как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Как выпекать в силиконовой форме правильно, надо ли смазывать

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Силиконовая форма для выпечки – посуда, предназначенная для приготовления кексов, маффинов, пирогов, куличей, печенья, хлеба и других мучных изделий. Характерная ее особенность – хорошая теплопроводность и антипригарное покрытие. У нее, как и у другой посуды, есть и недостатки, избежать которых можно только при правильном использовании.

Как пользоваться силиконовой формой для выпечки

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Все силиконовые формы разные между собой формой, размером, практичностью и удобствами. Основное их достоинство – простота в уходе и применении, к ним не прилипает пища, десерт легко извлечь, сохранив его форму. Чтобы она прослужила долго и сохраняла сроки службы, нужно соблюдать некоторые правила пользования:

Обязательно после покупки следует тщательно промыть ее с применением моющего средства. Эта мера необходима для снятия химического слоя с поверхности, который мог быть нанесен в процессе изготовления формочек.

Можно выпекать в силиконовой форме в газовой духовке или электрической печи. Ставить на конфорку их запрещено.

Нужно ли смазывать перед выпечкой

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Специально смазывать формочку из силикона не нужно. Ее внутренняя поверхность защищена антипригарным слоем. Но если материал, из которого изготовлена посуда, невысокого качества, то смазывать ее нужно, если тесто пригорает. Но, смазывать формочку можно только растительным маслом или сливочным маслом, не имеющим запаха.

Кулинары рекомендуют обрабатывать форму перед приготовлением десерта и тогда, когда она применяется первый раз после покупки. Жирный продукт «активизирует» антипригарное свойство. Смазывать ее каждый раз потребуется и в том случае, если она будет обрабатываться в посудомоечной машине с добавлением моющих средств.

На что ставить в духовке

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Многие домохозяйке при запекании кексов или пирога в силиконовой форме в духовке допускают ошибку – они ставят ее прямо на решетку. Это делать нельзя, так как материал уже после первого применения будет сильно деформирован и в дальнейшем станет непригоден для создания кулинарных изысков.

Посуду из силикона обязательно нужно ставить на поднос из стекла или керамики или противень. Формочки с большими бортами можно разместить в кастрюлю или глубокую сковороду. Но, стоит учитывать, чтобы ее края не примыкали к ней для предотвращения плавления.

Чем смазать дно и стенки формы для выпечки, если нет масла

Стандартно смазывать любую форму для выпечки можно сливочным или растительным маслом. Но если его дома не оказалось, то альтернативных вариантов может быть несколько:

Сыпучие продукты следует аккуратно тонким слоем распределить по всему донышку. Выпечка не только не будет пригорать, но и приобретет красивый вид. Небольшим кусочком маргарина или смальца следует слегка смазать донышко и края формы. В домашних условиях можно приготовить специальную смесь для смазки посуды, предназначенной для выпечки, смешав в равных количествах масло, муку и смалец. По мнению опытных кулинаров, она является идеальной, способствует легкому отделению выпечки от формы.

Есть много разных силиконовых формочек, отличительных между собой материалом и техническими требованиями. Следует перед ее использованием ознакомиться с инструкцией по применению, в которой должен быть указан перечень продуктов, которыми можно ее смазывать.

Как выпекать в силиконовой форме в духовке

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Чтобы испечь вкусный, ароматный и красивый десерт для всей семьи и гостей, нужно уметь обращаться с посудой для запекания из силикона правильно. Этот процесс состоит из нескольких шагов, нужно:

После готовки требуется ополоснуть посуду теплой водой и тщательно обтереть кухонным полотенцем. В процессе готовки стоит учитывать, что силиконовый материал отличается хорошей теплопроводностью, поэтому приготовление завершится на 18-20% быстрее, чем при приготовлении в металлической форме для запекания. Стоит учитывать и то, в каком оборудовании осуществляется готовка – газовом или электрическом.

