как пользоваться алюминиевой соковаркой старого образца

Как пользоваться алюминиевой соковаркой старого: пошаговая инструкция по сборке и применению

Время на чтение 5 минут

Соковарка – это устройство, позволяющее получить свежий фруктовый или овощной сок методом выпаривания. Приготовленные таким образом напитки подлежат длительному хранению, не утрачивая при этом свое изначальное качество. Конструкция этого приспособления достаточно проста и не вызывает затруднений в процессе сборки и эксплуатации.

Соковарка алюминиевая – как пользоваться

Соковарка представляет собой своеобразную башню, состоящую из трех поставленных друг на друга кастрюль. Несмотря на разнообразие моделей, все они устроены по одному принципу и различаются между собой только габаритами, материалом изготовления и дизайном. Соковарки, выполненные из алюминия, характеризуются приемлемой стоимостью и способностью быстро нагреваться.

Из чего состоит соковарка

Прибор состоит из следующих элементов:

Соковарки бывают двух видов: электрические и механические, как, например, алюминиевые модели.

Принцип работы

Вне зависимости от способа (на газе или от электричества), принцип функционирования соковарки основан на применении пара. А именно:

Соковарку, выполненную из алюминия, не рекомендуется устанавливать на индукционную плиту, способную повредить конструкцию.

Как пользоваться старой соковаркой – инструкция по применению

Принцип работы соковарки нового и старого образца абсолютно одинаковый, поскольку отличие этих моделей состоит лишь в материале изготовления и дизайне. Поэтому при использовании алюминиевой конструкции, выпущенной в СССР, можно смело руководствоваться инструкцией к любому новому устройству. Сок помощью соковарки получают следующим образом:

Наружную посуду закатывают стерильными крышками сразу же после ее наполнения. Банки с соком переворачивают вверх дном и в таком положении оставляют до полного остывания.

Перед использованием стеклянную посуду для сока слегка нагревают, это предотвращает появление трещин на ее стенках при контакте с горячим напитком.

Видео

О том, как правильно пользоваться старыми моделями соковарок, подробно рассказано в следующем видео.

Как собрать соковарку старого образца

Принцип сборки старой соковарки такой же, как и у конструкций нового образца.

Что понадобится

Для того чтобы собрать соковарку, потребуется подготовить все ее составные элементы. Перед эксплуатацией рекомендуется их вымыть и дать им хорошо высохнуть.

Пошаговая инструкция

Сборка алюминиевой соковарки осуществляется в следующей последовательности:

Чтобы процесс получения сока прошел успешно, важно не только правильно собрать соковарку, но и придерживаться нескольких правил при ее эксплуатации:

По преимуществам соковарки старого образца практически не уступают современным моделям. Эти конструкции бесшумны и не требуют регулярной чистки. Полученный с их помощью продукт не имеет существенного осадка и не нуждается в стерилизации.

Источник

Как пользоваться алюминиевой соковаркой старого: пошаговая инструкция по сборке и применению

Соковарка — это устройство, позволяющее получить свежий фруктовый или овощной сок методом выпаривания. Приготовленные таким образом напитки подлежат длительному хранению, не утрачивая при этом свое изначальное качество. Конструкция этого приспособления достаточно проста и не вызывает затруднений в процессе сборки и эксплуатации.

Соковарка алюминиевая — как пользоваться

Соковарка представляет собой своеобразную башню, состоящую из трех поставленных друг на друга кастрюль. Несмотря на разнообразие моделей, все они устроены по одному принципу и различаются между собой только габаритами, материалом изготовления и дизайном. Соковарки, выполненные из алюминия, характеризуются приемлемой стоимостью и способностью быстро нагреваться.

Из чего состоит соковарка

Прибор состоит из следующих элементов:

Соковарки бывают двух видов: электрические и механические, как, например, алюминиевые модели.

