера комфорта и заботы. Очень доброжелательные, компетентные администраторы-кассиры — Валентина Викторовна Штыкова и Любовь Васильевна Эртман — с улыбкой встречают посетителей. Фитобар работает без выходных, с 7.00 до 19.00. В выходные дни особой популярностью он пользуется у местных жителей, которые приходят поплавать в «Водный мир», а потом с удовольствием заходят в фитобар попить травяного чайку или полакомиться биомороженым.
Чашка травяного чая стоит 30 руб., порция меда — 15 руб., коктейль из ламинарии «Ламифарэн» — 90 руб., кислородный коктейль — 30 руб., биомороженое — 60 руб. О биомороженом стоит рассказать отдельно — в состав этого вкусного продукта входят пробиотики и бактерии, полезные для кишечной флоры. Особенно необходимы они нам сейчас: в весенне-зимний период. Есть в продаже и пробиотики отдельно.
Валентина Викторовна, администратор фитобара санатория «Белокуриха», с удовольствием ответила на мои вопросы.
— Самый популярный продукт, который употребляют и приобретают в фитобаре?
— Конечно, фиточай: в ассортименте фитобара 21 вид! В зависимости от профиля заболевания или ваших вкусовых пристрастий можно подобрать себе соответствующий лечебный чай. И все они вкусны, полезны. Наиболее популярны универсальные сборы из алтайских трав — «Альпийский» (пьют как успокаивающий), «Букет Алтая» (в его состав входят красный и золотой корень, очень сильные растения, которые необходимы человеку не только для поднятия иммунитета, но и для активной жизни). Наши витаминные коктейли и целебные фиточаи не только вкусные — они служат дополнительным фактором лечения.
— Что в составе самых популярных сборов и какое полезное воздействие они оказывают?
— Лист смородины, лист малины, шиповник, душица, зверобой. Влияние фитопродуктов на организм чрезвычайно широко — от быстрого восстановления энергии и сил после физических нагрузок до снятия общей усталости и нервного напряжения. Фиточай поможет справиться с заболеваниями органов дыхания, сердца и сосудов, ЖКТ, опорно-двигательного аппарата. Организм любого человека, особенно проходящего курс оздоровления или лечения, нуждается в дополнительном поступлении витаминов и других полезных веществ. В нашем фитобаре можно отдохнуть после процедур и попробовать ароматный алтайский чай, разнообразить свой традиционный рацион полезными веществами, которые содержатся в наших экологически чистых, целебных, травяных чаях.
— Что больше всего любят в фитобаре дети?
— Дети, конечно, любят кислородный коктейль. Как, впрочем, и взрослые. Это прекрасный оздоровляющий напиток в фитобарах санаториев АО «Курорт Белокуриха». Он представляет собой вкусную пену из пузырьков, наполненных живительным кислородом. В состав коктейля входят разнообразные, соки, сиропы, травяные и лекарственные сборы. Польза таких коктейлей очевидна. Когда вы пьете, а вернее, «едите» ложкой вкусные пузырьки, организм получает в 10 раз больше кислорода через стенки желудка, чем через легкие. Всего один стакан кислородной «вкусняшки» по пользе приравнивается к трехчасовой прогулке по лесу. Кислород снимает хроническую усталость, ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение. Кроме того, кислородные коктейли помогают справиться с аллергией, заболеваниями легких, печени, желудка.
— Какие отзывы оставляют благодарные посетители фитобара?
— Люди подходят, улыбаются, благодарят. Спрашивают, какие травы добавлены в чай, говорят, что дома так вкусно заварить травы не получается. Мы рады слышать от посетителей, что они получили у нас хорошие эмоции, приятно и с пользой здоровью провели время. Так заходите к нам еще! Пусть эти вкусные, приятные впечатления останутся с вами надолго!
800 порций биомороженого съели посетители фитобара санатория «Белокуриха» с 1 по 8 января.
