Угорь и мурена чем отличаются
Мурены и угри
Мурены и угри относятся к одному семейству, насчитывающему много видов. И мурены, и угри, как правило, прячутся в расселинах скал, пещерах, коралловых нишах. Сразу стоит заметить: охота на мурен и угрей имеет смысл только в Средиземном море. В других морях мурены и угри часто болеют сигуатерой, а большие мурены, будучи ранеными, еще могут и напасть, да и достать такую рыбешку из облюбованной ею норы порой бывает просто невозможно.
В поисках мурен и угрей стоит очень внимательно отслеживать все норы, щели и пещеры. Угри очень любят пещеры и ниши с песчаным дном, и в таком месте их можно обнаружить по более светлому песку и большому количеству мелких ракушек у входа в пещеру. Мурены могут сидеть, высунув из щели голову, которую можно заметить. Угорь же, как ночной хищник, сидит глубоко в своей пещере, и его наиболее вероятно найти, лишь посветив фонарем. Но во Франции, например, подводная охота с фонарем запрещена, поэтому, чтобы увидеть угря, французы применяют очень остроумный прием, дразня его около выхода из норы, веточкой оливкового дерева. Мелкие серебристые листья оливы играют под водой, как стая мелкой рыбешки, и голодный угорь, реагируя на эту импровизированную блесну, выходит из своей норы.
И угри, и мурены очень хорошо знают свой дом и при помощи своего длинного, мощного хвоста, используя все извивы пещеры, могут мгновенно притаиться и расклиниться в глубине скального массива, после чего вытащить их оттуда становится практически невозможно. В такой ситуации есть только два варианта: сразить рыбу выстрелом, или, еще вариант, — выстрел должен быть таким, чтобы рыба не могла мгновенно скрыться в норе; гарпун должен стать поперек норы, не давая рыбе спрятаться, а затем надо поразить рыбу вторым выстрелом или перерезать ей хребет ножом.
Угри более спокойно ведут себя в своей норе, и после удачного выстрела их проще вытащить на поверхность. Но лучшим выстрелом будет попадание рыбе между глаз, что парализует мозг и обездвиживает ее позвоночник.
Часто угри селятся достаточно плотно, и не исключено, что, найдя одного угря под большой плитой на дне и попробовав внимательно осмотреть и соседние ниши, вы найдете еще нескольких.
Здесь важно не оставить рыбе шансов на уход, каждый выстрел должен быть результативным.
Если рядом с пещерой, в которой вы подстрелили крупную мурену и откуда не можете ее вытащить, есть несколько потенциально интересных мест, а вытаскивание уже подстреленной рыбы сопряжено со значительной потерей времени и сил, на соревнованиях следует прицепить к ружью буек. После чего (с другим ружьем) можно 30–50 минут поохотиться поблизости, а затем вернуться к оставленной рыбе и ружью и попробовать снова вытащить уже обессиленную рыбу.
Рыба мурена: описание
Мурена рыба с длинной историей. Она известна человечеству с античных времен. И не только как деликатес. Мы и называем этот род так же, как древние римляне, державшие их в домашних условиях (на виллах в прудиках и садках) — Muraena.
Описание рыбы мурена с фото
Вытянутое тело, большая голова с удлиненным рылом, двумя парами ноздрей и маленькими глазками. Они выглядят застывшими (на самом деле просто плохо видят — различают движение, замечают разницу меж светом и тенью, но ориентировка осуществляется с помощью обоняния и вкусовых рецепторов, находящихся на всей поверхности тела).
Широкая пасть с коническими клыками. Мурена чаще всего ждет в засаде с постоянно приоткрытым ртом — для забора и выпускания воды (жаберных щелей нет). Интересное строение пасти: в глубине обычной, лишенной языка, прячется вторая — глоточная мини-версия, при захвате добычи выдвигающаяся вперед. Получается хватка четырьмя челюстями, крепкая, словно у бойцовой собаки, и челюсти эти способны оторвать здоровенный кусок добычи.
Факт. Несмотря на агрессивность, эти создания способны сосуществовать в мире с «помощниками»: губанами-чистильщиками и креветками-санитарами (те сидят на ужасных мордах и деловито очищают их от паразитов и остатков пищи). Иногда кооперируются с окунями груперами и совместно охотятся среди кораллов.