Газовая духовка

Особенность газовой духовки – неравномерное распределение нагрева. Подача тепла осуществляется снизу, поэтому нижняя часть блюдо доходит до готовности быстрее, чем верхняя. Ставить посуду рекомендуется на верхнее положение. Обязательно силикон должен быть на подложке или противне, так как от прямого воздействия огня материал может начать плавиться, необходимо ставить ее подальше от стенок, верхней части и любых нагревательных элементов.

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Электрическая духовка

В электрической печи готовить в силиконовой посуде проще, так как в ней процесс прогревания происходит равномерно. Поэтому, подложку или поднос рекомендуется ставить на среднее положение. На многих современных плитах есть режим приготовления «гриль» с максимальным прогреванием. На нем готовить в такой посуде нельзя.

При приготовлении десерта важно соблюдать температурный режим. Если он будет выше нормы, то выпечка быстро начнет пригорать и почернеет, а сама посуда начнет плавиться и деформироваться.

Вреден ли силикон для выпечки

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Для домохозяек важно не только то, чтобы блюдо получилось вкусным и красивым, но и чтоб оно было полезным. Есть мнение, что форма из силикона содержит массу красителей и химикатов, которые при воздействии высокой температуры проникают в пищу и вызывают негативную реакцию на организм. Это действительно возможно в следующих случаях:

Безопасной для организма является только та посуда, которая изготовлена из «медицинского» или «пищевого» силикона. Даже при сильном нагревании она не делает выбросов вредных веществ в окружающую среду. Поэтому в ней можно спокойно готовить блюда для всей семьи, не опасаясь за вредное воздействие.

Как выбрать силиконовую форму для выпечки

Первое, на что стоит обратить внимание при покупке утвари – из какого материала она изготовлена. Стоит изучить изделие, оно не должно издавать неприятного запаха. Лучше, если производителем будет страна США или Беларусь. Можно сделать несложный тест, слегка согнув посуду. Если на месте сгиба не появится белого пятна, это говорит о хорошем качестве материала. Стоит посмотреть на ее цвет, чем он нейтральнее, тем меньше при изготовлении использовалось красителей. Выбирать формочку стоит и в зависимости от того, что в ней будет готовиться – кексы, торты, печенье, жаворонки или хлеб.

Для кексов

Формочки, предназначенные для кексов или маффинов, имеют идеально ровное дно, диаметром от 5 до 8 сантиметров. Стенки могут быть либо идеально ровными, либо гофрированными. Общая высота до 9 сантиметров. Выпускается такая посуда в двух видах:

Плоская форма проста в применение, так как все элементы находятся в одной связке. Домохозяйка может не переживать за то, что в процессе готовки они перевернется. Помимо этого, есть и большие формы, предназначенные для больших кексов или куличей. С виду они по форме похожи на небольшое ведерко. Диаметр донышка составляет от 10 до 17 сантиметров, высота может быть различной.

Для тортов

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Силиконовая посуда для тортов может быть как стандартной круглой или прямоугольной формы, так и в виде сердца, звездочки, рыбки, ромба как с плоским дном, так и с выемками для создания рисунка, который будет сформирован на верхней части готового торта. Рекомендуется, чтобы посуда была защищена дополнительным антипригарным слоем, за счет чего будет легче доставать готовое изделие, достаточно будет перевернуть форму и аккуратно снять ее с бисквита.

Для печенья

Существуют силиконовые формы и для создания печенья, но только того, для приготовления которого не требуется делать раскатку. Соответственно, можно сделать только пышное мучное изделие, в том числе печенье, кексы, корзиночки или пряники. Они могут выпускаться в любой форме и разного размера, в отдельном виде или на одном листе с несколькими ячейками.

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Для жаворонков

Мамам важно приготовить десерт, который будет не только вкусным и полезным, но и красивым. В продаже часто встречается силиконовая посуда в виде жаворонков или других интересных птичек. В них достаточно просто налить жидкое тесто и запекать в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Дополнительно смазывать формочку не нужно, готовое печенье и без этого превосходно будет отставать от ее стенок.

