Эвтерпа овощная что это такое
Ягоды асаи: что это, применение, польза и противопоказания
«Дерево жизни», «Амазонская виагра», «Фонтан вечной юности» — так жители джунглей Амазонки называют плоды пальмы асаи. Они дарят молодость, здравый ум, блестящие волосы, сияющую и чистую кожу. И ради этого даже не придется лететь в Бразилию!
Что это такое
Про этот суперфруд узнали семнадцать лет назад совершенно случайно. Группа ученых изучала тропические леса Амазонки и обнаружила, что местные жители постоянно находятся под солнцем и без одежды. При этом они не заболевали раком и кожными заболеваниями. Ученые проанализировали пищевой рацион жителей и узнали, что те употребляют неизвестную ягоду. Это оказались ягоды асаи. С тех пор продукт приобрел популярность по всему миру.
Ягоды круглой формы, маленькие, напоминают виноград или чернику. Внутри одна большая косточка. Растут плоды на пальмах под названием Euterpe oleracea (Эвтерпа) в северной части Бразилии, Колумбии и Перу, преимущественно на берегах реки Амазонки. Высота пальмы достигает до 30м в высоту, ягоды свисают тяжелыми гроздями – по 700-900 ягод на одной метелке.
Добываются плоды тяжелым трудом. Сначала жители плетут из волокон пальм ремни для ступней. Затем, крепко прижимаясь к стволу ступнями, они хватаются за него руками и забираются на верхушку пальм, вручную собирают ягоды. После спускаются, очищают асаи от хвостиков, после этого либо употребляют их в пищу, либо сушат и замораживают, либо измельчают и делают сок.
Вкус ягоды для каждого человека разный: кому-то напоминает малину и ежевику, кому-то горький шоколад и орех, а у кого-то после ягоды соленое послевкусие. Попробовать нужно самим и испытать на себе все полезные свойства «чудо-пищи».
Ягоды употребляются в сыром виде, но такое удовольствие себе позволяют только местные жители, так как срок хранения примерно двое суток. Также плоды перемалывают для получения сока, используют в десертах, продают в виде порошка, который можно добавить в смузи и йогурт. Широко используются асаи в косметических и фармацевтических средствах.
Полезные свойства
Доктор Алекс Шасс изучал ягоды асаи на протяжении трех с половиной лет. Ученый открыл, что в плоде 3000 волокон, когда до этого был поставлен рекорд в 120.
Ягоды асаи обладают такими свойствами:
Витамины
Витамины в ягодах асаи: А, В1, В2, В3, С, Е, D, а также железо, калий, фосфор, кальций. Недостаток витаминов, содержащихся в плодах, приводит к старению и ухудшению кожи, волос, ногтей.
Содержание витаминов и минералов в 100г. ягоды асаи:
Асаи обладает таким же количеством белков, как и коровье молоко, но по энергетической ценности превосходит его. В плодах также содержатся фитостеролы. Они способствуют росту волос и снижению уровня холестерина.
Волшебный коктейль с асаи
Ягоды полезнее вместе с другими целебными продуктами. Компания Монави с помощью ученых и медиков создала и запатентовала формулу оздоровительного бальзама-коктейля. Сейчас нет натуропатических продуктов, которые способны заменить эту формулу. В состав коктейля входят абрикос, банан, китайская дереза, виноград зеленый и черный, голубика, черника, гранат, груша двух сортов, клюква, черноплодная рябина, дикая вишня, маракуйя, чернослив, киви, личи и другие.
экстракт ягод асаи
Использование в косметике
Ягоды асаи, масло из них и пудра из кожуры широко используются в косметике, преимущественно в омолаживающих средствах. Благодаря богатому содержанию антиоксидантов и аминокислот крема, маски, сыворотки и скраб с использованием асаи смягчают кожу, повышают тонус и эластичность, защищают от преждевременного старения и пигментированных пятен. Защищают эпидермальный слой кожи от микробов, ультрафиолета, температуры и вредных компонентов в воздухе или воде, поэтому кожа становится чистой и гладкой и без высыпаний.
