У смородины ягоды как вареные что это такое
Ягоды смородины и крыжовника как вареные: а жара ли виновата?
Часто виновником «вареных» ягод на кусте выступает именно летний зной. Но иногда так проявляются некоторые инфекции, способные поражать смородину и крыжовник. А если вы проигнорировали плановую обработку культур, то их шансы чем-нибудь заболеть увеличиваются.
Конечно, косвенная причина происходящего кроется и в погоде. Перепады температур, прохладное и дождливое начало лета играют не последнюю роль в видоизменении ягод на растениях смородины и крыжовника. Эти факторы провоцируют появление и развитие инфекций.
Существуют и некоторые сорта культур с ягодами специфического вида. Это, например, смородина восковая, основной ареал которой – Северная Америка.
Но вернемся к проблеме. Самая очевидная причина того, что ягоды «сварились» еще до того, как их сняли с куста смородины, крыжовника или их гибридов, – гниль. Чаще всего такое происходит при появлении серой гнили, реже – монилиоза/плодовой гнили. Неказистому вид ягод могут способствовать и действия крыжовниковой огневки. Рассмотрим подробнее каждый из этих случаев.
Серая гниль смородины или крыжовника
Ключевой момент – погода. Вспомните, какой она была в последнее время. Если было прохладно, а дожди шли активно, то для развития серой гнили условия самые что ни на есть подходящие.
Как бороться с серой гнилью смородины и крыжовника? Пораженные части растения придется удалить. Остальные посадки обработать препаратами Чистофлор, Прогноз, Агролекарь или Профи (по инструкции для земляники). В качестве профилактики поможет рыхление почвы в дождливую погоду и плановая обрезка культур.
Монилиоз/плодовая гниль смородины или крыжовника
Помимо неприглядного внешнего вида, пораженные этой напастью ягоды покрываются спорами грибка-возбудителя, который попадает на свежий урожай со старых ягод, не собранных с кустов годом ранее и перезимовавших там. Еще один источник заражения – неубранные опавшие ягоды. И те, и другие, конечно же, загнивают, и на них появляются признаки заболевания. При этом листва, как правило, чистая.
Как бороться с плодовой гнилью смородины и крыжовника? Все некачественные ягоды следует снять с растения, а кусты обработать препаратами Абига-Пик, Бордоская смесь или ХОМ (по инструкции для плодовых деревьев, вдвое снизив концентрацию вещества). Впредь следует вовремя и без остатка убирать урожай с кустарников, а опавшие ягоды уничтожать.
Крыжовниковая огневка
Вредитель представляет собой небольшую бабочку темного цвета. Однако основной вред растениям наносят ее гусеницы. На смородине они портят дозревающие ягоды снаружи, а на крыжовнике выедают плоды изнутри. В результате этого последние засыхают или загнивают. На них можно заметить множество тонких паутинок.
Как бороться с крыжовниковой огневкой? Защитить культуры от нападения вредителя можно посредством таких препаратов, как Лепидоцид, Инта-Ц-М, Карбоцин или Фуфанон-Нова.
Если вы не сторонник применения «химии» на участке, попробуйте использовать народные средства борьбы с инфекциями, которым подвержены смородина и крыжовник. Но учтите, что эти методы подойдут скорее в качестве профилактических, нежели основных.
При борьбе с заболеваниями смородины и крыжовника, вызывающими изменение внешнего вида и структуры ягод отдельное внимание нужно уделить такой стороне профилактики, как обработка против комплекса вредителей. Ведь они, наряду с неблагоприятной погодой, также способствуют распространению инфекций.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Ягоды смородины и крыжовника как вареные: а жара ли виновата?
Добавление статьи в новую подборку
Часто виновником «вареных» ягод на кусте выступает именно летний зной. Но иногда так проявляются некоторые инфекции, способные поражать смородину и крыжовник. А если вы проигнорировали плановую обработку культур, то их шансы чем-нибудь заболеть увеличиваются.