Свой бизнес: открываем фитобар
Если вы ищете небольшой бизнес, отвечающий трендам на здоровый образ жизни и здоровое питание, рассмотрите идею фитобара. Открыть фитобар можно с минимумом вложений и зарабатывать около 100 тыс. руб.
В последние несколько лет в бизнесе действует мода на все экологичное и полезное для здоровья. На этой волне фитобары получили свою популярность. Сегодня в большинстве городов можно встретить хотя бы один фитобар.
В фитобары люди приходят, чтобы выпить витаминного чая и напитков на основе целебных лекарственных трав. Обычно фитобары открываются в фитнес-центрах, СПА и массажных салонах, лечебных учреждениях – санаториях и оздоровительных центрах. Встречаются фитобары при аптеке и даже в школах. Одним словом, услуги фитобара могут стать как хорошим дополнением к существующему бизнесу, так и самостоятельным сервисом.
Фитобар – это оригинальная бизнес-идея, достаточно новая, но уже успевшая найти своего потребителя. Открытие фитобара актуально везде, повсюду все люди заботятся о своем здоровье. Кто-то посещает оздоровительные учреждения, кто-то занимается спортом, а кто-то проходит реабилитацию после лечения. Все эти люди – ваши потенциальные клиенты. Если они не слышали про фитобары – познакомьте их с такой услугой и станьте в городе «первооткрывателем».
Подготовительный этап
Прежде чем подходить к реализации проекта на практике, следует все тщательно продумать. Обязательно составьте бизнес-план, в котором будут учтены все затраты и рассчитаны ожидаемые доходы, разработана пошаговая инструкция и проанализированы все условия: спрос, конкуренция, риски. Бизнес-план является моделью вашего бизнеса – так вы наглядно представите ответ на вопрос, выгодно ли открывать фитобар.При оценке бизнес-идеи обязательно нужно учитывать свои перспективы и риски заранее.
Если вы ищете небольшой бизнес, отвечающий трендам на здоровый образ жизни и здоровое питание, рассмотрите идею фитобара. Открыть фитобар можно с минимумом вложений.
Идея соответствует трендам;
Низкие текущие затраты;
Открыть фитобар можно на правах субаренды в лечебном учреждении, фитнес-центре и т.д., что снизит затраты на аренду
Для многих городов услуга нова, поэтому требует больших вложений в рекламу;
Достаточно узкая целевая аудитория, особенно в регионах;
Необходимо владеть определенными знаниями и навыками для работы;
Сезонность спроса: фитобары популярнее в холодное время года, а в летний период продажи снижаются
Целевая аудитория
Понимание своей целевой аудитории важно для любого бизнеса. Для фитобара это оценка спроса. В данном случае вам стоит ориентироваться на людей, которые ведут здоровый образ жизни и заботятся о своем здоровье. Это могут быть спортсмены-любители, посетители лечебных и оздоровительных заведений. Портрет посетителя фитобара – это молодые женщины и мужчины в возрасте 25-40 лет (80% аудитории), а также люди преклонного возраста (20% аудитории). Идея сработает только в том случае, если численность целевой аудитории в выбранном вами месте будет достаточной. Фитобар зарабатывает за счет объема продаж.
Регистрация фитобара
Открытие фитобара начинается с регистрации. Нужно оформить ИП, открыть расчетный счет и предоставить документы в налоговую инспекцию. В качестве кода деятельности можно указать: 56.10.1 Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания. Для налогообложения можете выбрать УСН или ЕНВД (действует в отдельных регионах, уточнять нужно на месте).
Никакой лицензии получать не придется. Фиточаи не являются лекарственными средствами, а потому вы можете свободно их продавать. Также вам необходимо получить разрешения Роспотребназора и пожарной инстанции. В целом, процедура регистрации стандартная.