При смешивании с триглицеридами масло ягоды разглаживает кожу, успокаивает. Гормоноподобные вещества в плоде способствуют восстановлению функций кожи и повышают постоянство клеточных мембран. Экстракт ягод содержит антоцианы, флавоноиды и ресвератрол, поэтому борется против морщин, улучшает эластичность кожи, так как в нем небольшие концентрации галловой, протокатеховой и эллаговой кислот.
Пудра из кожуры плодов действует, как натуральный скраб, улучшает кровообращение, стимулирует поверхность кожи к реструктуризации, убирает мертвые клетки кожи, удаляет грязь из пор,
Масло из ягод асаи восстанавливает структуру и внешний вид волос, придают волосам здоровый блеск и гладкость, устраняет сухость и ломкость.
Рецепт маски
Можно самостоятельно сделать маску для лица с использованием ягод асаи. Для этого потребуется:
Для изготовления маски смешайте мед и обезжиренный йогурт. Затем добавляйте плоды асаи и мешайте до получения густой однородной массы. Можете наносить маску на лицо и шею. Через десять минут смойте теплой водой.
Мaсло ягод aсaи уже используется во многих линиях косметики, в состaвaх омолaживaющих средств. Экстрaкт добaвляют в кремы, средствa после зaгaрa, лосьоны для телa. Пудрa используется в гелях для душa, твердом и жидком мыле, мaссaжных средствaх. Концентрaция экстрaктa в готовой продукции не более 2%, содержaние мaслa и пудры бывaет другое.
Ягоды асаи для похудения
Ягоды употребляют и при похудении, занятиях спортом. Плоды являются низкокалорийным продуктом: 160 ккал в 100 граммах. В асаи много клетчатки, поэтому, когда вы съедите несколько ягод, больше есть не захочется. Ягоды подавляют чувство голода. Звучит, как магия? Это еще не все: в асаи содержится цианид, который предотвращает развитие ожирения и диабета.
Несмотря на обещания диетологов и производителей диетных коктейлей и продуктов с использованием асаи, ягода больше помогает спортсменам, и перемены в фигуре будут заметны при постоянных физических нагрузках. Это объясняется тем, что плоды стимулируют регенерацию мышц, повышают выносливость и имеют тонизирующее воздействие. Поэтому спортивные люди ориентируются на тренировки и составленный правильный рацион, а ягоду употребляют в качестве поддержки.
Кому рекомендовано
Ягоды асаи, а также его масло и экстракт рекомендуются для всех людей с целью повышения здоровья организма и улучшения качества жизни, сна, работоспособности. Целебные свойства плодов не нужны разве что маленьким детям. Также асаи потребуется людям с чувствительной, сухой кожей, подверженной старению и нарушениям обмена веществ. Ее плоды полезны для людей, придерживающихся здорового образа жизни, тем, кто страдает от нервозности и стресса.
Противопоказания
Злоупотреблять использованием асаи не стоит, так же, как и добавлять ее во всевозможные блюда или закупать коктейли и косметику с ее участием. Препараты ягоды противопоказаны тем, у кого:
При чрезмерном поедании плодов асаи нарушается кислотно-щелочной баланс и резко повышается уровень глюкозы в крови, что опасно для организма. Возникают побочные эффекты:
Принимают асаи в сыром виде, в коктейльной смеси с участием других продуктов, в виде порошка, покупают замороженные или сушеные ягоды, капсулы, витаминные комплексы, другие напитки. Добавлять плоды можно в различные десерты, салаты, йогурты – область для экспериментов довольно широка. В косметических средствах используется масло, пудра или экстракт асаи в омолаживающих кремах, масках для лица, мыле или гелях для душа.
