как приготовить торт без формы для выпекания

Чем заменить форму для выпечки торта: 4 способа

Совсем скоро наступит долгожданный день праздника. А какой может быть праздник без большого и вкусного домашнего торта? Но что делать, если нужна специальная форма для выпечки, которой у вас нет? В этой статье расскажем о 4 необычных способах, чем заменить форму для выпечки торта. И скорее всего, у вас есть под рукой все необходимое!

Чем заменить форму для выпечки торта: торт на противне

Противни известны своей универсальностью и очень полезны для приготовления разных блюд. К счастью, их также можно использовать для выпечки тортов и пирогов.

В идеале у вас должен быть плоский противень с высотой стенок не менее 3 см. Еще лучше брать глубокий противень. Изначальные размеры формы для выпечки здесь не имеют особого значения.

Это означает, что для обычного торта будет достаточно даже противня стандартного размера (45 см на 33 см). Испеченные в нем коржи нужно просто разрезать пополам или на несколько частей, промазать кремом и сложить стопкой. Однако, если вы думаете сделать торт меньшего размера, обязательно попробуйте разные размеры противней.

Еще на что следует обратить внимание. Необходимо тщательно смазать противень маслом и обсыпать мукой или выстелить пергаментной бумагой. Это необходимо для того, чтобы ваш корж не прилип к противню и легче из него вынимался. Другими словами, противень нужно подготовить так же, как вы обычно готовите форму для выпечки.

Как только все будет готово, вам останется залить тесто в противень.

Однако, большинство противней совсем неглубокие. Поэтому вы должны быть очень осторожны при заполнении их жидким тестом. Убедитесь, что противень заполнен только наполовину. Если высота стенок – 3 см, то нужно заливать тесто только на 1,5 см.

Это очень важно, потому что коржу необходимо достаточно места, чтобы подняться. Если вы заполните противень до верха, то скорее всего тесто перельется через край, когда начнет подниматься.

Если печь коржи для торта в противне, а не в форме для выпечки, то они получатся достаточно тонкими. Поэтому вам, скорее всего, потребуется испечь их в большем количестве.

По этой причине хорошо иметь две или три противня, на которых можно одновременно выпекать несколько коржей. В противном случае может понадобится слишком много времени для приготовления торта. Сначала придется дождаться окончания выпечки одного противня, прежде чем поставить следующий в духовку.

После того, как коржи испекутся, вы можете просто промазать их кремом и сложить друг на друга. Так, получится чудесный квадратный торт.

Если вам нужен круглый торт, найдите тарелку такого размера. Затем положите тарелку на корж и обведите ее ножом. Получатся красивые круглые коржи для традиционного торта.

А поскольку вы вырезаете круг из прямоугольного коржа, у вас точно останутся лишние кусочки. Из кусочков коржей можно приготовить простой торт без выпечки и без формы. Или сделать другие сладости.

Чем заменить форму для выпечки торта: торт в сковороде или кастрюле в духовке

Что есть на кухне каждой хозяйки? Конечно же, сковорода и кастрюля. Тогда почему бы не испечь коржи для торта именно в этой посуде?

Металлическая сковорода

Если у вас есть металлическая сковорода, вы можете использовать ее в духовке.

Обязательно обратите внимание, чтобы у нее не было пластиковых ручек и других деталей из пластмассы. Очень удобно брать сковороду с отстегивающейся ручкой или полностью металлическую.

Перед тем, как вылить в сковороду тесто, обязательно ее подготовьте. Можно хорошо смазать ее сливочным маслом или выложить пергаментной бумагой изнутри. Так, коржи можно без проблем вынуть из сковороды, когда они испекутся и немного остынут.

Теперь можно ставить сковороду с тестом в духовку и выпекать как обычно. Кстати, чтобы ускорить процесс приготовления коржей, можно использовать две сковороды и печь в них одновременно.

Чугунная сковорода

Все сковороды на вашей кухне с ручками из пластмассы? Тогда посмотрите, нет ли у вас чугунную сковороды, которыми так любили пользоваться наши бабушки. Кстати, чугунные сковороды стали опять набирать популярность, поэтому их можно купить во многих магазинах.