Принцип работы

Вне зависимости от способа (на газе или от электричества), принцип функционирования соковарки основан на применении пара. А именно:

Соковарку, выполненную из алюминия, не рекомендуется устанавливать на индукционную плиту, способную повредить конструкцию.

Как пользоваться старой соковаркой — инструкция по применению

Принцип работы соковарки нового и старого образца абсолютно одинаковый, поскольку отличие этих моделей состоит лишь в материале изготовления и дизайне. Поэтому при использовании алюминиевой конструкции, выпущенной в СССР, можно смело руководствоваться инструкцией к любому новому устройству. Сок помощью соковарки получают следующим образом:

Наружную посуду закатывают стерильными крышками сразу же после ее наполнения. Банки с соком переворачивают вверх дном и в таком положении оставляют до полного остывания.

Перед использованием стеклянную посуду для сока слегка нагревают, это предотвращает появление трещин на ее стенках при контакте с горячим напитком.

Видео

О том, как правильно пользоваться старыми моделями соковарок, подробно рассказано в следующем видео.

Как собрать соковарку старого образца

Принцип сборки старой соковарки такой же, как и у конструкций нового образца.

Что понадобится

Для того чтобы собрать соковарку, потребуется подготовить все ее составные элементы. Перед эксплуатацией рекомендуется их вымыть и дать им хорошо высохнуть.

Пошаговая инструкция

Сборка алюминиевой соковарки осуществляется в следующей последовательности:

Чтобы процесс получения сока прошел успешно, важно не только правильно собрать соковарку, но и придерживаться нескольких правил при ее эксплуатации:

По преимуществам соковарки старого образца практически не уступают современным моделям. Эти конструкции бесшумны и не требуют регулярной чистки. Полученный с их помощью продукт не имеет существенного осадка и не нуждается в стерилизации.

Принцип работы, использование соковарки: рецепты, видео

Пользоваться соковаркой легко, устройство обладает простой конструкцией. Его главным преимуществом является то, что полученный напиток подходит для длительного хранения, а не портится в течение пары дней.

Что такое и устройство соковарки

Соковарка — это кухонный прибор, при использовании которого можно получить свежий сок из фруктов и овощей путем выпаривания. Устройство состоит из нескольких элементов:

Внешне соковарка похожа на башню из трех кастрюль, поставленных друг на друга

Некоторые модели могут комплектоваться дополнительными решетками, позволяющими превратить соковарку в пароварку. Но в целом все агрегаты устроены одинаково и отличаются между собой только дизайном, материалами и габаритами.

Внимание! Устройства бывают механическими, требующими установки на плиту, и электрическими — для использования через розетку. Последние оснащены нагревательным элементом в нижней кастрюле.

Как работает соковарка

Принцип работы соковарки на газу или от розетки элементарный и основан на использовании пара:

Устройства для выпаривания сока бывают алюминиевыми и из нержавеющей стали. Последний вариант предпочтителен, такие агрегаты более долговечны и не вступают в химическую реакцию с жидкостью внутри при нагревании. Пользоваться алюминиевой соковаркой несколько сложнее хотя бы потому, что ее не рекомендуют помещать на индукционную плиту, это может привести к повреждению конструкции.

В среднем верхняя емкость соковарки рассчитана на 8-10 л продуктов

Как правильно пользоваться соковаркой

Пошаговая инструкция для работы с соковаркой не предполагает особенных сложностей:

По мере заполнения наружных емкостей их сразу же закатывают горячими стерильными крышками. Тару с соком переворачивают вверх дном и держат в таком положении до охлаждения.

Фруктовые напитки, приготовленные в соковарке, сохраняют большую часть витаминов

Совет! Посуду для сбора сока рекомендуется немного согреть перед использованием. Иначе горячий нектар, стекающий по стенкам, может привести к тому, что стекло треснет.