Ягоды асаи – популярный продукт в силу своей новизны и удивительных свойств. Но при употреблении стоит помнить о том, что никакой плод не сможет восстановить и спасти организм без дополнительных занятий, будь то режим дня и питания или занятия спортом.
Пальма капустная
Происхождение названия
Пальма капустная известна так же под другими названиями – Эвтерпа (или Евтерпе) – греческого происхождения – в честь одной из девяти муз (дочерей Зевса), музы лирической поэзии и музыки; или Асаи (Акаи) – португальское название, или амазонский виноград. Такими гастрономическими эпитетами это растение назвали за съедобность почти всех частей в разные периоды жизни – ароматный напиток асаи из плодов капустной пальмы, аппетитные гарниры из молодых листьев и почек, их также можно употреблять в сыром виде как овощи.
Описание
Асаи может достигать в высоту 30-35 м, но ввиду того, что растения практически не растут одиночно, а, произрастая из одного семени и имея общую корневую систему «живут семьей», то высота такой «семьи» колеблется от 12 до 30 м и включает 6-8 стволов, не считая мелких побегов. Когда более крупные и взрослые пальмы отмирают или их спиливают для технических нужд, молодые побеги начинают более интенсивно расти.
Так выглядит взрослое дерево капустной пальмы
В связи со спецификой климата основного ареала обитания капустной пальмы – влажность и частые подтопления — она имеет особенности строения корневой системы, ствола, листьев и воздушных корней, что позволяет ей получать необходимое питание в разные периоды времени. Именно такие универсальные возможности этого растения позволяют ему расти в субтропическом климате Большого Сочи.
Листья капустной пальмы сконцентрированы на верхушке гладкого ствола и имеют перисто-рассеченную форму, достигая трехметровой длины, и окрашены в ярко-зеленый цвет с красным отсветом.
Цветет капустная пальма соцветиями, напоминающими метлу, которые увенчаны огромным количеством желтых мелких цветочков.
По окончании цветения формируются сочные плоды размером от 1,5 до 2,5 см, которые к моменту созревания приобретают черную или темно-зеленую окраску и по вкусу напоминают чернику или черноплодную рябину.
Размножение
Размножается Эвтерпа только при помощи семян, вегетативные способы размножения ей не подходят.
Условия произрастания пальмы
Заболоченные местности и около речные долины центральной части Южной Америки – родной климат для асаи, где она может плодоносить до двух раз во второй половине года. При этом с одного дерева можно собрать до 7 (семи) килограмм зрелых плодов в один урожай.
Применение
Сбор плодов капустной пальмы
Интересные факты
Ввиду универсальности использования и уникальности полезных свойств капустной пальмы она получает все большее распространение в мире. Так, селекционеры вывели новые сорта асаи, которые способны не только декоративно расти в комнатных и оранжерейных условиях, достигая высоты всего 1 м, но и плодоносить. При этом плоды капустной пальмы декоративной селекции не уступают по полезным и органолептическим свойствам пальмам естественного ареала обитания.
Ягоды асаи — полезные свойства и применение бразильских плодов
Этот экзот обрел мировую известность в начале третьего тысячелетия. Всего за несколько лет ягоды асаи спровоцировали всепланетную «лихорадку», экологическое бедствие, скандалы и запреты. Маркетологи позиционируют плоды как полезное молодильное средство и мощный афродизиак. Так ли это?
Что такое асаи
Мировой ажиотаж породила книга американского диетолога о чудодейственных свойствах плодов бразильской пальмы. Она вышла в 2005 году, и с тех пор экзотическое растение асаи стремительно завоевывает мир. Разберемся, что такое асаи, где и как растет.
Где и как растет
Ягоды асаи (ударение на последнем слоге) – это плоды пальмы рода Эвтерпа, родина которой – Бразилия. Это влаголюбивое растение облюбовало бассейн величайшей реки мира Амазонки, другие влажные места по соседству.
Известна также как Эвтерпа овощная, хотя плоды используются и как фрукт (например, для десертов).