Для выпечки хлеба

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Посуда для приготовления хлеба выглядит стандартно – имеет прямоугольную или овальную форму со строго ровным дном и стенками. В редких случаях можно встретить рифленую посуду. Длина ее может быть различной, самая большая достигает 50 сантиметров, которая предназначена для готовки багетов.

Рейтинг силиконовых форм для выпечки

Не рекомендуется покупать посуду с дешевых китайских сайтов, о том какого она качества можно только догадываться. В охлажденном виде или при нагревании она может пахнуть резиновой и выделять вредные вещества, что автоматически делает блюдо невкусным и вредным для здоровья. Всего можно выделить несколько производителей, выпускающих изделие высокого качества:

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Всех этих производителей можно назвать проверенными, их товар серфицированный, изготовлен из качественных пищевых материалов, безопасных для здоровья. Именно они применяются для приготовления кулинарных изысков на кондитерских фабриках и получили массу положительных отзывов. В зависимости от размера, формы, бренда и материала стоимость посуды может быть от 300 до 5000 рублей.

Отзывы

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

«Каждый выходной для мужа и детей я пеку кексы с изюмом. Для нас это уже стало приятной семейной традицией. За несколько лет испробовала много посуды, но идеальную для себя долго не могла найти. То, мне не нравился неприятный запах, то изделия, которые в ней получались. Муж подарил мне большую форму с несколькими ячейками от компании «Oursson», всем меня устроила. Но, мыть ее в посудомоечной машине нельзя. Как только я это сделала, к ней сразу начало пригорать тесто. Несколько раз после этого пришлось ее смазывать маслом, только после этого кексики перестали пригорать».

«У меня дома формочка производителя «Silikomart». Муж говорит, что она «неубиваемая». Сначала готовила в ней только десерты пироги и торты, потом стала печь и вторые блюда из мяса и овощей. Рекомендую готовить именно в ней. Во-первых, они быстрее готовятся, чем в металлической или керамической посуде. Во-вторых, не требуется добавлять масло, что делает блюдо постным и полезным».

Силиконовая форма – лучший помощник на кухне для женщины. Но, чтобы она оправдала ожидания и позволила приготовить красивые и вкусные кулинарные изыски, нужно правильно ее выбирать и готовить в ней. Учитывая все нюансы этого материала.

Источник

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Легко хранить, просто мыть, удобно извлекать готовые изделия, не нужно беспокоиться о пригорании – всем этим требованиям отвечают формы из силикона. Дополнительное преимущество – относительно невысокая цена, если сравнить с керамикой. Однако и у этого материала есть недостатки, избежать которых можно лишь при правильном выборе и использовании.

Как пользоваться силиконовой формой для выпечки

Удобство данного материала покорило почти всех хозяек: изделия из силикона можно хранить очень компактно, сложив несколько раз – это их не деформирует. Моются они тоже легко, не нужно ничего отскребать. Извлечь пищу можно без проблем, просто вывернув «посуду» наизнанку, даже если это хрупкое пирожное. Выпечка в силиконовой формочке готовится быстрее, чем в металлической: для сравнения высокий бисквит диаметром 25 см пропекается за 40 минут против привычного часа. Однако использовать такую кухонную утварь нужно с умом – только тогда она сможет прослужить несколько (до 5-ти) лет.

Нужно ли смазывать перед выпечкой

Данный материал очень удобен своей антипригарной особенностью, поэтому запекать в нем можно совсем без жиров, что идеально для диетических рецептов. Однако при первом использовании формочку надо смазывать маслом, чтобы «активировать» это свойство. Дальше, если материал качественный, он будет отлично сохранять это состояние сам. К дешевому силикону тесто может пригорать, что потребует каждый раз готовить с жирами.