Сковороды из чугуна отлично подходят для выпечки коржей или пирогов в духовке. Такую посуду нужно тоже обязательно подготовить, используя сливочное масло или пергаментную бумагу.

Пергаментная бумага подходит как нельзя лучше, потому что создает барьер между выпечкой и сковородой. Помните, что некоторые продукты нельзя готовить в чугунной сковороде, потому что они могут окислиться.

Когда дело доходит до готовки, чугунная сковорода требует особого ухода. Вам нужно будет тщательно очищать сковороду каждый раз после ее использования. И не допускать появления на ней ржавчины.

С другой стороны, чугунная сковорода чрезвычайно универсальна и безопасна для использования как внутри духовки, так и на плите.

Стоит подумать о том, как лучше ухаживать за такой посудой. Вы можете поискать в Интернете советы по продлению срока службы чугунной сковороды или ознакомиться с инструкциями от ее производителя.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Кастрюля

Любая ли кастрюля подходит для использования в духовке? Однозначно, нет. Важно не только отсутствие на ней деталей из пластмассы, но и сам материал. Например, кастрюли из нержавеющей стали можно спокойно ставить в духовку, не боясь при этом ее повредить.

Если вы не уверены в материале, лучше не подвергайте его воздействию высоких температур, так как это может быть очень опасно.

Лучше всего, перед использованием убедиться, что ваша кастрюля помечена как «пригодная для использования в духовке». Часто эта информация написана на упаковке или в рекомендациях по ее использованию.

Также нужно будет смазать ее сливочным маслом и обсыпать мукой или выстелить изнутри пергаментной бумагой. Вы же не хотите, чтобы корж для торта намертво пристал ко дну кастрюли?

Чем заменить форму для выпечки торта: креативный торт из кексов

Последний способ, как обойтись без формы для торта, — это испечь креативный торт из кексов. Как это сделать? Вместо того, чтобы приготовить традиционный торт, можно просто испечь маффины или капкейки из того же теста.

В последнее время все большую популярность набирают именно эти необычные торты.

Просто разлейте тесто для торта в форму для кексов с бумажными формочками и выпекайте их, как любые кексы. Когда они остынут, выложите их на поднос в форме «торта», который вам нравится. Вы можете расположить их в виде сердца, круга или чего-нибудь еще.

Кстати, из кексов можно выкладывать разных животных, необычные формы и даже цифры!

Теперь наступает момент, когда ваши кексы превращаются в торт.

Выложите большую ложку крема поверх всех кексов и распределите его так, чтобы они соединились друг с другом. Добавьте больше крема, пока все верхушки кексов не будут покрыты, образуя ровную поверхность вашего торта.

Если кексы покрывать кремом как единое целое, а не по отдельности, то внешне они станут тортом! Но вы можете аккуратно взять один кекс снизу, потянуть и освободить от остальной части торта… а затем съесть. Так вкусно и необычно, и вам не нужна форма для торта.

Что делать, если формы для кексов тоже нет?

Если хочется приготовить такой креативный торт или просто сделать домашние кексы, то можно обойтись и без формы для кексов. Просто поищите, возможно у вас найдется несколько жестяных банок из-под консерв? Если нет, то всегда можно начать собирать их для будущих кексов!

Нашли несколько банок одинакового размера? Тогда нужно хорошо их помыть и использовать вместо формы для кексов!

В банках для упаковки мяса, рыбы и других консервов используется пищевой алюминий. Именно поэтому такие алюминиевые банки можно использовать в духовке так же, как и металлическую форму для кексов. Только не забудьте смазать чистые банки изнутри сливочным маслом и обсыпать мукой.

Также можно использовать бумажные формочки для кексов. Их нужно вложить в консервные банки и наполнить тестом. Консервные банки должны быть твердыми, чтобы бумажные формочки сохраняли свою форму. И достаточно высокими, чтобы кексы оставались внутри банок, когда они начнут подниматься в духовке.

