Флотские бобы
Семейство бобовых, к которому относятся зерновые бобовые культуры (горох, фасоль, соя, бобы и др.), насчитывает более 18 тысяч видов. Флотские бобы — один из сортов боба обыкновенного, Vicia faba. Бело-кремовые, небольшого размера, в кормах для собак и кошек они служат источником клетчатки и растительного белка, доводя общие показатели протеина до нормы. Однако бобы, несмотря на питательность, не содержат всех аминокислот, встречающихся в мясе, и значит, не могут заменить его в питании плотоядных.
Широко распространены в США, где также известны как зерновая фасоль, бостонские бобы и американские бобы. В начале XX века служили регулярной пищей моряков, проходящих службу в ВМФ США — отсюда и название «флотские бобы».
Бобы богаты минералами — марганцем, фосфором, медью, магнием, калием и железом, а также витамином A, тиамином, фолиевой, никотиновой и аскорбиновой кислотой. А процент белка в зрелых семенах достигает 40%.
Цельные флотские бобы
В кормах для собак и кошек этот компонент может играть роль белкового наполнителя, если в корме недостаточно мяса, или служить источником клетчатки, которая в большом количестве содержится в стручках бобов. Производитель подчёркивает, что использовал флотские бобы в цельном виде, а значит, они не были обработаны заранее (вылущены и раздроблены) до момента производства корма. В начале XX века этот сорт бобов поставлялся для нужд флота США, отсюда и название «флотские».
О свойствах флотских бобов — см. описание выше.
Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов
Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов
Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов
Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов
Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов
Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов
Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов
Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов
AntiLoh.info
Питание по группам крови (статья + 6 фото)
Что такое группа крови (и с чем ее едят)
Для начала давайте разберемся, что вообще такое — группа крови, и если ее состав у всех нас одинаков — плазма, эритроциты, лейкоциты. тромбоциты — то что определяет именно наш «порядковый номер»? Все дело в наличии/отсутствии особых белковых молекул, антигенов А и В, на поверхности красных кровяных телец — эритроцитов — и антител к ним в плазме крови. Их комбинация передается по наследству и отвечает за реакцию иммунной системы — так, при переливании «неподходящей» крови, родные клетки станут атаковать инородного «нарушителя границ».
В России группы крови принято «считать»: первая, вторая, третья и четвертая, в международной же практике они обозначаются по системе АВО — 0-группа (I), А-группа (II), В-группа (III), АВ-группа (IV). Впервые они были открыты в 1901 году австрийским врачом Карлом Ландштейнером — таким образом доктор разгадал многовековую загадку: почему одним людям помогало переливание крови при большой кровопотере, а другим, мягко говоря, наоборот.
Вскоре исследователи провели параллели между той или иной группой крови и предрасположенностью к определенным болезням — раку, диабету, язве желудка, аутоиммунным заболеваниям, аллергиям и прочим. А в конце 20 века врач из США Питер Джей д’Адамо, отталкиваясь от результатов 35-летних исследований своего отца Джеймса, пришел к выводу, что и полезность тех или иных продуктов для человека зависит от его группы крови. Его книга Eat Right 4 Your Type («Есть правильно, по группе крови») стала американским бестселлером в 1996 году и собрала хвалебные отклики многих знаменитостей, включая модного дизайнера Tommy Hilfiger. А основанная на том же принципе, но на порядок более детализированная диета по гемокоду до сих пор приносит немалую прибыль «похудательным» клиникам. Ну а если вы не располагаете лишними 300 долларов, чтобы получить личный список запретных «по крови» продуктов, давайте ознакомимся хотя бы с общими рекомендациями доктора д’Адамо.
Основной принцип диеты
Все мы замечали, что кто-то поправляется от мяса, другим поперек талии встают крупы, третьи пухнут от молочных продуктов — и, увы, абсолютно все набирают лишнее от пирожных, но сейчас не об этом. Отец и сын д’Адамо установили связь между переносимостью тех или иных продуктов и группой крови человека — и подобрали для каждой из них соответственно подходящее меню, нейтральное и не рекомендованное.
По принципам диеты, продукты из запретного списка содержат нутриенты (в частности, белки), которые в процессе усвоения вступают в конфликт с антигенами крови — что приводит к их «блокировке». В результате неусвоенные компоненты пищи либо зашлаковывают организм, либо оседают в жировых «депо» и, в любом случае, тормозят обменные процессы.
«Правильные» же продукты, основной перечень которых подсказан эпохой формирования определенной группы крови и характерного для того времени «меню» наших предков, не только ускоряют обменные процессы и легко усваиваются организмом, но и избавляют нас от ряда заболеваний, от хронической усталости, отеков и прочих последствий метаболических сбоев. Так что цель диеты по группе крови — несколько шире, чем просто похудание. Причем доктор д’Адамо, реалистично оценивая ситуацию, не предлагает придерживаться предписаний на все 100% — результат у 9 из 10 его пациентов гарантирован и при следовании системе хотя бы на 75-80% (то есть при периодическом употреблении «табуированных» продуктов).
Примерное меню по группам крови
Важным моментом диеты является запрет на любые полуфабрикаты и фастфуды — то есть, скажем, карт-бланш на курицу предполагает разрешение в любое время есть именно курицу, отварную, запеченную в духовке или на гриле, даже жареную на «разрешенном» масле, но не куриные наггетсы в панировке или куриные крылышки с острым (и калорийным) соусом. Также вы не найдете в списке разрешенных продуктов никаких тортиков, шоколадных батончиков или, скажем, майонеза — в независимости от группы крови. Основная же разница меню заключается в следующем.
Группа I (0), или «охотники»
Самый древний тип, на сегодняшний день такой группой крови обладает порядка 33% населения Земли. Эти счастливчики обладают сильной пищеварительной системой, зачастую и повышенной кислотностью желудка. Группа формировалась в тот исторический период, когда человек ел мало растительной пищи, и уж тем более не было в его рационе круп и мучных изделий. Потому оптимальный вариант питания для «охотников» — высокобелковый, хотя и тут есть свои нюансы.
Разрешенные продукты, способствующие быстрому обмену веществ и похуданию: мясо — говядина, телятина, баранина, субпродукты (печень, сердце, легкие); птица — индейка; рыба и морепродукты — палтус, окунь, рыба лососевых пород, морской язык, осетрина, форель, сельдь, скумбрия, рыба тресковых пород, щука, сардина; молоко и кисломолочные продукты — только соевое молоко, соевый сыр; бобовые — фасоль пятнистая; овощи/фрукты/ягоды — артишоки, брокколи, топинамбур, бамия, пекинская капуста, свекольные листья, репа, петрушка, шпинат, кресс-салат, тыква, алыча, инжир, слива, черешня, чернослив, яблоко; приправы и пряности — чеснок, морские водоросли, перец карри, петрушка, лук порей, репчатый лук, пастернак, цикорий, йодированная соль; орехи и семена — грецкие орехи; масла — оливковое и льняное масло; напитки — свежевыжатый сок ананаса, сливы, вишни, алычи, липовый и шиповниковый чай, отвар/настой одуванчика, петрушки, содовые напитки.
Обладатели первой группы — те, у кого активность в прямом смысле слова «в крови», а потому им рекомендован наиболее динамичный фитнес: бег, аэробика, контактные единоборства, езда на велосипеде, лыжи, ролики, любые экстремальные виды спорта. Среди рекомендованных БАД и витаминных комплексов — витамины группы B, витамин K, кальций, йод, марганец; лакрица (корень солодки); ферменты панкреатической железы; бурые водоросли. А вот витаминов А и Е лучше избегать.