Здесь есть пара нюансов:

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

На что ставить в духовке

То, что данный материал очень мягкий, вызывает некоторые сложности при работе с ним. Хозяйки не сразу понимают, как ставить силиконовую формочку в духовку, и потому используют аналогично металлической. Так делать не стоит: под каждую посуду из силикона нужна обязательная подставка: аналогичная форма из стекла или керамики, либо поднос. Такое требование обусловлено легкостью деформации дна при размещении на решетке. Дополнительно есть еще несколько тонкостей:

Как выпекать в силиконовой форме в духовке

Готовить с такими формочками не сложнее, чем с керамическими, стеклянными или стальными. Выбрать подходящий дизайн – и украшение даже быстрого бисквита придумывать не придется. Соблюсти базовые правила, приведенные выше, залить тесто, отправить в духовку, СВЧ-печь или мультиварку. Силиконовая посуда для выпечки универсальна и проста в применении, особенно если учесть профессиональные советы:

Вреден ли силикон для выпечки

Такое количество споров, касающихся безопасности материала, который вступает в контакт с пищей, не видели ни сталь, ни керамика, ни тефлон, ни стекло. Про вред силикона для выпечки говорят без остановки, каждый раз выдвигая новые факты и гипотезы. Однако где правда, а где лишь попытка найти несуществующую опасность? Специалисты в области химии подтверждают, что такие изделия могут негативно воздействовать на организм, но только если выбраны и использованы неверно:

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Как выбрать силиконовую форму для выпечки

Хозяйка, которая решила разнообразить свой кулинарный набор, но совсем не ознакомилась с приблизительными характеристиками «новых кухонных жителей», преимущественно будет осуществлять выбор по внешним данным. Однако силиконовые формочки для выпекания специалисты советуют приобретать не только исходя из общей привлекательности или соответствия размеров и объемов, но и при учете некоторых более важных моментов:

Для кексов

Существует несколько разновидностей такого изделия, в зависимости от того, что будет печь повар:

Формочка для маффинов может выглядеть как лист с несколькими (зачастую четное количество) ячейками, имеющими круглое основание. Этот вариант удобен тем, что выпечка не перевернется, т.к. все элементы находятся в связке. Однако некоторым хозяйкам больше нравятся одиночные маленькие изделия – это бывает экономически более выгодно, т.к. можно купить любое количество, а не на 6, 8 или 12 шт.

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Для тортов

Здесь возможно 2 варианта: некоторые хозяйки предпочитают пользоваться фигурными формочками в виде сердца, звезды, рыбки и т.д. Они удобны для маленьких бисквитных тортов, которые режутся и собираются после охлаждения основы. Для муссовых же десертов профессионалы советуют разъемные варианты – такая силиконовая формочка для торта полностью идентична металлической по виду, но удобнее в работе. Самые удачные варианты в этих категориях:

Для печенья

Изготовление изделий из тонкого теста в такой кухонной утвари практикуется не из соображений скорости, т.к. особых проблем с их выпеканием на металлическом противне нет. Формочка из силикона для печенья применяется преимущественно с рецептами, где не требуется раскатка, т.е. для пышных лакомств. Те же знаменитые «мадленки» можно сделать только в специальных формочках-ракушках. Зачастую повара предпочитают пользоваться такой посудой для фигурных пряников. Внешне она похожа на корзиночки для кексов – тоже в виде листа с несколькими ячейками (6-12).

Найти интересные варианты можно у:

Для выпечки хлеба

Эта конструкция представляет собой длинный прямоугольник, который имеет минимальную разницу между нижним и верхним периметром. Силиконовая емкость для хлеба имеет абсолютно ровные стенки и дно, хотя встречаются разновидности с незначительным рифлением. Такую посуду предлагают следующие производители:

Существуют и варианты для маленьких (до 20 см в длину) багетов, преимущественно листом на 4-9 шт. – такие предлагает испанский бренд Lekue. У него же можно заказать формочки для булочек (полусферы). Цена вопроса – от 1850 до 2550 р. В интернет-магазине (официальном) специалисты советуют посмотреть и порционные формочки для запекания маффинов: качество силиконовых изделий Lekue оправдывает высокую цену.