Теперь вы знаете, чем заменить форму для выпечки торта!

Источник

Торты без выпечки на скорую руку — самые быстрые и простые варианты домашних десертов

Без выпечки

Торт

Торты без выпечки на скорую руку — самые быстрые и простые варианты домашних десертов

Без выпечки

Торт

Чтобы не включать духовку, особенно в жаркий период года, можно готовить торты без выпечки на скорую руку. Это хороший способ полакомиться оригинальным десертом, а разнообразие вариантов поможет творить необыкновенные сладости и радовать близких каждый день, не повторяя рецепт.

Как приготовить торт без выпечки?

Способов приготовить быстрый торт без выпечки невероятное множество. Для реализации рецептов, порой не нужны сложные или недоступные продукты, большинство домашних кулинаров обходятся компонентами, которые всегда есть на кухне.

Торт «Снежок» без выпечки

Очень быстрый и безумно вкусный желейный торт без выпечки сможет приготовить и подросток. В рецепте применяют свежий апельсин, но учитывая его сочность, он может сделать готовый десерт не слишком привлекательным. Чтобы лакомство вышло еще и красивым, очищенные и порезанные цитрусовые дольки нужно добавлять в основу подмороженными.

Торт «Наполеон» без выпечки

Необычный рецепт, который точно приглянется занятым хозяйкам — торт «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки». Печенье станет хорошей альтернативой коржам из слоеного теста, которые нужно раскатывать и выпекать, а тут пара минут на приготовление крема и еще столько же на сбор угощения – и все готово, модно уверенно встречать гостей!

Шоколадный торт без выпечки

Этот необыкновенно простой шоколадный торт без выпечки с печеньем готовится в считанные минуты, выходит безумно вкусным и оригинальным на вид. Для реализации идеи можно и детей подключить, настолько все просто, а ингредиентов понадобится очень мало. Разрезать и подавать угощение нужно в холодном виде непосредственно перед самим чаепитием.

Фруктовый торт без выпечки

Готовить торт без выпечки с фруктами лучше из сезонных свежих плодов, так лакомство выходит более насыщенным, аппетитным и красивым, с замороженными ягодами такого результата будет сложно добиться. В данном рецепте применяется бисквитный корж, его можно приобрести в готовом виде в кондитерском отделе почти любого магазина или заменить на мягкое печенье.

Торт «Рафаэлло» без выпечки

Безумно вкусный, насыщенный кокосовый торт «Рафаэлло» без выпечки из печенья готовится просто и почти без хлопот. Нежнейший крем и взбитые сливки отлично сочетаются с песочным печеньем и вареной сгущенкой. Кокосовую стружку лучше выбрать мелкую, если такой не нашлось, можно измельчить ее в кофемолке, так сухие кусочки не будут мешать наслаждаться отменным вкусом десерта.

Творожный торт без выпечки с печеньем

Можно сделать простой торт из творога без выпечки, но удивить таким рецептом помогут фруктовые или ягодные компоненты, хорошо дополнит угощение шоколадная глазурь, которой украшают лакомство. Десерт получится вкусным, нежным, а приторность наполнения сбалансируют персиковые дольки, применять можно консервированные, обсушенные от сиропа.

Торт «Муравейник» без выпечки из печенья — рецепт

Торт «Муравейник» без выпечки – хороший способ быстро порадовать домашних вкусным и безумно сладким угощением, не включая духовку. Отдайте все ингредиенты малышам, и они с радостью сотворят лакомство сами – это хороший способ занять детей на некоторое время и помочь в развитии мелкой моторики рук.

Торт из шариков «Несквик» без выпечки

Готовится вкусный и хрустящий торт без выпечки за 2 минуты, все компоненты смешиваются, формуется угощение, но подается через 30 минут, нужно дать шоколаду застыть. Сбалансирует и прекрасно дополнит вкус сладости – апельсиново-банановое пюре, которое готовится немного заранее и применяется только в охлажденном виде, чтобы не размочить шарики.