Группа II (А), или «земледельцы»
Когда человеку надоело гоняться за своей едой и захотелось какой-то стабильности, или даже «оседлости», он стал все чаще включать в рацион пищу растительную и самостоятельно культивировать некоторые особенно съедобные злаки и коренья. Так появилась самая многочисленная на сегодняшний день вторая группа крови — ей обладает 37,8% населения Земли. Эти люди не могут похвастать ни высоким иммунитетом, ни сильной пищеварительной системой, а потому самое оптимальное питание для них — близкое к вегетарианству, ведь пониженная кислотность желудка не позволяет быстро и легко усвоить тяжелую пищу вроде мяса.
Разрешенные продукты: рыба — карп, лососевые, макрель, сельдь свежая, сиг, судак, треска, скумбрия, форель; соевые продукты (включая сыр тофу); бобовые — пятнистая фасоль, чечевица, бобы черные, бобы соевые; крупы и хлебобулочные изделия — гречка, рис, рожь, мука овсяная (толокно), ржаная, соевый хлеб; овощи/фрукты/ягоды — топинамбур, брокколи, кольраби, кресс-салат, капуста листовая, лук (репчатый/перо/порей), морковь, свекольные листья, бамия, артишоки, репа, тыква, шпинат, алыча, ананас, брусника, вишня, голубика, грейпфрут, ежевика, инжир, клюква, лимон, черника, слива, черешня, чернослив, яблоко; грибы — вешенки; масла — льняное и оливковое; орехи и семена — арахис, тыква; приправы и пряности — горчица, пастернак, цикорий; напитки — подкисленная лимонным соком вода, сок грейпфрута, моркови, ананаса, абрикоса, алычи, вишни, сливы, сельдерея, лимона, отвар боярышника, валерианы, зверобоя, женьшеня, лопуха, ромашки, эхинацеи, шиповника, зеленый чай, черный кофе, вино красное.
Людям со второй группой крови рекомендованы командные виды спорта — волейбол, баскетбол, футбол, а также более спокойные виды фитнеса — плавание, йога, пилатес, тай-цзы. Среди полезных БАД и витаминных комплексов — витамин B12, фолиевая кислота, витамины C и E, кальций, цинк, железо, селен, хром, бифидобактерии, травяные чаи и настои (боярышник, эхинацея, валериана, чертополох, боярышник, расторопша, астрагалус), кверцитин, бромелайн. Витамин А стоит ограничить.
Группа III (В), или «кочевники»
Когда человек решил «поосмотреться» вокруг и найти самое комфортное для обитания место, он покинул свои сады-огороды и предался миграции, которая весьма предсказуемо сопровождалась смешением рас. В результате появилась третья группа крови — ее обладатели, а сейчас их на планете порядка 20,6%, отличаются сильным иммунитетом, устойчивой нервной системой и гибкой системой адаптации к условиям внешней среды. «Кочевники» почти всеядны и особенно хорошо (по сравнению с другими группами) усваивают молочные и молочнокислые продукты.
Разрешенные продукты: мясо — баранина, крольчатина; яйца; рыба — камбала, лососевые, макрель, окунь морской, осетр, палтус, сельдь маринованная, сиг, щука речная, судак, треска, хек, скумбрия, форель; молоко и кисломолочные продукты — обезжиренное молоко, козье молоко, йогурт, кефир, сметана, сыр творожный, творог домашний, овечий/козий сыр; бобовые — соевые и «флотские» бобы; крупы и хлебобулочные изделия — рис, изделия из рисовой муки и овсяного толокна, овсяные хлопья; овощи/фрукты/ягоды — все виды капусты, кроме кольраби, кресс-салат, перец (острый/сладкий), листовая свекла, алыча, ананас, банан, брусника, виноград, клюква, кокос, слива, яблоко; масла — оливковое; орехи и семена — семена мака; приправы и пряности — петрушка, хрен; напитки — травяные чаи (лист малины, солодка, Гингко Билоба, женьшень, шалфей, шиповник), зеленый чай, сок капусты, клюквы, ананасовый, виноградный.
«Нейтральные» продукты: мясо — говядина, телятина — и субпродукты (печень); рыба и морепродукты — карп, корюшка, зубатка, окунь речной, сельдь свежая/соленая, сом, тунец, кальмары; молоко и кисломолочные продукты — цельное коровье молоко, сливки, сыр плавленый, сыр из коровьего молока, соевое молоко/сыр; бобовые — горох стручковый, зеленый горошек, фасоль белая/спаржевая; крупы и хлебобулочные изделия — выпечка, макаронные изделия, манная крупа, мука из твердых сортов пшеницы (и изделия из нее), крекеры;овощи/фрукты/ягоды — дайкон, цукини, кольраби, лук (перо, порей, репчатый), огурец, салат кочанный/листовой, свекла, сельдерей, спаржа, топинамбур, шпинат, соленья и маринады, апельсин, арбуз, вишня, голубика, грейпфрут, груша, дыня, ежевика, изюм, инжир, киви, клубника, крыжовник, лимон, малина, мандарин, нектарин, персик, смородина, черешня, черника, чернослив; грибы — вешенки, шампиньоны; сладости — джем и желе из фруктов, мед, сахар-песок, шоколад; масла — сливочное, льняное, жир печени трески; орехи и семена — грецкие орехи, миндаль; приправы и пряности — ваниль, гвоздика, горчица, кориандр, лавровый лист, мускатный орех, паприка, пастернак, перец черный, тмин, укроп, уксус (любой), фенхель, цикорий; напитки — абрикосовый, алычевый, апельсиновый, березовый, вишневый, грейпфрутовый, лимонный, морковный, огуречный, сельдерейный, сливовый, яблочный соки, сидр, настои боярышника, валерьяны, зверобоя, листьев земляники, лопуха, мяты, одуванчика, ромашки, тысячелистника, чабреца, эхинацеи, кофе, черный чай, пиво, вино красное/белое.
Запрещенные продукты : мясо — свинина, субпродукты (сердце); птица — гусь, утка, курица; рыба и морепродукты — лосось копченый, угорь, икра, ракообразные; молоко и кисломолочные продукты — мороженое; бобовые — бобы черные, фасоль пятнистая, чечевица; крупы и хлебобулочные изделия — гречка, кукуруза, крупа перловая, ячневая, пшеница, рожь, ячмень, мюсли; овощи/фрукты/ягоды — картофель, ревень, редис, редька, томаты, тыква, авокадо, барбарис, гранат, маслины черные/зеленые, хурма; масла — арахисовое, подсолнечное, кукурузное, кокосовое, соевое, хлопоковое, маргарин; орехи и семена — арахис, кедровые, фундук, фисташки, подсолнечник, тыква; приправы и пряности — кетчуп, майонез, корица; напитки — гранатовый, томатный соки, настои/отвары липы, мать-и-мачехи, газировка, лимонад, содовые, крепкий алкоголь.
В плане физнагрузок «кочевникам» идеально подойдут виды спорта, связанные с перемещением, преодолением расстояний — туризм, пешие прогулки, бег трусцой, лыжный и велоспорт, плавание. Среди рекомендованных БАД и витаминных комплексов — магний, лакрица, лецитин, Гинкго Билоба, эхинацея, бромелайн.
Группа IV (АВ), или «загадка»
Самая молодая, четвертая группа крови образовалась путем слияния второй и третьей, а потому 7-8% процентов населения земного шара, обладающие этим «смешанным типом» крови, получили в комплексе все достоинства и недостатки обеих групп. С уязвимыми сторонами не повезло — «загадкам» достался низкий иммунитет и нежный пищеварительный тракт, таким образом, в диете для этой группы особенно важна умеренность, сбалансированность, «золотая середина» во всем.