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Рейтинг силиконовых форм для выпечки

Если вы поняли, какие лакомства хотите приготовить, но все еще теряетесь в многообразии брендов и цен, не можете определиться, чье производство лучше – США или Австрии, ознакомьтесь с данным рейтингом лучших компаний-производителей:

Видео

Отзывы

Полина, 27 лет: Подруга подарила 2 силиконовых формы – Bekker и Metaltex. Последняя не впечатлила – при нагревании есть неприятный запах, а вот круглая из Германии стала лучшей помощницей. У нее стальные ручки, выдерживает температуру до 250 градусов. Простой круг – идеален для любых блюд, включая мясные запеканки, и любой выпечки: торты, кексы.

Анна, 34 года: Поняла, что цена качество совсем не определяет: купила силиконовые формы у Вкусного магазина и Силикомарт – разницы не заметить. Уже 2 года служат идентично, на фото готовые пончики и печенье выглядят одинаково. Запаха нет, очищаются просто. За копеечный вариант из Южной Кореи не скажу, но известные бренды все примерно один уровень предлагают.

Источник

Выпекаем пироги и бисквиты в силиконовой форме в духовке

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Казалось бы, в выпечке бисквитов есть множество хитросплетений, а уж пирог-то точно можно залить в любую форму! Наши мамы и бабушки пекли в чем придется – нужно было лишь хорошенько смазать посуду маслом, чтобы пирог не прилип к поверхности. Сейчас же в магазинах посуды великое множество форм из различных материалов, и здесь важно понимать, для каких целей каждая из них может быть использована. Например, читайте статью в нашем блоге про формы для выпечка бисквита. Сегодня мы поговорим про силиконовые формы для выпечки.

Если вы консерватор и с опаской смотрели на эту яркую и гибкую утварь, сегодня мы расскажем вам обо всех нюансах работы с силиконовыми формами, чтобы развеять все сомнения. А если вы интересуетесь не только домашней выпечкой, то читайте наши советы по выбору инвентаря для начинающего кондитера.

КАК ВЫБРАТЬ СИЛИКОНОВУЮ ФОРМУ?

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Изготавливаются такие формы из химически инертного силикона, не выделяющего при нагревании вредных веществ. Именно поэтому многие хозяйки давно с удовольствием ими пользуются. Но мы всегда советуем вам выбирать только качественные изделия, например итальянские формы SiliKoMart, так как в погоне за дешевизной часто можно натолкнуться на токсичные материалы. Лучше приобретайте посуду из пищевого или медицинского силикона.

Когда придёте в магазин, просто понюхайте изделие. Качественная форма не будет источать резких запахов резины. В противном случае советуем поискать другого производителя.

Преимущества силиконовой формы

Важные правила эксплуатации силиконовых форм

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

СОВЕТЫ ОТ BONBON

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

В удобных силиконовых формах можно выпекать домашние порционные кексы, пироги, запеканки, большие кексы и даже готовить основные блюда! Если вы только открыли для себя этот инвентарь, не жадничайте, поделитесь информацией с другими хозяйками: подарите хорошую форму маме или подруге. Наверняка они уже устали отмывать разъемные формы для пирогов со множеством углублений. Для домашней выпечки это просто находка!

Подписывайтесь на наш YOUTUBE канал, на котором собрано большое количество простых домашних рецептов для готовки с детьми.

А если мир пирогов для вас уже изучен, приглашаем на базовый курс «Кондитер с нуля». В уроках вы узнаете всю необходимую теорию для приготовления кондитерских шедевров, а также освоите 23 проверенных рецепта тортов и десертов.