Торт из рулетов без выпечки

Этот вкусный торт без выпечки получается еще и очень красивым, потому его уверенно можно готовить для торжественного события. Мягкие бисквитные рулеты хорошо сочетаются с нежным сливочным кремом, вкус которого сбалансирован ананасом. Рулеты можно испечь самому или применить покупные, понадобится бисквитный корж и разъемная форма для выпечки 26 см.

Зефирный торт без выпечки

Этот вкусный и безумно сладкий торт без выпечки со сгущенкой станет оригинальнее, если применить разноцветный зефир. Дополнительно в рецепт можно добавить бананы, цитрусовые и орехи. Крем станет более легким, если дополнить его взбитыми сливками или сметаной, последний вариант предпочтительнее благодаря кисловатому привкусу, который сбалансирует приторность десерта.

Торт из пряников и бананов без выпечки

Банановый торт из пряников и сметаны без выпечки – хороший способ избавиться от выпечки, которая залежалась и немного затвердела. Десерт получится очень вкусным, сладким и скрасит домашнее чаепитие. Крем нужно готовить только из покупной сметаны 25% жирности, она имеет кисловатый привкус, который нивелирует приторность пряников и сладость фруктов.

Источник

Чем заменить разъемную форму для выпечки: 4 способа

Разъемная форма для выпечки нужна для приготовления чизкейков, пирогов с мягким верхом, идеальных тортов и влажных бисквитов. Благодаря особой конструкции, такая форма позволяет легко извлекать нежные коржи, не повреждая их. Но иметь такую форму для выпечки совсем необязательно, даже если в рецепте указана именно разъемная форма. На вашей кухне, скорее всего, найдется чем заменить разъемную форму для выпечки.

Что такое разъемная форма для выпечки?

Разъемная форма — это такая форма для выпечки, которая состоит из двух частей. У нее есть основание и съемное кольцо, которое служит бортами формы. Когда вы прикрепляете кольцо к основанию, у вас получается полноценная форма для торта, которая работает как любая другая форма для выпечки.

Но когда вы разбираете такую форму, она превращается в настоящее чудо. Например, вы готовите чизкейк, тогда после остывания вы просто снимаете съемное кольцо и все. Пирог все еще лежит на основании формы, но его стороны полностью открыты. Так нарезать и подавать вашу выпечку становится намного удобнее. А еще не нужно переносить пирог из формы на тарелку и беспокоиться о том, как бы в процессе он не сломался.

Где купить разъемную форму для выпечки?

Разъемную форму для выпечки можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Если среди ваших форм для выпечки нет разъемной формы, не переживайте. Есть несколько вариантов, чем ее заменить.

Чем заменить разъемную форму для выпечки: 4 способа

Подавайте пирог прямо в форме

Прежде, чем отказаться от выбранного рецепта или купить специальную разъемную форму, подумайте, нужно ли вообще вынимать пирог из формы. Если вы не хотите выложить фото с вашей выпечкой в соцсетях или угощать праздничным тортом гостей, подавайте пирог прямо в форме. Часто вкус намного важнее, чем подача.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Выстелите обычную форму пергаментной бумагой

Любая форма для выпечки такого же диаметра отлично подойдет для замены разъемной формы. Нужно просто заранее выстелить неразъемную форму пергаментной бумагой, дополнительно проложив полоски пергаментной бумаги крест-накрест по дну. Тогда готовый пирог вынуть из формы получится также легко и аккуратно. Так, например, творожный чизкейк с вареной сгущенкой был испечен таким способом.

Выпекайте пирог в силиконовой форме

Если ваш пирог можно перевернуть, чтобы вынуть из формы, тогда вместо разъемной можно взять силиконовую форму. Формы из силикона – настоящее спасение, поскольку благодаря им аккуратно вынуть готовую выпечку очень легко. А еще их разнообразие просто поражает воображение.

Такие формы плохо подойдут для чизкейков, но станут неплохой заменой разъемной форме для выпечки более крепких пирогов. Обязательно хорошо смажьте форму маслом и обсыпьте мукой, чтобы еще проще вынуть вашу выпечку.