Разрешенные продукты: мясо — баранина, крольчатина; птица — индейка; рыба и морепродукты — лососевые, окунь морской, осетр, макрель, сиг, щука речная, судак, треска, тунец, скумбрия, форель, икра; молоко и кисломолочные продукты — йогурт, кефир, козье молоко, сыр овечий/козий, сметана, сыр творожный, творог домашний; бобовые — бобы соевые, флотские, фасоль пятнистая, чечевица; крупы и хлебобулочные изделия — рис, просо, мука овсяная (толокно), мука ржаная и изделия из нее, овсяные хлопья; овощи/фрукты/ягоды — батат, брокколи, капусты листовая/цветная, кресс-салат, огурец, перец острый/сладкий, свекла листовая, сельдерей, алыча, ананас, брусника, виноград, вишня, грейпфрут, инжир, киви, клюква, крыжовник, лимон, кокос, слива, черешня, яблоко; масла — оливковое; орехи и семена — арахис, грецкие, мак; приправы и пряности — пастернак, перец карри, петрушка, хрен; напитки — виноградный, вишневый, капустный, клюквенный, сельдерейный соки, настои/отвары боярышника, женьшеня, листьев земляники, лопуха, ромашки, корня солодки, эхинацеи, ягод шиповника, кофе черный, зеленый чай.
«Нейтральные» продукты: субпродукты — печень, сало; яйца; рыба и морепродукты — карп, корюшка, зубатка, окунь речной, сельдь свежая, сом; молоко и кисломолочные продукты — молоко обезжиренное, сыворотка, сыр из коровьего молока, соевое молоко/сыр; бобовые — горох стручковый, зеленый горошек, фасоль белая, спаржевая; крупы и хлебобулочные изделия — выпечка, крупа манная, перловая, ячневая, макаронные изделия, мука из твердых сортов пшеницы, крекеры, рожь, пшеница, хлеб зерновой, из муки грубого помола, из спельты, пшеничный, пшенично-ржаной, ячмень; овощи/фрукты/ягоды — брюква, дайкон, цукини, капуста белокачанная/краснокочанная/брюссельская/китайская листовая, картофель, кольраби, лук (перо/порей/репчатый), морковь, репа, салат кочанный, свекла, спаржа, томат, топинамбур, тыква, шпинат, морские водоросли, арбуз, голубика, груша, дыня, ежевика, изюм, клубника, малина, мандарин, маслины (черные/зеленые), нектарин, персик, смородина, черника, чернослив; грибы — вешенки, шампионьоны; сладости — печенье овсяное, пряники ржаные, джем и желе из фруктов, мед, сахар-песок, шоколад; масла — арахисовое, льняное, соевое, жир печени трески; орехи и семена — кедровые, миндальные, фисташки; приправы и пряности — ваниль, гвоздика, горчица, кориандр, корица, лавровый лист, майонез, мускатный орех, паприка, тмин, укроп, фенхель, цикорий; напитки — абрикосовый, алычевый, ананасовый, березовый, грейпфрутовый, лимонный, морковный, огуречный, сливовый, томатный, яблочный соки, сидр, настои/отвары валерьяны, зверобоя, малины, мяты, одуванчика, петрушки, тысячелистника, чабреца, содовая, пиво, вино (белое/красное).
Запрещенные продукты : мясо — говядина, телятина, свинина, субпродукты (сердце); птица — гусь, утка, курица; рыба и морепродукты — камбала, лосось копченый, палтус, сельдь маринованная/соленая, угорь, хек, ракообразные, кальмары; молоко и кисломолочные продукты — молоко коровье цельное, мороженое, сливки, сыр плавленый; бобовые — бобы черные; крупы и хлебобулочные изделия — гречка, кукуруза, изделия из гречневой/кукурузной муки; овощи/фрукты/ягоды — ревень, редис, редька, салат листовой, соленья и маринады, авокадо, апельсин, банан, барбарис, гранат, хурма; масло — подсолнечное, сливочное, кукурузное, кокосовое, хлопковое, маргарин; орехи и семена — фундук, подсолнечник, тыква; приправы и пряности — кетчуп, перец черный, уксус (любой); напитки — апельсиновый, гранатовый соки, настои/отвары липы, мать-и-мачехи, газировка, лимонад, черный чай, крепкий алкоголь.
Людям-«загадкам» подойдут умеренные физические нагрузки — йога, пилатес, плавание, ходьба, а также упражнения на концентрацию внимания, практики восточных единоборств. В числе полезных БАД и витаминных комплексов — витамин С, боярышник, эхинацея, валериана, чертополох (татарник), цинк, селен, бромелайн, кверцетин.
Флотские бобы что это такое
Все продукты в таблицах делятся на полезные, нейтральные и нежелательные. Что значат эти определения?
§ Полезные продукты содержат вещества, укрепляющие иммунитет, улучшающие обмен веществ и общее состояние здоровья.
§ Нейтральные продукты – источники питательных веществ, они обеспечивают разнообразие рациона и сбалансированное питание, но, попадая в ваш организм, эти продукты не приносят ни пользы, ни вреда.
§ Нежелательные продукты содержат вещества, которые плохо действуют на людей с вашей группой крови.
Питание для людей с группой крови 0 (I)
Полезные: говядина, телятина, мясо буйвола, баранина, ягнятина, оленина, говяжий фарш, печень.
Нейтральные: крольчатина, курятина, утятина, индейка, мясо куропатки, мясо фазана, мясо перепелки.
Нежелательные: ветчина, свинина, бекон, гусятина.
Морские продукты – рыба, креветки и моллюски также хорошо действуют на организм представителей этой группы. Им следует вводить в рацион 120-180 г морских продуктов от 3 до 5 раз в неделю.
Полезные: пеламида, треска, хек, белокорый палтус, сельдь, макрель, щука, радужная форель, люциан, лососевые, сардина, алоза (шед), морской язык, полосатый окунь, осетр, рыба-меч, лофолатилус, сиг, мороне, желтый окунь.
Нейтральные: морское ушко, длинноперый тунец, анчоусы, белуга, карп, клемы (моллюски), краб, речной рак, угорь, различная плоская рыба, лягушка, групер, пикша, омар, лангуст, морской черт, мидии, морской окунь, устрицы, светлоперый судак, порги, парусник, гребешок, каменный окунь, океаническая сельдь, акула, креветки, ронка (серебристый окунь), корюшка, улитки, кальмар, черепаха, горбыль.
Нежелательные: барракуда, полосатая зубатка, икра, другие моллюски, сельдь (маринованная), копченая лососина, осьминог.
Яйца и молочные продукты – не столь привычная и необходимая пища для группы 0 (I). Тем не менее можно съедать по 1 яйцу 3-4 раза в неделю; по 60 г сыра до 3-х раз в неделю; по 120-180 г йогурта до 3 раз в неделю; по 120-180 г молока не больше 1 раза в неделю.
Нейтральные: сливочное масло, сыр фармер (американский творожный сыр без сычуга), козий сыр, сыр моцарелла (итальянский мягкий белый сыр), сыр фета (греческий сыр из овечьего и козьего молока), соевый сыр и соевое молоко (прекрасная замена молочным продуктам).
Нежелательные: американский сыр (американский чеддер), сыр с голубой плесенью (типа рокфора), бри, пахта, камамбер, казеин, чеддер, колби (мягкая разновидность чеддера), домашний сыр, сливочный сыр, эдамский сыр, эмментальский сыр, козье молоко, сыр гауда, швейцарский сыр, мороженое, ярлсбергский сыр (норвежский аналог швейцарского сыра со сливочным ароматом и большими отверстиями), кефир, монтерейский сыр (мягкий влажный чеддер), манстерский сыр, пармезан, проволоне (мягкий светлый итальянский сыр, обычно подкопченный), нешатель (мягкий белый французский сыр наподобие сливочного), рикотта (мягкий итальянский сыр, похожий на домашний), обезжиренное или 2-х % молоко, плавленый сыр, сыворотка, цельное молоко, все разновидности йогурта.
Растительные и животные жиры необходимы в количестве 1 столовой ложки от 4 до 8 раз в неделю.
Полезные: льняное масло, оливковое масло.
Нейтральные: рапсовое масло, масло из печени трески, кунжутное масло.
Нежелательные: кукурузное масло, хлопковое масло, арахисовое масло, сафлоровое масло.