Большинство плантаций сосредоточено в бразильском штате Пара. Это основной продукт питания местного населения – индейцев племени кабокло. Традиционное местное блюдо из плодов – шербет «асаи на тижела».
Однако после 2005 года урожаев стало не хватать. Агрессивная маркетинговая раскрутка и последовавший за ней хищнический вывоз полезного сырья за рубеж привел едва ли не к голоду среди индейцев. Пострадала экология региона.
На фоне этого экспорт приостановили, а фермеры близлежащих регионов заложили сотни гектаров плантаций сверхприбыльного растения.
Как выглядит
Дерево само по себе примечательно:
Плоды асаи по габаритам сопоставимы с крупной черной смородиной или мелким виноградом темных сортов:
Съедобны ягоды, но индейцы считают полезной едой также сердцевину пальмы.
Вкус и запах
Как у любого экзота вкус ягоды асаи каждый оценивает по-своему.
Кому-то слышатся нотки винограда, другие сравнивают его с черникой, орехом, малиной, даже шоколадом.
Считается, что у плодов асаи запаха нет. Но аромат присущ всем растениям. У ягод бразильской пальмы он легкий, едва уловимый. Напоминает виноград, черную смородину, чернику.
Содержание витаминов
Главный компонент состава мякоти бразильской ягоды асаи – витамины. Нормы некоторых гигантские (мг / 100 г):
Тиамина в ягодах содержится в 240 раз, рибофлавина – в 5,5 раз больше суточной нормы.
Химический состав плодов дополняют полезные микро- и макроэлементы (мг / 100 г):
Меньшими дозами представлены кремний, цинк, бета-каротин, цианидин.
Есть 18 аминокислот, из которых 10 – незаменимые. Почти весь жир – это полезные полиненасыщенные и насыщенные кислоты (лидируют ценнейшие для человека омега-6 – 690 и омега-9 – 2700 мг на 100 г мякоти).
Калорийность асаи
Ягоды асаи не случайно – основной элемент питания местных жителей.
Плоды питательны – 100 г мякоти содержит 160 ккал.
Комплекс БЖУ представлен следующим образом (г на 100 г мякоти):
Их дополняют пищевые волокна – 27. Вода отсутствует.
Жиров у ягод асаи в 2,5 раза больше, чем белков и углеводов вместе взятых. Но в основном это полезные омега-6 и омега-9.
Полезные свойства
Роскошный набор нутриентов создает такой же список полезных свойств плодов:
Ягоды полезны всем, кто плохо спит, быстро устает или намерен укрепить иммунитет.
Чем полезны асаи для организма
Набор нутриентов плодов асаи делает их эффективным профилактическим и лечебным средством. Выясним, чем полезны ягоды в общем и для разных групп людей.
Регулярное потребление ягод или продуктов из них благотворно отражается на организме:
Ягоды полезны для желающих похудеть, одолеть бессонницу, повысить стрессоустойчивость.
Ежедневно достаточно нескольких ягодок или количества, указанного для конкретного средства.
Свойства ягод, полезные для женщин
Плоды бразильской пальмы полезны дамам всех возрастов:
Горсти плодов или порции смузи достаточно, чтобы оценивать неприятности философски.
Свойства ягод, полезные для мужчин
Мужчинам асаи полезны как активатор кровообращения. В результате улучшается работа сердца, репродуктивной системы, повышается выносливость.
Плоды не случайно считаются афродизиаком: повышают потенцию, либидо, силу.
Продукты из асаи полезны в случае эмоциональных перегрузок.
Применение ягод асаи
Экзотическая ягода завоевывает популярность как средство, полезное для поддержания здоровья и красоты.
Кулинария
Мякоть свежих плодов асаи – ингредиент латиноамериканской кухни:
С порошком или плодами можно экспериментировать дома, добавляя полезный ингредиент к привычным блюдам, напиткам, десертам.