Расположение и помещение фитобара
Важную роль в деятельности фитобара играет его расположение. По оценке профессионалов, от локации зависит 80% успеха. Фитобар желательно открывать в местах скопления целевой аудитории: в самом здании или поблизости от санаториев, лечебных центров, профилакториев. В таком случае уделите особое внимание ассортименту – он должен быть специализированным и ориентированным на лечение заболеваний.
Другой вариант – открыть фитобор в помещении фитнес-центра, СПА-салона, бассейна, бани, спортивного комплекса или другого учреждения, связанного со спортом или оздоровлением.
Необходимая площадь для фитобара – от 3 до 30 кв.м. Идея легко адаптируется как для маленького формата «фитостанции», так и для небольшого кафе со столиками. Здесь все зависит от бюджета проекта и возможностей помещения, которое вы найдете.
Ассортимент фитобара
Когда вы проведете анализ рынка и определите свою целевую аудиторию, необходимо разработать меню фитобара. Ассортимент должен включать различные виды чаев: черные, зеленые, травяные.
Основной акцент в фитобаре следует сделать на травяных чаях. В меню должно быть не менее 10 позиций травяных и лечебных чаев разной направленности. Заранее предсказать, какие позиции в меню будут популярнее, трудно. Анализ спроса придется проводить уже на месте, по результатам первых продаж. Поэтому для начала попробуйте закупить разнообразные чаи, но по минимуму. Когда поймете, что из этого пользуется спросом, сделаете дозакупку.
Еще одна важная деталь – меню следует составлять из напитков разной ценовой категории. Пусть у вас будут представлены преимущественно бюджетные и средние по цене напитки, а дорогие припасены для тех, кто разбирается и ценит известные бренды. Разнообразить меню можно кислородными коктейлями, смузи и свежевыжатыми соками.
Где брать хороший чай для фитобара
Обычно заключается договор с компанией, которая выпускает травяные, лечебно-профилактические чаи и другие продукты для здоровья. Многие из производителей предлагают сотрудничество предприятиям общепита и даже могут выпускать продукцию под торговой маркой заказчика.
Благодаря интернету можно найти разных производителей, выяснить все условия поставок и выбрать наиболее выгодный для вас вариант. Обращаем внимание, что к расходам на чаи и прочие ингредиенты нужно добавить затраты на доставку.
Техническое обеспечение
Для приготовления настоев и отваров для посетителей, вам потребуется специальное оборудование. Чаще всего используются отечественные аппараты «Арника» объемом 2л и СИ-1, которые рассчитаны на 3-6 литров. Кроме того, можно приобрести инфундирные аппараты, которые также используют для приготовления напитков на основе отваров трав.
Оборудование следует приобретать, когда вы разработаете меню. Поскольку помимо аппаратов для фиточая, вам может потребоваться оборудование для приготовления кислородных коктейлей, соковыжималка, холодная витрина и т.д. А еще в фитобаре обязательно должен быть электрический чайник, хотя при больших объемах продаж его лучше заменить бойлерами, которые нагревают воду. В среднем, на оборудование фитобара вы затратите около 120 тыс. рублей, включая барную стойку.
Персонал фитобара
Для работы фитобара достаточно собрать минимальный штат из двух человек. С небольшим потоком посетителей справится один фитобармен. А поскольку фитобар открыт 7 дней в неделю, то нужно установить сменный график работы.
Лучше нанимать персонал молодого или среднего возраста. Сотрудники должны быть грамотны, коммуникабельны и быстрообучаемы. Очень важно, чтобы фитобармен хорошо владел информацией: знал лекарственные растения, мог рассказать о полезных свойствах напитков из ассортимента и давал рекомендации.
Сотрудники должны обязательно пройти обучение, прежде чем приступать к работе. Дело в том, что очень важно соблюдать технологию. Одни чаи подаются прохладными, а другие нужно пить горячими. Есть чаи, которые должны быть заварены при определенной температуре, чтобы сохранить все полезные свойства. Поэтому уделите внимание обучению своих сотрудников.