Как пользоваться соковаркой старого образца

Соковарки — далеко не новое изобретение. Они были очень востребованы во времена СССР, а сейчас фактически переживают всего лишь вторую волну популярности. Поэтому некоторым людям кухонное устройство не нужно даже покупать, достаточно извлечь агрегат из старых запасов для использования.

Старые соковарки отличаются от новых отсутствием термоизоляции на ручках

Инструкцию по применению к устройству советского образца чаще всего найти невозможно. Но этого и не требуется, принцип работы и использования прибора остается неизменным. Старые и новые соковарки различаются только дизайном и материалами изготовления. Действуют агрегаты по одному и тому же принципу. Поэтому для использования соковарки старого образца достаточно прочитать инструкцию к любой новой модели.

Рецепты приготовления сока в соковарке

Обработка овощей и фруктов при использовании соковарки требует от пользователя минимального участия. Необходимо только подготовить продукты к нагреванию на пару, а потом вовремя менять тару для сбора горячего сока.

Яблочный сок

Использование соковарки позволяет без лишних усилий превратить в полезный и вкусный фреш избытки яблочного урожая с собственной дачи. Для приготовления сока берут как сладкие, так и кисловатые сорта.

Алгоритм создания яблочного фреша при использовании соковарки выглядит так:

Соковарку ставят на огонь и обрабатывают яблоки на протяжении часа. Отводная трубка или кран при этом должны быть плотно закрыты. По истечении времени фруктовые дольки в верхней части проверяют на влажность, если они все еще полны сока, варку продлевают на полчаса.

Целые яблоки в соковарку не загружают, пар не сможет воздействовать на мякоть через сплошную кожуру

На финальном этапе использования устройства яблоки слегка прижимают ко дну шумовкой или ложкой, чтобы последние капли стекли вниз, и снимают прибор с плиты. Кран открывают и разливают горячий сок по стерильным банкам.

Томатный сок

При использовании соковарки можно приготовить вкусный томатный сок с солью и перцем. Алгоритм создания напитка выглядит так:

После того как в верхней части устройства в процессе использования останется только небольшое количество мякоти, шкурки и косточки, соковарку нужно будет снять с плиты. Кран в боковой части агрегата открывают и разливают горячий нектар по стерильным банкам. При желании прямо в емкости можно также перетереть через сито жмых, оставшийся на решетке, тогда напиток получится с мякотью.

При использовании соковарки для томатов лучше брать максимально сочные и мясистые плоды

Тыквенный сок

Очень вкусным в соковарке получается сок из спелой тыквы. Классический рецепт предлагает приготовить его с сахаром без добавления дополнительных ингредиентов. Пошаговая схема выглядит так:

По истечении указанного времени конструкцию снимают с плиты и через кран или трубку сливают горячий напиток в простерилизованную стеклянную тару. Банки тут же закатывают крышками и переворачивают до остывания.

Время от времени кусочки тыквы в соковарке можно приминать для лучшего отделения нектара

Важно! Тыквенный напиток при использовании соковарки получается довольно концентрированным. Перед употреблением его следует разбавить чистой водой в равных пропорциях.

Как использовать соковарку для получения самогона

При необходимости соковарка для яблок работает в качестве самогонного аппарата. Самый простой способ предлагает обойтись без использования специального холодильника и только установить емкость с холодной водой в верхней перфорированной части.

В нижнюю кастрюлю соковарки нужно залить брагу. При нагревании ее пары будут подниматься по внутренней трубе центрального резервуара и попадать на холодную поверхность сверху конструкции. Понижение температуры приведет к тому, что конденсат превратится в самогон и сбежит через трубку в подготовленную емкость для сбора.

Использование соковарки для самогона позволяет не тратить время на поиски перегонного куба

Можно ли использовать соковарку как пароварку

При желании использовать соковарку можно для приготовления овощей, рыбы или мяса на пару. Схема очень простая — продукты выкладывают в загрузочную емкость с решеткой, посыпают солью и специями и обрабатывают на протяжении 30-60 минут.