Медицина
Доктора Латинской Америки уверены: у ягод асаи полезные свойства становятся лечебными.
Они советуют кушать плоды бразильской пальмы для профилактики многих недугов, укрепления иммунитета:
Но переедание создает обратный эффект.
Косметология
Производителям косметики, парфюмерии плоды асаи интересны как источник фитостеролов и антоцианина:
Мировые косметические бренды закупают сырье тоннами для изготовления кремов, лосьонов, шампуней, гелей, других средств по уходу за кожей лица, тела, волосами.
По утверждениям производителей, кожа становится мягкой, упругой, молодеет. Кремы, другие продукты на основе экстракта ягод асаи нейтрализуют воспаления, шелушение, микробы.
Продукты с добавлением ягод асаи считаются полезными для увядающей, сухой, шелушащейся или отечной кожи.
Волосы (особенно сухие, посеченные, ломкие, тусклые) укрепляются, выглядят эстетичнее. Исчезает себорея, перхоть.
Масло ягод полезно для антицеллюлитных обертываний.
Диета
Полезны ли ягоды асаи для похудения, учеными не доказано. Более того, нередки негативные отзывы: дорогостоящий продукт оказался мало или вовсе неэффективным.
Однако фанаты ягоды утверждают: клетчатка, которой она богата, создает насыщение на долгое время. Заодно нормализует пищеварение, ускоряя метаболизм. Поэтому экзотические плоды или продукты из них полезны людям, сидящим на эстетической (не лечебной) диете.
Чаще это капсулы или порошок ягоды асаи.
Лучшим, хотя и затратным, продуктом признаны сублимированные или замороженные натуральные плоды.
В любом случае желательно проконсультироваться с лечащим врачом, диетологом или эндокринологом.
Если разрешение получено, потреблять продукт нужно правильно:
Лучшее время приема ягодного блюда – ланч либо полдник.
Противопоказания
Ягоды асаи полезны, но есть противопоказания:
Есть ли аллергия на ягоду либо продукт из нее, можно проверить, только попробовав.
Осторожность требуется от склонных к ожирению, больных сахарным диабетом, беременных.
Высококалорийную ягоду или продукты из нее нужно потреблять малыми дозами, чтобы не нарушился кислотно-щелочной баланс.
Фанатичное поедание плодов или продуктов из них чревато быстрым набором веса с повышением уровня холестерина в крови.
Если возникли сомнения, о пользе и вреде продукта стоит проконсультироваться с врачом.
Асаи в мире
Натуральные ягоды асаи сохраняют кондиции, полезные свойства максимум двое суток. Об экспорте плодов не может быть и речи. Поэтому остальной мир довольствуется переработанным сырьем.
Форм выпуска продукта несколько:
Но риск приобретения подделки остается. Поэтому при покупке нужно сохранять бдительность.
Ягоды бразильской пальмы преподносятся как «молодильное яблочко», афродизиак. Однако точной информации о полезных или вредных свойствах, составе плодов нет.
Продукт дорог, риск купить подделку высок. Можно попробовать ягоды асаи для пополнения личной коллекции вкусов и ароматов. Затем решить для себя, пользоваться ли постоянно или найти замену среди привычных, родных фруктов и ягод.
Эвтерпа овощная что это такое
Асаи, эвтерпа овощная
Эвтерпа овощная – достаточно редкая комнатная культура, приживающаяся далеко не у всех. Растение относится к той категории, о которой одни цветоводы готовы рассказывать часами, другие – не справились с ее выращиванием и остались недовольны. Эту культуру еще называют капустной пальмой. Для многих она известна из-за своих разрекламированных плодов. Поговаривают, они обладают множеством полезных и даже лечебных свойств.
Впрочем, эта пальма действительно особенна. Ее можно назвать одной из самых красивых и, в то же время, самых капризных кадочных культур. Что же такое Асаи или эвтерпа овощная, как выглядит это растение, чем оно особенно, где произрастает и как применяется?
Ботаническое описание Асаи
Асаи в природе – это высокое дерево, достигающее от 8 до 20 м в высоту. В комнатной культуре, однако, растение не вырастает таким большим и редко превышает 5-6 м, хотя отдельные его сорта и вовсе можно назвать относительно карликовыми (до 3 м).
При такой высоте диаметр ствола не превышает 20 см. Кора, покрывающая его, слегка шершавая, серо-коричневого оттенка, имеет небольшие продольные растрескивания, а также сегментирована продольными кольцами. Внутри ствола располагается белесая сочная сердцевина, пригодная в пищу.
Ствол до самого верха остается голым. Крона дерева воздушная, состоит из перистых темно-зеленых листьев, прикрепленных к жесткому стеблю. Таким образом формируется пучок длинных листовых пластин, в ширину достигающий до 3 м.
В комнатной культуре растение не цветет, поэтому вырастить заветные плоды не получится. Хотя многие питомники обещают обратное. В природе же соцветия похожи на свисающие веревки. Они слегка утолщены и имеют текстуру початка. Потом на этих веточках и начинают дозревать ягоды.
Плоды растения имеют округлую форму – до 1 см в диаметре. Окрас их синевато-черный. Ягоды приплюснуты с двух сторон и размещены на нитях на расстоянии до 1 см. Внутри находится одна семечка.
Бразилия: бум на ягоды пальмы асаи (новости)
Польза соков Асаи NWAmp4
Асаи || Полезные свойства и применение
История открытия Асаи и описания
Как ни странно, ассаи стала известна для науки и детально изучена только вначале 21 века. Европейские ученые, находясь в тропиках, обнаружили, что местные аборигены хорошо выглядят, подтянуты и здоровы. Выяснилось, что в их рационе в больших количествах преобладают необычные черные ягоды.
После изучения состава, ученые пришли к выводу, что именно они омолаживают кожу, способствуют выработке антител в организме и хорошего иммунитета. Описал свойства ягоды Николай Шас.
Не обошлось и без рекламы. Позже была выпущена целая книга Николаса Периконе о чудодейственных продуктах, где эти черные ягодки оказались на первом месте. С тех пор и начала приобретать известность ягода асаи.
Возникновение Асаи и объяснение названия
Общее название рода произошло от португальского ïwaca’i, что означает «плачущий фрукт».
Важность плода как основного продукта питания в дельте реки Амазонки породила местную легенду о том, как растение получило свое название. Фольклор гласит, что вождь Итаки приказал всех новорожденных казнить, так как в то время был голод и кормящие матери были обузой. Когда его собственная дочь родила ребенка, и его принесли в жертву, девушка умерла от горя под молодым деревом. Оно приносило питательные плоды, и так девушка спасла жителей Итаки. В честь нее и была названа пальма.
Родина Асаи и территория распространения
Этот вид растения часто встречается от Панамы до Бразилии. Он растет в больших насаждениях в низинах, которые часто подвергаются влиянию приливов, у моря и во влажной местности у реки.
Растет эвтерпа и в восточной части Амазонки, в тропических регионах Колумбии и тропиках Перу и Эквадора. Тут растение легче всего найтина затопленных участках.
Интересные факты про Асаи
Применение Асаи
Асаи является экономически важным видом во всем своем ассортименте, так как плоды и сердцевина съедобны. Из ягод эвтерпы овощной делают масло, которое потом используют в кулинарии и косметологии.
С 2005 года плоды асаи в США и Европе под названием «Acai Berry» и продается в качестве суперпродукта, который ценится из-за высокого содержания антиоксидантов, витаминов и минералов.
Асаи не только пригодны для использования плодов в кулинарии. Растение выращивают и в коммерческих целях. Из листьев изготавливают шляпы, коврики, корзины и метлы, а древесина идет в качестве строительного материала.
Асаи – эликсир молодости. В чем их польза для организма человека
Просто за регистрацию в магазине вы получите 300 рублей на личный бонусный счет и еще 2 интересных подарка (Забирайте подарки тут)
В ассортименте магазина вы найдете не только суперфуды, но и полезные сладости, завтраки, травяные чаи, арахисовую пасту, мастер-классы для здоровья тела и красоты лица и это лишь малая часть вкусностей и полезностей!
Подпишитесь на инстаграм #GMfood по этой ссылке и получайте регулярно новые ПП-рецепты с суперфудами, смотрите полезные путеводители по миру правильного питания, а также ищите подарки, спрятанные под ссылкой в профиле!
Полезные свойства асаи
Плоды асаи богаты многими полезными веществами. Причем некоторых из них гораздо больше, чем в известных нам продуктам. Например, антиоксидантов меньше в винограде в 30 раз, чем в асаи, в чернике – в 2 раза, клюкве – в 4 раза.
Они обладают массой целебных свойств:
Регулярное употребление асаи положительно сказывается на здоровье волос
Асаи – что это такое
Асаи или Эвтерпа овощная – древесное растение, вид рода Эвтерпа семейства Пальмовые. Распространена в Бразилии. Культивируется ради съедобной сердцевины и плодов, богатых полезными веществами.
Дерево вырастает в высоту до 20-30 метров. Плоды представляют собой небольшую круглую, черновато-пурпурную ягоду размером около 24 миллиметров. По внешнему виду они похожи на черную смородину или небольшую виноградину, внутри которых находится косточка. Пальма плодоносит круглый год, но собирают урожай обычно в весенний и осенний период, исключая период дождей.
Длинные ветви собраны в метелки, на которых расположено от 500 до 900 плодов. Плоды растут на пальмах. Ягоды обладают ярко выраженным ароматом и необычным вкусом, напоминающим малину, чернику и ежевику с орехово-шоколадным послевкусием.
Асаи имеет множество разных названий – “чудо света”, “волшебная ягода ”, “молоко Амазонки”, “жемчужина Бразилии”, “эликсир молодости”.
Состав асаи
Противопоказания
Несмотря на массу полезных свойств, асаи имеют и противопоказания.
С осторожностью употреблять ягоды следует больным сахарным диабетом, беременным женщинам, кормящим матерям.
Для укрепления иммунитета в день нужно принимать не более 2 ч. л. порошка. Для очистки кишечника и при похудении – не более 2 ст. ложек в день. Принимать во время или после еды.
Но, прежде, чем ввести в свой рацион ягоды асаи, необходимо проконсультироваться со специалистом.
Асаи для похудения
В 100 г продукта содержится 247 ккал. Употребление асаи способствует ускорению обмена веществ, что не позволяет накапливаться жиру. Употреблять их можно в любом виде: в качестве активной добавки к пище, как фитококтейль или чай.
Ягоды обладают способностью ускорять метаболизм, положительно влиять на психологическое состояние человека, повышают стрессоустойчивость. Из-за высокого содержания в них клетчатки надолго сохраняется чувство насыщения. В результате отпадает необходимость “заедать стресс”, человек меньше ест, и, значит, не набирает лишних килограммов.
Но, в любом случае, надо понимать, что питаясь только одними ягодами, сбросить лишний вес не удастся. Чтобы похудеть, необходимо вести здоровый и активный образ жизни, правильно питаться, соблюдать питьевой режим.
Применение асаи
Порошок и экстракт ягод асаи применяется в фармацевтике, косметологии, кулинарии.
В косметологии
В ягодах асаи содержится большое количество антиоксидантов, а они, как мы знаем, препятствуют процессу старения организма. Экстракт ягод и масло асаи используется для ухода за кожей. Они защищают от появления морщин, пигментных пятен, устраняют кожные высыпания, делают кожу гладкой и упругой, питают ее и увлажняют. Они входят в состав кремов, шампуней, гелей для душа.
