Унаги друзья что это
10 НЮАНСОВ, КОТОРЫЕ МЫ НИКОГДА НЕ ЗАМЕЧАЛИ В СЕРИАЛЕ ДРУЗЬЯ
1. Шеф-повар Моника платила за крики
Моника всегда отличалась несдержанностью, но старалась с этим бороться. Устроившись в ресторан Alessandro’s, она, судя по всему, взяла на себя обязательство класть в банку по доллару после того, как наорала на кого-то. Эту банку видно на стоп-кадре. Судя по ее заполненности, орала Моника часто.
2. Друзья не смеются над шутками Чендлера
Всем нравятся шутки и саркастические замечания Чендлера. Кроме его ближайших друзей — они чаще всего просто не реагируют. Очевидно, это объясняется тем, что режиссер не хотел нарушать динамичность сцен, разбавляя их смехом главных героев.
3. В пилотной серии Моника представила Рейчел Чендлеру, будто они незнакомы
В первой серии Рейчел, сбежав со свадьбы, приходит в кофейню, где Моника представляет ее Фиби, Джо и Чендлеру. Однако через пару серий нам показывают, что Рейчел и Чендлер знают друг друга со времен колледжа и, в частности, пересекались на праздновании Дня благодарения в доме Геллеров.
4. Во время съемок последнего сезона Кортни Кокс была беременна
Когда забеременела Лиза Кудроу, исполнительница роли Фиби, сценаристы решили вплести это событие в сюжет. Но с беременностью Кортни Кокс, которая сыграла Монику, такой фокус провернуть было невозможно, потому что по сценарию они с Чендлером не могли иметь детей и усыновили близнецов. Во время съемок десятого сезона Кортни носила мешковатую одежду, но скрывать факт ее беременности становилось все сложнее и сложнее.
5. Эстелль Леонард подрабатывала медсестрой?
Помните продюсера Джо Эстелль Леонард? Мало кто заметил, что эта же актриса сыграла медсестру в сцене, в которой рождается сын Росса Бен.
6. Единственный момент, где можно увидеть четвертую стену
В 14-м эпизоде восьмого сезона Чендлер узнает о секретном туалете в квартире Моники. В один момент камера снимает с такого ракурса, что можно увидеть боковую стену гостиной. Больше в сериале таких моментов нет.
7. Волшебное окно на кухне
Видимо, дом, в котором живут герои, перемещается в пространстве. Как еще объяснить тот факт, что вид из окна на кухне Моники постоянно меняется? А может, это дом напротив то приближается вплотную, то отдаляется?
8. Кортни Кокс поздравили со свадьбой, изменив титры
В перерыве между съемками пятого и шестого сезона Кортни Кокс вышла замуж и взяла вторую фамилию. Съемочная группа поздравила ее с замужеством, добавив ко всем именам в титрах «Аркетт».
9. У Росса два дня рождения
Пока другие становились старше, Росс не взрослел на протяжении трех сезонов. Он говорил, что ему 29 лет, в третьем, четвертом и пятом сезоне. Кроме того, в одной из серий мистер Геллер заявил, что родился в декабре. Хотя раньше утверждал, что появился на свет 18 октября. Наверное, это все сила унаги.
10. Круговорот платьев в природе
В эпизоде, где Моника примеряет свадебное платье Эмили и все заканчивается тем, что все три девушки наряжаются невестами, можно заметить киноляп. Эмили-то была на свадьбе в другом платье. Да и подол платья Рейчел изменился.
Там много ляпов, но сериал до сих пор один из самых любимых. Начал смотреть его ещё ребёнком. Герои казались мне ппц старыми. Сейчас смотрю на них и завидую их молодости и беззаботности.
Шестой пункт, наверное, всё же секретная кладовка?
К шестому пункту нашел только в таком виде кадр.
Не спрашивайте, это скрин видео с ютуб, в котором показан телевизор, в котором показывается фрагмент этой серии.
