Сырники в духовке
Всем привет! Надеюсь, вы уже смогли оценить мои булочки, а если нет, то cегодняшние сырнички вам точно придутся по вкусу!
Мои любимые рецепты отличает главное: простота в исполнении и маленькая энергозатратность.
Я, как человек, любящий вкусно поесть, но по натуре ленивый, предпочитаю, чтобы все было быстро, просто, но вкусно и красиво.
Так что, если вы тоже не любите стоять часами у плиты, а вкусняшек все же хочется, ловите замечательные сырники с манкой в силиконовой форме в духовке.
Рецепт сырников в силиконовой форме
Вот список ингредиентов по мере того, как они нам понадобятся:
Это рецепт из интернета. Я — активный пользователь соцсетей и подписана на многие кулинарные странички. Иногда там попадаются настоящие шедевры. Да, пробовать в первый раз всегда страшно, но вам неудачи не грозят, потому что я уже попробовала до вас и обязательно расскажу о всех подводных камнях и своих удачных находках.
Как делаем:
Да, чуть не забыла: из этого количества продуктов у меня вышло всего 7 сырничков весом приблизительно по 80 гр. Конечно же нам их не хватило! Поэтому в следующий раз я взяла уже 500 гр. творога. Пропорции остальных продуктов рассчитать очень просто: на каждые 100 грамм творога прибавляем по одному яйцу, по одной ложке сахарного песка и манки, по две ложки сметаны или простокваши (можно их смешать), по пол чайной ложки разрыхлителя (с этим осторожнее, не переборщите), а количество ванилина не меняется.
Ещё можно добавить какао или лимонной цедры по вкусу, но тогда это будет уже совсем другой рецепт.
Пробуйте и у вас все получится!
А я скоро вернусь с рецептом вкусного супчика-пюре из красной чечевицы, который готовится и съедается на раз-два.
С вами была Фидан Амирбекова.
Всех целую. Всем пока.
А если у вас осталось еще немного творога после этих пушистых сырничков, можете посмотреть вот этот чизкейк из творога.
Кулинарные рецепты и фоторецепты
Готовлю вкусные творожные сырники в формочках – и не надо стоять у плиты
Вкусные сырники из творога, для которых не понадобится ни капли масла и стояние у плиты. Быстро замешиваем тесто, раскладываем по силиконовым формочкам для кексов, отправляем в духовку и на 20-25 минут мы свободны. Получается красивый и вкусный десерт. Такие сырники можно присыпать сахарной пудрой, или поливать вареньем/джемом. Можно добавить в тесто изюм или другие сухофрукты. В общем, просто для фантазии не ограничен!
Ингредиенты:
Сырники в духовке в формочках – рецепт с фото:
В первую очередь надо отделить у яиц желтки от белков. Белки пока откладываем.
А в миске соединяем творог, муку, сахар и яичные желтки.
При помощи погружного блендера доводим массу до однородного состояния.
В отдельной посуде взбиваем яичные белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавляем взбитые белки в творожную массу.
Тесто хорошо перемешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам.
Выпекаем сырники в заранее разогретой до 180 С духовке около 25 минут. Чтобы они хорошо сохранили свою форму, оставляем их до остывания в формочках и только потом извлекаем.
Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой. Творожные сырники в формочках готовы!
Как правильно запекать сырники в духовке: простые и вкусные рецепты
Для приготовления сырников из творога можно воспользоваться тремя способами: выпекать в духовом шкафу, жарить на сковороде и запекать с помощью мультиварки. Оптимальным является запекание в духовке. Такие творожники считаются диетическими, так как не жарятся на масле, и подходят для детей. В рецепт допустимо добавлять различные ягоды и фрукты. Рекомендуется употреблять в пищу творожные лепешки со сметаной, медом, джемом, йогуртом.
Классический рецепт сырников не потребует много времени и позволит получить нежное и воздушное блюдо.
Простой способ испечь сырники предполагает использование меньшего количества муки, чем классический. Это позволит уменьшить время вымешивания теста и получить более воздушное блюдо.
Способ приготовления в домашних условиях:
Как быстро приготовить блюдо:
Для насыщенного аромата в тесто нужно добавить ванильный сахар.