Важный момент заключается в том, что огонь на плите нужно выставлять медленный. При использовании соковарки в качестве пароварки слишком интенсивное образование конденсата не требуется.

Заключение

Пользоваться соковаркой очень просто вне зависимости от того, о новой или старой модели идет речь. Конструкция позволяет за короткое время приготовить полезный и вкусный напиток, который при желании можно даже законсервировать на зиму.

Как пользоваться соковаркой — инструкция с фото

Любителям полакомиться натуральными соками зимой пригодится соковарка для приготовления различных соков из мягких плодов в домашних условиях. Заготовки на зиму в виде соков хранятся без дополнительных добавок в виде консервантов и сахара. Чтобы приготовить сок в соковарке на зиму нужно знать, как пользоваться соковаркой. Признаться честно, в первый раз я долго вертела ее в руках и несколько раз читала инструкцию. К слову, инструкция к соковарке была всего на одном маленьком листе и почти не давала представления о принципе работы и тем более каких то полезных рекомендаций.

Именно поэтому в помощь тем, кто впервые пользуется соковаркой, хочется написать подробную инструкцию.

Из чего состоит соковарка?

У соковарки 5 основных частей:

Как собрать соковарку:

Все составные части соковарки ставятся друг на друга.

Нижняя емкость для воды — здесь при кипячении она превращается в пар.

Поверх нее устанавливается сокосборник с прикрученным к нему сбоку шлангом и краном-зажимом. Через него пар сквозь отверстие из нижней емкости переходит к ягодам в верхней чаше, проникая через маленькие боковые отверстия.

Далее ставится чаша для фруктов, овощей или ягод (смотря из чего вы собираетесь приготовить сок в соковарке). В ней плоды обрабатываются паром, а получившийся сок стекает в сокосборник через дырочки на дне самой чаши.

Накрывается все сверху крышкой. Плотно.

Под шланг ставится кастрюля для слива сока либо непосредственно стерилизованная банка.

Вроде все просто и понятно.

Как пользоваться соковаркой:

— необходимо помнить, что все емкости должны стоять ровно, плотно прилегать друг другу, не наклоняться и не пропускать пар наружу,

— кран должен быть плотно закрыт, чтобы пар не уходил из соковарки, а обрабатывал плоды,

— воду в нижнюю емкость следует наливать до середины или чуть больше, но не до краев,

— фрукты, ягоды либо овощи должны быть предварительно вымыты, крупные плоды с кожурой разрезаны на несколько частей,

— заполнять чашу ими можно до уровня дырочек, желательно не выше (особенно яблоками при приготовлении яблочного сока в соковарке),

— ягод можно насыпать до верха (как в рецепте приготовления виноградного сока в соковарке) — ягоды быстро осядут в отличие от яблок, груш, помидоров,

— во время приготовления томатного сока в соковарке необходимо периодически перемешивать помидоры ложкой, чтобы кожура не закупорила дырочки и сок мог свободно попасть в сокосборник,

— стандартное время приготовления соков из ягод — 40-50 минут, из яблок, помидоров и т.д. — около полутора часов,

— когда сок готов, нужно осторожно! (не голыми руками, а с полотенцем либо прихваточками) открыть кран и направить шланг либо в банку, либо в кастрюлю, придерживать обязательно!

— горячий сок стерилен, так как получался за счет пара — то есть «прокипятился» в момент приготовления,

— не передерживайте плоды в соковарке, чтобы получить лишние 10 граммов сока — переваренный сок невкусный, в нем через некоторое время выпадет осадок от косточек, кожуры, хвостиков и т.д. на дно банки — лучше меньше, но вкуснее!