Конечно, косвенная причина происходящего кроется и в погоде. Перепады температур, прохладное и дождливое начало лета играют не последнюю роль в видоизменении ягод на растениях смородины и крыжовника. Эти факторы провоцируют появление и развитие инфекций.
Существуют и некоторые сорта культур с ягодами специфического вида. Это, например, смородина восковая, основной ареал которой – Северная Америка.
Но вернемся к проблеме. Самая очевидная причина того, что ягоды «сварились» еще до того, как их сняли с куста смородины, крыжовника или их гибридов, – гниль. Чаще всего такое происходит при появлении серой гнили, реже – монилиоза/плодовой гнили. Неказистому вид ягод могут способствовать и действия крыжовниковой огневки. Рассмотрим подробнее каждый из этих случаев.
Серая гниль смородины или крыжовника
Ключевой момент – погода. Вспомните, какой она была в последнее время. Если было прохладно, а дожди шли активно, то для развития серой гнили условия самые что ни на есть подходящие. А поскольку болезнь достаточно коварна, в виде пятнистого налета и плесени на разных частях растения она может проявиться далеко не сразу. Второй вариант: ее проявления могут быть неявными, а вот ягоды начнут терять первоначальный вид и становиться «вареными» еще на стадии созревания. А все другие признаки гниения культуры будут видны невооруженным глазом уже потом.
Как бороться с серой гнилью смородины и крыжовника? Пораженные части растения придется удалить. Остальные посадки обработать препаратами Чистофлор, Прогноз, Агролекарь или Профи (по инструкции для земляники). В качестве профилактики поможет рыхление почвы в дождливую погоду и плановая обрезка культур.
Монилиоз/плодовая гниль смородины или крыжовника
Помимо неприглядного внешнего вида, пораженные этой напастью ягоды покрываются спорами грибка-возбудителя, который попадает на свежий урожай со старых ягод, не собранных с кустов годом ранее и перезимовавших там. Еще один источник заражения – неубранные опавшие ягоды. И те, и другие, конечно же, загнивают, и на них появляются признаки заболевания. При этом листва, как правило, чистая.
Как бороться с плодовой гнилью смородины и крыжовника? Все некачественные ягоды следует снять с растения, а кусты обработать препаратами Абига-Пик, Бордоская смесь или ХОМ (по инструкции для плодовых деревьев, вдвое снизив концентрацию вещества). Впредь следует вовремя и без остатка убирать урожай с кустарников, а опавшие ягоды уничтожать.
Крыжовниковая огневка
Вредитель представляет собой небольшую бабочку темного цвета. Однако основной вред растениям наносят ее гусеницы. На смородине они портят дозревающие ягоды снаружи, а на крыжовнике выедают плоды изнутри. В результате этого последние засыхают или загнивают. На них можно заметить множество тонких паутинок.
Как бороться с крыжовниковой огневкой? Защитить культуры от нападения вредителя можно посредством таких препаратов, как Лепидоцид, Инта-Ц-М, Карбоцин или Фуфанон-Нова.
Если вы не сторонник применения «химии» на участке, попробуйте использовать народные средства борьбы с инфекциями, которым подвержены смородина и крыжовник. Но учтите, что эти методы подойдут скорее в качестве профилактических, нежели основных.
При борьбе с заболеваниями смородины и крыжовника, вызывающими изменение внешнего вида и структуры ягод отдельное внимание нужно уделить такой стороне профилактики, как обработка против комплекса вредителей. Ведь они, наряду с неблагоприятной погодой, также способствуют распространению инфекций.
Болезни смородины: виды, описание, методы борьбы
Болезни смородины: Pixabay
Смородина разных видов часто поражается грибковыми спорами и вирусами, которые переносят насекомые-вредители. Болезни смородины снижают урожайность и качество плодов. Чтобы вовремя защитить ягодные кустарники, ознакомьтесь с признаками недугов и методами борьбы с ними.