Следуя этому рецепту, можно получить пышные диетические творожники.
Извлекать сырники из формочек нужно только после того, как они полностью остынут, чтобы не потеряли форму.
Воздушные творожники как в детском саду готовятся легко и быстро.
Необходимо следить за тем, чтобы не передержать блюдо, иначе оно получится сухим.
Если лепешки слишком жирные, то нужно их выложить на салфетку и подождать пока стечет лишнее масло.
Если нет коврика в наличии, то можно заменить его пергаментной бумагой. Ее предварительно нужно смазать растительным или сливочным маслом.
Рекомендуется использовать жирный творог, чтобы потребовалось меньшее количество куриных яиц. Его нужно протереть через сито или измельчить, чтобы сырники были нежными.
Мука необходима для связки творога с яичной смесью, она убирает лишнюю влагу. По желанию, вместо муки можно использовать манную крупу. В шоколаде не должно быть орехов.
Если знать некоторые хитрости приготовления и следовать полезным советам, сырники в духовке получатся особенно вкусными:
Сырники в силиконовых формочках
Сырники принято лепить руками в форме шайбочек из густого творожного теста, а чтобы они хорошо держали свою форму и не разваливались в процессе жарки на сковороде, в тесто приходится добавлять довольно много загустителя – манки или муки, и в результате такого подхода эти изделия подчас становятся тяжелыми, калорийными, и что особенно неприятно – насыщенный кисломолочный вкус творога в них частенько маскируется другими, менее полезными и вкусными продуктами. Конечно, существуют неплохие варианты решения этой проблемы, например, отвешивание творога в марле на несколько часов, чтобы получить сухой продукт, не требующий большого количества муки, а кроме того, в сырники с манкой кладется немного загустителя, благодаря чему они не имеют мучного привкуса, а также хочу порекомендовать вам попробовать приготовить самые вкусные сырники с добавлением творожного сыра. Сегодня же я собираюсь предложить вам еще один вариант очень нежных и потрясающе аппетитных сырников, обладающих ярко выраженным творожным вкусом, которые хороши тем, что их не надо лепить и скреплять мукой, поскольку вместо традиционной жарки в масле на сковороде они запекаются в порционных силиконовых формочках в духовке. Хотя подобные формочки обычно используются для выпекания маффинов или кексов, по форме и размеру они практически идеально подходят для сырников, поэтому быстренько разложив тесто ложкой по отдельным ячейкам, даже безо всякой лепки на выходе мы получим красивые и аккуратные творожные изделия.
Сырники в силиконовых формочках являются необычайно удачным вариантом любимого творожного блюда, поскольку получаются абсолютно всегда и у всех независимо от влажности, жирности и других качеств творога, причем они не забиваются манкой или мукой и потому имеют насыщенный кисломолочный вкус, а их пористая мякоть оставляет после себя лишь ощущение воздушности и легкости. В процессе выпекания в духовке эти сырники прекрасно поднимаются прежде всего благодаря хорошо взбитым яйцам, а также добавлению в тесто разрыхлителя, и даже несмотря на тот факт, что их легкое творожное тесто склонно опадать, едва соприкоснувшись с холодным воздухом, тем не менее, они имеют нежную, пористую и буквально тающую во рту мякоть, как будто это не сырники, а изысканные бисквитные пирожные. Благодаря тому, что эти изделия не подвергаются привычной обжарке в масле, блюдо получается более диетическим и позволяет в полной мере раскрыть полезные и питательные свойства творога, причем как вы увидите дальше на моих картинках, такой способ приготовления вовсе не препятствует образованию аппетитной румяной и хрустящей корочки на поверхности творожных изделий. Сырники, запеченные в силиконовых формочках по этому простому рецепту и сдобренные свежей сметаной или другим соусом, подарят вам и вашим близким очень вкусный, сытный и хорошо сбалансированный завтрак, поэтому непременно попробуйте приготовить это оригинальное и необычное блюдо из творога!
Полезная информация
| Уровень сложности: | 3* | Размер порции: | 100 г |
| Время приготовления: | 50 минут | Калорийность порции: |