— сок сразу же можно разливать и закатывать в банки на зиму.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Источник

Как пользоваться соковаркой старого образца инструкция

Очень приятно осознавать то, что в наши дни всё популярнее становится ведение здорового образа жизни. Чтобы здоровье действительно стало лучше, важно питаться здоровой полезной пищей. Для этого люди готовят варенье, компоты, джемы и, конечно же, соки. Но ведь на приготовление всего этого богатства требуется огромная масса времени, как же его сэкономить?

Специально для таких бытовых нужд существует различное множество кухонной техники, она то и выручает современных хозяек. Для готовки вкусного и полезного сока задействуют вначале соковыжималку, а потом уже соковарку. У нас пойдёт речь о втором бытовом приборе.

Как работает соковарка

Принцип работы соковарки на газу или от розетки элементарный и основан на использовании пара:

Устройства для выпаривания сока бывают алюминиевыми и из нержавеющей стали. Последний вариант предпочтителен, такие агрегаты более долговечны и не вступают в химическую реакцию с жидкостью внутри при нагревании. Пользоваться алюминиевой соковаркой несколько сложнее хотя бы потому, что ее не рекомендуют помещать на индукционную плиту, это может привести к повреждению конструкции.

В среднем верхняя емкость соковарки рассчитана на 8-10 л продуктов

Уход за соковаркой

Потребуется непременно промыть при помощи горячей воды соковарку сразу же после ее использования, вдобавок после процесса изготовления мясных либо рыбных продуктов на пару стоит промыть старательно с целью устранения неприятного запаха.

К тому же не рекомендуется устранять накипь при помощи твердых предметов, чтобы соковарка прослужила вам дольше. Если же вы заметили какие-либо потускнения на внутренней части составных частей соковарки, рекомендуется их проварить в растворе соды питьевой в соотношении три-четыре чайных ложечки соды на два литра воды на протяжении пятнадцати-двадцати минут, затем необходимо промыть обыкновенной водой.

Как правильно пользоваться соковаркой

Пошаговая инструкция для работы с соковаркой не предполагает особенных сложностей:

По мере заполнения наружных емкостей их сразу же закатывают горячими стерильными крышками. Тару с соком переворачивают вверх дном и держат в таком положении до охлаждения.

Фруктовые напитки, приготовленные в соковарке, сохраняют большую часть витаминов

Как пользоваться соковаркой старого образца

Соковарки — далеко не новое изобретение. Они были очень востребованы во времена СССР, а сейчас фактически переживают всего лишь вторую волну популярности. Поэтому некоторым людям кухонное устройство не нужно даже покупать, достаточно извлечь агрегат из старых запасов для использования.

Старые соковарки отличаются от новых отсутствием термоизоляции на ручках

Инструкцию по применению к устройству советского образца чаще всего найти невозможно. Но этого и не требуется, принцип работы и использования прибора остается неизменным. Старые и новые соковарки различаются только дизайном и материалами изготовления. Действуют агрегаты по одному и тому же принципу. Поэтому для использования соковарки старого образца достаточно прочитать инструкцию к любой новой модели.

Использование скороварки старого образца

У некоторых людей иногда остаются старые модели скороварок. Работают они исправно, но вот инструкции зачастую для нее не остаются. В таких случаях расстраиваться не стоит. Новые скороварки принципиально от своих предшественников ни чем не отличаются. Единственные различие это внешний облик прибора и использованные материалы, которые стали качественнее.

Так новые усовершенствованные приборы имеют специальные ручки, которые во время работы не нагреваются. Не знаете, как пользоваться старой скороваркой? В таком случае прочтите с инструкцию новых аппаратов или ознакомьтесь со статьёй до конца.

Действие при пользовании скороваркой

Предварительно подготовьте вымытые и обработанные овощи, ягоды и фрукты. Обходим стороной и выкидываем порченые продукты. Они испортят аромат и вкус сока. Большие фрукты и овощи следует порезать на малые части. Цедру допускается оставлять, она является проблемой для устройства и к тому же в ней содержится целая уйма полезных веществ.

Что касается семян, то их стоит извлечь. Они могут засорить отверстия для слива, а сливовые семечки, например и вовсе могут вывести из строя скороварку.

Перед применением промойте устройство горячей водой. Уделите этому особое внимание, если прибор новый. После нижняя кастрюля ставится на плиту, добавляется вода в объеме не менее двух литров. Доводим до кипения. Далее на кастрюлю устанавливаем сборник сока и корзину с продуктами. Накрываем основание (кастрюлю) крышкой и ставим на медленный огонь. Нужно следить за тем, чтобы вода не выкипала.

Спустя тридцать-восемьдесят минут отделение сока прекратиться, сок следует слить в заранее подготовленные, а желательно и простерилизованные бутылки, банки или другие ёмкости.

При желании во время приготовления сока можно добавить сахар вместе с ягодами или фруктами.

Рецепты приготовления сока в соковарке

Обработка овощей и фруктов при использовании соковарки требует от пользователя минимального участия. Необходимо только подготовить продукты к нагреванию на пару, а потом вовремя менять тару для сбора горячего сока.

Яблочный сок

Использование соковарки позволяет без лишних усилий превратить в полезный и вкусный фреш избытки яблочного урожая с собственной дачи. Для приготовления сока берут как сладкие, так и кисловатые сорта.

Алгоритм создания яблочного фреша при использовании соковарки выглядит так:

Соковарку ставят на огонь и обрабатывают яблоки на протяжении часа. Отводная трубка или кран при этом должны быть плотно закрыты. По истечении времени фруктовые дольки в верхней части проверяют на влажность, если они все еще полны сока, варку продлевают на полчаса.

Последовательность действий

Начинаем приготовление сока с подготовки сырья. Ягоды, фрукты или овощи тщательно перебираем и промываем. Испорченные и вялые плоды сразу удаляем. Сока в них мало, а вкус напитка они могут испортить. Если исходное сырье крупного размера (например томаты или яблоки), то режем их на части. Кожицу счищать не нужно. Для соковарки это не проблема, да и польза в ней есть ощутимая (витамины и полезные вещества).

Семечки лучше по возможности убрать (например, в яблоках), так как они могут забить отверстия для сока. Поэтому определитесь с сырьем перед тем, как пользоваться соковаркой. Виноградный сок можно приготовить, не снимая ягоды с веточки. Виноград укладывают гроздями сразу в емкость для фруктов.

Перед тем как пользоваться соковаркой, ее необходимо хорошо промыть, особенно если она новая. Затем устанавливаем нижнюю емкость на огонь и наполняем ее водой согласно инструкции. Сверху кладем сокоприемник, а затем корзину с сырьем. Устанавливаем шланг на емкость для приема сока и укрепляем его специальным зажимом. Его надо будет снять, когда в сокоприемнике будет достаточное количество сока. Пока готовится напиток, можно подготовить посуду для его хранения. Банки хорошо промываем и стерилизуем. При достаточном образовании сока открываем зажим и даем ему стечь в подготовленную посуду. Банки сразу надо закатать.

Как использовать соковарку для получения самогона

При необходимости соковарка для яблок работает в качестве самогонного аппарата. Самый простой способ предлагает обойтись без использования специального холодильника и только установить емкость с холодной водой в верхней перфорированной части.

В нижнюю кастрюлю соковарки нужно залить брагу. При нагревании ее пары будут подниматься по внутренней трубе центрального резервуара и попадать на холодную поверхность сверху конструкции. Понижение температуры приведет к тому, что конденсат превратится в самогон и сбежит через трубку в подготовленную емкость для сбора.

Использование соковарки для самогона позволяет не тратить время на поиски перегонного куба

Какой возможен вред от соковарки

Никакого вреда от использования в домашних условиях соковарки нет, по-моему. Придиры утверждают, что аллюминий при нагревании выделяет токсичные вещества в готовый сок. Это вопрос спорный. К тому же, сравнивая свежий сок, приготовленный самостоятельно, с промышленным, из пресловутых пакетиков — подслащенный, разведенный из концентратов и хранящийся на полках магазина месяцами, мы можем прийти только к одному выводу: соковарка — исключительно полезное изобретение!

Для детей и старичков, для мужчин и женщин, беременных ли, кормящих, перенесших операцию, страдающих тем или иным недугом — её применение 100% безопасно и рекомендуемо!

Сок из яблок на зиму в соковарке

Яблочный сок, который мы сварим с помощью соковарки вкуснее, полезнее того, что продают в магазине. Его могут пить даже маленькие дети, ведь в нем совсем не содержится консервантов. Благодаря этому напитку повышается иммунитет, им лечат атеросклероз, печень, выводят почечные камни, повышают гемоглобин, пьют для профилактики гастрита. Но существуют противопоказания. Если пить его слишком часто, большими количествами, увеличится нагрузка на сердечно — сосудистую систему, почки.

Сок, приготовленный по нашему рецепту, для долгого зимнего хранения, разливают в стерилизованные банки, закручивают прокипяченными крышками.

Скороварка представляет собой высокую трех ярусную кастрюлю. Нижний отсек с кипящей водой. Средний, из него отходит трубка, собирается сок, а верхний ярус — дуршлаг, куда помещают мытые, порезанные яблоки. Соковарку можно легко разобрать и помыть. При нагревании пар испаряется через дуршлаг, где находятся яблоки, которые выделяют стерильный напиток в средний отсек. Отрытый сок, в холодильнике может хранится 6 – 8 дней.

Почему соковарки становятся популярными

Детям и взрослым нужны свежие фрукты и овощи — это факт общеизвестный. Не только сырыми и целыми мы едим их, но готовим пюре, салатики, пьем соки — это для организма неоценимая польза:

Но в средней полосе нет возможности круглый год получать к столу свежие (даже и по сезону) продукты: яблоки — прошлогодние, клубника — «резиновая», апельсины — заморские, свекла и морковь — из подвала… Сколько в них витаминов сохраняется? Немного.

А в покупных, промышленного производства, соках, для того, чтобы их можно было хранить долгосрочно, полно добавок: сахар; загустители; ароматизаторы; консерванты… Все это пользу снижает. В итоге сок из пакетиков скорее вреден, и пить его часто не стоит никому.

Так вот соковарка способна с минимальными потерями витаминно-минерального состава переработать любое сырьё и обеспечить всю семью свежим, полезным, вкусным соком! Кроме того, оставшийся «жмых» вполне пригоден для приготовления пюре, рагу, овощных запеканок, всевозможных соусов, желе и пастилы, мармеладов и выпечки. Так рачительные и мудрые хозяйки экономят собственное время, денежки и улучшают здоровье родных!

Как правильно варить яблочный сок в соковарке

Заготовки из домашних фруктов отличаются особым вкусом и ароматом. Так происходит из-за того, что их делают из свежих натуральных плодов, практически сразу с дерева. Один из вариантов таких закаток — яблочный сок. Его консервируют довольно часто, а о том как приготовить полезный напиток с помощью соковарки на зиму, можно узнать из этой статьи, которую мы сопроводили видео и пошаговыми картинками.

Выбор и подготовка ингредиентов

Приготовление из старого, оставшегося хлеба

Главным секретом любого блюда являются его ингредиенты, не исключение составляют и морковные соки. Только при их правильном подборе и качественной подготовке можно закатать действительно полезный напиток, который будет радовать легкоусвояемым витамином на протяжении всей зимы. Однако для этого необходимо потратить немало времени и усилий.