Грибковые болезни смородины и их лечение: мучнистая роса
Из-за перепадов температуры молодая зелень на смородиновых кустах часто поражается грибками сферотека, вызывающими мучнистую росу. Появление этой болезни смородины после цветения характерно для разных видов.
Мучнистая роса: YouTube/Сад-огород! LIFE
Как развивается болезнь:
Причиной появления этой болезни может стать повышенная влажность, резкие перепады температуры и сорняки на участке. Поэтому в ягоднике необходимо проводить санитарную очистку два раза в год — осенью и весной. В конце февраля смородиновые кусты обливают кипятком 70−80 °С, чтобы погибли грибковые споры и вредители смородины.
Пораженные мучнистой росой кусты обрабатывают фунгицидами или народными средствами по схеме:
Простое средство борьбы с мучнистой росой — раствор соды (2 ст. л. на 10 л воды) или настой золы (1 кг на 10 л воды настаивать 7 дней).
Антракноз смородины: лечение и профилактика
Обнаружить на ягодных кустарниках пораженные грибками антракноза листья довольно сложно. Болезнь развивается в летний период, поражая куст снизу. Причиной расселения грибков становится ветреная и дождливая погода, а также колонии насекомых-вредителей на участке.
Антракноз: YouTube/Сад-огород! LIFE
За густой листвой не сразу заметны первые признаки заболевания смородины:
На черной смородине листья, пораженные антракнозом, не осыпаются до самой осени. Белая и красная смородина теряет зеленую массу. Профилактические меры по борьбе с антракнозом проводят осенью и ранней весной:
Заболевший куст смородины обрабатывают специальными препаратами для уничтожения грибковых спор антракноза. Опрыскивание проводят до цветения, после формирования завязи и после сбора урожая.
Бокальчатая ржавчина
Ранней весной на листьях смородины могут появиться оранжевые пятна. Снизу вытягивается нарост, в котором размножаются грибковые споры. Так выглядит бокальчатая ржавчина смородины.
Бокальчатая ржавчина: YouTube/САДОВЫЕ ПРЕМУДРОСТИ
Заболевшие кусты резко снижают урожайность. Листопад начинается в середине лета. Споры, которые перебрались на ягоды, приостанавливают их рост и созревание. Размножаются опасные грибки бокальчатой ржавчины в злаковых культурах и на осоке.
Вспышки грибковой болезни чаще наблюдаются на красной и белой смородине после теплой зимы. Грибок отлично переносит морозы до –30 °С.
Меры борьбы с бокальчатой ржавчиной не сложные:
Если остановить болезнь смородины не удалось, кусты придется опрыскать несколько раз противогрибковыми препаратами. Химические средства применяют при распускании почек, до цветения и после завязывания плодов.
Серая гниль
В саду болеет не только смородина. Болезни, вызванные грибками серой гнили, расселяются на другие ягодные культуры. Распространяется болезнь моментально, если стоит влажная погода с амплитудой температур.
Серая гниль: Pixabay
Признаки серой гнили на смородине:
На кустах белой смородины серой гнилью поражается даже древесина. На ветках собираются заплесневелые комки гнили. К такому плачевному состоянию смородиновые кусты приводит отсутствие правильного ухода. Превентивные меры по защите от серой гнили направлены на:
Для профилактики кусты смородины опрыскивают по набухшим почкам:
Зеленые кусты перед цветением обрабатывают однопроцентным раствором бордоской смеси. Пораженные серой гнилью листья, плоды и ветки удаляют с куста полностью, чтобы насекомые не разносили грибок на другие растения.
Септориоз
Грибковые болезни черной смородины не всегда поражают белые и красные подвиды. Садовникам приходится внимательно следить за черной смородиной, чтобы не пропустить появления септориоза (белой пятнистости). Что это за болезнь?