Орехи и семечки можно употреблять по 6-8 штук 3-4 раза в неделю, а также 1 столовую ложку ореховой пасты от 3 до 7 раз в неделю.
Полезные: тыквенные семечки, грецкие орехи.
Нейтральные: миндальная паста, миндаль, каштаны, фундук, пекан, гикори, кедровые орехи, макадамия, кунжутная паста (тахини), кунжут, паста из подсолнуховых семечек, подсолнуховые семечки.
Бобовые следует ограничить 1 чашкой сухих бобовых 1-2 раза в неделю.
Полезные: адзуки (угловатая или лучистая фасоль), пинто (пятнистая фасоль), коровий горох.
Нейтральные: черная фасоль, стручки фасоли, джикама, лимская фасоль, северная фасоль, красная фасоль, красные соевые бобы, зеленый горошек, белая фасоль, стручки гороха.
Нежелательные: медная фасоль, обыкновенная фасоль, флотская фасоль, тамаринд (индийский финик из семейства бобовых), обыкновенная чечевица, зеленая чечевица, красная чечевица.
Крупы и сухие завтраки также не являются для «охотника» полезной пищей. Их следует употреблять по 1 чашке сухой крупы 2-3 раза в неделю.
Нейтральные: амарант, ячмень, гречневая крупа, камут, воздушное просо, воздушный рис, рисовые отруби, пшеница спельта.
Хлеб и сдоба могут стать причиной лишнего веса. Съедайте не более 1 куска хлеба или 20 г крекеров до 2-х раз в день, не более 1 сдобной булочки 1 раз в день.
Полезные: хлеб из проращенных зерен пшеницы (сорта «Ессейский», «Иезекильский» или «библейские»).
Нейтральные: хлеб из бурого риса, хлеб без клейковины, просо, рисовые лепешки, чисто ржаной хлеб, ржаные хрустящие хлебцы, хлеб из соевой муки, хлеб из спельты, хлеб «Вейзе» (Wasa).
Нежелательные: пшеничные бублики, булочки из кукурузной муки (часто в форме кекса), твердая пшеница, английские дрожжевые булочки, хлеб с высоким содержанием белка, пшеничная маца, хлеб из нескольких злаков, хлеб с овсяными отрубями, хлеб из грубой непросеянной ржаной муки, хлеб из проращенной пшеницы, булочки с пшеничными отрубями, хлеб из цельнозерновой муки (содержащей все части пшеничного зерна).
Злаки и макаронные изделия рекомендовано сократить до 1 чашке сухого продукта до 3-х раз в неделю злаков и макаронных изделий.
Нейтральные: ячменная мука, гречневая крупа, макароны из артишока, квиноя (рисовая лебеда), рис басмати, бурый рис, белый рис, дикий рис, рисовая мука, ржаная мука, спельтовая мука.
Нежелательные: пшеничная крупа булгур, пшеничная крупа для кус-куса, мука из твердой пшеницы, мука с повышенным содержанием клейковины, пшеничная мука грубого помола, овсяная мука, восточная лапша «соба», макароны из семолины, макароны из шпината, мука из проращенной пшеницы, пшеничная мука высшего или первого сорта, пшеничная цельнозерновая мука.
Овощи – самый полезный источник углеводов, и потому совершенно необходимо употреблять по 1 чашке сырых овощей от 3 до 5 раз в день, по 1 чашке приготовленных овощей от 3 до 5 раз в день.
Полезные: артишок, земляная груша (топинамбур), свекольная ботва, брокколи, цикорий, листовая капуста, одуванчик, эскариоль (салат), чеснок, хрен, кормовая капуста, кольраби, лук-порей, рыхлокачанный салат ромэн, окра (бамия), красный лук, испанский лук, желтый лук, петрушка, пастернак, красный болгарский перец, сладкий картофель, тыква, водоросли, шпинат, мангольд (листовая свекла), турнепс (репа).
Фрукты в умеренном количестве также требуются людям группы 0 (I), несмотря на повышенную кислотность желудочного сока. Фрукты надо есть некислые, по 1 штуке или 90-150 г 3-4 раза в день.
Полезные: сушеный или свежий инжир, темно-синие сливы, красные сливы, зеленые сливы, чернослив.
Нейтральные: яблоки, абрикосы, бананы, черника, бойзенова ягода, вишня, клюква, черная и красная смородина, красные финики, плод самбука, крыжовник, грейпфрут, черный виноград, красный виноград, гуава, киви, кумкват (цитрусовый плод), лимоны, лаймы, логанова ягода, манго, кананьская дыня, дыня кассаба, дыня креншоу, рождественская дыня, испанская дыня, арбуз, нектарины, папайя, персики, груши, хурма, ананас, гранат, опунция, изюм, малина, карамбола.
Нежелательные: ежевика, кокос, дыня канталупа, белая мускатная дыня, апельсины, зеленые бананы (разновидность банана), ревень, клубника, мандарины.
Соки и напитки надо пить по 240 г сока 2-3 раза в день, 240 г воды от 4 до 7 раз в день.
Полезные: ананасный, из чернослива, черешни.
Нейтральные: персиковый, морковный, из сельдерея, клюквенный, огуречный, виноградный, грейпфрутовый, из папайи, томатный (с лимоном), из других овощей.
Нежелательные: яблочный сок, яблочный сидр, капустный сок, апельсиновый сок.
Специи выбирайте как можно тщательнее.
Полезные: семена рожкового дерева, кайенский перец, карри, красная водоросль, бурая водоросль, фукус пузырчатый, петрушка, куркума.
Нейтральные: агар, душистый перец, миндальная эссенция, анис, маранта, ячменный солод, базилик, лавровый лист, бергамот, сироп из бурого риса, кардамон, кервель, шнитт-лук, шоколад, гвоздика, кориандр, винный камень, кумин, укроп, чеснок, желатин, мед, хрен, кленовый сироп, майоран, мята, мисо, патока, сухая горчица, паприка, черный перец горошком, хлопья красного перца, перечная мята, пимиенто, рисовый сироп, розмарин, шафран, шалфей, соль, чабер, соевый соус, мята курчавая, белый и коричневый сахар, соус тамари, тамаринд, тапиока, эстрагон, тимьян, гаультерия.
Нежелательные: каперсы, корица, кукурузный крахмал, кукурузный сироп, мускатный орех, молотый черный перец, белый перец, ванильная эссенция, яблочный уксус, бальзамический уксус, красный виноградный уксус, белый уксус.
Приправы рациону «охотника» практически не требуются.
Нейтральные: яблочная паста, джем и желе из рекомендованных фруктов, горчица, салатные заправки (с пониженным содержанием жиров, из рекомендуемых ингридиентов), вустерширский соус (острая соевая приправа).
Нежелательные: кетчуп, майонез, маринованные огурцы с укропом, кошерные маринады, сладкие маринады, кислые маринады, острые гарниры из маринованных овощей (релиши).
Травяные чаи могут существенно улучшать самочувствие и служить хорошей заменой кофе и черному чаю – напиткам, вредным для представителей этой группы крови.
Полезные: кайенский перец, алзина (мокричник), одуванчик, пажитник, имбирь, хмель, липовый цвет, тутовые ягоды, петрушка, перечная мята, плоды шиповника, сарсапарель, кора гладкого вяза.
Нейтральные: кошачья мята, ромашка, дудник китайский, бузина, женьшень, зеленый чай, боярышник, шандра, лакричный корень, коровяк, лист малины, шалфей, шлемник, перечная мята, тимьян, валериана, вербена, березовые почки, кора белого дуба, тысячелистник.
Нежелательные: люцерна, алоэ, лопух, мать-и-мачеха, кукурузные рыльца, эхинацея, горечавка, желтокорень канадский, красный клевер, ревень, зверобой, сенна, пастушья сумка, лист земляники, щавель курчавый.
Прочие напитки – выбор напитков у людей с группой 0 (I) довольно ограничен.