Готовьте пирог в одноразовой форме из фольги

Одноразовые формы из алюминиевой фольги идеальны не только, когда вы идете со своим пирогом в гости. Именно тот факт, что они одноразовые, делают их отличной заменой разъемной форме. Как только пирог остынет, вы можете просто отрезать боковые стороны алюминиевой формы, чтобы выпечка предстала во всей красе. А чтобы сделать это еще легче, сначала охладите пирог в холодильнике. Затем проведите острым ножом по краям формы, прежде чем срезать фольгу.

Так, одноразовая форма из фольги выполняет функции разъемной формы, но вам не нужно покупать (и хранить) еще один кухонный инвентарь. Еще именно алюминиевая форма выигрывает, если вы планируете подарить свой торт или взять его на мероприятие. В этом случае вам не нужно беспокоиться о том, как забрать свою форму обратно.

Как сделать форму для выпечки из фольги своими руками?

Сделать форму из фольги своими руками можно, но не всегда такое изделие выдержит проверку на прочность.

В нашей статье “Как сделать форму для торта и чизкейка своими руками” есть подробные инструкции, как сделать форму из фольги или бумаги.

Самодельная форма большого диаметра из одного слоя фольги будет неустойчивой, а значит может подвести в самый важный момент. Придать ей устойчивость можно, если использовать несколько слоев фольги. Но такая конструкция получится громоздкой, а добиться круглой формы станет довольно тяжело.

Формы из фольги небольшого диаметра, сделанные своими руками, подойдут для выпечки маленьких пирогов или кексов.

Как сделать форму для выпечки из пластиковой бутылки?

Иногда можно встретить совет, что форму для выпечки просто сделать самому из обычной пластиковой бутылки. Но ставить пирог в такой форме в духовку нельзя: пластик сразу начнет плавится, а выпечку придется выбросить.

Такая самодельная форма возможно пригодиться при приготовлении муссовых тортов или пирогов без выпечки. Однако стоит помнить, что такие формы рекомендуется скреплять металлическими скобами, которые могут окисляться при взаимодействии с некоторыми продуктами.

Что приготовить в разъемной форме для выпечки и без нее?

Самые вкусные рецепты, которые получатся у каждой хозяйки. Побалуйте своих близких и родных чем-нибудь вкусненьким!

Источник

Торт без выпечки из печенья — 5 простых и вкусных рецептов в домашних условиях

Торты без выпечки – гениальное кулинарное изобретения. Во времена нашего детства эта категория была представлена тортом «битое стекло», сладкой колбаской с орешками и пирожными картошка из бисквита.

На сегодняшний день торты без выпечки самые популярные десерты. Они представлены в большом разнообразии – различные по составу, способу приготовления, сборки и подачи, с бесконечными вариантами добавок из ягод, шоколада, орехов, творожных и заварных кремов, муссов и цукатов.

Простой торт без выпечки из печенья и сметаны в домашних условиях

В нашей семье очень любят торт из печенья и сметаны. Этот простой и сытный десерт готовится очень быстро и допускает импровизации.

Ингредиенты:

Для приготовления торта потребуется прямоугольная форма или судочек. Можно использовать одноразовые формочки из фольги подходящего размера или миски.

Приготовление:

Медовое печенье поломаем на кусочки, выложим в блендер. Измельчим до крошки.

В просторную емкость выложим сметану, ванилин и сахар, просто перемешаем ложкой.

Крем готовится на сметане с жирностью от 21%. Не слишком густую сметану можно предварительно отвесить для удаления сыворотки или использовать домашний аналог.

Количество сахара в креме допускается корректировать по вкусу, учитывая сладость печенья.

Добавим песочную крошку.

Смешаем массу до однородного распределения всех компонентов. Начинка готова.

Начинаем сборку торта. Подходящую форму застелем несколькими слоями пищевой плёнки. Каждое песочное печенье опустим в молоко на 15 секунд. Выложим основу торта.