Также вам понадобятся бухгалтер и снабженец, который будет заниматься поставками. С данными функциями может справиться сам предприниматель.
Как рекламировать фитобар
Если вы правильно выберите локацию, то затраты на рекламу можно свести к минимуму. Расположившись на территории раскрученного центра, вы можете просто ярко оформить фитобар, добавить пару указателей и в первые месяцы работы поддержать продажи флаерами. Можно раздать скидочные купоны или устроить бесплатную дегустацию в честь открытия.
Вы можете завести свой аккаунт в социальных сетях, где будете рассказывать о меню, новинках, акциях, публиковать информацию о полезных свойствах чая, делиться отзывами, которые оставляют гости фитобара.
Еще одна деталь маркетинговой политики касается работы самого фитобармена. Он должен напоминать посетителям, что полезный эффект от напитков достигается, только если потреблять их курсом или регулярно (зависит от показаний и самого напитка). Например, кислородные коктейли можно употреблять постоянно. А вот лечебные чаи обычно назначаются курсом. Благодаря такой работе вы сможете обзавестись постоянными клиентами.
Сколько стоит открыть фитобар с нуля
На запуск бизнеса потребуется около 200 тыс. рублей. Рассмотрим основные статьи расходов.
Аренда за первый месяц
Прочие и непредвиденные расходы
Также необходимо рассчитать ежемесячные расходы.
Налог (примерная сумма)
Заработная плата сотрудникам
Сколько может заработать фитобар
Себестоимость. Средняя стоимость 1 кг сырья для приготовления фиточая составляет около 500 рублей. Себестоимость 1 стакана для которых потребует 2 г сырья, составит около 3 рублей. Продавая стаканчик чая за 100 рублей, а смузи – за 250 рублей, можно заработать около 5 тыс. рублей в день. А в популярном комплексе можно рассчитывать на ежедневную выручку в 10 тыс. рублей. В месяц эта сумма составит уже 150-300 тыс. рублей. В выходные дни выручка, в среднем, на 50-70% больше.
Выручка и чистая прибыль. Т. е. в среднем, за месяц фитобар может приносить 200 тыс. рублей выручки. После вычета расходов остается около 80-100 тыс. рублей прибыли.
Окупаемость. Таким образом, вложив 200 тыс. рублей в открытие фитобара, можно окупить их за 3-6 месяцев. Все будет зависеть от того, как быстро вы раскрутите торговую точку и какова будет структура продаж. На одном фиточае такую сумму не заработать. А вот при помощи продаж сопутствующих товаров – все реально.
Сезонность. При планировании доходов стоит учесть сезонность продаж. Пик посещаемости спортивных комплексов и лечебных центров приходится на октябрь декабрь, февраль-апрель. А вот в январе и период май-сентябрь посещаемость сокращается (примерно на 15-20%). Ориентируясь на сезонность, вы можете не только спланировать доходы, но и выбрать наиболее удачное время для старта. Исходя из этих данных, лучше всего открыть фитобар в сентябре, чтобы к началу сезона подойти подготовленным.
В заключении
Бизнес-идея открытия фитобара достаточно актуальна и выгодна, поскольку не требует больших инвестиций. Риски невысокие и связаны с колебаниями спроса. С одной стороны, есть сезонность продаж, а с другой есть вероятность, что идея не зайдет аудитории. Решить эти проблемы можно на старте. Потребуется заранее все проанализировать и рассчитать в бизнес-плане так, чтобы: правильно подобрать локацию, оценить уровень спроса и правильно составить портрет целевой аудитории, выстроить график подготовки так, чтобы открытие фитобара «попало в сезон». Ну и конечно не забывайте, что в этом деле важен качественный чай, хороший сервис и комфортная обстановка. Чем подробнее вы проработаете все эти нюансы, тем динамичнее ваш бизнес сможет развиваться.