Полезные: сельтерская вода.
Нейтральные: пиво, зеленый чай, красное вино, белое вино.
Нежелательные: кофе (обыкновенный и без кофеина), напитки на основе перегнанного этилового спирта, кола, диетическая кола и другие виды газированной воды, черный чай (обыкновенный и без кофеина).
Питание для людей с группой крови А (II)
Нейтральные: курятина, индейка.
Нежелательные: ветчина, свинина, бекон, гусятина, говядина, телятина, мясо буйвола, баранина, ягнятина, оленина, крольчатина, утятина, мясо куропатки, мясо фазана, мясо перепелки, говяжий фарш, печень.
Морские продукты более приемлемый источник белка. Морских продуктов можно употреблять по 120-180 г от 1 до 4 раз в неделю.
Полезные: улитки, желтый окунь, ронка (серебристый окунь), сиг, светлоперый судак, океаническая сельдь, морской черт, карп, треска, групер, макрель, радужная форель, люциан, лососевые, сардина.
Нейтральные: корюшка, акула, осетр, щука, морское ушко, длинноперый тунец, махи-махи, морской окунь, парусник, каменный окунь, порги, рыба-меч, мороне, горбыль.
Нежелательные: анчоусы, сельдь, белокорый палтус, барракуда, белуга, клемы и прочие моллюски, краб, рак, угорь, различная плоская рыба, пикша, хек, полосатая зубатка, икра, другие моллюски, копченая лососина, хек, осьминог, алоза (шед), морской язык, полосатый окунь, лофолатиус, лягушка, омар, лангуст, мидии, устрицы, светлоперый судак, гребешок, креветки, улитки, кальмар, черепаха.
Полезные: соевый сыр и соевое молоко (прекрасная замена молочным продуктам).
Нейтральные: сыр фармер (американский творожный сыр без сычуга), сыр моцарелла (итальянский мягкий белый сыр), сыр фета (греческий сыр из овечьего и козьего молока), козий сыр, козье молоко, кефир, мороженный йогурт, фруктовый йогурт, плавленый сыр, рикотта малой жирности (мягкий итальянский сыр, похожий на домашний).
Нежелательные: пахта, сливочное масло, американский сыр (американский чеддер), сыр с голубой плесенью (типа рокфора), бри, камамбер, казеин, чеддер, колби (мягкая разновидность чеддера), домашний сыр, сливочный сыр, эдамский сыр, эмментальский сыр, сыр гауда, швейцарский сыр, мороженое, ярлсбергский сыр (норвежский аналог швейцарского сыра со сливочным ароматом и большими отверстиями), монтерейский сыр (мягкий влажный чеддер), манстерский сыр, пармезан, проволоне (мягкий светлый итальянский сыр, обычно подкопченный), шербет, нешатель (мягкий белый французский сыр наподобие сливочного), обезжиренное или 2-х % молоко, сыворотка, цельное молоко.
Растительные и животные жиры можно использовать для приготовления пищи по 1 столовой ложке от 2 до 6 раз в неделю.
Полезные: льняное масло, оливковое масло.
Нейтральные: рапсовое масло, масло из печени трески.
Нежелательные: кукурузное масло, хлопковое масло, арахисовое масло, сафлоровое масло, кунжутное масло.
Орехи и семечки вполне подходят «земледельцам» в качестве источника белка. Орехи и семечки ешьте по 6-8 штук от 2 до 5 раз в неделю, 1 столовую ложку ореховой пасты от 1 до 4 раз в неделю.
Полезные: арахис, арахисовая паста, тыквенные семечки.
Нежелательные: бразильские орехи, кешью, фисташки.
Бобовые введите в рацион по 1 чашке сухих бобовых от 3 до 6 раз в неделю.
Полезные: адзуки (угловатая или лучистая фасоль), черная фасоль, стручки фасоли, пинто (пятнистая фасоль), красные соевые бобы, коровий горох, обыкновенная чечевица, зеленая чечевица, красная чечевица.
Нейтральные: кормовые бобы, фасоль каннеллини, ломкая фасоль, стручковая фасоль, зеленый горошек, белая фасоль, стручки гороха, лопающийся горох.
Нежелательные: красная фасоль, лимская фасоль, медная фасоль, нут, обыкновенная фасоль, флотская фасоль, тамаринд (индийский финик из семейства бобовых).
Полезные: амарант, гречневая крупа.
Нейтральные: ячмень, кукурузные хлопья, кукурузная мука, камут, воздушное просо, воздушный рис, овсяные отруби, овсяная мука, рисовые отруби, пшеница спельта.
Хлеб и сдоба в любом случае требуют ограничения. Ешьте не более 1 куска хлеба или 20-30 г крекеров от 3 до 5 раз в день, не более 1 сдобной булочки 1-2 раза в день.
Полезные: хлеб из проращенных зерен пшеницы (сорта «Ессейский», «Иезекильский» или «библейские»), хлеб из соевой муки, рисовые лепешки.
Нейтральные: хлеб из бурого риса, булочки из кукурузной муки (часто в форме кекса), хлеб без клейковины, просо, хлеб с овсяными отрубями, чисто ржаной хлеб, ржаные хрустящие хлебцы, хлеб из спельты, хлеб «Вейзе» (Wasa).
Нежелательные: твердая пшеница, английские дрожжевые булочки, хлеб с высоким содержанием белка, пшеничная маца, хлеб из нескольких злаков, хлеб из грубой непросеянной ржаной муки, булочки с пшеничными отрубями, хлеб из цельнозерновой муки (содержащей все части пшеничного зерна).
Злаки и макаронные изделия употребляйте по 1 чашке сухого продукта 2-4 раза в неделю.
Полезные: гречневая крупа, овсяная мука, рисовая мука, ржаная мука, восточная лапша «соба», макароны из артишока.
Нейтральные: кускус, ячменная мука, пшеничная крупа булгур, мука из твердой пшеницы, мука с повышенным содержанием клейковины, пшеничная мука грубого помола, мука из проращенной пшеницы, спельтовая лапша, квиноя (рисовая лебеда), рис басмати, бурый рис, белый рис, дикий рис.
Нежелательные: белая мука, макароны из семолины, макароны из шпината, пшеничная цельнозерновая мука.
Овощи представителям вашей группы крови очень полезны. Ешьте по 1 чашке сырых овощей от 2 до 5 раз в день, по 1 чашке приготовленных овощей от 3 до 6 раз в день.
Полезные: побеги люцерны, артишок, земляная груша (топинамбур), свекольная ботва, брокколи, цикорий, листовая капуста, одуванчик, эскариоль (салат), чеснок, хрен, кормовая капуста, кольраби, лук-порей, рыхлокачанный салат ромэн, окра (бамия), красный лук, испанский лук, желтый лук, петрушка, пастернак, тыква, шпинат, мангольд (листовая свекла), темпе, тофу, турнепс (репа).
Фрукты можно есть по 1 штуке или 90-150 г 3-4 раза в день.
Полезные: абрикосы, черника, ежевика, бойзенова ягода, вишня, клюква, сушеный или свежий инжир, грейпфрут, лимоны, ананас, темные сливы, красные сливы, зеленые сливы, чернослив.
Нейтральные: яблоки, черная и красная смородина, финики, плод самбука, крыжовник, черный виноград, красный виноград, гуава, киви, кумкват (цитрусовый плод), лаймы, логанова ягода, кананьская дыня, дыня кассаба, мускусная дыня, рождественская дыня, испанская дыня, арбуз, нектарины, персики, груши, хурма, гранат, опунция, изюм, малина, карамбола клубника, земляника.
Нежелательные: папайя, бананы, кокос, манго, дыня канталупа, белая мускатная дыня, апельсины, зеленые бананы (разновидность банана), ревень, мандарины.
Полезные: абрикосовый, ананасный, морковный, из сельдерея, черешни, грейпфрутовый, сливовый, вода с лимоном.
