Урбеч чем полезен для организма
то вам стоит попробовать этот уникальный продукт.
Экскурс в историю
Появился он в XVIII веке как продукт, способный быстро восстанавливать жизненные силы. Для местного населения, живущего среди гор, это было необходимо.
С ним воины отправлялись в многодневные походы; пастухи совершали трудные переходы к высокогорным пастбищам.
Достаточно было малого количества продукта, чтобы обеспечить чувство сытости и набраться сил.
Состав
Впечатляет, правда? Но это еще не все.
Если такие продукты станут частью вашего рациона питания, то на смену переживаниям и беспокойству придут мысли, наполненные оптимизмом и верой в себя; а нервозность и раздражительность уступят место спокойствию и самообладанию.
В чем польза?
Это зависит от тех семян или орехов из которых он изготовлен. Каждый вид урбеча обладает своими специфическими свойствами. Если сказать в целом, то урбечи благотворно влияют на:
Природа щедро делится с нами своими дарами.
Выбор в пользу тех или иных продуктов на нашем столе делаем мы сами. Выбирая экологически чистые, натуральные продукты мы проявляем любовь к себе, к близким, становимся ответственными за все, что происходит в нашей жизни.
Виды урбечей и их применение
Их много, но даже самый разборчивый и привередливый найдет для себя свой урбеч.
Абрикосовый урбеч
1. Витамин В17 в его составе подавляет раковые клетки.
2. Обогащает кальцием, железом, йодом, цинком, витаминами группы В.
3. Помогает лечить бронхит, простуду, нефрит, укрепляет сердце, устраняет запоры, восстанавливает иммунитет.
4. Замедляет процессы старения.
5. Активизирует обмен веществ.
1. Большое количество кислот Омега-3 укрепляет сердце и сосуды.
2. Фитоэстрогены стоят на страже женского здоровья и красоты.
3. Клетчатка очищает от шлаков, помогает при проблемах с лишним весом.
4. Оздоравливает суставы.
Кунжутный урбеч
1. Содержит много кальция, полезна детям, женщинам во время беременности и пожилым людям.
2. Магний, антиоксиданты и фитоэстрогены оздоравливают женский организм.
3. Очищает от шлаков и токсинов, дает легкий слабительный эффект.
4. Повышает иммунитет.
5. Способствует наращиванию мышечной массы.
Арахисовый урбеч
Вкус этого вида самый обычный, ореховый.
1. Высокое содержание белка делает его полезным тем, кто следит за фигурой, занимается спортом.
2. Укрепляет нервы.
3. Дает быстрое насыщение, заряжает энергией.
4. Антиоксиданты замедляют процессы старения.
5. Обладает противоопухолевыми свойствами.
Урбеч из грецкого ореха
Этот урбеч обладает вкусом грецких орехов и благородной горчинкой.
1. Стимулирует умственную деятельность, улучшает память.
2. Повышает гемоглобин.
3. Снимает нервное напряжение.
4. Оздоравливает сосуды.
5. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Урбеч из кедровых орешков
Это изысканное лакомство имеет нежный сладковатый вкус и приятную маслянистость.
1. Содержит сбалансированный белок, близкий по составу к белкам ткани человека.
2. Полезен растущему организму.
3. Комплекс витаминов группы В укрепляет нервную систему.
4. Улучшает состав крови, выводит шлаки.
5. Повышает иммунитет, помогает при аллергии.
Миндальный урбеч
Отличается сладким вкусом и нежной обволакивающей текстурой.
1. Помогает работе печени, обладает желчегонными свойствами.
2. Богат кальцием, полезен для зубов, волос, ногтей.
3. Создает мощный антиоксидантный эффект.
4. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
5. Очищает кровь.
Урбеч из кешью
У этого вида нежный кремовый вкус с яркими ореховыми нотками.
1. Укрепляет зубную эмаль и десны.
2. Показан при анемии.
3. Восстанавливает метаболизм.
4. Улучшает память.
5. Устраняет депрессивные состояния.
Урбеч из фундука
1. Восстанавливает жизненные силы после перенесенных болезней.
2. Укрепляет стенки сосудов, помогает при варикозном расширении вен.
3. Богатейший источник растительного белка.
4. Укрепляет кости, эмаль зубов.
5. Очищает печень, выводит шлаки.
Урбеч из фисташек
Имеет ореховый аромат и нежный вкус.
1. Улучшает зрение из-за содержания лютеина.
2. Большое количество витамина Е поддерживает красоту и молодость.
3. Снижает холестерин, укрепляет сосуды.
4. Выводит шлаки и токсины.
5. Восстанавливает силы при высоких нагрузках.
Урбеч из тыквенных семечек
1. Имеет антипаразитарные свойства, полезен для ЖКТ.
2. Богатое содержание цинка повышает энергетический статус.
3. Селен дает омолаживающий эффект.
4. Успокаивает нервную систему.
5. Улучшает зрение.
6. Благотворно влияет на мужскую половую систему
Урбеч из семечек подсолнечника
Со вкусом халвы и запахом семечек.
1. Калий и магний поддерживают работу сердца.
2. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 дарят красоту и сохраняют молодость.
3. Витамин Д поддерживает в норме кислотно-щелочной баланс.
4. Аминокислоты, входящие в состав белка подсолнечника, нормализуют жировой обмен и пищеварение.
5. Укрепляет мышцы, помогает скорому заживлению ран.
Урбеч из семян конопли
Натуральный энергетик, вязкий и терпкий на вкус с насыщенным ореховым ароматом.
1. Утоляет голод и жажду.
2. Быстро заряжает энергией.
3. Укрепляет иммунитет.
4. Кальций, магний, железо, фосфор, цинк оздоравливают весь организм.
5. Высокое содержание белка может заменять мясо.
6. Один из рекордных продуктов по содержанию Омега-3-6-9 полезных жирных кислот в правильном балансе.
Маковый урбеч
На вкус вяжущий и сладковатый поверх легкой горчинки.
1. Улучшает сон.
2. Повышает иммунитет.
3. Обладает антипаразитарными свойствами.
4. Оказывает легкое обезболивающее действие.
5. Мягко снимает стресс.
Урбеч из семян расторопши
Терпкий и вяжущий на вкус с ароматом трав и пряностей.
1. Восстанавливает деятельность ЖКТ.
2. Ускоряет метаболизм.
3. Обладает ярко выраженными гепатопротекторными свойствами.
4. Регулирует жировой обмен.
5. Оказывает антиоксидантное воздействие.
Это нежная паста со вкусом и запахом кокоса.
1. Пищевые волокна мягко очищают от шлаков и токсинов.
2. Нормализует уровень холестерина в крови.
3. Улучшает состояние кожи и волос.
4. Поднимает иммунитет.
5. Обладает антибактериальным действием.
Густой аромат и насыщенный вкус горького шоколада с фундуком не оставят равнодушными ценителей черного лакомства.
Выбор большой. Какой понравился вам?
Есть ли противопоказания? Может ли урбеч нанести вред?
Если у вас есть предрасположенность к аллергии, то употреблять урбеч следует осторожно.
Высокая калорийность продукта служит ограничением, если вы склонны к полноте.
Лучше соблюдать норму потребления, чтобы не навредить себе чрезмерным количеством полезных веществ)).
Как употреблять?
Урбеч очень вкусен в сочетании с медом. Также, по традиции урбеч смешивают со сливочным или топлёным маслом. А если вы еще любитель лаваша, то аппетитнее завтрака не пожелаешь.
Урбеч можно использовать как основу ореховой пасты, добавив:
— мёд, сироп топинамбура, агавы или тростниковый сахар;
— масло и/или молоко/сливки (можно растительные);
— какао тёртое или порошок какао.
Смешав эти ингредиенты блендером или миксером, можно сделать дома свою натуральную ореховую шоколадную пасту.
Домашние десерты, конфеты и сладости также можно делать с урбечами, особенно с ореховыми.
Просто с чаем и мёдом. Только не увлекайтесь, помните о суточной норме!
Где найти?
В домашних условиях, не имея специального оборудования, достичь стадии приготовления, когда выделяется масло и пропитывается измельченная ореховая масса, не получится.
В нашем магазине Экотовары.рф есть раздел, в котором вы можете выбрать настоящий урбеч из большого списка.
Польза и вред от урбеча для здоровья
Не секрет, что натуральные продукты гораздо полезнее, чем те, которые содержат искусственные добавки. К сожалению, их мало где встретишь. Однако каждый хочет есть не только полезные, но и вкусные продукты. Они называются суперфудами. К ним и относится урбеч.
Приготовленное по специальным методикам с использованием ингредиентов природного происхождения, блюдо содержит огромное количество витаминов и минералов, помогает утолить сильный голод и обладает целебными свойствами.
Что такое урбеч?
Сладкая пастообразная смесь, сделанная из свежих семян растений и орехов, перетертых вместее, называется урбеч. Обладает приятным ореховым ароматом, слегка сладковатым вкусом. Для увеличения сладости в сладость добавляют немного меда.
Сырье обрабатывается вручную на специальных жерновах. Грубое перетирание позволяет выделить ценное ореховое масло из орехов и твердых семен. Этот продукт готовится только из натуральных продуктов и не подвергается термической обработке. Он сохраняет все ценные ингредиенты, содержащиеся в сырье.
Технология приготовления пришла к нам из горных районов Дагестана. Горцы потребляют этот продукт с незапамятных времен, хотя первое упоминание о нем относится к 18 веку. Согласно древним кавказским легендам, это лакомство спасало жителей горных поселений от голода в трудные времена. Урбеч давал силу и энергию во время долгих и тяжелых походов.
Название «urbech» или «urba» переводится с арабского как «лен». Классический рецепт этого питательного лакомства на самом деле готовится из семян этого растения. Но и другие ингредиенты сейчас используются для производства. Урбеч включает в себя орехи разных сортов, тыквы, кунжута, конопли, подсолнечника и абрикосовых косточек. Они могут присутствовать отдельно или в сочетании друг с другом.
Вкусный и полезный урбеч можно употреблять в чистом виде или в качестве дополнения к кашам, салатным соусам.
Урбеч используется не только как еда. Благодаря оптимально сбалансированному комплексу витаминов, минералов и других полезных ингредиентов, содержащихся в пасте, она нашла широкое применение в медицине и косметологии.
Чем урбеч отличается от арахисовой пасты?
Люди, которые не особенно знакомы с технологией производства, часто путают арахисовую пасту с урбечем. Действительно, эти продукты похожи по составу, но они также имеют некоторые различия:
Полезные свойства этих продуктов были научно доказаны. Однако некоторые ценные вещества (10%) теряются в пасте из арахиса, потому что сырье подвергается термической обработке.
Состав и калорийность
Вкусная дагестанская паста богата витаминами, минералами и химическими элементами, необходимыми для правильного функционирования организма.
В состав урбеча входят такие вещества:
Урбеч довольно калорийный. В среднем в 100 г продукта содержится 540 ккал. Это число зависит от компонентов. Самая низкая калорийность в урбече из семян расторопши (402 ккал). Максимальный индекс включает лесные орехи — 679 ккал.
Несмотря на высокую энергетическую ценность, этот продукт быстро усваивается организмом. Он оптимально сбалансирован по количеству жиров, белков и углеводов.
Какая польза от урбеча?
Общая польза
Кавказцы, особенно живущие в горных районах, едят полезные и натуральные продукты, в том числе сладкое лакомство — урбеч. Паст обладает способностью быстро насыщать организм, придавать дополнительную силу и энергию.
Элементы, содержащиеся в вкусной пасте, не только уменьшают чувство голода, но и укрепляют иммунитет. Урбеч оказывает положительное влияние на зрение и функцию желудка. Продукт способен нормализовать соотношение кислот и оснований в организме, благодаря чему избавляется от язв.
Богатый микро- и макроэлементов, продукт оказывает благотворное влияние на опорно-двигательный аппарат, нормализацию мышечного тонуса, облегчение ревматических болей и подагры. Ежедневное употребление пасты позволяет определить ваш метаболизм. Это, безусловно, улучшает функцию кишечника и состояние кожи.
Это лакомство необходимо даже в холодное время года. Он используется не только для профилактики простудных заболеваний, но и для их лечения. Урбеч помогает избавиться от неприятных болей при ларингите, ангине и горле. Липкая паста, обволакивающая горло, уменьшает раздражение при сухом кашле.
Для женщин
Продукты, содержащие высокий уровень витамина Е, очень полезны для организма прекрасной половины человечества. Одним из них является урбеч, сделанный из семян подсолнечника.
Для мужчин
Вкусная высококалорийная паста способна заряжать мужской организм в течение длительного периода времени. Кроме того, орехи благотворно влияют на потенцию, активизируют работу мозга.
Урбеч особенно полезен для мужчин, выполняющих тяжелую физическую работу, которые любят тяжелую атлетику, бодибилдинг. Ежедневное потребление этого продукта помогает увеличить мышечную массу.
Льняные и тыквенные урбечи полезны мужчинам после 35 лет. Укрепляет волосы и предотвращает облысение.
При беременности
В период вынашивания ребенка организму женщины необходимы дополнительные источники витаминов и полезных веществ. И их в пасте много, поэтому будущие мамы могут включить ее в свой рацион.
Урбеч пополнит нагрузку необходимой энергией, снимет усталость. Изготовленная из черной тминной пасты продукт укрепит ваш иммунитет. Кедровая — богата аргинином, который оказывает благотворное влияние на развитие плода.
Несмотря на все преимущества этого продукта, беременным женщинам лучше получить медицинское разрешение перед его использованием.
При кормлении грудью
Изготовленная из натуральных компонентов урба — источников незаменимых витаминов, аминокислот и питательных веществ для кормящих мам и их детей. Урбеч из грецких орехов, семян конопли не только насытит организм полезными веществами, но и увеличит выработку молока.
Прежде чем включать его в свой рацион, кормящие матери должны проконсультироваться с врачом и определить, есть ли у ребенка аллергия на какие-либо ингредиенты.
Для детей
Растущее и развивающееся детское тело постоянно нуждается в дополнительных источниках полезных веществ. Если нет противопоказаний, урбеч можно смело включать в рацион ребенка. Кальций, магний, целый ряд витаминов и аминокислот обеспечат правильное развитие всех органов ребенка, а также поможет улучшить иммунитет. Это даст телу силы для борьбы с различными вирусами и инфекциями.
Ежедневное употребление подростком урбеча активирует мозг. Способствует лучшей концентрации и усвоению большого количества информации. Бутерброд с пастой на завтрак очень полезен для молодых спортсменов, потому что он служит источником энергии на весь день и повышает физическую активность. Эта сладкая и вкусная паста станет хорошей альтернативой нездоровым сладостям и принесет только дополнительные преимущества.
При похудении
Хотя урбеч является высококалорийным продуктом, рекомендуется включать его в рацион людей, которые худеют. Улучшает обмен веществ и функцию кишечника, ускоряет распределение жира и насыщает организм недостающими функциональными элементами.
Диетологи рекомендуют употреблять урбеч из льняного семени, но без добавления подсластителей. Его можно есть на завтрак в чистом виде или добавлять в соус для овощных салатов, каш. Небольшое количество этого продукта (1-2 л.с.) может подавлять голод на несколько часов, заряжать энергией и силой на весь день.
Виды урбеча и их польза
Классический дагестанский урбич был сделан из семян льна. Сейчас есть много видов паст. Один или несколько элементов используются в качестве основы. Это могут быть разными — семена или орехи. В зависимости от компонентов полезные свойства урбеча также улучшаются.
Наиболее распространенные виды такие.
Кунжутный
Этот вид обладает особыми вкусовыми свойствами, для которых нельзя выбрать аналог. Вкус терпкий, с небольшим количеством горчицы и тонкой ореховой ноткой. Цвет светло-молочный, иногда почти белый.
В композиции используются белый, черный кунжут или их смесь. Биологическая ценность семян этого растения практически одинакова. Они содержат много полезных ингредиентов:
Урбеч из белого кунжута свойствами для укрепления кости. рекомендовано принимать детям, чтобы избежать развития рахита, людям с остеопорозом.
Достаточно высокая энергетическая ценность продукта способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок, занятий спортом.
Кунжутная урба значительно повышает сопротивляемость организма к вирусным заболеваниям. Это особенно полезно для профилактики гриппа осенью и весной и зимой.
Из абрикосовых косточек
Помимо основного ингредиента, эта паста содержит льняное семя, подсолнечник и мед. Каждый из ингредиентов насыщен полезными веществами, и вместе они образуют уникальный набор витаминов, минералов и химических элементов, которые приносят неоценимую пользу организму. Эта форма содержит наибольшее количество растительного белка. Приготовленная натуральная паста обладает приятным ароматом и сливочным вкусом.
Абрикосовый урбеч используется не только в качестве десерта или сладкого соуса. Благодаря содержанию витаминов группы В, А, С, кальция, йода, цинка и железа, он является отличным профилактическим и терапевтическим средством при некоторых заболеваниях.
Пасту используют в лечебных целях:
Недавние медицинские исследования подтвердили полезность амигдалина (B17) в комплексном лечении рака.
С тыквенными семечками
Изумрудный цвет этого вида урбы ни с чем не спутать. Кроме того, он имеет довольно необычный запах.
Тыквенное семя урбеча обладает многими полезными свойствами благодаря богатому комплексу витаминов и минералов:
Из семян чиа
Урбеч из этих экзотических семян был сделан совсем недавно. И все потому, что чиа имеет исключительную ценность.
Урбеч используется в качестве натурального средства для устранения жиардий, глистов и как лекарство от многих заболеваний.
Полезное видео
Какая польза и вред от урбечей для здоровья?
Кому какой урбеч полезнее
Все эти вопросы показывают, что при всей полезности урбечей, нужно понимать как и кому следует его употреблять. Способ применения также важен. Например, вы можете прочитать о самых распространенных способах применения урбечей из семян.
Самые полезные урбечи для женщин.
Для мужчин полезны большинство урбечей, особенно тыквенный (цинк), льняной, арахисовый. Тыквенный урбеч также борется с облысением. А также практически все урбечи из орехов. Они улучшают работу сердца и сосудов, что особенно важно при напряженной работе и нагрузках. Грецкий орех используется для восстановления потенции.
Для детей. Кунжут и кедровый орех укрепляют костно-мышечную систему за счет высокого содержания кальция и фосфора.
Урбечи для снятия стресса и повышения концентрации
Активной образ жизни с урбечем
Для перенесших заболевания. Подсолнечник, грецкий орех.
Для сердца и сосудов. Лен, фундук, грецкий орех.
Урбеч для органов дыхания
Для страдающих от алкогольной и никотиновой зависимости: урбеч из ядер арахиса очищает организм от продуктов распада никотина и алкоголя.
Надеемся, что данная статья поможет подобрать самый полезный урбеч для женщин или мужчин. А также ответить на такие вопросы как «чем именно полезен урбеч из льна» или «какой лучше способ применения урбеча из кунжута для беременных«.
Урбеч: что это, польза и вред, виды урбечей
Этот экологически чистый продукт хорошо известен приверженцам здорового питания. Он не содержит консервантов, ароматизаторов и красителей, что особенно ценится в нем. Урбеч используют в качестве энергетической добавки к диетическому питанию.
Особенности продукта
Продукт относится к национальным блюдам Дагестана. Он представляет собой перетертые в пасту орехи или семена растений. Для него характерна тающая во рту консистенция, сладковатый вкус, тонкий аромат.
Появился урбеч в 17 веке. Первоначально его готовили из льняных семян. Его основным предназначением было восстановление сил, укрепление здоровья. Продукт брали с собой в походы воины, помогал он поддерживать силы пастухам во время долгих переходов к пастбищам.
Льняной урбеч
Современный урбеч готовят из разных культур, а вот технология изменилась мало. Сырьем для его изготовления могут служить: арахис, грецкий орех, кедровые орехи, миндаль, кешью, фундук, фисташки, ядра абрикосовых косточек, а также семена льна, кунжута, тыквы, подсолнечника, конопли, мака, расторопши. Аналогичные продукты готовят не только в Дагестане и России. В зависимости от сырья оно имеет разные названия. Кунжутный называют “тахина”, кокосовый – “манна”.
Для приготовления продукта используются разные технологии. Его готовят из термически обработанных орехов и семян, что снижает их полезные свойства. Больше ценится урбеч, приготовленный из сырых ингредиентов.
Небольшое количество урбеча дает чувство сытости, повышает тонус, придает сил
Продается продукт в магазинах здорового питания. В супермаркетах его можно найти на полках с диетическим питанием.
Урбечи
Польза и вред
То, что урбеч готовится из орехов и семян, указывает на то, что в нем содержится большое количество полезных веществ. В его состав входят витамины С, Е, РР, некоторые из группы В. Большую долю среди всех компонентов, из которых состоит урбеч, составляют жиры. Аминокислоты, углеводы, клетчатка, белок, кальций, калий, магний, кольбат, каротин – это далеко не полный перечень веществ, входящих в состав продукта.
Такая концентрация минералов, витаминов и микроэлементов обеспечивает весомую пользу для организма. Они могут немного отличаться в зависимости от того, из каких продуктов изготовлен продукт. Среди общих характеристик можно назвать следующие:
Урбеч помогает справляться с инфекционными заболеваниями, повышает иммунные качества организма
Для беременных полезен кунжутный урбеч, который содержит большое количество кальция. Он способствует укреплению костей, зубов, волос.
Кунжутный урбеч
Для сосудов и сердечной мышцы рекомендуется конопляный продукт, содержащий Омега-3, Омега-6 и железо. Льняная разновидность способствует выведению токсинов, омолаживает организм. Его используют как средство от кашля. Абрикосовый урбеч борется с раковыми клетками.
Особых противопоказаний для употребления урбеча не существует. И все же не следует им злоупотреблять. Оптимальное количество, которое можно съесть в день, составляет 1-2 столовые ложки.
С осторожностью следует употреблять продукт людям, склонным к аллергическим реакциям. Проблемы с органами пищеварения также могут служить противопоказанием для употребления продукта.
Не следует давать продукт детям до достижения трехлетнего возраста.
Как использовать
Урбеч успешно используют в кулинарии и народной медицине. В домашних условиях его приготовить крайне сложно.
Продукт используют в качестве основы для изготовления шоколадной пасты, нужно лишь добавить в него какао-порошок
Для приготовления ореховой пасты в урбеч добавляют молоко, сливки, мед или сахарный сироп. Он является ингредиентом соусов, каш, десертов. Можно намазывать на хлеб, добавлять в кашу, салаты, выпечку, молочные коктейли.
Ореховый урбеч
Чтобы приготовить общеукрепляющий состав, урбеч смешивают с медом в равных долях. Принимают по 1 ч.л. в день до еды или через час после.
Чтобы улучшить пищеварение, 1 ст.л. конопляного урбеча растворяют в стакане теплой воды. Принимают в течение дня в 2-3 приема.
Для борьбы с кожными проблемами готовят пасту. Для этого смешивают 50 г урбеча и 2 ст.л. конопляного или облепихового масла. Из смеси делают компрессы, которые оставляют на проблемном месте на несколько часов.
В заключение несколько полезных советов:
Урбеч станет незаменимым продуктом в рационе, если нет никаких ограничений для его употребления.
Дополнительную информацию о пользе урбеча вы узнаете, посмотрев видео: