как похудеть за счет кефира
Кефир: польза и вред для организма.
Кефир – это кисломолочный напиток, получаемый из молока путем брожения. В народе кефир называется простокваша. Это один из лучших продуктов – пробиотиков, обладающих невероятными целебными свойствами. Рецепт этого напитка на протяжении веков оставался тайной, а сегодня он является самым популярным кисломолочным продуктом.
Историческая родина кефира – окрестности Эльбруса. Изобретение полезного кисломолочного напитка приписывают себе народы Карачаево-Черкесии и Осетии. Ученые доказали, кефирный напиток обязан кумысному ферменту-грибку, родина которого – горы Кавказа, где жили степные племена и занимались коневодством. Фермент стали добавлять не только в кобылье молоко, но и коровье. Так появился кефир. Чаще всего кефир пьют в чистом виде, но также его можно встретить в рецептах оладий, блинов, пирогов, кексов, коктейлей, маринада для мяса.
Польза кефира:
Кефир полезен за счет своего многогранного состава. В нем много витаминов С, А, РР, D и витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12) холина и бета-каротина. Плюс ощутимый набор минералов – фосфор, калий, медь, хром, кальций, сера, натрий и так далее. Витамины и минеральные вещества благотворно влияют на организм.
Во-первых, кефир «омолаживает» организм: очищает кровь, нормализует кислотный баланс и микрофлору желудочно-кишечного тракта. Напиток укрепляет иммунитет.
Во-вторых, кефир превращает белок лактозу в молочную кислоту, которая легко усваивается организмом. Поэтому люди с молочной непереносимостью могут спокойно пить кефир. Вреда в виде побочной аллергии не будет.
В-третьих, кисломолочный напиток с низким процентом жирности снижает уровень плохого холестерина и предупреждает развитие так называемых бляшек. Но нужно учитывать, что в обезжиренном кефире не такой богатый набор витаминов и минералов.
Вред кефира:
Во-первых, кефир — спиртосодержащий продукт, в отличие от других молочнокислых напитков, ряженки и простокваши: количество спирта может составлять от 0,05% до 1%. Конечно, это не может повлиять на способность управления автомобилем, но, если по каким-то причинам вам нельзя употреблять алкоголь, кефир стоит исключить из рациона.
Во-вторых, кефир стоит употреблять с осторожностью людям с проблемами ЖКТ: гастритом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Также нельзя пить много кефира людям с болезнями сердца и сосудов, из-за высокого содержания молочных белков и жиров.
Кстати, многие диетологи не рекомендуют сидеть на кефирной диете из-за высокого содержания жиров. С другой стороны, обезжиренный кефир — продукт бессмысленный, т.к. все полезные вещества, содержащиеся в нем, не усваиваются без присутствия жиров.
Как выбирать и хранить кефир.
Лучше всего выбирать кефир максимально свежий, с коротким сроком годности, произведенный в вашем регионе. Считается, что на третий день полезные микроорганизмы в кефире погибают, и он становится бесполезным. Но в нем все еще продолжают размножаться дрожжевые грибки — они едят сахар и выделяют спирт и газ — от этого бутылка кефира, оставленная на несколько часов при комнатной температуре, может надуться. А при жаре и вовсе взорваться!
Поэтому хранить кефир можно исключительно в холодильнике. Три дня пьем — а потом добавляем в тесто для оладий и блинов.
В завершение напоминаем о том, что кефир без добавок намного полезнее сладких кисломолочных напитков. При покупке кефира обращайте внимание не только на дату его изготовления и жирность. В качественном кефире содержание молочнокислых бактерий должно быть не менее 107 КОЕ на 1 гр. напитка, дрожжей – не менее 104 КОЕ, белка – больше 2,8 граммов. При этом кальций и витамины лучше усваиваются из кефира жирностью 2,5-3,2 %. Кефир жирностью 1% рекомендуем выбирать тем, кто хочет не только улучшить микрофлору кишечника, но и сохранить стройную фигуру.
Кефирная диета на 3 дня для похудения – примерное меню и правила
Кефирная диета – это бюджетный способ похудения, не требующий особого рациона питания, но и не без противопоказаний. Рассмотрим, к каким результатам можно прийти, придерживаясь кефирной диеты на 3 дня, и как правильно выбрать кефир, который поможет избавиться от лишних килограммов.
Эффективность кефирной диеты на 3 дня для похудения
Кефирная диета в этом варианте относится к экстремальным способам похудения, т. к. рассчитана всего на 3 дня. По отзывам людей, соблюдающих кефирную диету, помимо избавления от лишних килограммов наблюдалось улучшение состояния кожи, волос. Кефир содержит полезные микроорганизмы, которые способствуют очищению от шлаков, токсинов и других вредных веществ.
Здоровый желудочно-кишечный тракт способствует укреплению иммунитета, однако злоупотребление кефирной диетой может нанести вред в виде расстройства, плохого самочувствия, болевых ощущений в области поджелудочной железы, печени, обмороков, раздражительности.
Главный эффект кефирной диеты в том, что она позволяет за несколько дней уменьшить вес и дать организму массу полезных веществ.
Основные правила трехдневной диеты на кефире
Прежде чем принять решение о соблюдении кефирной диеты, необходимо изучить основные правила:
После окончания диеты, чтобы вес не вернулся, необходимо не менее двух недель соблюдать принципы правильного питания.
Кому противопоказана диета на кефире
В составе кефира есть этиловый спирт, который противопоказан при многих заболеваниях. Он образуется в результате брожения и, чем дольше настаивался напиток, тем больше в нем спирта.
При любых побочных эффектах после начала кефирной диеты ее необходимо прекратить и вернуться к привычному режиму питания, а если данная мера не помогает восстановиться, следует обратиться к врачу. Рекомендуем перед началом посетить диетолога, который выявит противопоказания и даст рекомендации, как сделать диету безопасной и эффективной для организма.
Основные противопоказания к кефирной диете:
Специалисты считают важным фактором психическое и эмоциональное состояние человека при принятии решения похудеть на кефирной диете, т. к. истощенный депрессией и неврозами организм воспримет диету как угрозу и спровоцирует обратный эффект, могут появиться сопутствующие заболевания.
Как выбрать кефир для похудения
Кефир – идеальное средство сделать фигуру красивой и улучшить самочувствие. Главное – знать, как правильно его выбирать, чтобы получить пользу для организма, т. к. некачественный продукт может не принести результат.
Характеристики качественного и полезного кефира:
Если придерживаться вышеуказанных правил, то кефир поможет похудеть и при этом не нанесет ущерба организму. При соблюдении кефирной диеты необходимо обращать внимание на качество всех продуктов, которые присутствуют в рационе.
Сколько килограмм можно сбросить сидя на кефирной диете за 3 дня
При выборе диеты многие задают вопрос, сколько килограммов можно скинуть на кефире. Если придерживаться этой диеты 3 дня, можно скинуть от 3 до 5 кг. При этом необходимо соблюдать рекомендации, связанные с количеством потребляемой жидкости и занятиями спортом, употреблять правильный кефир.
Количество потерянных килограммов зависит от многих факторов: исходного веса, возраста, состояния здоровья и др. Резкая, не постепенная потеря массы тела может привести к плохому самочувствию и нарушениям работы пищеварительной системы.
Что можно и нельзя есть на экспресс-диете
Чтобы получить максимальный эффект от экспресс-диеты, необходимо исключить из рациона запрещенные продукты. В интернете можно найти много вариантов:
В меню отдельных диет свой перечень того, что можно и что нельзя употреблять в пищу в этот период, однако есть основной список продуктов, которые будут полезны, если вы хотите за несколько дней избавиться от 3-7 кг:
Это далеко не исчерпывающий перечень. На экспресс-диете можно употреблять в пищу крупы, фрукты, а если диета не вегетарианская, курицу и индейку.
А теперь рассмотрим, какие продукты необходимо полностью исключить, чтобы добиться поставленных результатов в быстрых диетах:
Если придерживаться этих правил, процесс потери килограммов не заставит долго ждать, более того, получится закрепить результат. Меню быстрых диет позволяет вести активный и полноценный образ жизни, при этом правильное питание не затратное, полезное и не требует долгого стояния у плиты.
Примерное меню кефирной диеты на 3 дня
Кефирная диета рассчитана на 3 дня, и именно в этот период должна произойти основная потеря веса. Количество дней можно увеличивать, но уменьшить не получится, т. к. результат в столь короткий срок невозможен. Рассмотрим примерное трехдневное меню на кефирной диете.
Перечисленные продукты обогащены полезными микроэлементами, помогают справиться с чувством голода, насыщают организм.
Правила выхода
В последний день кефирной диеты может обостриться чувство голода, особенно если ушло 5 кг и больше. Самое главное – не дать себе сорваться и все-таки сохранить полученный результат. Основное правило – из кефирной диеты необходимо выходить постепенно, сокращая потребление кефира.
В первые три дня рекомендуем включать в рацион овощные супы либо на легком бульоне из индейки либо курицы. После третьего дня можно включить в рацион картофель, макароны, рис и другие крупы, фрукты. Кефир необходимо употреблять между приемами пищи, вместо них, а иногда заменяя им ужин.
Кефирную диету не рекомендуется соблюдать более чем 1 раз в месяц, при этом период не должен превышать 3-5 дней, нарушение сроков может оказать негативное влияние на организм.
При выходе из диеты на кефире следует исключить потребление соли, т. к. она способна задерживать воду в организме, вызывая отеки. Не стоит переходить на вредную, калорийную пищу, обязательно нужно заниматься спортом. Из сладкого разрешен горький шоколад с высоким содержанием какао, он поможет с позитивным настроем выйти из кефирной диеты, улучшит настроение.
Мнение эксперта о кефирной диете
Наталья Иванова, диетолог:
«Считаю кефир достаточно полезным для организма, т. к. он обогащен бифидобактериями, пробиотиком. Но при такой быстрой трехдневной диете необходимо учитывать, что кефир получается путем брожения, поэтому при попадании в желудок может спровоцировать вздутие и кандидоз.
Лучше всего чередовать его с йогуртом, ряженкой либо айраном, приготовленным в домашних условиях. А если решили покупать такие продукты в магазине, лучше не брать с низким процентом жирности, т. к. в их составе часто присутствует крахмал.
Цель экспресс-диеты на кефире – выведение вредных веществ из организма, избавление от шлаков и токсинов, лишних килограммов. Именно грамотно построенное меню любой диеты даст ожидаемый результат».
Отзывы похудевших о трехдневной кефирной диете
«Мне удалось похудеть на 7 кг! При этом я прекрасно себя чувствовала все 3 дня, и это отличный результат! Я долго думала над тем, чтобы попробовать кефирную диету, и сомневалась, что она мне подойдет. Совет от меня всем, кто хочет попробовать такую диету: не покупайте магазинный кефир, лучше приготовить его в домашних условиях. Так будет уверенность в натуральности его состава».
«Я часто занимаюсь очищением организма и полностью исключаю вредную еду из своего рациона. В такие дни я практикую овощные и водные разгрузочные диеты. Подруга посоветовала кефирную диету, которую пробовала сама и избавилась от лишних 5 кг за 3 дня. Я видела ее результат и решила попробовать. Единственный нюанс: в обезжиренный кефир добавляла клетчатку, т. к. она полезна и выводит токсины из организма, а также добавила прием витаминного комплекса».
«У меня были проблемы с кожей, не помогали ни средства для ухода, ни лекарства. Тогда было принято решение об очищении организма. Совместно с косметологом выбрали кефирную диету, т. к. у специалиста был положительный результат у клиентов. Хочу отметить, что состояние кожи улучшилось, ушли высыпания, прыщи. Рекомендую!»
«Я соблюдала кефирную диету на протяжении 3 дней, и результатом было уменьшение объемов тела, при этом килограммы не уходили. Первые дни чувствовался голод, но яблоки помогли не допустить срыва. В итоге я смогла надеть любимое платье, которое было мало по размеру».
«Кефирную диету соблюдала перед своей свадьбой. Особенность меню заключалась в ежедневном уменьшении количества кефира и сопутствующей ему еды. Последний день диеты был просто на воде и разгрузочным. Плохого самочувствия не наблюдалось, самым сложным был последний день».
«Кефир вызвал слабительный эффект, но при этом самочувствие было хорошим. Диетолог сказал, что так произошел вывод вредных веществ из организма. По итогу диеты я сбросила 8 кг, считаю это хорошим результатом. Кефир покупала 2,5% и пила его в неограниченных количествах при возникновении чувства голода. Замечательная диета!»
Из известных в России людей положительный отзыв о кефирной диете на 3 дня оставила певица Лариса Долина. Она отмечала, что эта диета далась ей достаточно легко, срывов не было, помимо кефира она употребляла в пищу овощи, рыбу. Ей удалось скинуть 7 кг.
Кефирная диета – это бюджетное очищение организма, которое позволит за несколько дней не только похудеть, но и вывести вредные вещества. Диету на кефире лучше совмещать с занятиями спортом, потреблением достаточного количества жидкости, здоровым и полноценным сном. Влияние на организм не ограничивается вышеперечисленными преимуществами, т. к. кефирная диета благоприятно действует на волосы, кожу, ногти. Если устраивать разгрузочные дни на кефире 1-2 раза в месяц, это не только позволит избавиться от нескольких килограммов, но и принесет улучшение самочувствия и настроения.
15 фактов о кефире: заметки диетолога
Содержание
Роскачество совместно с Aif.ru дает ответы на вопросы о кефире, которые больше всего волнуют потребителей. Кому можно пить кефир, а кому нельзя? Почему для взрослых кефир полезнее молока? В чем заключается польза этого популярного кисломолочного напитка? Разобраться в тонкостях помогает наш эксперт.
Почему кефир полезен?
Кефир – традиционный продукт нашего рациона и мощный стимулятор пищеварения. Самое главное полезное свойство кисломолочного напитка – то, что в нем содержатся полезные молочнокислые бактерии. Кислая рH-среда и молочнокислые бактерии (лактокультуры пребиотиков, очень схожие с естественной микрофлорой кишечника) помогают хорошо усваиваться не только самому кефиру, но и другой пище.
Кефир является кисломолочным продуктом, а значит, в его составе есть бактерии, схожие с теми, которые обитают в микрофлоре человеческого кишечника.
О результатах исследования кефира экспертами Роскачества читайте ЗДЕСЬ
Кефир благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, к тому же это источник кальция, белка. Белки молока именно в кефире усваиваются организмом очень легко. При этом кефир – низкокалорийный продукт.
В составе кефира есть много полезных веществ:
Кефир полезен всем?
Нет, это миф. Есть люди, которым кефир противопоказан. В первую очередь это те, у кого повышена кислотность желудочного сока. Кефир запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите или панкреатите.
Важно! Кефир противопоказан детям до семи месяцев. Вообще, детям кефир можно давать только с года и не более 100 мл в день, потому что кефир раздражает слизистую и у малыша даже может вызвать кровотечение.
Можно ли кефир при гастрите?
Обезжиренный кефир полезнее обычного?
Лучше все-таки выбирать кефир с жирностью 3,2 %. Обезжиренный кефир не содержит жиров, и жирорастворимые витамины, например витамин D, при отсутствии молекул жира не усваиваются. А тот же витамин D необходим для усвоения кальция.
Человеку, который снижает вес, рекомендован 1-процентный кефир. Если же не придерживаться диеты, то можно употреблять в пищу и напиток большей жирности.
Чем биокефир отличается от обычного?
Кроме обычных молочнокислых бактерий, биокефир содержит бифидобактерии в огромном количестве – 10 миллионов бактерий в одном грамме продукта. По сравнению с обычным, биокефир – более активный продукт. Он гораздо эффективнее и быстрее очищает наш кишечник от шлаков и токсинов.
Помогает ли кефир при диарее?
Такое убеждение существует у многих потребителей еще с тех времен, когда в продаже был трехдневный кефир. Он действительно тормозил развитие патогенных микроорганизмов в кишечнике. Сейчас такой кефир не производят. Современный кефир, скорее, наоборот, обладает послабляющим действием на кишечник.
К тому же, если диарея вызвана серьезной инфекцией, никакой кефир помочь не сможет, такое «лечение» будет неэффективным.
Можно ли пить кефир при поносе?
Что лучше пить на ночь – кефир или молоко?
Когда хочется на сон грядущий стакан молока или стакан кефира – что предпочесть? Конечно, лучше кефир. Чтобы молоко усвоилось, его следует пить не менее чем за два часа до сна. А кефир, благодаря бактериям, хорошо усваивается, и его можно выпить непосредственно перед сном.
Кефир лучше молока?
Кефир как напиток полезнее молока именно для взрослых людей, так как кисломолочные бактерии не только активизируют перистальтику кишечника и подавляют патогенные микроорганизмы, не давая происходить брожению и гниению, но и помогают переварить казеин (белок коровьего молока), способствуют усвоению витаминов, кальция и железа.
Кальций из кефира усваивается гораздо лучше, чем из молока. Молоко также затрудняет усвоение железа по сравнению с кефиром.
Кому надо пить кефир?
Показания к употреблению кефира:
Сколько кефира можно пить в день?
Для взрослого человека норма потребления кефира – 200–400 мл в сутки, не более. Для того, кто на диете, лучше ограничиться одним стаканом в день.
На заметку. Кефир лучше пить без сахара. Но этот напиток, кстати, хорошо сочетается с медом – 1 чайная ложка на стакан. Для взрослого человека норма потребления кефира – 200–400 мл в сутки, не более.
Правда ли, что кефир вызывает депрессию?
Это очередное заблуждение. Да, кефир кислый, несладкий, и кажется, что радости от него маловато. Но между тем кефир содержит аминокислоту триптофан, которая является источником гормона радости – серотонина.
Когда мы пьем кефир, у нас в организме лучше синтезируются гормоны радости. Никакой депрессии. Мы легкие, воздушные и счастливые!
Кефир – расслабляющий нервную систему напиток, поэтому не рекомендуется употреблять его, когда важно сконцентрироваться (например, во время экзаменов, деловых переговоров).
Можно ли кефир при грудном вскармливании?
Кормящая мама может пить кефир, он гораздо предпочтительней и безопасней соков, сладкой газированной воды, сладких напитков. Но в день не стоит выпивать больше 2-3 чашек кефира. Конечно, бывают редкие исключения, у малыша может возникнуть реакция (признаки аллергии, вздутие животика). Чтобы убедиться, что виноват именно кефир, откажитесь от этого продукта на неделю и посмотрите, как реагирует грудной ребенок.
Можно ли беременным кефир?
Да, если ваш лечащий врач не нашел у вас противопоказаний. Во время беременности можно, по согласованию с вашим врачом устраивать разгрузочные дни. Одним из них может стать кисломолочный день. В течение дня можно пить кефир или ряженку, но не более 1,5 литра за день, и съесть 600 грамм нежирного творога, пищу лучше разделить на 6 приемов.
Похудение на кефире: правда или миф?
Казалось бы, кефир очень хорош для похудения, ведь это низкокалорийный продукт, который на 100 г имеет всего 50 ккал (для кефира жирностью 2,5%). Но вот в литре кефира уже 500 ккал, что сопоставимо с калорийностью стограммовой плитки шоколада.
Вообще кефир – прекрасный диетический продукт. Только нельзя его использовать в качестве монодиеты. В грамотно составленном рационе при похудении должны быть и вода, и соки, и бульон, и чаи травяные. На долю кефира при похудении должно приходиться не более 250 г – то есть, один стакан в день, не больше.
Конечно, лучше всего выпить выпить стакан кефира на ночь, перед сном. Но если вы предпочитаете с утра, то можно разнообразить напиток. Утром можно добавить в напиток ложку какао (без сахара).
Нельзя при похудении подслащивать кефир. Не пойдет на пользу кефир с добавлением сахара и фруктов.
Можно ли похудеть на кефире?
Только на одном кефире похудеть вряд ли получится. Если вы устраиваете кефирный день и не ограничиваете себя, то за сутки легко выпьете 2–3 литра кефира. Кефир не утоляет голод. Наоборот, кислый продукт стимулирует секрецию, и сколько бы вы ни выпили, очень хочется есть. Общая калорийность получается высокой – представьте, что вместо 2-3 литров кефира за день бы вы съели 2–3 шоколадки.
Чтобы снизить объем кефира и при этом немного насытиться, попробуйте смешивать кефир с зеленью, свежими огурчиками.
Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписавшись на нашу рассылку.
Кефирная диета
Общие правила
Родина кефира – подножие горы Эльбрус, Кавказ – великая здравница. Очень справедливо, что этот бодрящий и исцеляющий напиток появился именно там. Долгое время секрет приготовления кефира был известен немногим и передавался в семье от отца к сыну так же, как, например, французские сыровары передавали секреты приготовления своего фирменного сыра. Именно поэтому в России кефир начали производить совсем недавно – только в начале XX века. А сама легенда появления этого кисломолочного продукта в нашей стране очень захватывает!
В 1908 году красивая и юная выпускница школы молочного хозяйства и сотрудница московской молочной фирмы Н. Балданова Ирина Макарова (а в замужестве – Сахарова) отправилась на север Кавказа в сопровождении напарника Васильева, чтобы разведать секрет приготовления кефира. Но раньше, чем эта тайна была раскрыта, в девушку влюбился карачаевский князь Бекмурза Бакчоров. Целый месяц гостили в его хоромах Макарова и Васильев, ездили по аулам и пытались заполучить кефирные грибки. Но усилия их были тщетны. Отчаявшись, исследователи решили отправиться домой, но дорогу им преградили всадники, которые похитили Ирину. Пришла в себя она в незнакомой сакле, когда Бекмурза уже стоял подле нее с пышным букетом цветов и предлагал стать его женой. Но не тут-то было! Васильев обратился к блюстителям порядка в Кисловодске, и дело о похищении Ирины дошло до суда. Но местный судья не желал портить отношения со знатным кефирным магнатом и умолял Ирину простить его. Она и простила, но взамен на 4.5 кг сухих кефирных грибков.
И уже совсем скоро в Боткинскую больницу в Москве поступила первая партия лечебного кефира, а еще через пару месяцев он уже продавался в магазинах.
Какой кефир полезен?
Чтобы кефирная диета удалась, нужно использовать 1% кефир (40 ккал в 100 г). Свойства его такие же, как и у 2.5% (55 ккал на 100 г), а жирность и калорийность меньше, что нам, конечно же, только на руку.
В России производство кефира контролируется межгосударственным стандартом (ГОСТ), согласно которому в 100 г качественного продукта должен вмещать в себя:
Срок годности кефира – один из показателей его качества. Долгий срок хранения говорит о том, что при его производстве использованы добавки, которые не дают микроорганизмам развиваться. Бактерии в этом кефире спят до того момента, пока бутылку не откроют и в нее не попадет кислород. Поэтому такие кисломолочные продукты с длительным сроком хранения при вскрытии теряют все свои ценные свойства и портятся меньше чем за день, даже если находятся в холодильнике.
Чем можно заменить кефир в диете?
Самый простой вариант для того, чтобы заменить кефир – это кисломолочный напиток с похожим составом и способом производства: ряженка, натуральный йогурт без добавок, айран, − все это является прекрасной альтернативой кефиру и всегда есть на прилавках магазинов.
Сколько можно сидеть на кефирной диете?
Конечно же, назначить продолжительность любой диеты сможет назначить только ваш лечащий врач. Тем не менее, если вы самостоятельно решаете придерживаться диеты какое-то время, вы должны отталкиваться от собственных ощущений и самочувствия. В первую очередь, диета призвана принести пользу для вас. Если же диета заставляет вас мучиться от голода, наблюдается упадок сил, депрессии, головокружения, обмороки, то необходимо менять свой рацион.
В свою очередь, наиболее безопасная продолжительность для кефирной диеты – это 3-5 дней при условии, что вы тщательно контролируете свое самочувствие.
К вопросу о том, как правильно сидеть на кефирной диете: выбирайте наиболее качественные, свежие продукты, в которых вы уверены на все 100%. Запаситесь заквасками, если приняли решение делать кефир самостоятельно, или же найдите поблизости магазин, где будет продаваться кефир, соответствующий требованиям диеты, чтобы не покупать первый попавшийся.
Как приготовить диетический кефир?
Помимо обычного кефира можно и даже нужно готовить различные кефирные коктейли, чтобы процесс похудения был более эффективным. Кроме того, такие коктейли можно пить, придерживаясь своего классического, недиетического меню.
Кефир с корицей и имбирем
Чтобы приготовить такой жиросжигающий коктейль, вам понадобится:
Кефир с секретом
Секрет такого кефира заключается в вашей фантазии. Вы можете добавить что угодно: огурец, зелень, овсяные хлопья, фрукты, сухофрукты. Ингредиенты можно измельчить в блендере, можно просто порезать и добавить в кефир. Здесь можно экспериментировать как душе угодно, главное – с разрешенными и сочетающимися продуктами.
Разновидности
Кефирная монодиета имеет огромное количество разновидностей меню и вариантов продолжительности. Выбрать оптимальный для своего тела способны только вы сами. Но, поверьте, все предложенные варианты эффективны и полезны по-своему.
Такая диета предназначена и показана и для мужчин, и для женщин, если они не страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта, болезнями почек, печени, сердца, повышенной кислотностью желудка, хроническими заболеваниями.
Диета «Курица, яблоки и кефир»
Простая и очень популярная вариация диеты основана на том, что каждые 3 дня вы употребляете все эти продукты по раздельности:
Первый этап
Три дня вы едите только куриное мясо, не более 500 г в день. Жарить курицу не рекомендуется, лучше всего запекать, без масла и соли, конечно же, или варить. Разделите на несколько частей, чтобы получилось 3-4 приема пищи.
Второй этап
Здесь нужно есть только яблоки в любом виде: можно свежими, можно запекать. Здесь рекомендованы для употребления зеленые кислые яблоки: в них содержится меньшее количество углеводов.
Третий этап
На последнем этапе диеты нужно пить исключительно кефир 1% жирности в любых количествах. Будет идеальным, если хотя бы раз в день будете выпивать кефирный коктейль с корицей и имбирем, рецепт которого представлен выше.
Кефирная диета на 3 дня
Такой вариант диеты помогает избавиться от 3-5 кг лишнего веса и мягко очистить организм за короткий срок. На протяжении 3 дней ежедневно нужно выпивать 1,5-2 литра кефира, распределив его на несколько приемов пищи. Если же ваш организм не переносит такого однообразного режима питания, можно добавить в меню не более 1 кг овощей или фруктов.
3-хдневная диета на кефире имеет один недостаток — может возникнуть небольшой дискомфорт, диарея и вздутие живота.
Если побочные эффекты покажутся вам незначительными, а результат удовлетворит, рекомендуем в последующем попробовать более продолжительную кефирную диету, например, на 4 дня или на 5 дней.
Диета на 4 дня может выглядеть так же, как и трехдневная, а диета на 5 дней уже должна быть более разнообразной. В течение дня можно есть отварное мясо, овощи, яйца, сухофрукты, фрукты в небольших количествах. И, конечно же, выпивать до 2 литров кефира ежедневно.
Кефирная диета на 7 дней
Похудение на кефирной диете на 10 кг за 7 дней вполне возможно. Главное, соблюдать основные принципы такого способа быстрого похудения:
Вот несколько возможных планов питания, которые предлагает 7-дневная диета на кефире:
Каждый день (кроме шестого дня) нужно выпивать 1,5 л кефира 1%.
Протеиновая кефирная диета
Выстраивается по той же схеме, но два фруктовых дня необходимо будет заменить на мясные дни: вы будете есть 400 г куриного филе или филе индейки, приготовленного на пару, отварное или запеченное. Стоит помнить о том, что нельзя использовать соль, но можно улучшать вкус блюд с помощью ароматных трав (базилик, розмарин, мята), зелени.
Конечно, можно обратиться и к «голодному» варианту семидневной диеты. Здесь необходимо выпивать до 2 литров кефира ежедневно, а размер порции дополнительных продуктов уменьшать до 100 г.
Таким образом, очень просто всего за неделю можно здорово преобразиться, сбросив до 10 кг с помощью кефирной диеты.
Кефирная диета на 9 дней
Не пугайтесь, что вам предстоит сидеть 9 дней на кефире. Эта вариация кефирной диеты позволяет распрощаться с 3-7 кг и достичь прекрасных форм за короткий срок.
Первый этап
Первые три дня ваше меню состоит из кефира 1% жирности в любых количествах и 100 г гречневой каши, приготовленной без добавления соли.
Второй этап
Здесь вы также пьете кефир 1% жирности, а гречневая каша сменяется отварным куриным филе, 100 г в день.
Третий этап
На последнем этапе диеты можно не ограничивать себя в кислых зеленых яблоках и кефире.
Кефирная диета на 21 день
Как такового меню на 21 день такая долгосрочная диета не имеет. Скорее, она заключает в себе общие рекомендации по правильному и сбалансированному питанию.
Кефир 1% жирности здесь является ключевым продуктом, который нужно употреблять по стакану 5-6 раз в день.
При такой продолжительной диете свой рацион нужно пересмотреть и кроме полезного кефира в большом количестве включить в свое меню свежие овощи и фрукты и избавиться от вредных копченостей, алкоголя, белого хлеба, покупных сладостей, жареных и жирных блюд.
Кроме того, в рационе необходимо уменьшить количество красного мяса до 1 раза в неделю, а мясо птицы и рыбу употреблять не более 100 г в день.
Проще говоря, количество калорий в день не должно превышать 1500 ккал. А тут уже вам выбирать: пообедать килограммом овощей или бутербродом с колбасой.
Про такую диету говорят, что она отлично сказывается на пищеварении и фигуре, а, начав питаться по такой системе, привыкаешь, и бросать уже не хочется.
Разрешенные продукты
Конечно же, самый главный и необходимый для этой диеты продукт – это кефир и его вариации. Если кислый напиток вам не по вкусу, можно также пить ряженку, айран. Йогурт, кстати, тоже можно пить, однако следите за тем, чтобы он был без сахара и добавок. Покупайте натуральный и самостоятельно, при желании, добавляйте туда злаки, фрукты, сухофрукты, − как душе угодно.
Помимо кефира, если вы не терпите однообразности своего рациона, можно включать дополнительные здоровые продукты. В большом количестве можно есть овощи и фрукты (исключая бананы и виноград). В умеренном количестве можно есть мясо птицы и рыбу – блюда, которые вы приготовите на пару, отварите или запечете без соли, масла, острых специй. Зато можно использовать ароматные базилик, розмарин, мяту, орегано и так далее.
В некоторых случаях на кефирной диете можно есть и крупы, однако не любые: замените белый рис бурым, овсянку быстрого приготовления обычной, не обработанной.