Септориоз: YouTube/Сад-огород! LIFE
Причина септориоза — гриб Septoria, который распространяется во влажной среде. Проявляется заболевание так:
Пораженные листья постепенно скручиваются, а верхние побеги увядают. Урожайность заболевшего куста значительно снижается. Если вовремя не уничтожить скопления опасных грибков, белая пятнистость переселится на другие виды смородины и садовые растения.
Способы борьбы с септориозом такие:
При посадке кустов смородины в лунки укладывают дренажный слой. После дождя и полива почву под кустами рыхлят, чтобы активизировать обмен кислорода и не допустить поселения грибков на смородине.
Махровость смородины (реверсия)
Среди ягодных культур заболеваниям больше подвержена черная смородина. Болезни, вызванные вирусами и бактериями, могут уничтожить не только урожай, но и наземную часть растения. К таким опасным вирусным болезням относится махровость смородины, или реверсия.
Махровость смородины (реверсия): YouTube/САДОВЫЕ ПРЕМУДРОСТИ
Постепенно завязь на больных кустах осыпается, и куст полностью прекращает плодоношение.
Чем опасна реверсия? Болезнь практически не лечится, быстро распространяясь с черной смородины на другие виды культуры. Пораженные кустарники выкорчевывают и сжигают. На этом участке смородину не сажают более пяти лет.
Махровость лучше предотвратить, чем потерять смородиновые насаждения полностью. Для этого нужно отрегулировать подкормки, не превышая норму азотных удобрений.
Также помните, что вирусные болезни и вредители смородины работают в тесном тандеме. Появление тли, почкового клеща, пилильщика ослабляет иммунитет растений и приводит к заражению махровостью.
Болезни смородины успешно лечатся современными методами, но лучше провести профилактику заболеваний, заодно уничтожить вредителей — переносчиков вирусов и грибковых спор. Если придерживаться агротехнических правил по уходу за смородиной разных видов и сортов, кустарники будут долго плодоносить и радовать высокой урожайностью.
Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора
Почему у смородины мелкие ягодки?
Уменьшение размера ягодок у смородины – верный признак того, что с ягодными кустиками не все в порядке. А причин тому может быть великое множество: слишком глубокое рыхление почвы, несвоевременная либо неправильная обрезка ягодных кустиков, повреждения различными вредителями, дефицит подкормок и т. д. Чтобы урожай смородины всегда радовал, важно обеспечить ей надлежащие условия для полноценного роста и развития, а также своевременно бороться с атакующими ее вредителями и болезнями.
Рыхление почвы и обрезка кустарников
На размер формирующихся ягодок могут влиять самые разнообразные факторы. Нередко дачники способствуют снижению урожая и сами. Дело в том, что мочковатая корневая система смородины располагается очень близко к поверхности. И когда садоводы начинают рыхлить почву вокруг кустиков слишком глубоко, они достаточно часто повреждают их уязвимые корешки. А любое их повреждение является стрессовой ситуацией для ягодных кустиков: они постепенно начинают ослабевать, а ягодки быстро мельчают и характеризуются неравномерным созреванием. Соответственно, во избежание подобных неприятностей не помешает отказаться от слишком глубокого рыхления. Для сохранения рыхлости почвы и снижения потерь влаги почву рекомендуется мульчировать (при этом слой мульчи в идеале должен быть равен шести сантиметрам, а диаметр мульчирования приствольного круга – шестидесяти сантиметрам). А все растущие поблизости сорняки вполне достаточно просто скашивать.
Еще одной причиной уменьшения размеров ягодок является несвоевременная либо неправильная обрезка. Не подвергавшиеся обрезке кустики смородины быстро стареют, а в чрезмерно загущенных посадках ягодки испытывают дефицит тепла и света. К тому же ослабленные либо больные веточки самыми первыми атакуются различными недугами и вредителями. Особенно интенсивно данные процессы проходят у крупноплодных сортов. Именно поэтому необходимо регулярно проводить обрезки такой смородины, особенно тщательно обрезая достигшие трехлетнего возраста веточки (а порой не помешает избавиться и от двухлетних).