Другие полезные бизнес-статьи

Как уберечь семью от коронавируса? Эффект плацебо и коронавирус. Психологическое здоровье и как его защитить. Ноцебо и плацебо в борьбе с коронавирусом. Сладости против коронавируса

Как сделать шоколадные подтеки на торте? Как украсить бисквитный торт ягодами? Для декора используйте свежие ягоды – украсить торт ягодами можно несколькими способами …

Готовим творожный чизкейк без выпечки с желатином и печеньем. Что нужно знать, чтобы получился вкусный чизкейк в домашних условиях? Какой сыр выбрать для чизкейка…

Источник

Силиконовая форма для выпечки как использовать

Сколько хозяек – столько мнений о том, как, где и что использовать для приготовления различных блюд. Кто-то предпочитает для выпечки керамическую, стеклянную огнеупорную посуду, кто-то чугунную или даже одноразовую, но все больше набирает обороты популярность силиконовой посуды. Большой выбор по размеру, форме предоставляет возможность использовать свою фантазию. Для тех, кто еще плохо знаком с этим чудесным изобретением, наша подборка информации о свойствах, разновидностях и правилах пользования силиконовыми формами.

Вредны ли силиконовые формы для здоровья

Некоторые хозяюшки до сих пор опасаются пользоваться силиконовой посудой, а зря, ведь она очень удобна и практична в применении. Для того чтобы подтвердить или развеять некоторые мифы о том, безопасны ли силиконовые формы, предлагаем подробнее остановиться на свойствах материала, из которого изготавливают подобные изделия.

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Разновидности силиконовых форм

Силиконовые формы для выпечки бывают разных форм и размеров: круглые, овальные, квадратные, в виде чашки, сердца, полумесяца. Некоторые подходят для выпечки маленьких кексов маффинов, тогда на одной общей форме может находиться от 4 до 12 ячеек. Пироги, булочки для хот догов, хлеб, вафли и кексы, которые крупнее размером, выпекаются в индивидуальных формах, которые могут быть с гладкими или ребристыми бортиками. Для выпечки, которая будет предназначаться детям, предусмотрены формы в виде животных, цветов. Среди всех детских форм очень популярны Мишка Барни и Дракончик.

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Как правильно пользоваться силиконовыми формами для выпечки

Чтобы силиконовые формы для выпечки служили вам долго и были надежными помощницами на кухне, нужно соблюдать несколько простых, но обязательных правил ухода за такой специфической посудой. Поэтапные рекомендации о том, как почистить, как хранить формы помогут получить необходимую информацию, которая пригодится, чтобы в нужный момент была возможность использовать простую и удобную посуду.

— Что нужно делать перед первым использованием

Совершив покупку новой силиконовой формы, обязательно промойте ее под проточной водой, применяя моющие средства: необходимо смыть при этом возможную пыль. Полностью просушите, чтобы влаги не осталось ни капли. Смажьте всю поверхность растительным маслом и оставьте на некоторое время, чтобы оно впиталось в нужном количестве.

— Надо ли смазывать форму перед выпеканием

Когда первый этап перед использованием полностью пройдет, то в дальнейшем больше не нужно думать, чем смазать форму, необходимость в этом отпадает. Когда планируется выпечка пирога большого размера, то форму можете слегка увлажнить водой.

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

— Рекомендуемая температура выпекания

Нельзя допускать, чтобы форма соприкасалась с открытым огнем, от этого она может оплавиться. Слишком высокие температуры тоже противопоказаны, оптимальной является от 180 до 210 градусов, что часто соответствует рецептуре кулинарного изделия. Иногда на самой формочке указаны цифры температуры использования – до 260 градусов.

— Как вынимать выпечку

После окончания процесса выпекания форму следует аккуратно вынуть из духовки, дать немного остыть в течение 5-7 минут. Края легко отстают, если их немного отделить вручную. Перевернув или наклонив форму набок, доставайте выпечку без проблем и надломов. Нельзя использовать режущие, острые предметы, которыми вы сможете повредить, проколоть форму. Лучшими помощниками будут деревянные, пластиковые, силиконовые лопаточки.

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

— Как отмыть после выпечки

Закончив выпечку, форму сразу помойте или погрузите в воду на некоторое время. Остатки теста легко удаляются с гладкой поверхности силикона (губкой с применением моющих средств).

— Как правильно хранить силиконовые формы

Более удобной в хранении посуды еще не придумали. Силиконовые изделия легко складываются, помещаются друг в друга, при разворачивании сразу же принимают свою начальную форму, не боятся перепадов температуры.