Про свадебные платья не понял. Разве они наряжались не в рандомные платья? Которые не имели отношения к свадьбе Эмили? Как я понял, они это сделали уже после того, как вернули платье Эмили. Но это не точно))
«2. Друзья не смеются над шутками Чендлера»
Смеются) Но чаще всего он шутит на кем-то из друзей, а над собой смеяться сложно)
Как раз пересматриваю (оказывается, в 2016 был перевод-переозвучка, многие косяки исправили, а голоса почти все те же).
Первый пункт где-то светился крупным планом. В смысле, она по сюжету кидала туда деньги.
Ну про то что у Моники есть такая банка, то про неё есть момент, когда она накричала на сотрудника и потом говорит, что не кричала и не будет класть доллар в банку
Сколько хороших воспоминаний о сериале.
Если разбирать каждого персонажа,то всех ненавижу,но в одной компании они супер.Три раза полностью просмотрел сериал.Вернее первый раз на дисках в каждом сезоне серии по две не читались.
Еще один малоизвестный факт о сериале: там каждый из друзей успел переспать с каждым.
Дикий маршрут курьера в серебряных коньках
или «для бешеной собаки семь верст ― не крюк»
По фильму «Серебряные коньки»
Итак, 1900 год. Конькобежец-виртуоз Матвей, по специальности ― доставщик тёплого хлеба, получает задание за двадцать минут отвезти посылку с Мойки 73 на Моховую 32. Задача, с учетом конькобежного мастерства, вполне решаемая. Длина пробега 2,5 км, требуемая средняя скорость 7,5 км/ч. Цепляй коньки, выскакивай на лёд Мойки и дуй до Пантелеймоновского моста, известного своим «чижиком-пыжиком», а там уж и рукой подать.
Но наш герой простых путей не ищет. Выбежав из пекарни, он немедленно цепляется к пролетке, которая едет в обратную сторону. Доехав аж до Коломны, герой надевает коньки и несётся вначале по узкому Крюкову каналу, затем по Екатерининскому, что не намного шире (сейчас ― канал Грибоедова). Наконец, он достигает Мойки и тут ― какая неожиданность! ― поворачивает не направо, к Моховой, а налево, к Дворцовой площади. У Певческого моста зачем-то снимает коньки и утыкается в перекрытое движение. После чего пытается незаметно пробраться к Эрмитажу. Но тут его ловят силовики и, возможно, сообщают (в фильм не вошло), что Моховая-то в противоположной стороне. Длина этого восхитительного маршрута 6,5 км. От Певческого моста до Моховой ещё 2 км.
Средняя скорость Матвея, таким образом должна достигать 25 км/ч. И это прекрасно, ведь в то время на чемпионатах мира длинные дистанции бегали со скоростью 33 км/ч. И это без помех, без ящика за спиной, и не в конце рабочего дня.
И вот такого блестящего, хотя и недалекого, спортсмена в тот же день уволили. Лучше бы дали карту города.
Кто-то спросит: адрес пекарни не называется в фильме, а точно ли Мойка, 73? Точно. Здание универмага «У Красного моста» ни с чем не перепутаешь.
Чего вы точно не знали о сериале «Друзья»?! (Сезон 6)
1-й эпизод
Первый эпизод шестого сезона вышел аккурат после свадьбы Кортни Кокс и Дэвида Аркетта. У этой парочки была непростая история взаимоотношений, и они долго не могли пожениться. Поэтому, в качестве поздравления, создатели сериала решили приписать в титрах каждому актеру фамилию Аркетт.
А в конце эпизода появляется надпись: посвящается Кортни и Дэвиду, которые наконец поженились.
Когда Джо и Фиби едут в такси через пустыню, на фоне играет музыка из фильма Таксист 1976 года с Робертом де Ниро.
2-й эпизод
В этом эпизоде все думают, что Моника беременна и удивленно спрашивают ее об этом. Сценаристы или реквизиторы сериала сделали небольшую пасхалочку на это, дав Чендлеру галстук с двумя полосками. Кто не знает: две полоски на тесте на беременность, означают, что девушка ждет ребенка.
В предыдущем эпизоде, когда друзья завтракали в ресторане отеля в Вегасе, на столе можно заметить подставку для меню или каких-то других бумажек.
Во второй серии точно такая же подставка находится в квартире Джо и Чена. Видимо кто-то из них прихватил ее с собой, когда выезжал из отеля.
6-й эпизод
Это первый из десяти эпизодов, режиссером которых выступил Дэвид Швиммер. Он же, кстати, режиссировал несколько эпизодов сериала «Джоуи».
8-й эпизод
Джанин говорит Джо, что ребенок на картине – это работа художника Анне Геддес. Геддес – это фотограф из Австралии, которая создает стилизованные портреты детей. Картина, что висит в квартире Джо, называется «Кувшинка».
9-й эпизод
На самом деле в десерте Рэйчел не было мяса, вместо него туда положили похожее по цвету печенье, т.к. актерам действительно приходилось есть этот десерт, причем несколько раз, если вы смотрели неудавшиеся дубли.
Сочетание бананов и говядины в традиционном английском десерте понравилось Джо. Мэтт Леблан играл капитана Дона Уэста в фильме «Затерянные в космосе» 1998 года. Там в одном из пищевых пакетов оказалась блюдо говядина с бананами, а герой Мэтта недоумевал, кто придумывает такие сочетания.
11-й эпизод
Насколько я знаю, в этом эпизоде о Поттери Барн упоминается не просто так. Эта серия так же известна как эпизод с продакт плейсментом, где активно рекламируют продукцию Поттери Барн. И неспроста, ведь в январе 1999-го года они выпустили свой первый каталог, а в 2000-м году открыли розничную сеть магазинов, если интернет мне не врет. Как раз в это время вышел в эфир 11-й эпизод. Как пишут в инете, продажи у них подскакивали каждый раз, когда по ТВ показывали эту серию.
14-й эпизод
Книга, «Куриный бульон для души», которую читает Чендлер, состоит из ста одного короткого мотивирующего рассказа. Это настоящий бестселлер, вышедший многомиллионным экземпляром и породивший целую серию книг, направленных на отдельные группы людей. Вдохновляющие истории в книге помогают открыть свое сердце и укрепить дух. Как раз в этом эпизоде друзья обвиняли Чендлера в том, что он не умеет плакать. В оригинале, когда Моника находит книгу, она говорит: «Почему ты это читаешь? Ты ведь ненавидишь подобные вещи». Однако в российском переводе, видимо из-за того, что в нашей стране эта книга мало известна, Моника произносит: «Ты же ненавидишь кулинарные книги». А Чендлер говорит, что какой-то рецепт мог довести его до слез. На самом же деле, он рассчитывал, что заплачет из-за трогательных историй из книги.
16-й эпизод
Для альтернативной версии заставки в этом эпизоде был изготовлен специальный диван, а вернее подставка под него, позволяющая Мэттью Перри с легкостью поднять один край, оттолкнувшись ногой от земли, чтобы все выглядело так, будто это толстая Моника чуть не опрокинула друзей.
17-й эпизод
То, что Росс называет Унаги, на самом деле звучит как уранаги. Это специальный прием в дзюдо – бросок в противоположную сторону от уже проводимой атаки. Не мудрено, что Росс забыл название, ведь он очень давно не занимался каратэй.
18-й эпизод
Попытаюсь теперь объяснить шутку про третий день – четверг. Насколько я понял, здесь Джо пытался объяснить дни недели рифмой, чтобы Чендлеру проще было запомнить. Звучало это так: Monday – one day (т.е. понедельник – один день), Tuesday – two day (т.е. вторник – два день), Wednesday – when the day (т.е. среда – когда день), Thursday – third day (т.е. четверг – третий день).
21-й эпизод
В журнале Star Spotlight за 2000 год Брюс Уиллис опроверг слух о том, что он снимался в сериале потому что проиграл пари Мэттью Перри. На самом деле они просто решили, что это будет здорово, если Уиллис снимется в Друзьях. И да, актеру заплатили за участие в шоу, однако деньги он отправил на благотворительность. Если я не ошибаюсь, они ушли в фонд исследования СПИДа и другие организации, приносящие пользу обществу. К сожалению, самого журнала с интервью Уиллиса мне не удалось найти, поэтому не могу сказать, что информация на 100% достоверная. Хотя звучит она очень правдоподобно.