Приготовить хороший сок можно практически с любой моркови, но как показывает практика, далеко не каждый гибрид может отличиться сочной мякотью с насыщенным вкусом

Поэтому перед отбором корнеплодов нужно обязательно обратить своё внимание на сорт растения

Стоит обратить внимание и на внешнее состояние плодов. Для последующей обработки пригодны только корнеплоды с упругими тканями, а также без явных следов поражения вредителями и специфическими инфекциями

Повреждённая морковь пригодна для отжима соков, однако такие плоды не должны иметь гнилостных очагов.

Перед заготовкой сока овощ нужно подвергнуть стандартной подготовке. Для этого её очищают от остатков грунта и прочих загрязнителей под прохладной проточной водой. После этого из каждой морковки нужно срезать верхнюю мелкую кожуру, а затем смыть её остатки под водой.

Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке

Прежде всего нужно разобраться с конструкцией и с тем, как пользоваться устройством. Состоит оно из 3 частей: в верхнюю кладут яблоки, средняя остаётся пустой (оснащена трубочкой, по которой стекает выпаренный сок), а в нижнюю наливают воду.

Инструкция по применению прибора проста: нужно сложить плоды в верхнюю емкость и ждать, пока высокая температура пара не нарушит целостность оболочки клеток. Если описания процесса недостаточно, всегда можно посмотреть фото. Обычно в соковарке готовят продукт из яблок или винограда. По этой технологии они получаются лучше других фруктов.

Важно: в самом начале мероприятия нужно проверить, чтобы кран соковарки был надёжно закрыт, иначе вкусный напиток прольется мимо банки, а так как он горячий, можно получить ожог.

Когда напиток остынет, его сразу можно пить или еще горячим закатывать в банки. Чтобы правильно сохранять сок на зиму, нужно соблюдать условия консервации: емкости должны быть чистыми и простерилизованными.

Виды и особенности

Понять принцип работы устройств несложно, если представить, как выглядят соковарки. Это пирамида из емкостей. Она состоит из трех частей: парогенератора, сокосборника, загрузочной емкости. В большинстве моделей предусмотрен съемный накопитель для сока. Без него соковарка превращается в пароварку.

Алюминиевые, нержавеющие, эмалированные, электрические модели устроены одинаково. Какая из скороварок лучше, каждая хозяйка решает самостоятельно. Пищевой алюминий темнеет от кислых ягод, фруктов, красных овощей. Нержавеющие, эмалированные аналоги – практичнее, не меняют цвета, но весят больше алюминиевой соковарки. Электрическая отличается от металлических вмонтированным ТЭНом. Какой бы ни была соковарка, принцип работы у нее стандартный.

Выход сока зависит от влажности исходного сырья.

Выход сока зависит от влажности исходного сырья. Из плотных овощей, жестких фруктов получается до 50 % первоначального объема, сочные ягоды выделяют до 80 % целебной жидкости.

Кстати, отделению сока способствуют соль, сахар. Эти ингредиенты добавляют из расчета на литр готового сока не только для улучшения вкусовых качеств напитка.

Польза и вред

Сок из яблок очень полезен, но нужно не переусердствовать с его употреблением, потому что в больших дозах он может нанести вред организму.

К полезным свойствам яблочного сока относятся: выведение шлаков и токсинов, нормализация пищеварения, снижение веса, уровня холестерина, предотвращение старения. На основе яблочного сока построено множество диет, так как это низкокалорийный продукт. Он рекомендован людям, страдающим болезнями сердца и сосудов.

Навредить напиток может зубной эмали (из-за высокого содержания кислоты). Есть риск проявления аллергических реакций. С осторожностью нужно принимать людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта. Строго запрещено использовать для питья 100% концентрированный яблочный сок, особенно детям. Его нужно разбавлять водой в соотношении 1:1.

Неспроста этот золотистый напиток в почёте у диетологов и людей, приверженных здоровому и полезному питанию, ведь он имеет насыщенный, яркий вкус и помогает организму справляться с рядом заболеваний. Яблочный сок несложно приготовить, и он может существенно улучшить самочувствие и настроение, если не переборщить с употреблением.

Источник