Для рецепта можно выбрать печенье с различным вкусом, ароматом и формой. Очень хорошо подойдёт пряничное, медовое, галетное и песочное печенье. Часть печенья для основы должна быть подходящей прямоугольной формы.

Для смачивания печенья можно использовать крепкий чай, кофе, какао, коровье или ореховое молоко, сок, и каждый раз менять вкус десерта по настроению. Мы выбрали для смачивания молоко из лесных орехов. Поверьте – это очень вкусно! Для взрослой аудитории можно использовать пропитку на основе коньяка или ликера.

На печенье разместим половину порции начинки.

Арахис подсушим на сухой сковороде, отложим немного для украшения. Выложим на начинку арахис.

Добавим слой из оставшейся начинки, утрамбуем его и выровняем силиконовой лопаткой.

Завершающий слой – печенье с молоком. Затянем десерт пищевой плёнкой, оставим в холодильник для стабилизации на один-два часа.

Перевернём торт на тарелку, аккуратно удалим плёнку.

Торт без выпечки из печенья

Основное внимание обратите на количество сахара, активно пробуйте десерт на всех этапах приготовления и корректируйте рецепт по вкусу.

Мы готовим тортик для домашнего чаепития и поэтому особо не заморачиваемся с украшением. Просто верх десерта смажем сметаной, посыплем какао через сито. Украсим цукатами и орешками.

Если планируется подача для семейного торжества, то торт можно просто украсить орешками, посыпать какао. По желанию вы можете сварить шоколадную глазурь, ягодную помадку, карамельный топпинг и покрыть десерт.

Торт получился влажным, средне-сладким, с нежной структурой и ореховым ароматом. При нарезке начинка немного тянется за ножом. Если вы предпочитаете более устойчивые десерты, просто увеличьте количество печенья для начинки.

Торт можно подать с горячим зеленым или черным чаем, любыми напитками на основе кофе. Хранить десерт следует в холодильнике в закрытом судочке.

Рецепт очень вкусного торта без выпечки из печенья за 15 минут

Этот рецепт поможет вам сделать за 15 минут чудесный домашний торт со сметанным кремом.

Торт готовится очень легко и просто.

Для торта нужно взять:

Приготовление

1. Печенье выкладываем на дно формочки печеньем.

2. Сметану соединяем с сахаром и хорошо перемешиваем до полного растворения. В сметанном креме не должно чувствоваться частичек сахара.

3. Курагу и чернослив моем. Затем режем мелко на кусочки.

4. Сметанный крем заливаем сверху печенье.

5. Затем опять выкладываем слой печенья. Курагу и чернослив укладываем очередным ровным слоем. Все это заливается сметанным кремом.

6. Так повторяем до тех пор, пока не наберем нужную высоту. В конце смазываем наш домашний торт сметаной. Сверху трём на тёрке шоколад и ставим в холодильник на 6-8 часов, лучше на ночь.

7. Достаём торт, осторожно переворачиваем на блюдо для подачи, снимаем форму. По всей поверхности покрываем тёртым шоколадом.

Можно украсить посыпкой или другими элементами декора.

Торт без выпечки из печенья за 15 минут очень сочный и вкусный со сгрущёнкой

Ингредиенты

Приготовление

1. Делаем крем. В чашу миксера выкладываем сметану. На малых оборотах взбиваем 2-3 минуты. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавляем варёную сгущёнку. Крем должен получиться однородным, пышным, слегка загустевшим.

2. На большое блюдо ставим прямоугольную форму, застилаем её полностью пищевой плёнкой. Выкладываем слой печенья, который покрываем кремом.

3. Укладываем снова печенье, чередуя простое, белое с шоколадным. Закрываем кремом. Чередуем слои до полного использования печенья и крема. Верхний слой должен быть из крема.

4. Ставим в холодильник для пропитки на 6-8 часов.

5. Для украшения шоколад режем тонкой соломкой (можно натереть на тёрке). Грецкие орехи измельчаем в блендере или мелко рубим ножам.

6. Делаем крем. Миксером, на малых оборотах взбиваем сыр маскарпоне 2 минуты. Продолжая взбивать, добавляем сахарную пудру. Делаем это 3-4 минуты.