Вредители
Вредители – еще одна довольно распространенная причина уменьшения размеров ягодок. Своевременно не обрезанные поврежденные и ослабленные веточки тоже стремятся плодоносить, вот только ягодки на них отличаются очень низким качеством. Также ослабленные веточки подвергаются солнечным ожогам, что является для них дополнительным стрессом. А реденькие и небольшие листочки попросту не способны создавать адекватные условия для полноценного роста ягодных культур. Все это делает ослабленные растения желанным лакомством для вредителей.
Особенно часто смородине вредят гусеницы и слизни. Кроме того, ее легко могут атаковать осы, стеклянница или тля. Для того, чтобы спасти долгожданный урожай, крайне важно своевременно обнаружить вредителей на участке и провести соответствующую обработку ягодных кустиков.
Дефицит подкормок
Выращивание смородины на участке способствует быстрому истощению почвы. Чтобы остановить данный процесс, необходимо позаботиться о систематических подкормках, потому что дефицит питательных веществ неизбежно приведет и к снижению размера ягодок. Для того, чтобы урожайность оставалась стабильно высокой, следует регулярно подкармливать вегетирующую смородину минеральными и органическими удобрениями. А еще ягодные кустики время от времени нужно пересаживать, так как почва тоже имеет свойство «уставать». Что касается сроков пересадки, то они в данном случае не принципиальны, однако важно учитывать тот факт, что средний срок плодоношения смородины составляет от десяти до пятнадцати лет. В целом же при определении сроков пересадок руководствуются плодородностью почв, климатическими условиями и качеством ухода.
Черная смородина: в чем польза и вред?
Черная смородина считается кладезем полезных веществ и витаминов, так как в ее ягодах содержатся витамины В, Р, Е, каротин (витамин А), пектины, сахара, фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирное масло, витамин группы К, соли фосфора, железа и калия. Какие заболевания может предотвратить ягода и кому ее лучше не есть — в нашем материале.
В листьях черной смородины содержатся, помимо витамина С, фитонциды, магний, марганец, серебро, медь, свинец, сера, эфирное масло.
В черной смородине так высоко содержание витамина С, что для того, чтобы обеспечить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте, достаточно ежедневно съедать всего 20 ягод.
Черная смородина считается прекрасным средством профилактики проблем с сердечно-сосудистой системой, болезни Альцгеймера и появления злокачественных новообразований. Выявлена способность черной смородины предупреждать развитие диабета, проблем со зрением и препятствовать ослаблению интеллектуальных способностей у пожилых людей.
Полезна черная смородина при болезнях почек, печени и дыхательных путей. Особенно показана эта ягода при прогрессирующем атеросклерозе.
Для полноценной работы организма важен как витамин С, так и антоцианидины, содержащиеся в черной смородине и обладающие выраженными антиокислительными свойствами.
Обладая хорошим восстановительным действием, сок из ягод черной смородины полезен при ослаблении организма и после перенесенных операций.
Отвар из ягод помогает при гипертонии, малокровии, гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, кровоточивости десен. Если мучает сильный кашель, то принимают смесь сока черной смородины, меда и сахара. Являясь сильным антисептиком, черная смородина поможет справиться с ангиной, если полоскать горло ее соком, разведенным с водой.
Важно, что в процессе домашних заготовок все полезные свойства черная смородина сохраняет так же, как и при заморозке.
Противопоказана черная смородина при повышенной кислотности желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, некоторых видах гастритах. Несмотря на то, что свежие ягоды и сок черной смородины разрешены при проблемах с печенью, их нельзя принимать при гепатите.
Сок из ягод черной смородины не полезен после перенесенных инфарктов и инсультов, а также при риске развития тромбоза.