Нейтральные: яблочный сок, яблочный сидр, капустный сок, клюквенный, огуречный, виноградный, сок из разных рекомендованных овощей.
Нежелательные: апельсиновый сок, томатный сок, сок папайи.
Специи – постарайтесь свести употребление нежелательных специй к минимуму.
Полезные: ячменный солод, мисо, патока, имбирь, чеснок, соевый соус, соус тамари.
Нейтральные: агар, душистый перец, миндальная эссенция, анис, маранта, базилик, лавровый лист, бергамот, сироп из бурого риса, кардамон, кервель, шнитт-лук, шоколад, гвоздика, кориандр, кукурузный крахмал, кукурузный сироп, винный камень, кумин, карри, бурая водоросль мед, хрен, фукус пузырчатый, кленовый сироп, майоран, мята, сухая горчица, мускатный орех, орегано, паприка, петрушка, перечная мята, пимиенто, рисовый сироп, розмарин, шафран, шалфей, соль, чабер, мята курчавая, белый и коричневый сахар, тамаринд, тапиока, эстрагон, тимьян, куркума, ванильная эссенция.
Нежелательные: каперсы, желатин, молотый черный перец, кайенский перец, черный перец горошком, хлопья красного перца, белый перец, яблочный уксус, бальзамический уксус, красный виноградный уксус, белый уксус, гаультерия.
Приправы – постарайтесь соблюдать меру.
Нейтральные: джем и желе из рекомендованных фруктов, салатные заправки (с пониженным содержанием жиров, из рекомендуемых ингредиентов.
Нежелательные: вустерширский соус (острая соевая приправа), кетчуп, майонез, маринованные огурцы с укропом, кошерные маринады, сладкие маринады, кислые маринады, острые гарниры из маринованных овощей (релиши).
Травяные чаи могут быть очень полезны, но могут и нанести вред – так что выбирайте тщательно.
Полезные: люцерна, алоэ, лопух, ромашка, эхинацея, пажитник, имбирь, женьшень, зеленый чай, боярышник, валериана, расторопша, плоды шиповника, зверобой, кора гладкого вяза.
Нейтральные: мать-и-мачеха, алзина (мокричник), одуванчик, дудник китайский, ольха, горечавка, желтокорень канадский, хмель, шандра, лакричный корень, липа, шелковица, коровяк, петрушка, перечная мята, лист малины, шалфей, сарсапарель, сенна, пастушья сумка, шлемник, кудрявая мята, лист земляники, тимьян, вербена, кора белой березы, кора белого дуба, тысячелистник.
Нежелательные: кошачья мята, кайенский перец, кукурузные рыльца, красный клевер, ревень.
Прочие напитки также выбирайте согласно потребностям вашего организма.
Полезные: кофе (обыкновенный и без кофеина), красное вино, зеленый чай.
Нейтральные: белое вино.
Нежелательные: пиво, сельтерская вода, напитки на основе перегнанного этилового спирта, кола, диетическая кола и другие виды газированной воды, черный чай (обыкновенный и без кофеина).
Питание для людей с группой крови В (III)
Полезные: баранина, крольчатина, оленина.
Нейтральные: говядина, телятина, мясо буйвола, говяжий фарш, печень, индейка, мясо фазана.
Нежелательные: ветчина, свинина, бекон, гусятина, курятина, утятина, мясо куропатки, мясо перепелки, сердце.
Морские продукты – выбор гораздо шире. Порции по120-180 г морских продуктов от 3 до 5 раз в неделю.
Полезные: треска, различная плоская рыба, групер, пикша, хек, белокорый палтус, макрель, махи-махи, морской черт, морской окунь, светлоперый судак, щука, порги, сардины, океаническая сельдь, алоза (шед), морской язык, осетр, осетровая икра.
Нейтральные: морское ушко, длинноперый тунец, пеламида, карп, полосатая зубатка, сельдь (свежая и маринованная),радужная форель, люциан, парусник, лососевые, гребешок, акула, ронка (серебристый окунь), корюшка, кальмар, рыба-меч, лофолатилус, горбыль, мороне, желтый окунь.
Нежелательные: анчоусы, барракуда, белуга, клемы и прочие моллюски, краб, рак, угорь, лягушка, омар, лангуст, копченая лососина, осьминог, мидии, устрицы, каменный окунь, креветки, полосатый окунь, черепаха.
Яйца и молочные продукты очень подходят «кочевникам». Введите в рацион по 1 яйцу 3-4 раза в неделю, по 60 г сыра 3 раза в неделю, 120-180 г йогурта до 3 раз в неделю, 120-180 г молока не больше 4-5 раз в неделю.
Полезные: домашний сыр, сыр фармер (американский творожный сыр без сычуга), сыр моцарелла (итальянский мягкий белый сыр), сыр фета (греческий сыр из овечьего и козьего молока), козий сыр, козье молоко, кефир, мороженный йогурт, рикотта (мягкий итальянский сыр, похожий на домашний), обезжиренное или 2-х % молоко.
Нейтральные: пахта, сливочное масло, бри, камамбер, казеин, чеддер, колби (мягкая разновидность чеддера), сливочный сыр, эдамский сыр, эмментальский сыр, сыр гауда, швейцарский сыр, ярлсбергский сыр (норвежский аналог швейцарского сыра со сливочным ароматом и большими отверстиями), монтерейский сыр (мягкий влажный чеддер), манстерский сыр, пармезан, проволоне (мягкий светлый итальянский сыр, обычно подкопченный), шербет, нешатель, сыворотка, цельное молоко.
Нежелательные: плавленый сыр, американский сыр (американский чеддер), сыр с голубой плесенью (типа рокфора), мороженое.
Растительные и животные жиры употребляйте по 1 столовой ложке от 4 до 6 раз в неделю.
Полезные: оливковое масло.
Нейтральные: льняное масло, масло из печени трески.
Нежелательные: рапсовое масло, кукурузное масло, хлопковое масло, арахисовое масло, сафлоровое масло, кунжутное масло.
Нейтральные: миндальная паста, миндаль, бразильские орехи, каштаны, гикори, макадамия, пекан, грецкие орехи.
Бобовые употребляйте по 1 чашке сухих бобовых 2-3 раза в неделю.
Полезные: лимская фасоль, обыкновенная фасоль, флотская фасоль.
Нейтральные: кормовые бобы, фасоль каннеллини, медная фасоль, джикама, северная фасоль, красная фасоль, ломкая фасоль, стручковая фасоль, тамаринд, зеленый горошек, белая фасоль, лопающийся горох, соевые бобы, стручки гороха.
Нежелательные: адзуки (угловатая или лучистая фасоль), черная фасоль, нут, пинто (пятнистая фасоль), (индийский финик из семейства бобовых), обыкновенная чечевица, зеленая чечевица, красная чечевица. коровий горох.
Крупы и сухие завтраки можно ввести в рацион по 1 чашке сухой крупы 2-4 раза в неделю.
Полезные: просо, овсяные отруби, овсяная мука, воздушный рис, рисовые хлопья, пшеница спельта.
Нейтральные: фарина, гранола (подслащенная овсянка с добавлением орехов и изюма).
Полезные: хлеб из проращенных зерен пшеницы (сорта «Ессейский», «Иезекильский» или «библейские»), рисовые лепешки, просяной хлеб.
Нейтральные: хлеб без клейковины, хлеб с высоким содержанием белка, булочки с овсяными отрубями, хлеб из соевой муки, хлеб из спельты.
Нежелательные: пшеничные бублики, булочки из кукурузной муки (часто в форме кекса), твердая пшеница, хлеб из нескольких злаков, хлеб из грубой непросеянной ржаной муки, булочки с пшеничными отрубями, хлеб из цельнозерновой муки (содержащей все части пшеничного зерна), хлеб «Вейзе» (Wasa), чисто ржаной хлеб, ржаные хрустящие хлебцы.