22-й эпизод
Персонаж Ильи Волоха, сыгравшего владельца химчистки, утверждает, что никогда не видел фильм Самолет президента, снятый в 1997-м году. На самом деле Илья сам снимался в этом фильме. Там он играл террориста, умершего от руки президента.
24-й эпизод
Изначально сценаристы хотели сделать Элизабет беременной в этом эпизоде. А когда ребенок родился, оказалось бы, что он не от Росса. Однако от этой идеи решили отказаться, потому что не хотели создавать дополнительную сюжетную линию, которая бы окончилась ни на чем.
25-й эпизод
Во время съемок этого эпизода Дэвид Швиммер участвовал в другом проекте, который называется Братья по оружию, поэтому он не смог появиться на финальных обнимашках друзей, когда они узнают о помолвке Моники и Чендлера.
На этом с шестым сезоном все. Ну и, по традиции, ролик с расширенной версией фактов.
Эпизод c «Унаги» – 17-я серия
После первого занятия на курсах самообороны Рэйчел и Фиби приходят в кафе и начинают хвастаться перед друзьями, однако Росс, который в течение нескольких лет занимался карате, пытается доказать им, что самое главное в искусстве борьбы — это то, что японцы называют «Унаги» — постоянная бдительность и готовность отразить атаку. Для того, чтобы наглядно это продемонстрировать, Росс устраивает девушкам ловушку, и те решают отомстить. Это перерастает в некоего рода состязание — каждый из них пытается напугать другого посильнее, и итоговый «счет» оказывается отнюдь не в пользу Росса. Джо приходит в донорский центр и предлагает свою кандидатуру для проведения на нем экспериментов, так как ему очень нужны деньги, однако единственная «вакансия», которую он находит — это эксперименты, для которых требуются близнецы. Джо решает обхитрить врачей. На День Святого Валентина Чендлер и Моника обещали подарить друг другу подарок, сделанный своими руками, но они оба забыли про это. В итоге Чендлер дарит Монике найденную где-то у себя кассету — сборник романтических песен. Из-за того, что Моника так ничего и не придумала, она долго вымаливает у него прощение, однако на следующий день, когда они вместе решают послушать кассету, они вдруг слышат голос Дженис — оказывается, это она подарила эту запись Чендлеру. Естественно, все заканчивается скандалом и последующим примирением.
Друзья — сезон 6
Производители фильма: Warner Bros Television, Bright/Kauffman/Crane Productions
Страна: США
Год: 1994-2004 гг.
Формат: PAL
Длительность: 274 мин.
Звук: dolby 2.0 Русский
Формат: 16:9
От терияки до устричного: как выбирать и использовать паназиатские соусы?
В последнее время в кулинарном творчестве необыкновенно модным стало смешивать традиции разных народов. Это принято называть термином «фьюжн», и это очень интересный творческий процесс, который привлекает внимание знаменитых кулинаров всего мира. Многие не без основания считают фьюжн кулинарной революцией и даже заявляют, что на наших глазах создается новая кулинарная традиция XXI века.
Один из главных секретов кухни фьюжн – пикантные паназиатские соусы, способные придать особый акцент даже традиционным блюдам. О том, как использовать эти соусы, рассказали в интервью корреспонденту mir24.tv шеф-повара ресторанов и другие эксперты.
фото предоставлено рестораном Тануки
«Паназиатская кухня – это рис, рыба, свинина, кунжут и миллион разных соусов. Они являются базовой составляющей вкуса. Если верно подобрать, чем полить самые простые продукты, вы их просто не узнаете, зато откроете для себя новый мир ощущений, – говорит концептуальный бренд-шеф японских ресторанов «Тануки» Олег Чакрян. – С нуля такие соусы никто не готовит, их уже создали в Таиланде, Японии, Корее и Вьетнаме, разлили по бутылкам и привезли в наши магазины. Однако в чистом виде содержимое этих емкостей не наливают в тарелку, все они требуют доработки.
В любом магазине азиатских продуктов можно купить шесть соусов, их хватит очень надолго и для разных блюд». Вот набор, который позволит достичь максимального вкуса:
Олег Чакрян делится с читателями mir24.tv рецептами соусов на основе этих традиционных составляющих.
Соус для горячей лапши с овощами и мясом
Смешайте все ингредиенты – и вы получите оригинальный и очень вкусный соус. Он идеально подходит к лапше с овощами и мясом.
Для холодных закусок
Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Если мед не растворяется сразу, можно смесь немного нагреть, чтобы она стала полностью однородной. Этот соус подойдет как заправка для салата с морепродуктами, также он хорош для спринг-роллов.
фото предоставлено рестораном Тануки
Для салата из свежих овощей
Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции, пока сахар не растворится. Заправляйте этим соусом салат из свежих овощей или блюда из баклажанов.
фото предоставлено рестораном Тануки
Как выбрать правильный вкус
Есть мнение, что японская и паназиатская кухня – это сложно, дорого и занимает много времени. На самом деле это заблуждение. «Чтобы получить представление об этой кухне, готовить рамен, лапшу соба или сашими совсем не обязательно. Достаточно иметь под рукой несколько видов соусов: изюминка паназиатской и японской кухни заключается именно в них, – говорит эксперт в паназиатских соусах, сооснователь и генеральный директор ГК «Тамаки» Андрей Белянин. – Они добавляют блюдам – даже самым привычным – азиатские нотки, которые создают особое настроение.
Например, если вы польете обычное яйцо, сваренное вкрутую, кунжутным соусом, вы поймете, что это необыкновенно вкусно.
фото предоставлено ГК Тамаки
Или возьмем омлет – казалось бы, ничего особенного. Но всего два продукта из японской кухни – водоросли нори и соус унаги – могут придать ему новое, совершенно необычное звучание. Все просто: водоросли нори режем или крошим и добавляем в смесь яиц с молоком, перемешиваем и затем жарим на разогретой сковороде, смазанной маслом, как обычный омлет. Можно не добавлять нори внутрь, а порезать или покрошить их сверху.
Перед подачей полейте омлет соусом унаги – и вам покажется, что вы завтракаете в Японии. Этот густой, темного цвета соус – удивительное сочетание медово-соленого со вкусом подкопченного угря. Им можно поливать роллы, суши, добавлять в лапшу, подавать как приправу к жареной рыбе, курице, свинине и овощам».
По словам Андрея Белянина, соусы для японской и паназиатской кухни достаточно универсальны. В чем-то они напоминают европейские, но при этом выгодно отличаются от них. Например, в составе соуса тонкацу есть натуральная слива и яблоко. За счет этого вкус соуса насыщенный, объемный и раскрывается постепенно. При выборе японских и паназиатских соусов обращайте внимание на ряд важных моментов.
Во-первых, всегда смотрите на процент содержания ценной составляющей. Что это такое?
В продукте есть дорогие ингредиенты и дешевые. Допустим, в устричном соусе самое дорогое – это устрицы. В соусе сладкий чили – перец сладкий чили. Качественным считается тот соус, в котором процент ценной составляющей большой. К примеру, при производстве устричного соуса используется устричный экстракт, его содержание колеблется в пределах от 0 до 20%. 20% вполне достаточно, все-таки это соус. Но некоторые производители жадничают и добавляют только 10-15% экстракта.
Вторая характеристика продукта, которая имеет важное значение, – это густота. Возьмите соус, выдавите полоску на край большой плоской тарелки и посмотрите, как он стекает. Если быстро, соус слишком жидкий. Если медленно – значит, густой и качественный.
фото предоставлено ГК Тамаки
Третье, на что нужно обращать внимание, – натуральность, содержание полезных ингредиентов: фруктов, овощей, орехов. Также важно, чтобы в соусах в погоне за насыщенным оттенком не использовались красители. Если вы видите, что соус чили неестественного ярко-розового цвета, это повод насторожиться: скорее всего, в нем есть краситель.