В медицине
Экстракт ягоды входит в состав многих лекарственных и косметических препаратов.
На основе ягод асаи готовят БАДы, которые используют для похудения, улучшения работы ЖКТ и в качестве комплексной витаминной терапии.
Ягоды асаи рекомендуют при простудных и вирусных заболеваниях. Для снятия боли в суставах и мышцах можно из ягод делать компрессы.
В кулинарии
Ягоды асаи плохо транспортируются из-за того, что быстро портятся. Поэтому их перерабатывают в стране-производителе и экспортируют в другие страны в виде порошка, экстракта и в засушенном виде.
Их можно использовать в качестве приправы к разным блюдам для улучшения вкусовых качеств, как основу для смузи и десертов, добавлять в салаты и выпечку, для приготовления соусов, мороженого, йогурта.
Рецепты с асаи
Смузи
Нам понадобится:
Все ингредиенты взбиваем блендером до однородной массы. По своему усмотрению можно добавить лед.
Питательный смузи
Необходимые ингредиенты:
Все ингредиенты взбиваем миксером до получения однородной массы.
Овсяная каша
2 ст. л. геркулеса заливаем тремя столовыми ложками кефира и оставляем на ночь для набухания. Добавляем утром натертое на терке яблоко, чайную ложку меда и 2 ч. л. порошка асаи. Перемешиваем. Перед подачей на стол можно посыпать орехами или любыми ягодами.
Десерт
Для его приготовления понадобится:
Молоко, банан, ягоды взбиваем в блендере до получения однородной массы. Добавляем порошок асаи, какао-порошок, перемешиваем. В полученную массу добавляем орехи и выкладываем в форму. Десерт украшаем кружочками банана, кусочками клубники. Сверху посыпаем орехами и тертым шоколадом.
Творожная масса
Нам понадобится:
Взбиваем в блендере финики, банан, клубнику, малину. Добавляем творог, порошок асаи, молоко и еще раз взбиваем до получения однородной массы.
Перед подачей украшаем кусочками ягод или шоколада.
ПП завтрак
Организм с помощью такого завтрака получает все необходимые на день минералы и витамины.
Необходимые ингредиенты:
Один банан, молоко, йогурт и ягоды асаи взбиваем блендером. Сверху выкладываем нарезанный кубиками банан, ягоды черники и ежевики, семена чиа и тыквы. Украшаем листиками мяты.
Десерт
Нам понадобится:
Все ингредиенты взбиваем до получения однородной массы. Сверху выкладываем нарезанную кусочками клубнику, фундук и порошок из ягод асаи.
Гранатовый смузи
Необходимые ингредиенты:
Все ингредиенты смешиваем и взбиваем блендером до однородной консистенции.
Кокосово – шоколадный смузи
Полезный напиток обеспечит энергией и подарит хорошее настроение на весь день.
Для его приготовления понадобится:
Все ингредиенты взбиваем до получения однородной массы.
Шоколадный боул
Необходимые ингредиенты:
Все ингредиенты взбиваем до получения однородной массы. Украшаем ягодами или порошком какао.
Отзывы реальных людей
А что об асаи думают покупатели?
отзыв на форуме 
отзыв на форуме 
отзыв на форуме 
отзыв на форуме 
отзыв на форуме
Отзывов много, и все они положительные.
Видео: Ягоды асаи – лучший продукт, борющийся со старением
Давайте посмотрим видео о полезных свойствах асаи.
Я постаралась подробно рассказать, что такое ягоды асаи, в чем их польза, есть ли у них противопоказания, что из них можно приготовить.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
У нас есть подарки для читателей блога «Женщина без предела»!
Зарегистрируйтесь в магазине и получите 300 рублей на баланс, полноценную домашнюю тренировку на ноги и ягодицы, а также гайд по суперфудам и рекомендации по внедрению их в рацион.
Переходите по ссылке в подписи и до встречи на здоровой стороне!