Злаки и макаронные изделия можно есть по 1 чашке сухого продукта до 3-4 раза в неделю злаков и макаронных изделий.
Полезные: овсяная мука, рисовая мука.
Нейтральные: пшеничная мука грубого помола, спельтовая мука, макароны из семолины, макароны из шпината, квиноя (рисовая лебеда), рис басмати, бурый рис, белый рис.
Нежелательные: ячменная мука, гречневая каша, кускус, пшеничная крупа булгур, мука из твердой пшеницы, мука с повышенным содержанием клейковины, ржаная мука, цельнозерновая пшеничная мука, восточная лапша «соба», макароны из артишока, дикий рис.
Овощи полезны, их стоит употреблять по 1 чашке сырых овощей от 3 до 5 раз в день, по 1 чашке приготовленных овощей от 3 до 5 раз в день.
Нежелательные: артишок, земляная груша (топинамбур), авокадо, белозерновая и желтозерновая кукуруза, черные, зеленые, греческие и испанские оливки, тыква, редис, побеги мелкого турецкого горошка, побеги редиса, темпе, тофу, помидоры.
Фрукты ешьте по 1 штуке или 90-150 г 3-4 раза в день.
Полезные: бананы, клюква, черный и зеленый виноград, красный виноград, папайя, ананас, темные сливы, красные сливы, зеленые сливы.
Нейтральные: яблоки, абрикосы, черника, ежевика, бойзенова ягода, вишня, черная и красная смородина, финики, плод самбука, сушеный или свежий инжир, крыжовник, грейпфрут, гуава, киви, кумкват (цитрусовый плод), лимоны, лаймы, логанова ягода, манго, кананьская дыня, дыня канталупа, дыня кассаба, рождественская дыня, белая мускатная дыня, мускусная дыня, испанская дыня, арбуз, нектарины, апельсины, персики, груши, зеленые бананы (разновидность банана), чернослив, изюм, малина, клубника, мандарины.
Нежелательные: кокос, хурма, гранат, опунция, ревень, карамбола.
Соки и напитки необходимы по 240 г сока 2-3 раза в день, 240 г воды от 4 до 7 раз в день.
Полезные: капустный сок, клюквенный, виноградный, ананасный, из папайи.
Нейтральные: яблочный сок, яблочный сидр, абрикосовый, морковный, из сельдерея, черешневый, огуречный, грейпфрутовый, сливовый, вода с лимоном, сок из разных рекомендованных овощей, апельсиновый сок
Нежелательные: томатный сок.
Специи выбирайте грамотно.
Полезные: кайенский перец, карри, имбирь, хрен, петрушка.
Нейтральные: агар, анис, маранта, базилик, лавровый лист, бергамот, сироп из бурого риса, каперсы, тмин, кардамон, семена рожкового дерева, сельдерейные семена, кервель, гвоздика, шоколад, шнитт-лук, кориандр, винный камень, кумин, укроп, бурая водоросль, чеснок, мед, фукус пузырчатый, кленовый сироп, майоран, мята, мисо, патока, сухая горчица, мускатный орех, орегано, паприка, черный перец горошком, хлопья красного перца, перечная мята, пимиенто, рисовый сироп, розмарин, шафран, шалфей, соль, чабер, соевый соус, мята курчавая, белый и коричневый сахар, соус тамари, тамаринд, эстрагон, тимьян, ванильная эссенция, яблочный уксус, бальзамический уксус, красный винный уксус, белый уксус, гаультерия.
Нежелательные: душистый перец, миндальная эссенция, ячменный солод, корица, кукурузный крахмал, кукурузный сироп, желатин, молотый черный перец, белый перец, тапиока.
Приправы следует ограничить до минимума.
Нейтральные: яблочная паста, джем и желе из рекомендованных фруктов, майонез, горчица, маринованные огурцы с укропом, кошерные маринады, сладкие маринады, кислые маринады, острые гарниры из маринованных овощей (релиши), салатные заправки (с пониженным содержанием жиров, из рекомендуемых ингредиентов), вустерширский соус (острая соевая приправа).
Травяные чаи, подобранные верно, могут улучшить общее состояние организма.
Полезные: имбирь, женьшень, лакрица и лакричный корень, петрушка, перечная мята, плоды шиповника, лист малины, шалфей.
Нейтральные: люцерна, лопух, кошачья мята, кайенский перец, ромашка, алзина (мокричник), одуванчик, дудник китайский, эхинацея, ольха, зеленый чай, боярышник, шандра, шелковица, зверобой, сарсапарель, кора гладкого вяза, кудрявая мята, лист земляники, тимьян, валериана, вербена, кора белой березы, кора белого дуба, тысячелистник.
Нежелательные: алоэ, мать-и-мачеха, кукурузные рыльца, пажитник, горечавка, желтокорень канадский, хмель, липовый цвет, красный клевер, коровяк, ревень, сенна, пастушья сумка, шлемник.
Прочие напитки – выбор ограничен, но среди позволенных – традиционные стимуляторы – черный чай и кофе.
Полезные: зеленый чай.
Нейтральные: пиво, черный чай (обыкновенный и без кофеина), кофе (обыкновенный и без кофеина), красное вино, белое вино.
Нежелательные: сельтерская вода, напитки на основе перегнанного этилового спирта, кола, диетическая кола и другие виды газированной воды.
Питание для людей с группой крови АВ (IV)
Полезные: баранина, крольчатина, индейка.
Нейтральные: печень, мясо фазана.
Нежелательные: бекон, курятина, утятина, ветчина, сердце, мясо куропатки, свинина, мясо перепелки, говядина, телятина, мясо буйвола, говяжий фарш.
Морские продукты – хороший источник белка. Ешьте по 120-180 г морских продуктов от 3 до 5 раз в неделю.
Полезные: длинноперый тунец, треска, хек, групер, макрель, махи-махи, морской черт, морской окунь, светлоперый судак, щука, порги, радужная форель, люциан, парусник, сардины, океаническая сельдь, алоза (шед), улитки, осетр.
Нейтральные: морское ушко, пеламида, карп, полосатая зубатка, икра, сельдь (свежая), мидии, лососевые, гребешок, акула, ронка (серебристый окунь), корюшка, кальмар, рыба-меч, лофолатилус, горбыль, сиг, мороне, желтый окунь.
Нежелательные: анчоусы, барракуда, белуга, клемы и прочие моллюски, краб, рак, угорь, различная плоская рыба, лягушка, морской язык, пикша, белокорый палтус, сельдь (маринованная), омар, лангуст, копченая лососина, осьминог, устрицы, каменный окунь, креветки, полосатый окунь, черепаха.
Яйца и молочные продукты рекомендованы по 1 яйцу 3-4 раза в неделю, по 60 г сыра 3-4 раза в неделю, по 120-180 г йогурта 3-4 раз в неделю, по 120-180 г молока не больше 3-6 раз в неделю.
Полезные: домашний сыр, сыр фармер (американский творожный сыр без сычуга), сыр моцарелла (итальянский мягкий белый сыр), сыр фета (греческий сыр из овечьего и козьего молока), козий сыр, козье молоко, кефир, йогурт, рикотта (мягкий итальянский сыр, похожий на домашний), нежирная сметана.
Нейтральные: соевый сыр, соевое молоко (хорошая замена животным молочным продуктам), казеин, чеддер, колби (мягкая разновидность чеддера), сливочный сыр, эдамский сыр, эмментальский сыр, сыр гауда (разновидность полумягкого голландского сыра кремового цвета), швейцарский сыр, ярлсбергский сыр (норвежский аналог швейцарского сыра со сливочным ароматом и большими отверстиями), монтерейский сыр (мягкий влажный чеддер), манстерский сыр, нешатель, сыворотка, плавленный сыр, снятое или 2-х % молоко.