7. Снимаем с торта форму, убираем плёнку. Кремом, лопаткой, промазываем бока. Наносим на крем шоколад. Сверху по периметру, полоской укладываем орехи, а внутреннюю часть поверхности посыпаем измельчённым в крошку печеньем. Границу орехов и печенья обрамляем тёртым шоколадом.

Получается праздничный, красивый тортик. Очень мягкий, легко режется, вкусный с карамельным ароматом.

Торт без выпечки — рецепт из печенья с кремом в домашних условиях

Потрясающе вкусный торт из печенья. Готовится очень быстро и просто, духовка и миксер не потребуются.

Торт получается очень вкусным, никто не догадается, что он из печенья. Вашего личного времени на приготовление потребуется не более 30 минут, надо только подождать чтобы он пропитался. Прекрасный торт на любой праздник!

В 1 столовой ложке без верха — 20 грамм сахара, с верхом — 25 грамм.
В 1 столовой ложке без верха — 20 грамм пшеничной муки, с верхом — 25 грамм.

Ингредиенты рассчитаны на торт размером 18х18 см, высотой 6 см, весом 1800 граммов.

Ингредиенты

Приготовление

1. На блюдо, где будем собирать торт ставим прямоугольную разборную форму 18х18 см, боковины закрыть плёнкой. Выложить шоколадное печенье на дно формы.

2. В кастрюлю высыпаем сахар и муку, тщательно перемешиваем. Вбиваем три яйца, перемешиваем венчиком до одностороннего состояния.

3. Добавляем густой йогурт или сметану, снова хорошо перемешиваем. Ставим на небольшой огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения.

4. Провариваем 1-2 минуты и снимаем с огня. Высыпаем ванильный сахар, перемешиваем. Масло режем на небольшие кусочки, кладём в крем и размешиваем до тех пор, пока полностью растает и смешается до однородности.

5. Часть крема выкладываем на печенье в форму, ложкой разравниваем. Сверху раскладываем печенье. Снова 3-4 столовых ложки крема. Должно получиться три слоя печенья, покрытого кремом. Четвёртый слой печенья оставляем без крема.

6. Делаем глазурь. В небольшую миску высыпаем сахар, какао, перемешиваем. Добавляем густой йогурт или сметану, перемешиваем до однородности, ставим на огонь.

7. Постоянно помешивая, варим до полного растворения сахара. Доводим на малом огне до кипения, варим около минуты. Снимаем с плиты, кладём сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния.

8. Заливаем глазурь в форму, сверху печенья. Немного охлаждаем и ставим в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.

9. Охлаждённый торт достаём из холодильника, аккуратно снимаем форму и убираем плёнку. Края торта обрезаем острым ножом.

Подаём на стол. Торт получается мягким, с насыщенным шоколадным вкусом.

Рецепт простого торта из медового печенья со сметаной без выпечки

Этот торт сделан всего из 6 ингредиентов и является удивительной копией медового слоеного торта.

Пышная сметанная глазурь делает торт по-настоящему нежным, а сладкие медовые крекеры прекрасно сочетаются с кремом.

Ингредиенты

Как приготовить торт с крекером

1. Холодные сливки, взбейте с половиной стакана сахарной пудры и 1 чайной ложкой ванили до плотных пиков.

2. В другой миске смешайте сметану с оставшейся сахарной пудры и 1 чайной ложкой ванилина до однородного состояния. В сметану аккуратно вмешать взбитые сливки. (Вместо сметаны можно использовать йогурт)

3. На дно формы для торта, размером, примерно, 20х30 см выкладываем ровным слоем 1,5 стакана крема из сметаны со сливками.

4. Сверху разложить ровным слоем печенье. Поверх распределить около 2-х стаканов крема.

5. Сделать ещё два таких же слоя. Поверх последнего слоя крема натереть плитку шоколада.

Охладите торт в холодильнике не менее 6 часов или оставить на ночь. Хранить в холодильнике, плотно накрытым.

Источник