Змея или рыба
Мурена морская рыба змееобразного облика. Сходные признаки:
Где водится
Где обитает мурена? Во всех скалистых и рифовых теплых акваториях Атлантического и Тихого океанов. Образ жизни характеризуется тремя словами:
Расщелины в подводных скалах, скопления кораллов, мангровые леса — любимые места проживания придонных охотников. Там они и сидят в засаде, и горе живности, заплывающей туда, где живет мурена! В пищу ей идут:
Факт. По данным ихтиологии, у каждой особи имеются и мужские, и женские репродуктивные органы. Это вполне сочетается с одиночным существованием. Но «для любви нужны двое»: для размножения требуются самец и самка! Кто из них сегодня кто — видимо, решают на своем языке…
Ядовитая или нет
Род насчитывает 10 видов мурен:
Эти создания отличаются чрезвычайным разнообразием. Окраска, преимущественно маскировочная, под цвет дна, бывает мраморной, пятнистой, полосатой, зеленовато-бурой, светло-коричневой, желтоватой, почти белой. Различаются они и по размерам — большие, средние, маленькие.
Ближайшая родня из этого же семейства — гимнотораксы. Также варьируют от небольших до здоровенных. Ареал черноточечного гимнаторакса — Индо-Пасифик, питается он мелкой рыбешкой и рачками. Черноточечный не вырастает длиннее 80 см. А его сосед по ареалу яванский достигает трехметровой длины и способен сожрать рифовую или тигровую акулу, да и дайверам лучше не попадаться на его пути.
По причине пожирания всего живого, что неосторожно плавает поблизости, яванский гимноторакс накапливает в тканях токсичное вещество — сиугатоксин, вызывающий болезнь сигуатеру (сильное отравление с рвотой, диареей, онемением губ и языка, чередованием жара и озноба). Зато численности этих террористов ничто не угрожает, естественные враги отсутствуют, а люди их не ловят — кому хочется заболеть?
Пресноводная
Мурена пресноводная, или Gymnothorax tile, лишь называется так — на деле это морская жительница. Маленькая — около 60 см. Биологические особенности и высокая приспособляемость позволяют ей долгое время проживать в пресных водоемах. Водоем может быть пресным до 5 промилле. В соленой воде чувствует себя прекрасно. Подходящей средой обитания являются как эстуарии рек (устья с расширением в сторону моря), так и прибрежные воды Индонезии, Филиппин, Индии.
Золотая (желтая)
Золотая имеет и другие имена: золотохвостая, желтая канареечная и даже угорь-ублюдок (bastard eel). По свидетельствам очевидцев, выглядит как плавающий банан, и фото это подтверждают. Нередко шкуру «банана» еще и украшают темные пятнышки, а пасть у него — белая, что еще более усиливает сходство. Это маленькая мурена — размер от 5 до 40 см, в отдельных случаях дорастает лишь до 70. Обитает по всему западу Атлантики — от Флориды и Бермудских островов до юго-восточной Бразилии. Встречается и на островах Зеленого мыса, недалеко от побережья Африки.
Черная
Британский натуралист Марк Кэйтсби, автор «Естественной истории Калифорнии, Флориды и Багамских островов», описал некий вид муреновых — maculata nigra. Он сам зарисовывал и вытравливал на досках изображения животных и растений. Существуют рисунок и гравюра с его оригинала (датируется 1750 г.) — черная рыбина лежит на дне, отдыхая под сенью тощего коралла и обвивая его хвостом.
Средиземноморская
Мурена средиземноморская (helena) наиболее изучена. Максимальная длина тела — 1,5 м. Не объект массового лова, но иногда ее ловят в индивидуальном порядке — в качестве спортивного развлечения или на мясо, на крючок или с помощью ловушек.
Электрическая
А это существо мифическое. Миф появился из-за сходства с угрем. Электрические угри действительно существуют — недавно ученые проанализировали данные о них и выделили три различных вида (раньше считалось, что это один, Electrophorus electricus).
Зеленая
Зеленый гимноторакс — крупный, максимально длинный экземпляр имел в длину 2,5 м, а весил 29 кг. Встречается на западе Атлантики и на севере Мексиканского залива до Бразилии. Изредка селится возле портов.
Опасность для человека
Долгое время считалось, что эти зубастые создания не нападают, если их не провоцировать и не беспокоить в естественной среде обитания. Но события последних лет показывают: они могут быть опасны для человека независимо от его поведения.