Нежелательные: американский сыр (американский чеддер), сыр с голубой плесенью (типа рокфора), мороженое, проволоне (мягкий светлый итальянский сыр обычно подкопченный), шербет, пахта, сливочное масло, бри, камамбер, пармезан, цельное молоко.
Растительные и животные жиры при приготовлении пищи следует брать по 1 столовой ложке от 4 до 8 раз в неделю.
Полезные: оливковое масло.
Нейтральные: рапсовое масло, масло из печени трески, льняное масло, арахисовое масло.
Нежелательные: кукурузное масло, хлопковое масло, сафлоровое масло, кунжутное масло.
Орехи и семечки употребляйте по 6-8 штук от 2 до 5 раз в неделю, 1 столовую ложку ореховой пасты 3-7 раз в неделю.
Полезные: арахис, арахисовая паста, каштаны, грецкие орехи.
Нейтральные: миндальная паста, миндаль, бразильские орехи, гикори, макадамия, кедровые орехи, фисташки.
Бобовые вводите в рацион по 1 чашке сухих бобовых 2-3 раза в неделю.
Полезные: флотская фасоль, пинто (пятнистая фасоль), красная фасоль, соевые бобы, зеленая чечевица.
Нейтральные: кормовые бобы, фасоль каннеллини, медная фасоль, джикама, северная фасоль, красная фасоль, ломкая фасоль, стручковая фасоль, тамаринд, белая фасоль, зеленый горошек, лопающийся горох, стручки гороха, обыкновенная чечевица.
Нежелательные: адзуки (угловатая или лучистая фасоль), черная фасоль, нут, лимская фасоль, обыкновенная фасоль, коровий горох.
Крупы и сухие завтраки можно есть по 1 чашке сухой крупы 2-3 раза в неделю.
Полезные: просо, овсяные отруби, овсяная мука, рисовые отруби, воздушный рис, рожь, пшеница спельта.
Нежелательные: гречневая крупа, кукурузные хлопья, кукурузная мука, камут.
Полезные: хлеб из бурого риса, хлеб из проращенных зерен пшеницы (сорта «Ессейский», «Иезекильский» или «библейские»), рисовые лепешки, просяной хлеб, хлеб из соевой муки, хлеб «Вейзе» (Wasa), чисто ржаной хлеб, ржаные хрустящие хлебцы.
Нейтральные: пшеничные бублики, твердая пшеница, хлеб без клейковины, хлеб с высоким содержанием белка, пшеничная маца, булочки с овсяными отрубями, булочки с пшеничными отрубями, хлеб из нескольких злаков, хлеб из грубой непросеянной ржаной муки, хлеб из цельнозерновой муки (содержащей все части пшеничного зерна), хлеб из спельты.
Нежелательные: булочки из кукурузной муки (часто в форме кекса).
Злаки и макаронные изделия рекомендованы по 1 чашке сухого продукта до 3-4 раза в неделю злаков и макаронных изделий.
Полезные: ржаная мука, овсяная мука, рисовая мука, мука из проращенной пшеницы, рис басмати, бурый рис, белый рис, дикий рис.
Нейтральные: цельнозерновая пшеничная мука, пшеничная крупа булгур, мука из твердой пшеницы, мука с повышенным содержанием клейковины, кускус, пшеничная мука грубого помола, спельтовая мука, белая мука, макароны из семолины, макароны из шпината, квиноя (рисовая лебеда).
Нежелательные: гречневая каша, ячменная мука, восточная лапша «соба», макароны из артишока.
Овощи необходимы. Ешьте по 1 чашке сырых овощей от 3 до 5 раз в день, по 1 чашке приготовленных овощей от 3 до 5 раз в день.
Нежелательные: артишок, земляная груша (топинамбур), авокадо, белозерновая и желтозерновая кукуруза, лимская фасоль, черные оливки, зеленый, красный и желтый болгарский перец, редис, перец халапеньо, побеги мелкого турецкого горошка, побеги редиса.
Фрукты рекомендовано употреблять по 1 штуке или по 90-150 г 3-4 раза в день.
Полезные: вишня, клюква, сушеный или свежий инжир, крыжовник, черный и зеленый виноград, красный виноград, грейпфрут, киви, лимоны, логанова ягода, ананас, темные сливы, красные сливы, зеленые сливы.
Нейтральные: яблоки, абрикосы, черника, ежевика, бойзенова ягода, черная и красная смородина, финики, плод самбука, кумкват (цитрусовый плод), лаймы, кананьская дыня, дыня канталупа, дыня кассаба, рождественская дыня, белая мускатная дыня, мускусная дыня, испанская дыня, арбуз, нектарины, папайя, персики, груши, зеленые бананы (разновидность банана), чернослив, изюм, малина, клубника, земляника, мандарины.
Нежелательные: бананы, кокос, гуава, манго, апельсины, хурма, гранат, опунция, ревень, карамбола.
Соки и напитки – пейте по 240 г сока 2-3 раза в день, 240 г воды от 4 до 7 раз в день.
Полезные: капустный сок, морковный, клюквенный, виноградный, из папайи, из сельдерея, черешневый.
Нейтральные: яблочный сок, яблочный сидр, абрикосовый, огуречный, ананасный, сливовый, вода с лимоном, сок из разных рекомендованных овощей.
Нежелательные: апельсиновый сок.
Полезные: карри, чеснок, хрен, мисо, петрушка.
Нейтральные: агар, маранта, базилик, лавровый лист, бергамот, сироп из бурого риса, кардамон, семена рожкового дерева, кервель, гвоздика, шоколад, шнитт-лук, кориандр, винный камень, кумин, укроп, бурая водоросль, мед, фукус пузырчатый, кленовый сироп, майоран, мята, патока, сухая горчица, мускатный орех, паприка, перечная мята, рисовый сироп, розмарин, шафран, шалфей, соль, чабер, соевый соус, мята курчавая, белый и коричневый сахар, соус тамари, тамаринд, эстрагон, тимьян, куркума, ванильная эссенция, гаультерия, яблочный уксус, бальзамический уксус, красный винный уксус.
Нежелательные: душистый перец, миндальная эссенция, анис, ячменный солод, каперсы, кукурузный крахмал, кукурузный сироп, желатин, молотый черный перец, кайенский перец, черный перец горошком, хлопья красного перца, белый перец, тапиока, белый уксус.
Приправы лучше свести к минимуму.
Нейтральные: джем и желе из рекомендованных фруктов, майонез, горчица, салатные заправки (с пониженным содержанием жиров, из рекомендуемых ингредиентов).
Нежелательные: кетчуп, маринованные огурцы с укропом, кошерные маринады, сладкие маринады, кислые маринады, острые гарниры из маринованных овощей (релиши), вустерширский соус (острая соевая приправа).
Травяные чаи – выбирайте самое полезное.
Полезные: люцерна, лопух, ромашка, эхинацея, имбирь, женьшень, зеленый чай, боярышник, лакричный корень, плоды шиповника, лист земляники.
Нейтральные: кошачья мята, кайенский перец, алзина (мокричник), одуванчик, дудник китайский, ольха, желтокорень канадский, шандра, шелковица, петрушка, перечная мята, лист малины, шалфей, зверобой, сарсапарель, кора гладкого вяза, кудрявая мята, тимьян, валериана, вербена, кора белой березы, кора белого дуба, тысячелистник.
Нежелательные: алоэ, мать-и-мачеха, кукурузные рыльца, пажитник, горечавка, хмель, липовый цвет, коровяк, красный клевер, ревень, сенна, пастушья сумка, шлемник.
Прочие напитки – вам рекомендован кофе, он стимулирует деятельность мозга.
Полезные: кофе (обыкновенный и без кофеина), зеленый чай.
Нейтральные: пиво, сельтерская вода, простая газированная вода, красное вино, белое вино.
Нежелательные: черный чай (обыкновенный и без кофеина),напитки на основе перегнанного этилового спирта, кола, диетическая кола и другие виды газированной воды.