Еще одна важная деталь, которую нужно иметь в виду, – способ варки соуса. Хорошо, если использовалась технология медленного нагрева. Она не всегда выгодна производителям, но именно она позволяет, во-первых, сохранить в соусе витамины и полезные вещества; во-вторых, делает его текстуру приятной. Такие соусы даже подают как самостоятельное блюдо.
Вот несколько простых рецептов, которые помогут разнообразить привычное повседневное меню.
фото предоставлено ГК Тамаки
Курица и терияки
Рецептами блюд, которые можно легко приготовить дома, делится с читателями mir24.tv бренд-шеф «Академии суши» Сергей Михеев.
Терияки – традиционный соус японской кухни. Благодаря ему блюда приобретают аппетитную карамельную корочку. Сладко-соевый вкус с ароматом имбиря, чеснока и перца чили добавляет мясу пикантности. Терияки можно заменить соусом унаги, а вместо курицы приготовить утку.
Нужно нарезать курицу на небольшие кусочки и на 30 минут замариновать их в соусе терияки, предварительно добавив в него измельченный чеснок. Разогреваем в большой сковороде немного растительного масла и обжариваем курицу на сильном огне в течение 10-12 минут до образования корочки. Готовое мясо выкладываем на тарелку, посыпаем нарезанным зеленым луком и кунжутом.
Курицу можно подать с отварным рисом или припущенной брокколи.
Замаринованную в соусе терияки курицу можно также запечь в духовке. «Моя мама только так ее и готовит с тех пор, как узнала этот рецепт», – говорит шеф-повар.
Митболы и сладкий чили
Этот соус – один из самых популярных в тайской кухне. В Таиланде его подают к различным блюдам из жареной курицы, поэтому сладкий чили еще называют «соусом для макания курицы». Он золотистого цвета, с вкраплениями семечек красного перца чили. Это один из главных ингредиентов соуса. Второй основной компонент – чеснок, который при нагревании отдает аромат соусу, благодаря чему тот обладает свежим чесночным ароматом. В сочетании друг с другом чили и чеснок делают блюдо сладко-острым и пикантным на вкус.
Этот соус также хорош для приготовления спринг-роллов, приправы к лапше или маринада для мяса, рыбы. Его можно использовать для готовки блюд из овощей и морепродуктов на воке.
Вначале хорошо смешиваем все ингредиенты, кроме сладкого соуса чили, после чего формируем небольшие мясные шарики примерно по 30 г каждый. В течение 6-8 минут обжариваем их на сковороде с разогретым маслом. После этого перекладываем мясные шарики в лоток для запекания, поливаем соусом «Сладкий чили» и перемешиваем. Запекать фрикадельки нужно в духовке, разогретой до 175 градусов, в течение 10 минут.
Овощной салат с кунжутным соусом
Этот густой, сливочный соус кремового цвета, с вкраплениями обжаренного кунжута, широко используется в тайской, японской, китайской кухнях. Его можно использовать как заправку для салатов: он придает овощным блюдам приятный кунжутно-ореховый вкус с легкой ноткой уксусной кислинки. Кунжутный соус также используют для заправки салата из морской капусты, а еще его можно добавить в обычные макароны.
фото предоставлено ГК Тамаки
Огурец, помидор и сельдерей нарезаем кубиками. Листья салата нужно крупно порвать. Часть овощей смешиваем с кунжутным соусом, выкладываем на тарелку. Сверху поливаем оставшимся соусом.
Сэндвич с курицей «Шрирача»
Соус шрирача родом из Таиланда. Жгучий, острый, он придает блюдам яркий, острый с кислинкой вкус, в котором угадывается аромат перца чили с нотками чеснока. Отлично подходит для вока, бургеров и пиццы.
Разрезаем булочку вдоль и слегка обжариваем ее на сковороде или гриле. Разрезаем куриное филе вдоль и каждую половинку обжариваем на растительном масле с каждой стороны по 6-8 минут. Затем нужно смешать майонез с соусом шрирача и этой смесью намазать обе половинки булочки. Далее выкладываем на одну половинку нарезанные кольцами помидоры, лист салата, курицу с сыром, после чего кладем сверху вторую половину булочки.
фото предоставлено ГК Тамаки