Укус мурены
Многие люди узнали, что это такое, никак не провоцируя донных охотников:
Можно ли есть
Древние римляне искренне посмеялись бы над вопросом, можно ли есть мурену — они считали ее деликатесом, какой люди, обделенные богатством, не едят. Ее разводили в прудах и садках и использовали для приготовления различных блюд, подаваемых на роскошных пирах. В римской книге «О поваренном искусстве», своеобразном сборнике кулинарных рецептов, приписываемых известному гурману Марку Гавию Апицию, приводится целых шесть рецептов соуса для этой рыбы — три для жареной и три для вареной. Каждый содержит от 9 до 12 ингредиентов!
Как готовить
Простейший условно-итальянский рецепт — просто пожарить!
Мурена, угорь и нотакант. Надотряд Элопсоидные (Elopomorpha).
adriaticnature стремится разобраться в обитателях моря и пытается подойти к вопросу скрупулёзно. Надеемся, что эта часть проекта будет вам интересна и полезна.
Начнём с рыб, не похожих на рыб. Хотя, на кого должны быть похожи рыбы – судить, наверное, не нам.
Немного сухой информации:
Элопсоидные (Elopomorpha) – надотряд костистых рыб, живущих в морской и пресной воде, который включает в себя 4 отряда, 2 из который представлены в Адриатическом море. Эти два отряда – отряд Спиношипообразные, или Нотакантообразные (Notacanthiformes) и отряд Угреобразные (Anguilliformes).
(Фрагмент картины Эдуарда Мане “Угорь и барабулька”. 1863 год.)
Угреобразные (Anguilliformes) – отряд рыб с характерной формой тела. Их туловище не сужается к хвосту и, у большинства представителей, не сплюснуто с боков. Ползают и плавают угри изгибая тело, как змеи. Развитие угреобразных происходит с метаморфозом через личинку, которая называется лептоцефал, и абсолютно не похожа на взрослого угря.
Угреобразные включают в себя 22 семейства и около 350 видов. Практически все – морские рыбы. Виды лишь из одного семейства встречаются в пресных водах — семейства Угрёвые, или Пресноводные угри (Anguillidae).
В Адриатическом море обитают представители 2-х подотрядов и 6-ти семейств: подотряд Anguilloidei (включающий семейство Угрёвые, или Пресноводные угри (Anguillidae), семейство Chlopsidae, семейство Муреновые (Muraenidae)) и подотряд Congroidei (включающий семейство Конгеровые, или Морские угри (Congridae), семейство Утконосые угри (Nettastomatidae) и семейство Острохвостые угри (Ophichthidae)). Видов же из отряда Уреобразные в Адриатике водится 15.
Мурены и угри
Угри и мурены представляют собой семейство Muraenidae, члены которого встречаются по всему миру.
Blue Moray Eel — (Anguilliformes)
Приблизительно 200 видов являются исключительно морскими, а 220 видов регулярно встречаются как в солоноватой воде, так и в пресной.
Тигровый пятнистый угорь (Scuticaria tigrina) — разновидность мурены
Название за рыбами закрепилось, начиная с 17-го века, от португальского moréia, от латинского mūrēna, от греческого muraina, что означает собственно угря.
Ленточная мурена Rhinomuraena Quaesita
Большинство угрей являются хищниками. Термин «угорь» также используется для некоторых других рыб сходной формы, таких как электрические угри и колючие угри, но они не являются членами отряда Anguilliformes.
Рифовый угорь (Gymnothorax rueppelliae )
Что отличает мурен (угрей) от остальных рыб: помимо того, что у них характерное вытянутое змеиное («серпантиновое») тело, Мурены — единственные известные животные, которые используют глоточные челюсти. Глоточные челюсти мурен расположены далеко назад в голове и очень похожи на ротовые челюсти (в комплекте с крошечными «зубчиками»). При кормлении мурены запускают эти челюсти в полость рта, захватывают добычу и транспортируют её в горло.
Гавайские мраморные мурены Enchelycore schismatorhynchus
Отверстия рта мурен тоже простираются далеко назад в голову, по сравнению с остальными рыбами, которые кормятся с помощью всасывания.
Мурены — плотоядные хищники, питающиеся в основном мелкой рыбой, осьминогами, кальмарами, каракатицами и ракообразными. Естественных хищников у них немного: это окуни, барракуды и морские змеи. Во многих случаях, мурены (особенно крупных видов) занимают вершину пирамиды хищников в их экосистемах.
Рыба угорь
Веками люди не могли разгадать загадку удивительной рыбы под названием угорь, которая после длительного пребывания в реках, прудах и ручьях бесследно исчезала. В XIX веке исследователям удаюсь выяснить, что угри нерестятся где-то в соленой воде океана, однако места нереста и пути миграции змееподобных рыб были изучены только в начале прошлого века.
Угри распространены во всем мире. Для зоологов особый интерес представляют европейский и американский угорь, мигрирующие одновременно по пресным и соленым водоемам, тогда как большинство видов рыб могут выжить только в одной из этих сред.
Жизненный цикл угрей был изучен только в прошлом столетии. Несмотря на сооружение заградительных дамб на крупных европейских реках и повсеместное загрязнение окружающей среды промышленными и городскими отходами, эти необычные рыбы продолжают путешествовать из рек Западной Европы к Бермудским островам через огромные просторы Атлантического океана.
В 1921 г. после длившихся 16 лет научных исследований датский ихтиолог И. Шмидт установил, что все европей-ские угри начинают свою жизнь в Саргассовом море. Эти рыбы нерестятся между Бермудскими и Багамскими островами, после чего погибают, а появившиеся из икринок личинки, пользуясь океанскими течениями, дрейфуют обратно в Европу.
Невероятное путешествие
Листовидная прозрачная личинка (лептоцефал) совершенно не похожа на взрослую особь. Крохотные личинки больше напоминают листья плакучей ивы, чем длинную змееподобную рыбу- угорь, вследствие чего их долгое время считали разными видами.
Через 2.5-3 года с теплыми течениями, в которых вдоволь планктона, подросшие личинки достигают побережья Европы. Когда лептоцефалы вырастают до 6-8 см, они претерпевают метаморфоз: личинки приобретают цилиндрическую форму и некоторую окраску. Эти т. н. стеклянные, или молодые, угри уже похожи на взрослых особей и могут плыть против течения. Молодые самки поднимаются вверх по рекам Великобритании и континентальной Европы. Интересно, что утри часто селятся в загрязненных водоемах, непригодных для жизни большинства других рыб.
Самцы обычно остаются нагуливаться в устьях рек и вдоль морского побережья.
По достижении половой зрелости в возрасте 7-14 лет они окрашиваются в серебристый цвет. Длина самцов редко превышает 50 см, тогда как самки могут быть в два раза длиннее.
Самки живут в реках около 12-15 лет. Их часто называют желтыми угрями, хотя на самом деле они коричневого или зеленоватого цвета. Примерно в пятилетнем возрасте угри покрываются чешуйками, совершенно не похожими на чешую других рыб.
По земле и по морю
Угри обладают замечательной способностью передвигаться на небольшие расстояния по суше, извиваясь и скользя, подобно змеям. В воде они дышат жабрами; при необходимости могут воспользоваться кожным дыханием.
Во время путешествия через Атлантический океан рыбы преодолевают расстояние в тысячи километров. В это время угри, скорее всего, прекращают охотиться, а для адаптации к темноте на глубине океана их глаза увеличиваются. До сих пор ученые ломают голову над загадкой необычного поведения угрей. Что же па самом деле заставляет их упорно идти к местам своего традиционного нереста, где их ждет неминуемая гибель?
Различные виды
До сих пор не известна причина, по которой европейские угри покидают Саргассово море и плывут к берегам Европы, тогда как американские угри мигрируют в противоположном направлении. По одной из гипотез, это один и тот же вид, уносимый разными течениями, а различное количество костей позвоночника (у американских угрей их меньше) можно объяснить неодинаковой температурой воды этих течений.
Угри, обитающие в пресной воде, принадлежат к отряду костистых рыб.
У мурены грудные плавники отсутствуют. Этот вид отличается характерной пятнистой окраской (чаще всего белые пятна на темно-коричневом фоне) и обитает в теплых водах.
Морской угорь не имеет чешуи, размножается в Атлантическом океане между Азорскими островами и Ги-бралтарским проливом, а также в Саргассовом море. Морские угри встречаются преимущественно вдоль скалистых побережий, где прячутся в расщелинах, пещерах и внутри затонувших кораблей.
Другие виды
Часто угрями называют схожих по строению рыб, например, электрических угрей или миног, встречающихся в реках и морях Европы. Миноги, в частности морская минога потомки рыб, которые жили на планете около 400 млн. лет назад. От других видов они отличаются ротовой присоской и несколькими рядами роговых зубов.