Что приготовить в силиконовых формах – рецепты с фото

Готовить в силиконовых формах – сплошное удовольствие. Такая посуда пригодится и для духовки, и для микроволновки с мультиваркой. Оригинальные формы посуды (чашка с блюдцем, в виде фруктов) разнообразят кухонный быт. Приготовьте своими руками вкусную выпечку в удобной силиконовой посуде по нашим рецептам, которые мы подобрали специально для вас.

В духовке

Рецепт №1 – Маффины шоколадные

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Рецепт №2 – Мраморный кекс

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

В микроволновке

Рецепт №1 – Кекс «Творожная сказка»

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Рецепт №2 – Торт «Пятиминутка»

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

В мультиварке

Рецепт №1 – Кекс с вареньем

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Рецепт №2 – Творожная запеканка

как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Смотреть картинку как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Картинка про как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке. Фото как готовить в силиконовой форме для выпечки в духовке

Где купить и сколько стоит силиконовая посуда для выпекания

Получив столько полезной и нужной информации о силиконовых формах, вы захотите их обязательно приобрести, если не сделали это ранее. Ориентировочные цены и широко используемые торговые марки вы сможете найти в приведенных ниже таблицах. Покупка на заказ с доставкой через интернет-магазин сэкономит ваше время на покупку полезной современной кухонной посуды.

Адрес продажи

Бренд, артикул

Стоимость, рублей

Tescoma, форма для кекса арт.629220

Арт.629274 – форма для пирога

Lezzet, LZ 02520016, круглая форма, диаметр 25 см

Regent, Дракончик, 93-si-fo-100

Regent, форма для выпечки арт. 5137-GP

Для тех, кто любит перед покупкой подержать вещь в руках и рассмотреть ее, предлагаем несколько адресов, где вы сможете найти широкий выбор силиконовой посуды.

Адрес продажи

Цена, рублей

«Уютерра», Москва, Шоссе Энтузиастов, д.12, корп.2

«Посуда проф», Москва, ул.Шарикоподшипниковская, д.11, стр.1

«Один шаг», Санкт-Петербург, ул. Софийская, д.8, корп.1

Видео: обзор посуды и аксессуаров из силикона для выпечки и заморозки

Живя в современном мире, непозволительно отставать от новых технологий, которые предлагают производители. Налаженное производство нового направления кухонной посуды помогло многим хозяйкам упростить домашнюю работу, связанную с приготовлением пищи. Имея эластичную разнообразную форму, силиконовые изделия легко поддаются мойке, не ломаются, они компактны и удобны при хранении. Краткая, но очень полезная информация, которую вы можете узнать, посмотрев предложенное видео, пригодится вам при выборе новой современной посуды.

Отзывы о результатах после применения

Галина, 32 года, Саратов : Моя мама очень любит заниматься выпечкой. Вчера она похвасталась новым приобретением – разными силиконовыми формами. Одну она уже обновила и напекла печенье в виде футбольного мяча, которое нигде не прилипло, не сломалось, получилось очень ровное и красивое. Отличная покупка, которая и хранится очень компактно.

Елена, 19 лет, Москва : Живя в студенческом общежитии, многому научалась, в том числе печь вкусные десерты. С подружками увидели в магазине интересные формы из силикона. Попробовали сделать бисквит – очень быстро происходит процесс, времени нужно меньше, чем в другой посуде. Соседка принесла новые формочки в виде масок, сделаем печенье на Хэллоуин, удивим всех.

Светлана Петровна, 59 лет, Кли н: Я домохозяйка со стажем. Дети подарили мне набор мягких силиконовых формочек для выпечки, я отнеслась к ним с недоверием. Невестка рассказала, как выбрать, пользоваться, как очистить. Вместе с ней занялись выпеканием шарлотки по рецепту от Юлии Высоцкой. Оказалось, что формы легко снимаются, хорошо моются, в шкафчике места почти не занимают.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *